全 文 ：几种伞形科中药浸出液对白灵菇菌丝生长的影响
孟丽 , 简在友 , 李孝伟　(河南科技学院 , 河南新乡 453003)
摘要　从菌丝体的生长速度和生长势等方面 ,探讨了 4种伞形科中药阿魏 、防风、柴胡 、前胡的浸出液对白灵菇K3菌丝生长发育的影响。
结果表明:适当浓度的 4种中药浸出液都能促进白灵菇菌丝的生长发育 ,促进白灵菇菌丝生长的阿魏 、防风、柴胡和前胡浸出液的最佳
浓度分别是 20、20、15和 15g/L。
关键词　伞形科;中药;浸出液;白灵菇
中图分类号　Q936　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2006)21-5499-02
Effect of Traditional Chinese Medical in Umbelliferae Family on Pleurotus ferulae Lanzi Hypha Growth
MENGLi et al　(Henan Institute of Science and Technology ,Xinxiang,Henan 453003)
Abstract　The effect of the traditional Chinese medicines in Umbelliferae family on the growth and development of Pleurotus ferulae Lanzi hypha was
studied.The results showed that the appropriate density of the extraction from four kinds of traditional Chinese medicines can promote the growth and de-
velopment of Pleurotus ferulae Lanzi hypha.The appropriate densities of the maceration extraction from Ferula licentiana Hand.-Mzt., Saposhnikovia di-
varicata(Turcz.)Schischk , Peucedanum decursivum(Miq.)Maxim.and Bupleurum chinenis DC promoted the growth and development of Pleurotus ferulae
Lanzi hypha, which densities were 20 , 20, 15 and 15 g/ L, respectively.
Key words　Umbelliferae family;Traditional Chinese medicine;Maceration extraction;Pleurotus ferulae Lanzi
　　白灵菇(Pleurotus ferulae Lanzi)属担子菌纲侧耳属 ,春季
腐生或寄生在伞形科植物阿魏的根茎基部 ,故又名阿魏侧
耳[ 1, 2] 。由于白灵菇具有很高的食用 、药用价值 ,已引起了诸
多学者 、专家的普遍关注。1983年中国科学院新疆生物土壤
沙漠研究所从塔城地区的托里分离得到几个有价值的菌株 ,
并且驯化栽培成功[ 3] 。但由于人工袋料栽培面积日益扩大 ,
导致白灵菇在生产上出现了菌种退化 、质量下降的问题。目
前已有在白灵菇母种培养基加入阿魏酸(2 mmol/L)可以加速
菌丝生长速度的报道[ 1] 。但是阿魏植物分布极为稀少 ,生长
存在地域性 ,还未能进行大面积驯化栽培 ,而市售的阿魏价
格昂贵(120元/kg),在白灵菇母种制备过程中如大量使用则
投入太高。野生的白灵菇均是腐生或寄生在阿魏 、刺芹等伞
形科植物的根茎上 ,具有同中药阿魏同样的药效价值[ 4, 5] ,可
能跟这些植物特殊的化学成分以及白灵菇对这些有效成分
富集作用有关。笔者通过比较白灵菇在阿魏 、防风 、柴胡和
前胡几种提取物培养基上的生长情况 ,旨在探索出既能明显
地促进菌丝生长 ,又能够在生产中实现大面积推广的母种培
养基 ,进而取代生产上常用的PDA培养基 ,为白灵菇育种和
高产优质栽培提供一定的理论依据。
1　材料与方法
1.1　材料　供试菌种白灵菇 K3母种购自中国农业大学(以
下简称K3);供试阿魏 、防风 、柴胡和前胡购于百泉药材市场。
1.2　方法
1.2.1　试验设计。分别设计阿魏 、防风 、柴胡和前胡 4组提
取物培养基及基本培养基(PDA)试验 。试验组 I ,在基本培
养基中添加阿魏提取物(用研钵研磨成细粉末状), 5个处理
水平分别为 5、10 、15、20、25 g/L;试验组 II ,在基本培养基中添
加防风提取物 ,5个处理水平分别为 10、20、30、40、50 g/L;试
验组 III ,在基本培养基中添加前胡提取物 , 4个处理水平分
别为 10 、15、20 、25g/L;试验组 IV ,在基本培养基中添加柴胡
基金项目　科技部富民强县专项行动计划 2005年度试点县(市)项目
[ 国科发计字(2005)428] 。
作者简介　孟丽(1959-),女 ,河南睢县人 ,教授 ,从事植物资源及利用
研究。
收稿日期　2006-07-06
提取物 ,4个处理水平分别为 10、15、20、25g/L。每个试验组
均设 1个 PDA培养基为对照(CK)。菌种为K3白灵菇菌种 。
每个处理及对照都分别接种 2个菌种 ,且都设 10个重复。
1.2.2　培养基制备。基本培养基(PDA)按规定配方配制 。
阿魏提取物用研钵研磨成细粉末状后按比例加入。防风 、柴
胡和前胡分别按比例称取干品放入烧杯中 ,加适量清水 ,在
室温条件下浸泡 18h ,然后用文火煎煮 30min ,用 4层纱布过
滤 ,取其煎煮液加入相应的基本培养中。培养基按比例配好
后趁热分装入试管(1.5 cm×18 cm),放入高压蒸汽灭菌锅
内 ,在 121 ℃条件下灭菌 30min ,灭菌后摆斜面 ,制成斜面培
养基待用[ 6] 。
1.2.3　接种培养及观察记录。将母种和制好的培养基放入
无菌接种箱内 ,用 5 g高锰酸钾加入 10ml甲醛进行熏蒸 ,同
时打开紫外灯 ,灭菌 30min后严格按照无菌操作程序进行接
种[ 7 , 8] 。接种完毕后在室温条件下遮光培养 ,定期观察菌丝
生长势 ,测量菌丝生长速度。
2　结果与分析
2.1　不同浓度的阿魏提取物对 K3 菌丝生长的影响　由表 1
可知 ,K3在各处理培养基上的生长情况明显优于对照 ,而且
菌丝在浓度 1.5%～ 2.5%处理时生长较好 ,表现为菌丝较
密 ,生长势强 。各处理浓度对菌丝长速的影响也比较显著 ,
方差分析结果显示:各处理的生长速度与对照相比差异均达
到极显著水平 ,但各处理间差异不显著。其中 ,长速最快的
是处理④,日平均生长量达到 5.28 mm;长速最慢的为对照 ,
日平均生长量只有 2.57mm 。
　　表1 不同浓度的阿魏提取物对 K3菌丝生长的影响
处理 浓度
g/ L
菌丝生
长势
平均长速
mm/ d
差异显著性
0.05 0.01
① 　　5 ++ 4.79 a A② 10 +++ 4.96 a A③ 15 +++ 5.17 a A④ 20 +++ 5.28 a A⑤ 25 +++ 4.99 a A
CK 0 + 2.57 a B
　注:+表示菌丝稀疏 ,长势弱;++表示较密,长势一般;+++表示菌
丝密 ,长势强;++++表示十分浓密 ,长势非常强。表中数据均
为 10次重复的平均值。下同。
安徽农业科学 , Journal of Anhui Agri.Sci.2006 , 34(21):5499-5500　　　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑　金琼琼　责任校对　金琼琼
DOI :10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.21.026
2.2　不同浓度的防风浸出液对 K3 菌丝体生长发育的影响
　由表 2可以看出 ,不同浓度的防风浸出液对K3母种菌丝
体生长速度及长势有促进作用 ,不同处理的菌丝生长速度存
在显著差异 ,各处理均优于对照 ,其中以处理②对菌丝生长
的促进作用最明显 ,处理①和处理④的差异不明显。从菌丝
生长势来看 ,以处理②、③、①和处理⑤的效果最好。说明适
合K3母种菌丝体生长的防风浸出液最佳浓度为 20 g/L。
　　表 2　　不同浓度的防风浸出液对 K3菌丝体生长的影响
处理 浓度
g/ L
菌丝生
长势
平均长速
mm/ d
差异显著性
0.05 0.01
① 　 10 +++ 5.34 c C
② 20 ++++ 6.12 a A
③ 30 ++++ 5.65 b B
④ 40 ++++ 5.26 c C
⑤ 50 ++++ 5.01 de DE
CK 0 + 2.57 e E
2.3　不同浓度的前胡浸出液对 K3 菌丝生长发育的影响　
由表 3可见 ,前胡浸出液在浓度为 15 g/L时 ,菌丝生长速度
和菌丝长势都相对较好;菌丝在浓度为 10 g/L(处理①)的培
养基上的生长速度最好 ,但菌丝长势差;菌丝在浓度为 20g/L
(处理③)的培养基上的长势好 ,但生长速度低。
　　表 3　　　不同浓度的前胡浸出液对 K3菌丝生长发育的影响
处理 浓度
g/ L 菌丝密度 菌丝长势
平均长速
mm/ d
显著性
0.05 0.01
① 　10 + 不整齐、稀疏细弱 4.77 a A
② 15 ++ 较整齐、洁白健壮 4.52 ab AB
③ 20 +++ 整齐、洁白粗壮 4.11 b B
④ 25 ++ 较整齐、洁白健壮 4.10 b B
CK 0 + 不整齐、稀疏细弱 3.90 b B
2.4　不同浓度的柴胡浸出液培养基对 K3 菌丝生长发育的
影响　由表 4可见 ,与对照相比 ,不同浓度的柴胡浸出液培
养基对K3菌丝生长发育都有较明显的促进作用 ,但随着浓
度的增加 ,对K3 菌丝生长的促进作用随之减弱。处理①、②
对白灵菇的生长影响都比较明显 ,生长速度较高且与CK都
存在极显著差异 ,但处理①(浓度为 10g/L时)中的菌丝长势
没有处理②(浓度为 15g/L时)中的菌丝长势好 ,说明适合K3
母种菌丝体生长发育的柴胡浸出液最佳浓度为 15g/L。
　　表 4　　不同浓度柴胡浸出液培养基对 K3菌丝生长发育的影响
处理 浓度
g/ L 菌丝密度 菌丝长势
平均长速
mm/ d
显著性
0.05 0.01
① 　10 + 不整齐、稀疏细弱 4.52 a A
② 15 +++ 整齐、洁白粗壮 4.51 a A
③ 20 +++ 整齐、洁白粗壮 4.37 ab A
④ 25 ++ 较整齐、洁白健壮 4.15 b AB
CK 0 + 不整齐、稀疏细弱 3.90 b B
3　讨论
3.1　不同伞形科中药浸出液对白灵菇菌丝的生长影响不同
(图 1)　不同中药浸出液培养基对白灵菇菌丝的生长促进效
果不同 ,由图 1可知 ,4种中药浸出液培养基中 ,防风的 5个
处理效果都明显高于对照 ,且浓度 30g/L下的效果最好;阿
魏的 5个处理效果也都明显地高于对照 ,但处理之间效果不
明显;前胡 、柴胡浸出液在浓度为 15g/L时对白灵菇菌丝的
生长促进效果相近 ,在浓度低于 15 g/L时 ,前胡浸出液对 K3
菌株的促进效果要好于柴胡浸出液 ,当浓度高于 15 g/L时 ,
柴胡浸出液对K3 菌丝生长的促进作用要强于前胡。防风和
阿魏对白灵菇菌丝生长的促进效果好于柴胡和前胡。
图1　K3在不同中药浸出液不同处理浓度下的平均长速
3.2　低浓度伞形科中药浸出液对白灵菇菌丝的生长发育有
促进作用　添加伞形科中药浸出液的培养基对试验菌株菌
丝生长速度有明显的促进作用 ,从对试验结果的分析来看 ,
不同浓度各处理间对菌丝的生长影响不一样 ,由图 1可看
出 ,低浓度(10 g/L时)的前胡浸出液促进菌丝生长;随着浓
度的增高 ,前胡和柴胡浸出液培养基对K3 的促进效果不明
显;从图 1还可看出 ,在防风浸出液浓度达到 25g/L时 ,K3 菌
丝的生长速度开始降低;但阿魏各浓度之间的差别不明显。
3.3　中药在食用菌制种和栽培过程中的应用　供试的 4种
中药浸出液培养基对白灵菇母种菌丝的生长有明显的促进
作用 。因此 ,在今后的菌种制备过程中可以用添加适宜浓度
的中药提取物培养基来代替常规的 PDA培养基。另外 ,可以
考虑在白灵菇的规模化生产过程中同时进行中药的栽培种
植 ,将中药煎煮液或粉碎的中药植物秸秆 ,按一定配方加入
到栽培料中 ,有望促进白灵菇菌丝生长 ,克服生产过程中长
期使用玉米芯 、棉籽壳等栽培基质造成的产量 、品质下降的
问题;并有可能提高白灵菇中的药用成分 ,使其成为保健性
功能食品。
参考文献
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5500 　　　　　　　　　　　　　安徽农业科学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006年