全 文 ：收稿日期:2010-03-18
基金项目:教育部留学回国人员科研启动基金(教外司留
[ 2006] 331号)
作者简介:李鹏 ,男 , 硕士研究生。主要研究方向为植物生态
学。
＊通讯作者:E-mail:yunlei@mail.ccnu.edu.cn
doi:10.3969/j.issn.1006-9690.2010.04.005
湖北十堰市壳斗科植物资源调查
李 鹏 ,雷 耘＊ ,汪正祥
(华中师范大学生命科学学院 , 湖北 武汉 430079)
摘 要 湖北省十堰市壳斗科植物共 5属 29种 2变种 , 占全国壳斗科属 、种的比率分别为 85.7%和 9.4%。总结
了该市壳斗科植物 4个方面的资源特点 , 同时分析了部分壳斗科植物木材 、果实 、壳斗 、药用以及能源价值 , 并对壳
斗科植物的开发利用提出了建议。
关键词 十堰;壳斗科;资源;开发利用
中图分类号:Q949.9 文献标识码:A 文章编号:1006-9690(2010)04-0021-04
壳斗科植物共 9属约 700 ～ 800种 ,是温带 、亚
热带最重要的森林树种之一 ,广布于欧亚大陆和南
北半球 ,尤其在北半球亚热带和温带森林中 ,常成为
重要的建群种。依据 《中国植物志 》的记载 ,我国壳
斗科植物有水青冈属(Fagus)、栎属(Quercus)、青冈
属(Cyclobalanopsis)、柯属(Lithocarpus)、栗属(Cas-
tanea)、锥属(Castanopsis)、三棱栎属 (Trigonobala-
nus)共 7属 370多种 [ 2] ,自然分布于南北各省区 ,主
要产于西南及南部 ,自沿海低丘陵至海拔约 3 800m
高山均有生长[ 3] 。壳斗科植物多为高大乔木 ,果实
为坚果 ,富含淀粉和鞣质 ,是重要的木材 ,酿酒 ,栲胶
等的资源植物 ,具有重要的生态和经济价值。因此 ,
调查壳斗科植物的资源状况 ,对于促进自然资源的
合理开发利用 ,发展地方经济有着重要的理论和实
践意义 。
1 十堰市自然资源与壳斗科植物资源概况
1.1 十堰市自然资源概况
十堰市位于湖北省西北部 ,地处秦巴山区腹地 ,
汉江中上游 ,跨东经 109°29′～ 111°16′,北纬 31°30′
～ 33°16′,全境面积 2.36万 km2 ,本区属北亚热带大
陆性季风气候 ,光热资源较丰富 。年平均日照时数
1 655 ～ 1 958 h,无霜期 224 ～ 255d。年平均降水量
800 mm以上 ,平均气温 15.2 ℃。十堰市植物资源
丰富 ,全市野生木植物 113科 , 337属 , 1 470种 ,其
中乔木 702种 ,灌木 644种 ,藤本植物 124种 。植物
资源中 ,现被列为国家重点保护的有 8种。国家一
类保护的有珙桐 、秃杉 、水杉等 3种;二类保护的有
银杏 、杜仲 、金钱松等 15种;三类保护的有华榛 、青
檀 、天麻等 21种。十堰市有赛武当 、十八里长峡 、堵
河源 、房县野人谷共五个获批准的省级自然保护区 ,
除此之外 ,在 2009年 3月丹江口库区省级湿地自然
保护区也已获批复同意建立 。复杂的地形 ,多样的
生境和以及优越的气候条件孕育了十堰市丰富的植
物资源。
1.2 十堰市壳斗科植物资源概况
十堰市已知壳斗科植物共 5属(栗属 、青冈属 、
水青冈属 ,柯属 ,栎属)29种 2变种 [ 4] ,占全国 7属
320种的 85.7%和 9.4%。十堰市壳斗科植物资源
概况详见表 1。
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第 29卷第 4期
2010年 8月 中 国 野 生 植 物 资 源ChineseWildPlantResources Vol.29 No.4Aug.2010
表 1 十堰市壳斗科植物资源概况
属名 种名 性状 海拔 /m 生境 价值 分布地
栗属 锥栗 落叶大乔木 600～ 2000 山地林中 木材优良 ,果味甜可食 ,药用 ,树皮可提取栲胶 房县 ,十堰 ,丹江口
栗属 板栗 落叶乔木 500～ 2500 山地 可做薪碳材 ,树皮含鞣酸 ,果可食 ,酿酒 ,花入药 房县 ,十堰 ,丹江口
栗属 茅栗 落叶乔木 800～ 2200 山坡林中 果味甜可食,酿酒 ,壳斗可提栲胶,药用 房县 ,十堰
青冈属 城口青冈 常绿乔木 700～ 1700 山地林中 果味甜可食 ,酿酒 房县 ,十堰
青冈属 青冈 常绿乔木 <1600 山地或丘陵林中 种子含淀粉 ,可酿酒或浆纱;树皮及壳斗可提取栲胶 十堰 ,竹溪
青冈属 小叶青冈 常绿乔木 500～ 1800 山地林中或灌丛中 种子去涩味可制豆腐 ,树皮及壳斗可提取栲胶 十堰
青冈属 多脉青冈 常绿乔木 <1000 山地林中 果可食 ,木材坚硬细致 ,可制器具 十堰 ,竹溪
青冈属 曼青冈 常绿乔木 1300～ 2400 山坡沟谷 种含淀粉 ,可酿酒 十堰
水青冈属 米心水青冈 常绿乔木 1000～ 2200 山坡或沟边林中 果可食 ,木材坚硬细致,可制器具 ,根 ,茎可药用 房县 ,十堰 ,竹溪
水青冈属 亮叶水青冈 落叶乔木 1000～ 2000 山地林中 木材可用作建筑 ,种子可榨油 房县 ,十堰 ,竹溪
柯属 包柯 常绿乔木 1000～ 1900 山坡林中 种仁可食及酿酒 ,树皮及壳斗可提取栲胶 房县
柯属 绵柯 常绿乔木 600～ 1900 山坡林中 种仁可酿酒 ,树皮及壳斗可提取栲胶 房县 ,竹溪
栎属 尖齿高山栎 常绿小乔木 600～ 1100 山坡林中或灌丛中 种仁可酿酒 ,树皮及壳斗可提取栲胶 十堰 ,丹江口 ,郧西 ,竹山
栎属 麻栎 落叶乔木 <1700 山坡或丘陵地疏林中
种仁可酿酒 ,药用 ,叶和树皮可药用 ,
树皮及壳斗可提取栲胶 房县 ,十堰 ,竹山
栎属 槲栎 落叶乔木 <2000 山地阳坡坡林中 种仁可酿酒 ,树皮及壳斗可提取栲胶 十堰
栎属 锐齿槲栎 落叶乔木 500～ 2100 山坡林中 种仁可酿酒 ,树皮及壳斗可提取栲胶 房县 ,十堰 ,丹江口 ,竹溪
栎属 柞栎 落叶乔木 <800 山坡杂木林中 果可酿酒 ,树皮 、总苞可提取栲胶 房县 ,十堰 ,丹江口
栎属 匙叶栎 常绿乔木 700～ 1400 山坡林中 木材可供车辆 、家具等用 十堰 ,郧西
栎属 巴东栎 常绿乔木 800～ 1700 山坡林中 树皮 、总苞可提取栲胶,木材用做薪碳等 十堰
栎属 白栎 落叶乔木 300～ 1300 山地杂木林中 树皮及壳斗可提取栲胶 ,药用 房县 ,十堰 ,竹溪
栎属 尖叶栎 常绿乔木 300～ 500 山坡林中 种仁可提取淀粉,酿酒 十堰
栎属 乌冈栎 常绿灌木或多枝小乔木 500～ 1400 山坡林中
种仁可酿酒、制糊料 ,
树皮及壳斗可提取栲胶 十堰
栎属 枹栎 落叶乔木 800～ 1700 山坡林中 种仁可酿酒 ,树皮及壳斗可提取栲胶 房县 ,十堰
栎属 短柄枹栎 落叶乔木 600～ 1500 山坡林中 种仁可提取淀粉 ,树皮可制栲胶 ,壳斗可入药 房县 ,十堰 ,竹溪
栎属 刺叶栎 常绿灌木或小乔木 1000～ 2500
山坡 、多石处
杂木 、灌丛中 种子可提取淀粉,药用 房县 ,十堰
栎属 栓皮栎 落叶乔木 <1600 山区阳坡坡林中 木栓可做软木 ,种仁作饲料及酿酒 ,壳斗可提取栲胶 、制活性炭
十堰 ,房县 ,
丹江口 ,竹溪
栎属 城口椆 常绿乔木 600～ 1600 山坡林中 种仁可提取淀粉,酿酒 房县
栎属 青冈栎 常绿乔木 <1600 山地 木材用作纺织业做木梭的上等材料及做家具用等 竹溪
栎属 尖齿槲栎 落叶乔木 500～ 1800 山坡林中 树皮和总苞含鞣质 ,种子可制豆腐或酿酒 房县 ,丹江口
栎属 小叶青冈栎 常绿乔木 600～ 1400 山坡林中 种仁可提淀粉、酿酒 竹溪
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中 国 野 生 植 物 资 源 第 29卷
2 十堰市壳斗科植物资源特点
(1)十堰市林存量和优势树种较多是该市植物
资源的一大特色。全市活立木蓄积 1995年有
1 869.6万 m3 ,优势树种有 40多个 ,最突出的是壳
斗科植物。十堰市壳斗科植物共 5属 31种 ,占湖北
省壳斗科植物种类的 48.4%,说明十堰市壳斗科植
物资源种类较为丰富 。其中栎属植物种数最多 ,共
19种(含 2变种), 占十堰市壳斗科植物种数的
61.3%。
(2)十堰市壳斗科植物除栗属植物板栗(Casta-
neamolisimaBl.)为栽培树种外 ,其余均为野生树
种 。野生壳斗科植物主要分布在山地林中 ,且多为
纯林 , 生长于杂林的仅 4种 , 分别为栎属的柞栎
(Quercusdentata Thunb.)、白栎 (Quercusfabir
Hance)、短柄枹栎(QuercusserataThunb.var.brevi-
petiolataNakai)和刺叶栎(QuercusspinosaDavidex
Franch.)。
(3)十堰市绝大多数壳斗科植物为高大乔木 ,
共计 27种 ,占 87.1%,只有茅栗(Castaneaseguini
Dode)、乌冈栎(QuercusphilyraeoidesA.Gray)、刺
叶栎(QuercusspinosaDavidexFranch.)和匙叶栎
(QuercusspathulataSeem.)4种常长成灌木或小乔
木 。常绿树种占多数 ,共计 18种 ,占 58.1%,落叶
树种共计 13种 ,占 41.9%。
(4)壳斗科植物海拔分布范围很广 ,十堰市 31
种壳斗科植物中 ,在低于 500 m的较低海拔和高于
1 000 m的较高海拔均有分布的有 12种 ,约占该市
壳斗科植物种数 38.7%;分布于低于 1 000 m较低
海拔的仅 3种 ,仅占 9.7%;分布于高于 1 500 m较
高海拔的有 21种 ,约占壳斗科植物种数的 67.7%。
(5)壳斗科植物大多生长于山地林中或林缘 ,
多喜暖湿的亚热带山地气候条件。壳斗科植物是十
堰市常绿阔叶林的主要建群树种 ,大多生长在山地
密林中或丘陵地疏林中。其中栗属植物均为阳性树
种 ,适于生长在向阳地带 ,栎属植物大都也较喜光 。
乌冈栎和刺叶栎则是极为耐干瘠的种类 ,多生于山
顶山脊和岩缝等地 ,可作为干旱市的绿化树种 ,对干
旱市的水土保持有着很大的作用。
3 壳斗科植物资源的开发利用价值
壳斗科植物是重要的经济用材林树种 ,它们大
都木材坚硬细致 ,强度大 ,为优良的建筑材料[ 5] ,被
广泛的用于生活及化工产业中。橡果是壳斗科许多
植物果实的统称 ,其可食部分为种仁 ,一般占整个果
实的 70% ～ 80%。其营养成分以淀粉和糖类为主 ,
不少种类的果实可以直接食用 ,如已被广泛食用的
板栗等。水青冈属的米心水青冈为目前所发现的唯
一一种不含不饱和脂肪酸的野生干果 ,是很好的保
健食品 ,具有广泛的开发前景 [ 6] 。橡果中淀粉含量
很高 ,可用于提取淀粉 ,或者进一步加工制豆腐 、熬
糖 、酿酒等 ,用壳斗科的种仁酿酒 ,出酒率高达 40%
～ 60%[ 7] ,是重要的淀粉植物资源 。壳斗科植物的
果实和壳斗中大都含鞣质 ,可以提取栲胶 [ 8] ,如栎
属植物栓皮栎果壳中单宁含量达 20.6%,纯度高达
80.1%,且均为水解类单宁 ,是提取栲胶的主要资源
之一 [ 9] 。壳斗科果实除了具有上述的一些食用和
经济价值外 ,还有很好的药用价值 ,如前文提到的米
心水青冈不仅是很好的保健食品 ,而且它的根和茎
条均可入药 ,具收敛止泻 ,解毒消炎功能;主治泻痢。
尤其可见 ,壳斗科植物具有很高的利用价值 。
随着社会的发展 ,人类对能源的需求越来越多 ,
但煤炭 、石油等一次性能源却在不断的减少 ,面对能
源危机 ,世界各国都在积极的寻找新能源来替代化
石能源。生物能源越来越受到重视。目前木本植物
仍是生物能源的主体 ,大力发展能源林 ,选育速生 ,
高产 ,高热量值的能源树种 ,通过加工利用替代化石
能源是当前解决能源危机的一个有效的手段之一。
利用纤维素和淀粉为原料提取乙醇以被确认为解决
能源危机的一个可行的措施 。因此富含糖 、淀粉和
纤维等碳水化合物的壳斗科植物被认为是很重要的
生物能源之一 [ 10] 。一些壳斗科植物还是很好的薪
碳材 ,如栗属的板栗 ,栎属的巴东栎 、栓皮栎等。这
些植物具有火力旺 、耐燃烧的特点 ,将这些树木废弃
的树枝等经过处理压缩成棒状 ,质地坚硬的成型物
后 ,可用作发电燃料 。除上述优点外 ,壳斗科植物还
具有生态稳定性 ,如栓皮栎 ,其适应性很强 ,耐干旱
瘠薄 ,可以在一些环境相对恶劣的荒山荒地种植 ,适
宜在山区发展种植。这样即避免了占用农业耕地 ,
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第 4期 李 鹏 , 等:湖北十堰市壳斗科植物资源调查
解决绿化的问题 ,又可以创造经济价值。所以壳斗
科植物的开发利用的前景非常广阔。
4 保护及开发利用资源建议
从调查分析的结果来看。十堰市壳斗科植物种
类丰富 ,但由于地方旅游业的发展以及山区居民的
乱砍滥伐等原因 ,使的野生壳斗科植物资源遭受了
不同程度的破坏 。为了更好的保护和充分的利用野
生的壳斗科植物资源 ,变资源优势为经济优势 ,在不
破坏生态环境的条件下发挥最大的经济和生态效
益 ,结合该地的具体情况 ,提出以下建议:
(1)深入开展壳斗科植物资源的调查 ,加强种
质资源的收集和保存 ,选择适宜的种类进行引种栽
培 ,最大化的扩大资源优势 ,实现资源的可持续发
展 。对一些破坏较严重地区的植被进行系统的调查
分析 ,从而为有效的保护这些资源提供信息。
(2)结合当地实际情况 ,采取因地制宜的方法
来充分的利用壳斗植物资源。十堰市壳斗科植物多
生长在山区林地 ,在调查期间发现 ,山区大多居民仍
然采用烧火做饭 、烧水的较为原始的生活方式 ,壳斗
科植物做为很好的薪碳材 ,被大量的砍伐破坏 。根
据这些实际情况 ,可以采取以下措施来保护和利用
壳斗植物资源:首先通过派遣技术人员帮助当地居
民建沼气池 ,让他们脱离烧火生活的原始生活方式 ,
其次加强对当地居民的宣传教育 ,让他们充分认识
到壳斗科植物的生态 、经济等价值 ,政府可以与当地
一些企业联合 ,在一些地区建立集中的橡果采收点 ,
统一购买农民采集的橡果 。由于壳斗科植物的果
实 、壳斗 、树皮等各部分均有很好的价值 ,所以要根
据科学的方法进行采收和储藏 。例如板栗 、麻栎的
壳斗应与橡果一起采收 ,在果实成熟期内分期分批
打落采收 ,以免落地过久 ,受雨淋 ,潮湿发霉 ,腐烂 ,
使鞣质损失。壳斗晒干后应置于通风处贮存 ,避免受
潮发霉。树皮的采收 ,应结合伐木时剥取 ,但亦可在
每年秋冬季铲取树皮表面老皮等。此外对于一些发
展良好的企业 ,政府可以鼓励它们在合适的山区建
厂 ,这样可以更加充分的利用和保护壳斗植物资源。
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