全 文 ：收稿日期:2011 － 03 － 28
基金项目:内蒙古农业大学博士科研启动基金(BJ 10-9)。
作者简介:赵金花(1975 －) ，女(蒙古族) ，内蒙古兴安盟人;讲师，研究
方向:植物学及繁殖生态学研究。
内蒙古 3 种野生葱属植物种子吸水与萌发特性研究
赵金花， 李青丰， 巴德玛嘎力布
(内蒙古农业大学生态环境学院， 呼和浩特 010019)
Studies on Seed Imbibition and Germination Characteristics of
Three Wild Allium Plants in Inner Mongolia
ZHAO Jin-hua，LI Qing-feng，BADEMA Galibu
摘要:以内蒙古草原上常见的蒙古韭(A． mongolicum)、碱韭
(A． polyrhizum)和细叶韭(A． tenuissimum)3 种葱属植物为材
料，对其种子吸水特性及在不同温度和光照条件下的萌发特性
进行了研究。结果表明，蒙古韭种子在 30 h内吸水饱和，其吸
水量为种子重量的 77%;碱韭种子在 34 h内吸水饱和，其吸水
量为种子重量的 73%;细叶韭种子在 26 h内吸水饱和，其吸水
量为种子重量的 60%。3 种野生葱属植物种子自然休眠期约 7
个月。蒙古韭和细叶韭的种子属于种孔抑制和胚后熟的综合
型休眠;碱韭种子属于种孔抑制的强迫性休眠。3 种野生葱属
植物种子适宜萌发温度为 15 ℃恒温或 15 ～ 25 ℃变温。黑暗对
细叶韭种子萌发无明显促进作用。而蒙古韭和碱韭种子萌发
具有一定的嫌光性。在适宜萌发条件下，3 种野生葱属植物种
子萌发率均能达到 90%以上。
关键词: 蒙古韭;碱韭;细叶韭;种子吸水特性;种子萌发
中图分类号 S 633 文献标志码 A
文章编号: 1001 － 4705(2011)09-0095-04
葱属(Allium L．)植物属于百合科(Liliaceae ) ，全
世界共有 700 余种，主要分布于北温带［1］。我国有
110 余种，集中分布在新疆、甘肃、青海的西北地区，四
川、西藏、云南的西南地区和华北和东北地区［2］。内蒙
古境内共有 32种，除葱、蒜、韭菜和洋葱 4 个栽培种外，
共有野生种 28个，仅次于新疆(50个)、四川(32个) ，与
甘肃(28个)并列第 3 位，主要分布在内蒙古东部和南
部地区［3，4］。葱属植物适应性强，生境广，有较高的经济
价值，可食用、药用、饲用、观赏等。另外，也可以替代牲
畜饮水［5］，因此在内蒙古草地植物中具有一定的代表
性。目前，对其种子萌发特性研究较少。本研究对内蒙
古草原上常见的 3 种野生葱属植物种子的萌发特性进
行了探讨，以期找到种子的休眠原因和适宜的萌发条
件，为该类植物种子繁殖提供科学理论依据。
1 材料和方法
1． 1 材 料
试验所用种子为 2007 年 9 月 22 日采集于内蒙古
锡林 郭 勒 盟 苏 尼 特 左 旗 荒 漠 草 原 的 蒙 古 韭
(A． mongolicum)、碱韭 (A． polyrhizum)和细叶韭
(A． tenuissimum)。种子采集后自然晾干，用信封装好
置于室内阴凉处保存。
1． 2 方 法
1． 2． 1 种子吸水特性
从自然晾干的 3 种野生葱属植物种子中分别精确
称取 3． 0 g后置于自来水(19 ℃)中浸泡。每隔 2 h 将
种子从水中取出，用滤纸吸干外表后称重，直至其重量
不再增加为止。记录各次称量数据，重复 3 次。依照
公式:吸水率 =［(湿重 －干重)/干重］× 100%，计算
吸水率，作吸水曲线。
1． 2． 2 温度和光照对种子萌发的影响
在贮藏 7 个月的种子中挑选饱满种子，在 5、10、
15、20、25、30 ℃6 个恒温和 15 /25、25 /35 ℃2 个变温
(12 h 低温，12 h 高温)共 8 个处理下，分别设置 24 h
光照和 24 h 黑暗下进行种子萌发试验。种子放在垫
有两层滤纸的培养皿中培养。每个培养皿 50 粒种子，
4 次重复。统计发芽率和发芽势。
1． 2． 3 不同预处理对种子萌发的影响
从刚采收的新种子中挑选出饱满的种子进行种皮
打磨、种孔处切割、轻轻揉搓冲洗等预处理。之后进行
常规萌发试验，并统计发芽率和发芽势。
1． 2． 4 数据统计分析
以胚根突出种皮长度超过种子直径为萌发标志，
以连续 5 d内没有种子萌发为发芽结束，统计发芽率
和发芽势。
种子发芽率(%)=正常萌发种子数 /试验种子总
数 × 100%;
种子发芽势(%)=发芽高峰日时种子发芽数 /试
·59·
问题探讨 赵金花 等:内蒙古 3 种野生葱属植物种子吸水与萌发特性研究
DOI:10.16590/j.cnki.1001-4705.2011.09.042
验种子总数 × 100%;
数据采用 Spss 13． 0 软件进行方差分析。
2 结果与分析
2． 1 种子的吸水特性
由图 1 可以看出，3 种野生葱属植物种子的最大
吸水率不同。其中蒙古韭的最大，吸收自重的 77%水
分;碱韭次之，吸收自重的 73%;细叶韭最小，吸收自
重的 60%。吸胀饱和时间在 3 种植物种子间存在差
异，其中蒙古韭约在 30 h 内吸水饱和;碱韭约在 34 h
内吸水饱和;细叶韭约在 26 h内吸水饱和。
图 1 3 种葱属植物种子吸水率曲线
2． 2 温度和光照对种子萌发的影响
2． 2． 1 蒙古韭
表 1 显示，蒙古韭种子萌发率在 5 ～ 25 ℃恒温范
围内，随着温度的上升逐渐提高。在 20 ℃时达到最
高，随后急剧下降。25 ℃时有极个别种子萌发，为恒
温发芽的最高温度。变温发芽率显著低于恒温发芽，
说明变温对蒙古韭种子萌发无促进作用。
表 1 不同温度下蒙古韭种子萌发特性
光照 萌发率(%) 发芽势(%)
5 ℃ 24． 0 ± 2． 6 a 0 a
10 ℃ 28． 0 ± 10． 7 a 3． 0 ± 1． 9 a
15 ℃ 76． 0 ± 2． 2 b 36． 5 ± 2． 5 b
20 ℃ 80． 0 ± 1． 8 b 72． 0 ± 2． 2 Ac
25 ℃ 1． 5 ± 0． 5 c 0 a
30 ℃ 0 c 0 a
15 /25 ℃ 51． 0 ± 3． 4 d 17． 5 ± 2． 8 b
25 /35 ℃ 6． 0 ± 1． 4 c 2． 0 ± 0． 8 a
蒙古韭种子的光下发芽率与暗中发芽率比较见图
2。由图 2 可看出，蒙古韭种子在 5 ～ 30 ℃恒温范围
内，暗发芽率均高于光发芽率;变温条件下，同样暗发
芽率均高于光发芽率。说明蒙古韭种子萌发具有嫌光
性。另外，黑暗条件下15℃和15 / 25℃时萌发率最
图 2 不同温度下蒙古韭光、暗发芽率比较
高，为蒙古韭种子暗发芽的适宜温度。
2． 2． 2 碱 韭
由表 2 可看出，碱韭种子的萌发率在 5 ～ 30 ℃范
围内，随着温度的升高逐渐增加，到 15 ℃时为最高。
之后下降，20 ℃时仅有少量种子发芽。15 /25 ℃变温
条件下萌发率较高，与 15 ℃恒温萌发率间无显著性差
异。说明 15 ℃和 15 /25 ℃为碱韭种子萌发的适宜温
度。在 25、30 ℃和 25 /35 ℃下碱韭种子萌发率和发芽
势均为零。另外室温下继续萌发观察发现，这些种子
均能萌发(具活力) ，说明超过 25 ℃时碱韭种子完全
热休眠，属于喜欢相对低温发芽的种子。
表 2 不同温度下碱韭种子萌发特性
萌发率(%) 发芽势(%)
5 ℃ 43． 50 ± 16． 88 a 0
10 ℃ 67． 50 ± 6． 90 a 0． 50
15 ℃ 83． 00 ± 1． 29 f 1． 00 ± 0． 58
20 ℃ 14． 50 ± 3． 78 c 2． 00 ± 1． 16
25 ℃ 0 c 0
30 ℃ 0 c 0
15 /25 ℃ 76． 50 ± 4． 50 af 0
25 /35 ℃ 0 c 0
图 3 不同温度下碱韭光、暗发芽率比较
碱韭种子的光下发芽率与暗中发芽率比较见图
3。由图 3 可看出，碱韭种子在 5 ～ 15 ℃恒温范围内，
暗发芽率均高于光发芽率;15 /25 ℃变温条件下，同样
暗发芽率高于光发芽率。说明碱韭种子萌发具有嫌光
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第 30 卷 第 9 期 2011 年 9 月 种 子 (Seed) Vol． 30 No． 9 Sep． 2011
性。另外，黑暗条件下 15 ℃和 15 /25 ℃时萌发率最
高，为碱韭种子暗发芽的适宜温度。
2． 2． 3 细叶韭
表 3 显示，细叶韭种子萌发率在 5 ～ 30 ℃恒温范
围内，随着温度的上升逐渐提高，到达 15 ℃时最高，随
后下降。15 /25 ℃变温发芽率与 15 ℃恒温发芽率间
无显著差异，说明 15 ℃和 15 /25 ℃为细叶韭种子的适
宜温度。细叶韭种子发芽喜相对低温条件。
表 3 不同温度下细叶韭种子萌发特性
萌发率(%) 发芽势(%)
5 ℃ 46． 00 ± 4． 24 a 1． 00 ± 0． 58 a
10 ℃ 67． 50 ± 5． 12 b 24． 00 ± 1． 41 A
15 ℃ 99． 00 ± 0． 58 A 0 a
20 ℃ 67． 50 ± 17． 41 b 77． 00 ± 1． 29 B
25 ℃ 0B 0 a
30 ℃ 0B 0 a
15 /25 ℃ 99． 00 ± 0． 58 A 9． 50 ± 2． 06 C
25 /35 ℃ 5． 00 ± 1． 00 A 0． 50 ± 0． 5 a
细叶韭种子的光下发芽率与暗中发芽率比较见图
4。由图可看出，细叶韭种子在 5 ～ 25 ℃恒温范围内，
暗发芽率均高于或等于光发芽率;变温条件下，同样暗
发芽率高于或等于光发芽率，说明细叶韭种子萌发具
有一定的嫌光性。但是在 15 ℃和 15 /25 ℃时的最高
光发芽率与暗发芽率间无明显差异，说明黑暗条件对
细叶韭种子萌发无明显的促进作用。
图 4 不同温度下细叶韭光、暗发芽率比较
2． 3 新种子萌发特性
2007 年 9 月 22 日采收的蒙古韭、碱韭和细叶韭
的种子，在当年 10 月 11 日即温度和光照对种子萌发
产生影响之前进行室温纸上发芽试验，结果见表 4。
表 4 3 种野生葱属植物新种子萌发特性
萌 发 率(%)
自然 打磨种皮 种孔处切割 揉搓冲洗
蒙古韭 6． 00 ± 1． 41 a 11． 00 ± 1． 73 a 62． 5 ± 5． 91 A 5． 00 ± 1． 00 a
碱 韭 0． 50 ± 0． 50 a 39． 00 ± 2． 08 A 83． 50 ± 2． 06 B 0． 50 ± 0． 50 a
细叶韭 25． 50 ± 4． 72 a 34． 50 ± 3． 77 a 65． 00 ± 5． 74 A 21． 00 ± 5． 45 a
由表 4 可看出，3 种野生葱属植物的萌发率均较
低，最低仅有 0． 5%(碱韭) ，最高也只有 25． 50%(细
叶韭)。说明刚采收的 3 种野生葱属植物种子具有一
定的休眠特性。蒙古韭和细叶韭在种孔处切割处理
下，萌发率均极显著提高，碱韭萌发率在打磨处理下能
提高 39%，在种孔处切割处理下，萌发率极显著提高
到 83． 5%。
3 讨论与结论
一般情况下，随着时间的延长，植物种子的绝对吸
水量逐渐减小，达到一定时间后，种子含水量相对不变
即达饱和状态。本试验的结果与此规律基本相符。种
子吸胀能力(吸水量)的强弱，主要取决于种子的化学
成分。本研究结果表明，蒙古韭最大吸水率为 77%，
碱韭最大吸水率为 73%，细叶韭最大吸水率为 60%，
这与淀粉含量高的禾本科牧草种子吸水约占种子干重
的 1 /2 相近［6］。吸水饱和所需时间均较长，其中蒙古
韭约 30 h，碱韭约 34 h，细叶韭约 26 h。这种缓慢吸水
特征可能是植物长期生长在干旱草原地区，偶尔的短
暂湿润条件，不会使所有种子吸胀萌发而使种群灭绝。
所以，这可能是它们对生存环境的一种适应。
刚采收的 3 种野生葱属植物种子萌发率极低，最
高萌发率只有 25． 5%。贮藏 7 个月后，在适宜萌发条
件下，萌发率均能达到 90% 以上，细叶韭甚至能达
98%。这与蒙古韭种子的自然休眠期为 6 ～ 7 个月，淀
粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性达到或接近最大值时视为
已自然解除休眠的研究结论基本吻合［7］。与芬兰南
部 Allium oleraceum种子发芽特性相似［8］。种孔处切
割后，3 种野生葱属植物新种子萌发率均极显著提高
(蒙古韭 62． 5%、碱韭 83． 5%、细叶韭 65． 0%) ，其中
蒙古韭和细叶韭种子萌发率与其最高萌发率(80%和
99%)相比仍较低。砂纸打磨处理和揉搓冲洗对蒙古
韭和细叶韭萌发率均无影响;但砂纸打磨处理能极显
著提高碱韭种子萌发率。由此可以判断，蒙古韭和细
叶韭的种子休眠属于种孔通透性抑制萌发的强迫性休
眠和胚后熟的生理性休眠的综合型休眠;碱韭种子的
休眠主要是种孔抑制的强迫性休眠。
3 种野生葱属植物种子在 5 ℃仍有较高的萌发
率。适宜萌发温度为 15 ℃或 20 ℃，这与百合科百合
属的植物基本一致［9］。萌发温度范围为 5 ～ 25 ℃或
5 ～ 30 ℃。这与一般暖季型牧草种子萌发温度范围
(5 ～ 40 ℃)相比萌发温度幅度较窄［6］。3 种野生葱属
植物种子中，细叶韭的萌发率在 15 ℃和 15 /25 ℃下，
光照时种子萌发率均 98%，黑暗对细叶韭种子萌发无
明显促进作用。这与同属高葶韭 (Allium obliquum)
·79·
问题探讨 赵金花 等:内蒙古 3 种野生葱属植物种子吸水与萌发特性研究
在 15 ℃ /25 ℃变温条件下适宜萌发，光照与否对种子
萌发无影响的结论相似［10］。蒙古韭和碱韭种子在黑
暗下的萌发率均高于光发芽，说明这两种野生葱属植
物种子萌发均具有嫌光性。这与其它相关研究结果
相符［7］。
种子的萌发率和萌发速率与种子萌发时所需的最
适温度和光照有关。不同种甚至同种不同地区的种
子，萌发的最适温度可能不同［13］。本试验的蒙古韭种
子萌发特性与阿拉善盟腾格里沙漠周边沙地和伊克昭
盟鄂前旗毛乌素沙地野生蒙古韭种子萌发特性有一定
的差异［7，14］。
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(上接第 94 页)
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