全 文 ：第 42 卷，第 2 期
2 0 1 5 年 4 月
湖 南 林 业 科 技
Hunan Forestry Science ＆ Technology
Vol． 42，No． 2
Apr ． ，2 0 1 5
收稿日期:2015 － 01 － 08
基金项目:科技部国家科技基础性专项重点项目 (2008FY110400 － 1 － 9) ;湖南省高校产业化培育项目 (10CY010) ;湖南省教育厅
重点项目 (09A073)。
作者简介:张 洁 (1986 －) ，女，安徽省蒙城县人，硕士研究生，主要从事植物资源开发利用研究工作。
* 为通讯作者
三种漆树科植物种子含油量及油脂成分分析
张 洁1，胡文艺2，陈功锡1* ，李宝连1，3，李 贵1
(1. 吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室，湖南 吉首 416000; 2. 吉首市林业局，湖南 吉首 416000;
3. 吉首大学生物资源与环境科学学院，湖南 吉首 416000)
摘 要:以正己烷为提取溶剂，采用超声波提取黄连木、盐肤木和野漆三种漆树科植物种子油，并应用 GC －
MS分析了三种漆树科植物种子的含油量和脂肪酸组成。结果表明:超声波提取黄连木种子油的最佳工艺条件
为料液比 1 ∶ 7 (g ∶ mL)、超声时间 60 min、超声功率 250 W，提油率为 14. 69%;盐肤木种子油的最佳提取工
艺条件为料液比 1 ∶ 9 (g ∶ mL)、超声时间 60 min、超声功率 150 W，提油率为 22. 58%;野漆树种子油的最佳
提取工艺条件为料液比 1 ∶ 9 (g ∶ mL)、超声时间 45 min、超声功率 200 W，提油率为 13. 90%。GC － MS 分析
表明，黄连木种子油中含有油酸 (43. 59%)、亚油酸 (39. 69%)、棕榈酸 (15. 09%)、硬脂酸 (1. 04%)、棕
榈油酸 (0. 59%) ;盐肤木种子油中含有亚油酸 (58. 68%)、棕榈酸 (17. 90%)、油酸 (17. 42%)、硬脂酸
(3. 76%) ;野漆树种子油中含有亚麻酸 (57. 61%)、亚油酸 (21. 58%)、棕榈酸 (18. 91%)、硬脂酸
(1. 24%)、油酸 (0. 36%)。三种植物都具有较高的开发价值。
关键词:黄连木;盐肤木;野漆树;脂肪酸;超声波提取;气相色谱 －质谱法
中图分类号:S 794. 2 文献标识码:A 文章编号:1003 —5710 (2015)02 —0004 —06
doi:10. 3969 / j. issn． 1003 —5710. 2015. 02. 002
Fat contents and fatty acid composition in the seeds of
three species of Anacardiaceae
ZHANG Jie1，HU Wenyi2，CHEN Gongxi1* ，LI Baolian1，3，LI Gui1
(1. Key Laboratory of Plant Ｒesource Conservation and Utilization
(Jishou University) ，College of Hunan Province，Jishou 416000，China;
2. Forestry Bureau of Jishou City，Jishou 416000，China;
3. College of Biology and Enviromental Science，Jishou University，Jishou 416000，China)
Abstract:Ultrasonic extraction method was used to extract the oil from seeds of Pistacia chinensis，Ｒhus chinensis and
Toxicodendron succedaneum，and the oil content and composition of the GC － MS analysis of three plant seeds were com-
pared in this paper. The results showed that the best conditions for ultrasonic extraction of P. chinensis:solid-liquid ratio
1 ∶ 7 (g ∶ mL) ，extraction time 60 min，ultrasonic power 250 W，the extraction rate was 14. 69%;Ｒ. chinensis:sol-
id-liquid ratio 1 ∶ 9 (g ∶ mL) ，extraction time 60 min，ultrasonic power 150 W，the extraction rate was 22. 58%;
T. succedaneum:solid-liquid ratio 1 ∶ 9 (g ∶ mL) ，extraction time 45 min，ultrasonic power 200 W，the extraction rate
was 13. 90% . The main components of fatty acids in P. chinensis were oleic acid (43. 59%) ，linoleic acid (39. 69%) ，
palmitic acid (15. 09%) ，stearic acid (1. 04%) ，palmitoleic acid (0. 59%) ;Ｒ. chinensis: linoleic acid
(58. 68%) ，palmitic acid (17. 90%) ，oleic acid (17. 42%) ，stearic acid (3. 76%) ;T. succedaneum:linolenic
acid (57. 61%) ，linoleic acid (21. 58%) ，palmitic acid (18. 91%) ，stearic acid (1. 24%) ，oleic acid
(0. 36%). It was showed that the three species of plants with high value for development.
第 2 期 张 洁，等:三种漆树科植物种子含油量及油脂成分分析
Key words:Pistacia chinensis Bunge;Ｒhus chinensis Mill;Toxicodendron succedaneum (Linn.)O. Kuntze;fatty acid;
ultrasonic extraction;GC － MS
漆树科 (Anacardiaceae)在我国共有 16 属 54
种，主要分布于长江以南各省，该科植物具有重要
的经济价值，可用于食用 (如芒果)、观赏 (如黄
栌)、重要工业原料来源 (如五倍子、生漆、油
脂)等［1］。
黄连木 (Pistacia chinensis)隶属漆树科黄连
木属，原产中国，在华东、中南和西南均有分布，
其种子油成分与普通柴油主要成分的碳链长度极为
接近，可作为生物柴油的替代品［2］。盐肤木
(Ｒhus chinensis)为漆树科盐肤木属落叶小乔木，
其皮部和种子可榨油，是一种具有开发前景的新油
源油料树种［3］。野漆树 (Toxicodendron succedane-
um)隶属漆树科漆属，是我国重要的经济树种，
从其种子中提取的油脂具有食用和保健功能［4 － 5］。
目前，国内已有对黄连木［6 － 9］、盐肤木［9］和野
漆树［10 － 11］种子油的理化性质及脂肪酸组成方面的
研究报道，但这三种植物在我国均分布较广，不同
种源间种子含油量和脂肪酸组成可能存在一定的差
异。我们对湖南省分布的黄连木、盐肤木和野漆树
三种植物的种子含油量及油脂组成进行研究，并与
其它地区分布的上述三种植物的种子油含油量和脂
肪酸组成进行比较，以期为它们的开发利用、种质
资源改良和遗传育种提供参考依据。
1 材料和方法
1. 1 材料
黄连木种子采自湖南省吉首市人民南路团结广
场，盐肤木种子采自吉首大学沙子坳校区后山，野
漆种子采自吉首市德夯盘古峰。所采种子经自然风
干后，用粉碎机粉碎，过筛，得到种仁粉，干燥至
恒重备用。
1. 2 仪器和试剂
超声波萃取仪;GC －MS －QP2010 气相色谱 －
质谱联用仪 (配 NIST05 标准质谱，日本岛津公
司) ;Ｒ －210 步琪旋转蒸发仪;FW100 型高速万能
粉碎机;KQ －250DE 型数控超声波清洗器。氢氧
化钠、甲醇、正己烷、无水硫酸钠、氯化钠、无水
乙醚均为分析纯。
1. 3 油脂提取
超声波提取［12］:称取 2 g 种子粉末，装入 50
mL具塞试管中，以正己烷为溶剂，以料液比、提
取时间、超声功率为考察因素，按照 L9(3
4)正交
表进行三因素三水平实验。采用旋转蒸发仪回收正
己烷溶剂，采用差量法计算得油率。
1. 4 油的成分及含量测定
1. 4. 1 油的甲酯化［13 － 14］ 取油 2 滴，置于 50 mL
具塞试管中，加入 0. 5% 氢氧化钠 － 甲醇溶液 8
mL，于 70 ℃水浴加热 1 h，冷却后加入 8 mL正己
烷，振荡使其充分混合，静置分层，中间有一层薄
膜，再加 5 mL饱和 NaCl溶液震荡，待盐析，取出
上清液于 5 mL具塞试管，加少量无水硫酸钠干燥，
静置。所取上层溶液用 GC －MS进行分析。
1. 4. 2 色谱条件［15］ 以氦气为载气;气化室温度
280 ℃;柱子温度 250 ℃;检测器 245 ℃;进样量
0. 1 μL;柱子流量:1 mL /min;分流比:80 ∶ 1;
色谱柱:Agilent 1909191S － 433 型石英毛细管柱
(30 × 0. 25 mm × 0. 25 μm) ;升温程序:80 ～ 250
℃，80℃保温 2 min;再以 10 ℃ /min，升温至 160
℃，保温 2 min;再以 50 ℃ /min，升温至 250 ℃，
保温 2 min。分辨率 1 000，延长时间 4 min。
1. 4. 3 质谱条件 电子轰击源 (EI) ，电子能 70
eV;离子源温度 230 ℃;接口温度 280 ℃;扫描
范围:30 ～ 500 U。
1. 4. 4 数据处理及质谱检索 甲酯化样品经气相
色谱 －质谱分析，最后采用峰面积归一化法进行定
量分析。
2 结果与分析
2. 1 三种植物种子含油量
2. 1. 1 黄连木种子含油量 由表 1 可知，各因素
对超声波辅助提取黄连木种子油提取率影响的主次
顺序为:超声时间 ＞料液比 ＞超声功率。黄连木种
子油的超声波法最佳提取工艺条件为:料液比 1 ∶
7 (g ∶ mL)、时间 60 min、超声功率 250 W。在最
佳工艺条件 (A2B2C3)下再进行三次重复验证实
验，平均得油率为 14. 69%。
2. 1. 2 盐肤木种子含油量 由表 2 可知，各因素
对超声波辅助提取盐肤木种子油提取率影响的主次
5
湖 南 林 业 科 技 42 卷
表 1 超声波提取黄连木种子油正交实验结果
Tab. 1 The results of orthogonal experiment for Pistacia
chinensis seed oil extraction by ultrasonic
No.
试验因素
D(st. ) A料液比
(g ∶ mL)
B时间
(min)
C超声功率
(W)
得率
(%)
Lev 1 — 1 ∶ 5 45 150 —
Lev 2 — 1 ∶ 7 60 200
Lev 3 — 1 ∶ 9 75 250
Exp 1 1 1 1 1 13. 44
Exp 2 1 2 2 2 14. 19
Exp 3 1 3 3 3 14. 59
Exp 4 2 1 2 3 14. 08
Exp 5 2 2 3 1 13. 79
Exp 6 2 3 1 2 8. 95
Exp 7 3 1 3 2 14. 35
Exp 8 3 2 1 3 14. 20
Exp 9 3 3 2 1 14. 25
均值 1 14. 27 13. 96 12. 20 13. 83
均值 2 12. 27 14. 26 14. 37 12. 70
均值 3 14. 27 12. 60 14. 24 14. 29
极差 2. 00 1. 66 2. 17 1. 59
为:超声时间 ＞料液比 ＞超声功率。盐肤木种子油
超声波法的最佳提取工艺条件为:料液比 1 ∶ 9
(g ∶ mL)、时间 60 min、超声功率 150 W。在最佳
提取条件 (A3 B2C1)下再进行三次重复验证实验，
平均得油率为 22. 58%。
表 2 超声波提取盐肤木种子油正交实验结果
Tab. 2 The results of orthogonal experiment for Ｒhus
chinensis seed oil extraction by ultrasonic
No.
试验因素
D(st. ) A料液比
(g ∶ mL)
B时间
(min)
C超声功率
(W)
得率
(%)
Lev 1 — 1 ∶ 5 45 150 —
Lev 2 — 1 ∶ 7 60 200
Lev 3 — 1 ∶ 9 75 250
Exp 1 1 1 1 1 19. 08
Exp 2 1 2 2 2 20. 18
Exp 3 1 3 3 3 18. 69
Exp 4 2 1 2 3 19. 04
Exp 5 2 2 3 1 18. 28
Exp 6 2 3 1 2 19. 21
Exp 7 3 1 3 2 14. 71
Exp 8 3 2 1 3 18. 19
Exp 9 3 3 2 1 19. 93
均值 1 19. 32 17. 61 18. 83 19. 10
均值 2 18. 84 18. 88 19. 72 18. 03
均值 3 17. 61 19. 28 17. 23 18. 64
极差 1. 71 1. 67 2. 49 1. 07
2. 1. 3 野漆树种子含油量 由表 3 可知，各因素
对超声波辅助提取野漆树种子油提取率影响的主次
为:超声功率 ＞超声时间 ＞料液比。野漆树种子油
超声波法的最佳提取工艺条件为:料液比 1 ∶ 9
(g ∶ mL)、时间 45 min、超声功率 200 W。在最佳
提取条件 (A3 B1 C2)下再进行三次重复验证实
验，平均得油率为 13. 90%。
表 3 超声波提取野漆树种子油正交实验结果
Tab. 3 The results of orthogonal experiment for Toxico-
dendron succedaneum seed oil extraction by ul-
trasonic
No.
试验因素
D(st. ) A料液比
(g ∶ mL)
B时间
(min)
C超声功率
(W)
得率
(%)
Lev 1 — 1 ∶ 5 45 150
Lev 2 — 1 ∶ 7 60 200 —
Lev 3 — 1 ∶ 9 75 250
Exp 1 1 1 1 1 9. 20
Exp 2 1 2 2 2 10. 53
Exp 3 1 3 3 3 9. 73
Exp 4 2 1 2 3 10. 01
Exp 5 2 2 3 1 8. 35
Exp 6 2 3 1 2 13. 90
Exp 7 3 1 3 2 9. 81
Exp 8 3 2 1 3 9. 83
Exp 9 3 3 2 1 8. 49
均值 1 9. 82 9. 67 10. 98 8. 68
均值 2 10. 75 9. 57 9. 68 11. 41
均值 3 9. 38 10. 71 9. 30 9. 86
极差 1. 37 1. 14 1. 68 2. 73
2. 2 三种植物种子油的脂肪酸组成
2. 2. 1 黄连木种子油的脂肪酸组成 经质谱库检
索，共鉴定了 5 种脂肪酸成分，用面积归一化法计
算各组分的相对含量，其主要成分和质量分数见表
4。由表 4 可知，黄连木种子油中的脂肪酸组成及
质量分数分别为:油酸 (43. 59%)、亚油酸
(39. 69%)、 棕 榈 酸 (15. 09%)、 硬 脂 酸
(1. 04%)、棕榈油酸 (0. 59%)。其中，不饱和脂
肪酸占总脂肪酸的 83. 87%，饱和脂肪酸占总脂肪
酸的 16. 13%。此外，还有少量的 2 － 乙基己醇、
衣兰烯、柠檬烯、石竹烯等成分。
2. 2. 2 盐肤木种子油的脂肪酸组成 经质谱库检
索，共鉴定了 8 种脂肪酸成分，用面积归一化法计
算各组分的相对含量，其主要成分和质量分数见表
5。由表 5 可知，盐肤木种子油中的脂肪酸组成及
6
第 2 期 张 洁，等:三种漆树科植物种子含油量及油脂成分分析
表 4 黄连木种子中脂肪酸组成及其质量分数
Tab. 4 Fatty acids composition and relative contents in
Pistacia chinensis seed
脂肪酸
相对分子
质量
分子式
质量分数
(%)
保留时间
(min)
可信度
(%)
油酸 282 C18H34O2 43. 59 46. 693 99
亚油酸 280 C18H32O2 39. 69 23. 193 99
棕榈酸 256 C16H32O2 15. 09 20. 011 98
硬脂酸 284 C18H36O2 1. 04 23. 762 99
棕榈油酸 254 C16H30O2 0. 59 19. 608 99
质量分数分别为:亚油酸 (58. 68%)、棕榈酸
(17. 90%)、油酸 (17. 42%)、硬脂酸 (3. 76%)、
癸酸和十三烷二酸 (0. 42%)、十一烷酸和月桂酸
(0. 25%)。其中，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的
77. 81%，饱和脂肪酸占总脂肪酸的 22. 19%。此
外还有 2 －乙基己醇、古巴烯、石竹烯、蛇麻烯等
成分。
表 5 盐肤木种子中脂肪酸组成及其质量分数
Tab. 5 Fatty acids composition and relative contents in
Ｒhus chinensis seed
脂肪酸
相对分子
质量
分子式
质量分数
(%)
保留时间
(min)
可信度
(%)
亚油酸 280 C18H32O2 58. 68 23. 199 99
棕榈酸 256 C16H32O2 17. 90 20. 011 99
油酸 282 C18H34O2 17. 42 23. 300 99
硬脂酸 284 C18H36O2 3. 76 23. 763 99
癸酸 172 C10H20O2
十三烷二酸 244 C13H24O4
0. 42 9. 079
94
64
十一烷酸 184 C11H22O2
月桂酸 196 C12H24O2
0. 25 12. 064
92
91
2. 2. 3 野漆树种子油的脂肪酸组成 经质谱库检
索，共鉴定了 8 种脂肪酸成分，用面积归一化法计
算各组分的相对含量，其主要成分和质量分数见表
6。由表 6 可知，野漆树种子油中的脂肪酸组成及
质量分数分别为:亚麻酸 (57. 61%)、亚油酸
(21. 58%)、棕榈酸 (18. 91%)、硬脂酸 (1. 24%)、
油酸 (0. 36%)以及 3 种直链脂肪酸 (0. 30%)
分别为二十七烷酸、三十一烷酸、二十六烷酸。脂
肪酸占总提取物的 99. 11%，其中不饱和脂肪酸占
总脂肪酸的 79. 55%，饱和脂肪酸占总脂肪酸的
20. 45%。
黄连木、盐肤木、野漆树三种植物种子的脂肪
酸成分存在如下差异:黄连木种子含有油酸、亚油
酸、棕榈油酸三种不饱和脂肪酸，棕榈酸、硬脂酸
表 6 野漆树种子中脂肪酸组成及其质量分数
Tab. 6 Fatty acids composition and relative contents in
Toxicodendron succedaneum seed
脂肪酸
相对分子
质量
分子式
质量分数
(%)
保留时间
(min)
可信度
(%)
亚麻酸 278 C18H30O2 57. 61 23. 270 99
亚油酸 280 C18H32O2 21. 58 46. 409 99
棕榈酸 256 C16H32O2 18. 91 61. 132 91
硬脂酸 284 C18H36O2 1. 24 23. 739 98
油酸 282 C18H34O2 0. 36 23. 543 50
二十七烷酸 410 C27H54O2
三十一烷酸 466 C31H62O2
二十六烷酸 396 C26H52O2
0. 30 33. 698
89
68
50
两种饱和脂肪酸，其中油酸质量分数最高占
43. 59%;盐肤木种子含有亚油酸、油酸两种不饱
和脂肪酸，棕榈酸、硬脂酸、癸酸、十一烷酸、月
桂酸、十三烷酸六种饱和脂肪酸，其中亚油酸质量
分数最高占 58. 68%，十三烷酸是二元酸;野漆树
种子中含有亚麻酸、亚油酸、油酸三种不饱和脂肪
酸，还含有棕榈酸、硬脂酸、十五烷酸、十六烷
酸、十七烷酸、二十七烷酸、三十一烷酸、二十六
烷酸八种饱和脂肪酸，其中亚麻酸质量分数最高占
57. 61%。
2. 3 不同种源种子油的含油量及脂肪酸成分比较
为便于分析，现将不同种源的黄连木、盐肤
木、野漆树种子的含油量及脂肪酸成分进行比较，
结果见表 7。
由表 7 可知，湖南湘西产黄连木、盐肤木、野
漆树的种子含油量、脂肪酸组成与其它地区种源均
存在一定的差异。湘西产黄连木种子的含油率仅为
14. 69%，而其它地区的黄连木种子含油率大都在
30%以上，这可能是提取方法不同造成的。黄连木
种子油不饱和脂肪酸质量分数较高 (73. 97% ～
87. 41%) ，且不同种源间存在一定的差异，从北
至南逐步呈降低趋势，这可能是由于纬度和海拔较
高的地区较为寒冷，较高含量的不饱和脂肪酸能增
强植物体的抗冻能力。湘西产盐肤木种子油中含有
硬脂酸 (3. 76%) ，没有检测出亚麻酸，而湖北产
盐肤木种子油中未检测出硬脂酸，却检测出了低量
的亚麻酸 (2. 09%)。湘西产野漆树种子油中亚麻
酸含量高 (57. 69%) ，比其它两个地区所检测的
亚麻酸 (1. 37 ～ 1. 45%)含量高出很多，造成以
上差异的原因除了可能与种源不同有关，也可能是
由于种子的成熟程度、检测方法的不同而造成的。
7
湖 南 林 业 科 技 42 卷
表 7 不同种源黄连木、盐肤木和野漆树种子的含油量及脂肪酸成分比较
Tab. 7 Comparison of fat contents and fatty acid composition of Pistacia chinensis，Ｒhus chinensis and Toxicodendron
succedaneum from different areas
物种 产地
含油量
(%)
不饱和脂肪酸的质量分数(%) 饱和脂肪酸的质量分数(%)
棕榈油酸 油酸 亚油酸 亚麻酸 总量 棕榈酸 硬脂酸 花生酸
黄连木
云南石林［10］ 38. 21 0. 71 33. 06 51. 66 1. 20 86. 63 11. 32 2. 04 —
江西彭泽［10］ 37. 23 1. 08 46. 67 29. 58 0. 89 78. 22 20. 39 1. 40 —
湖北十堰［10］ 35. 15 0. 68 47. 71 31. 01 0. 91 80. 31 17. 95 1. 57 0. 15
河北保定［10］ 29. 61 1. 06 46. 43 32. 85 1. 33 81. 67 16. 39 1. 39 —
安徽滁州［10］ 31. 69 0. 69 37. 27 48. 42 1. 03 87. 41 10. 94 1. 67 —
安徽金寨［10］ 38. 01 1. 97 48. 24 23. 52 1. 03 74. 76 23. 53 1. 56 0. 14
陕西商洛［10］ 38. 61 1. 06 43. 04 41. 74 0. 79 86. 83 11. 96 1. 30 0. 12
四川攀枝花［10］ 32. 13 0. 84 41. 39 32. 38 1. 47 76. 08 22. 65 1. 27 —
河南三门峡［10］ 32. 67 0. 68 47. 71 31. 05 0. 89 80. 33 17. 95 1. 57 0. 14
江苏南京［10］ 32. 88 0. 76 41. 39 30. 84 0. 98 73. 97 24. 21 1. 59 0. 15
湖南湘西 14. 69 0. 59 43. 59 39. 69 — 83. 87 15. 09 1. 04 1. 04
盐肤木
湖北［3］ 13. 78 — 12. 12 57. 92 2. 09 72. 13 27. 85 — —
湖南湘西 22. 58 — 17. 42 58. 65 — 76. 07 17. 90 3. 76 —
野漆树
江西宁都［12］ 11. 22 0. 75 15. 74 64. 97 1. 45 82. 91 12. 19 3. 06
陕西平利［12］ 12. 73 0. 87 17. 15 51. 75 1. 37 71. 14 22. 42 3. 79 0. 47
湖南湘西 13. 90 0. 71 0. 36 21. 58 57. 69 80. 34 18. 91 1. 24 —
注:数据来源于所标注的参考文献。
3 结论与讨论
(1)以正己烷为提取溶剂，利用超声波辅助
提取黄连木种子油并经优化得到最佳提取工艺条件
为:料液比 1 ∶ 7 (g ∶ mL)、超声时间 60 min、超
声功率 250 W，油脂的平均提取率为 14. 69%;超
声波辅助提取盐肤木种子油最佳工艺条件为:料液
比 1 ∶ 9 (g ∶ mL)、超声时间 60 min、超声功率
150 W，油脂的平均提取率为 22. 58%;超声波辅
助提取野漆树种子油最佳工艺条件为:料液比 1 ∶
9 (g ∶ mL)、超声时间 45 min、超声功率 200 W，
油脂的平均提取率为 13. 90%。
(2)利用气相色谱 －质谱 (GC － MS)联用技
术分析表明，黄连木种子油脂肪酸含量占总提取物
的 95. 82%，主要成分为油酸 (43. 59%)、亚油酸
(39. 69%)、 棕 榈 酸 (15. 09%)、 硬 脂 酸
(1. 04%)、棕榈油酸 (0. 59%) ;盐肤木种子油的
脂肪酸含量占总提取物的 96. 97%，主要成分为亚
油酸 (58. 68%)、棕 榈 酸 (17. 90%)、油 酸
(17. 42%)、硬脂酸 (3. 76%) ;野漆树种子油的
脂肪酸含量占总提取物的 99. 11%，主要成分为亚
麻酸 (57. 61%)、亚油酸 (21. 58%)、棕榈酸
(18. 91%)、硬脂酸 (1. 24%)、油酸 (0. 36%)。
(3)漆树科的黄连木、盐肤木、野漆树三种
不同植物种子中的脂肪酸组成主要是十六碳脂肪酸
和十八碳脂肪酸，脂肪酸组成成分简单而且高度集
中。生物柴油的碳链长度一般为 14 ～ 20，因此三
种植物种子均适合作为生物柴油原料。三种植物种
子油中不饱和脂肪酸含量都较高 (77. 81% ～
83. 87%) ，而不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸
是人体必需脂肪酸，具有降血脂、软化血管、降低
血压等作用。同时，这三种植物分布范围广，且大
都生长在石灰岩地区，对涵养水源、改善环境、调
节生态平衡以及促进林木经济发展等方面都能发挥
一定作用。因此，合理开发和利用湘西地区的黄连
木、盐肤木、野漆树不仅有利于当地能源开发和环
境保护，对当地经济发展也有较大的推动作用。
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(文字编校:张 珉
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(文字编校:张 珉)
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