全 文 ：基金项目：国家自然科学基金（编号：３１９０１９７２）
作者简介：韩邦兴（１９７８—），男，皖西学院副教授，博士。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｈａｎｂｘ１９７８＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ
通讯作者：张玲
收稿日期：２０１５－０６－２１
第３１卷第４期
２ ０ １ ５年７月
Ｖｏｌ．３１，Ｎｏ．４
Ｊｕｌ．２ ０ １ ５
ＤＯＩ：１０．１３６５２／ｊ．ｉｓｓｎ．１００３－５７８８．２０１５．０４．００２
苍术属药用植物挥发油成分的组分分析
Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｒｈｉｚｏｍｅｓ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｐｌａｎｔｓ
韩邦兴１
ＨＡＮ Ｂａｎｇ－ｘｉｎｇ１
彭华胜２
ＰＥＮＧ Ｈｕａ－ｓｈｅｎｇ２
张 玲２
ＺＨＡＮＧ Ｌｉｎｇ２
（１．皖西学院生物与制药工程学院，安徽 六安 ２３７０１２；２．安徽中医学院药学院，安徽 合肥 ２３００３１）
（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｗｅｓｔ Ａｎｈｕｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｕ’ａｎ，Ａｎｈｕｉ ２３７０１２，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｐｈａｒｍａｃｙ，Ａｎｈｕｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｈｅｆｅｉ，Ａｎｈｕｉ ２３００１２，Ｃｈｉｎａ）
摘要：为探索大别山及其东部丘陵地区苍术属药用植物根状
茎中挥发油成分与药材之间的关系，对大别山及其东部丘陵
地区苍术属药用植物进行连续采样，采用ＧＣ—ＭＳ对１４个
样品的挥发油成分进行分析，运用ＳＰＳＳ分析软件对挥发油
成分进行聚类分析、主成分比较。结果表明：白术及其过渡
类型、北苍术挥发油颜色较浅，低海拔的南苍术挥发油颜色
较深；聚类结果表明白术、大别山６００ｍ以上的南苍术、江淮
丘陵地区以及大别山６００ｍ以下的苍术分别聚类；除白术类
型外，不同区域样品的苍术醇含量随海拔高度的增加而增
加；苍术酮含量随海拔高度的增加而降低。大别山及其东部
丘陵地区苍术属药用植物根状茎中挥发油的特点与白术、汉
苍术与南苍术区域划分相一致；苍术类群中苍术醇、苍术酮
相对含量与海拔之间关系密切。
关键词：苍术属；挥发油；气相色谱—质谱联用；大别山
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌｓ ｆｒｏｍ
ｔｈｅ ｒｈｉｚｏｍｅｓ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｐｌａｎｔｓ ｉｎ Ｄａｂｉｅ
Ｍｏｕｎｔａｉｎｓ ａｎｄ ｉｔｓ ｅａｓｔｅｒｎ ｈｉｌｙ ｒｅｇｉｏｎｓ ａｎｄ ｔｈｅ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｓ．
Ｔｈｅ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｐｌａｎｔｓ ｏｆ Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｒｅｇｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ｓｕｃ－
ｃｅｓｓｉｖｅｌｙ，ＧＣ—ＭＳ ａｎａｌｙｓｉｓ ｗａｓ ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ ｆｏｒ １４ｓａｍｐｌｅｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒ－
ｅｎｔ ａｒｅａｓ，ａｎｄ ｃｌｕｓｔｅｒ ａｎａｌｙｓｉｓ ａｎｄ ｐｒｉｎｃｉｐａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ ａｎａｌｙｓｉｓ ｗｅｒｅ
ｃａｒｒｉｅｄ ｏｕｔ ｂｙ ＳＰＳＳ．Ｒｅｓｕｌｔ：Ｔｈｅ ｃｏｌｏｕｒ ｏｆ ｔｈｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌｓ ｏｆ Ａ．
ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ，ｉｔｓ ｔｒａｎｓｉｔｉｏｎ ｔｙｐｅｓ ａｎｄ Ａ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ ｗａｓ ｌｉｇｈｔｅｒ，
ｗｈｉｌｅ ｏｆ Ａ．ｌａｎｃｅａｉｎ ｌｏｗ ａｌｔｉｔｕｄｅ ａｒｅａｓ ｉｔ ｗａｓ ｄｅｅｐｅｒ．Ｃｌｕｓｔｅｒｉｎｇ ｒｅ－
ｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｒｅｅ ｃａｔｅｇｏｒｉｚａｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｃｌｕｓｔｅｒｅｄ．Ａ．ｍａｃｒｏ－
ｃｅｐｈａｌａ ｗａｓ ｉｎ ａ ｇｒｏｕｐ，Ａ．ｌａｎｃｅａｄｉｓｔｒｉｂｕｔｅｄ ａｂｏｖｅ ６００ｍｉｎ Ｄａｂｉｅ
Ｍｏｕｎｔａｉｎｓ ｗｅｒｅ ｉｎ ａ ｇｒｏｕｐ，ｗｈｉｌｅ Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｉｎ ｙａｎｇｔｚｅ－ｈｕａｉｈｅ
ｈｉｌｙ ｒｅｇｉｏｎｓ ａｎｄ ｂｅｌｏｗ ６００ｍｉｎ Ｄａｂｉｅ Ｍｏｕｎｔａｉｎｓ ｗｅｒｅ ｉｎ ａ ｇｒｏｕｐ．
Ｂｅｓｉｄｅｓ Ａ．ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ ，ｔｈｅ ｈｉｎｅｓｏｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｏｔｈｅｒ ｓａｍｐｌｅｓ ｉｎ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ａｒｅａｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ａｌｔｉｔｕｄｅ，ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ａｔｒａｃ－
ｔｙｌｏｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ａｌｔｉｔｕｄｅ．Ｔｈｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌｓ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓ－
ｔｉｃｓ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｒｈｉｚｏｍｅｓ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｐｌａｎｔｓ ｉｎ
Ｄａｂｉｅ Ｍｏｕｎｔａｉｎｓ ａｎｄ ｉｔｓ ｅａｓｔｅｒｎ ｈｉｌｙ ｒｅｇｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｃｏｎｓｉｓｔｅｎｔ ｗｉｔｈ
ｔｈｅ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｄｉｖｉｓｉｏｎ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃｒｕｄｅ ｄｒｕｇｓ“Ｂａｉｚｈｕ”，“Ｈａｎ Ｃａｎｇ－
ｚｈｕ”ａｎｄ“Ｂｅｉ Ｃａｎｇｚｈｕ”．Ｔｈｅ ｈｉｎｅｓｏｌ ａｎｄ ａｔｒａｃｔｙｌｏｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｔｈｅ
ｂｒｅｅｄｓ ｏｆ Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｈａｄ ｃｌｏｓｅ ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｅｌｅｖａｔｉｏｎ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ；ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ；ＧＣ—ＭＳ；ｄａｂｉｅ ｍｏｕｎｔａｉｎｓ
大别山及其东部丘陵是苍术属药用植物分布的重要区
域，分布有白术、罗田苍术和苍术３种苍术属植物。苍术属
植物的药用部位是根状茎，挥发油是其主要活性成分之一，
具有解痉镇痛、抗炎、抗病毒等功效［１，２］。研究认为，大别山
海拔６５０ｍ以上的苍术与江苏茅山等地的苍术在挥发油组
成方面存在明显差异［３，４］，而大别山区及其东部丘陵地带的
苍术属药用植物性状随海拔高度变化呈现连续过渡［５］。对
于该区域苍术属植物根状茎的挥发油成分的连续过渡性，目
前尚未见报道。因此，本研究拟对大别山及其东部丘陵地区
苍术属药用植物根状茎的挥发油组分进行研究，通过对挥发
油组成、相对百分含量、以及苍术原植物和药材性状特点等
进行分析，探讨上述地区苍术挥发油与性状之间是否存在连
续过渡，旨在为该地区的苍术属药用植物的资源利用提供一
定参考依据。
１ 材料与方法
１．１ 试剂与仪器
无水硫酸钠：分析纯，国药集团化学试剂有限公司；
气质联用仪：Ｓａｔｕｒｎ ２２００型，美国Ｖａｒｉａｎ公司。
１．２ 材料
苍术属样品：实地采集１４个（见表１），所有样品经安徽
中医药大学彭华胜教授鉴定。
１．３ 方法
１．３．１ 挥发油的提取 样品洗净后于６０℃左右干燥至恒
重，粉碎，过２０目筛，按２０１０版中国药典一部ＸＤ甲法提取
挥发油［６］，并用无水硫酸钠脱水。
１．３．２ ＧＣ—ＭＳ条件
（１）ＧＣ条件：石英毛细管柱（ＣＰ５８６０，３０ｍ×０．２５ｍｍ）；
载气高纯氦；流速１．０ｍＬ／ｍｉｎ；进样口温度２２０℃；程序升
５
温：柱温５０℃，以２０℃／ｍｉｎ升至１００℃，再以６℃／ｍｉｎ升
至２２０℃；检测器ＦＩＤ；分流比：５０∶１。
（２）ＭＳ条件：ＥＩ离子源，电离能量７０ｅＶ，离子阱温度
１５０℃，传输线温度２８０℃，电子倍增管电压２ ４００Ｖ［７］。
１．４ 数据处理
所有数据运用ＳＰＳＳ １１．５软件进行处理。
２ 结果与分析
２．１ 苍术属药用植物根状茎样品提取的挥发油颜色
１４种来自于大别山及其东部丘陵地区苍术属药用植物
根状茎样品提取的挥发油颜色见表１。由表１可知，３种
苍术属根状茎中挥发油的颜色呈现淡黄色、橙黄色、红棕
色及红褐色４种由浅至深的梯度变化。其中南京、巢湖、
滁州、桐城等东部丘陵地区海拔３００ｍ以下地区的苍术
挥发油显色深，为红棕色或红褐色；在大别山区，海拔６００ｍ
左右的潜山逆水、岳西古坊等地的苍术挥发油颜色较浅，为
淡黄色和橙黄色；随海拔升高，在海拔９００ｍ及以上区域的
岳西明党山的苍术挥发油又显红棕色。白术的挥发油颜色
最浅，显淡黄色。同地区栽培的苍术挥发油颜色因种质
而异。
表１ 样品来源及其挥发油的颜色
Ｔａｂｌｅ １ Ｓａｍｐｌｅ ｓｏｕｒｃｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｌｏｒ ｏｆ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ
样品编号 种名 采集地 叶 花 类型 海拔 挥发油的颜色
Ｃ０１ Ａ．ｌａｎｃｅａ 南京燕子矶 不裂或浅裂 白色 南苍术 ２０ｍ，药园移栽 红棕色
Ｃ０２ Ａ ．ｌａｎｃｅａ 滁州琅琊山 不裂或浅裂 白色 南苍术 ２００ｍ，野生 红褐色
Ｃ０３ Ａ．ｌａｎｃｅａ 巢湖太湖山 不裂或浅裂 白色 南苍术 １００ｍ，药园移栽 红棕色
Ｃ０４ Ａ．ｌａｎｃｅａ 桐城中义 不裂或浅裂 白色 南苍术 ２２０ｍ，野生 红褐色
Ｃ０６ Ａ．ｌａｎｃｅａ 潜山逆水 不裂或浅裂 白色 南苍术 ６００ｍ，野生 橙黄色
Ｃ０７－１ Ａ ．ｌａｎｃｅａ 岳西明党山 不裂或深裂 白色 罗田苍术 ９３０ｍ，野生 红棕色
Ｃ０７－２ Ａ．ｌａｎｃｅａ 岳西明党山 不裂或深裂 白色 罗田苍术 １ ０００ｍ，野生 红棕色
Ｃ０８ Ａ．ｌａｎｃｅａ 岳西古坊 不裂或深裂 白色 罗田苍术 ６３３ｍ，野生 淡黄色
Ｃ０９ Ａ．ｌａｎｃｅａ 英山陶家乡英太寨 不裂或浅裂 白色 南苍术 ６００ｍ，栽培 淡黄色
Ｃ２０ Ａ．ｌａｎｃｅａ 英山陶家河乡 不裂或浅裂 白色 南苍术 ６００ｍ，栽培 红褐色
Ｃ２１ Ａ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ 英山陶家河乡 不裂或深裂 白色 北苍术 ６００ｍ，栽培 橙黄色
Ｃ２２ Ａ．．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ 英山陶家河乡 深裂 白色 北苍术 ６００ｍ，栽培 橙黄色
Ｈ０１ Ａ．ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ 岳西巍岭 羽状深裂 淡紫色 过渡类型 ７００ｍ，栽培 淡黄色
Ｂ１０ Ａ．ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ 潜山逆水 羽状全裂 紫色 白术 ８００ｍ，栽培 淡黄色
茅苍术与白术挥发油颜色明显不同，历代本草［８］中记载
白术断面为白色，苍术有朱砂点（朱砂点为苍术根状茎横切
面上油室中红棕色挥发油）。白术、过渡类型、北苍术挥发油
颜色较浅，而南苍术挥发油颜色较深。这与历代本草记载南
苍术断面“朱砂点”一致。
２．２ 苍术属药用植物根状茎样品提取的挥发油的主要化学
成分
对不同产地的苍术样品进行挥发油成分分析，其总离子
流色谱图见图１（选择Ｃ０１样品的总离子流）。
根据计算机质谱数据库ＳＡＴＵＲＮ和 ＮＩＳＴ检索，对挥
发油成分进行鉴定，并用峰面积归一化法计算各化合物的相
对百分含量，结果见表２。
由表２可知，各样品挥发油中成分均以倍半萜、烯烃、芳
烃、酮类等为主要化学结构类型。但不同样品挥发油中主要
成分的相对含量具有明显的区别：南苍术挥发油（除Ｃ２０外）
中，倍半萜（苍术醇和苍术酮）＞烯烃＞芳烃＞酮类；汉苍术
中，倍半萜（苍术醇和苍术酮）＞烯烃（芳烃、酮类极少）；北苍
术中，倍半萜（苍术醇和苍术酮）＞芳烃＞烯烃＞酮类；白术
中，倍半萜及其衍生物（苍术酮、羟基苍术酮和乙酰氧基苍术
酮）＞芳烃＞烯烃＞酮类。
图１ 苍术（Ｃ０１）挥发油成分的总离子流图
Ｆｉｇｕｒｅ １ Ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ ｏｆ
Ａ．ｌａｎｃｅａ（Ｃ０１）ｔｏｔａｌ ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍ
６
基础研究 ２０１５年第４期
表２ １４个样品挥发油中主要化学成分
Ｔａｂｌｅ ２ Ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ ｆｏｒｍＡｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｐｌａｎｔｓ ｏ ｉｎ １４ｓａｍｐｌｅｓ
化合物
保留时间／
ｍｉｎ
相对含量／％
Ｃ０１ Ｃ０２ Ｃ０３ Ｃ０４ Ｃ０６ Ｃ０７－１ Ｃ０７－２ Ｃ０８ Ｃ０９ Ｃ２０ Ｃ２１ Ｃ２２ Ｈ０１ Ｂ１０
α－蒎烯 ３．２２ ０．０９ ０．０６ ５．１３ ０．０７
α－水芹烯 ３．８８ ０．１２ １．４３ ０．３２ ０．３８ ０．０５ ０．１７
丁子香烯－１１ ９．１３ ０．５２ ０．５７ １．２２ ０．４１ ０．５０ ０．０５ ０．０５ ０．３３ ０．１２ １．４７ ０．５８ ０．２７
６ｓ－２，３，８，８－四甲基三环
［５，２，２，（１，６）］－ｕｎｄｅｏ－
２－烯
９．８０ １．２９ １．４２ ２．９７ ０．９４ １．１４ ０．１４ ０．７１ ０．２３ ３．６８ １．４８ ０．４８ ０．６０
１－（５，５－二甲基－１－环戊烯－
１－ｙｌ）－２－甲氧基苯
９．９３ １．５１ １．８２ ３．６４ １．１５ １．３６ ０．１７ ０．１７ ０．８５ ０．２８ ４．２６ １．１１ ０．５８ ０．４３
绿叶烯 １０．３９ １．２４ １．４５ ３．０８ ０．９５ １．０５ ０．０８ ０．１０ ０．６６ ０．１９ ０．４７ ３．４３ １．３０ ０．４８ ０．５２
ａｃｉｐｈｙｌｅｎｅ １０．５１ １．５１ １．２２ ２．６０ ０．８２ １．０８ ０．３１ ０．２２ ０．６９ ０．３９ ０．１５ ４．４０ ２．０８ １．０１ １．０８
柏木烯 １１．１６ ０．５６ ０．４３ ０．８４ ０．３４ ０．４１ ０．１２ ０．０３ ０．２６ ０．１４ ０．２７ １．４１ ０．８６ ０．４８ ０．５５
长叶烯－（Ｖ４） １１．４６ ０．１０ ０．２３ ０．１３ ０．０９ １．４２ ０．０５ ０．３６
十氢－４α－甲基－１－亚甲基－
７－（１－甲基亚乙基）萘
１１．８０ ０．８５ ０．１６ ０．５８ ０．５１ １．０１ ０．２５ ０．２７ ０．３７ ０．２８ １．３４ ２．０１ １．２４ １．２９ ６．４１
１，２，３，４，４α，５，６，８α－八
氢－４α，８－二甲基－２－（１－甲
基亚乙基）萘
１２．７１ １．７ ０．１４ ０．７８ ０．４５ ０．４７ ０．２２ ０．５７ ０．３７ １５．２１ １８．８４ ３．６６ １．８９ ４．４０
β－古芸香烯 １２．９２ ０．６５ ０．８６ ０．７２ ０．６９ １．６５ １１．５０ ４．９４ １．９３ ７．９７ ３．００ ２．２７ ０．９４ １．５０ ０．７５
１，２，３，４，５，６，７，８－八氢－
１，４－二甲基－７－（１－甲基乙
缩醛）－（１ｓ－ｃｉｓ）－甘菊环烃
１３．１９ ４．４７ ０．２２ ０．８２ １．０１ ０．９２ ０．０８ ０．６４ ０．１６ ２．２４ ４．６０ ６．５８ １２．５１ ３．５１
ｃｕｂｅｎｏｌ １４．１６ ０．２９ ０．１７ ０．３６ ０．３３ １．０３ ０．９０
γ－荜澄茄烯 １４．１５ ０．６３ ０．６９ １．０１ ０．２７ ０．３３
反式－３－乙烯基－３－甲基－２－
（１－甲基乙烯基）－６－（１－甲
基乙缩醛）－环己酮
１４．７３ ８．７９ ３．１６ ２．２６ ２．０９ ２．０７ ４．１９ ４．４４ ３．００ ２．１６ ３．２２ ０．１１ １．６３
苍术醇 １５．０１ ２７．０５ ３７．０１ ４３．６０ ４４．７０ ５０．８１ ６７．６９ ７８．３１ ５５．０８ ７７．０２ ３８．１４ １６．２１ ５．７３ ３９．４１ ０．８１
苍术酮 １５．３３ ３８．２６ ３６．８１ ２５．２２ ３６．５０ ２９．５５ ３．７２ ４．０４ ２０．９５ ６．２１ ２７．６２ ２５．３８ ６２．７６ ２７．５８ １９．２８
长叶烯－１２ １５．４１ ２．６０ １．８８ １．９３ ２．７６ １．２７ １．１２ １．７４
（＋）３，８－二甲基乙烯基－
５－（１－甲基乙烯基）－１，２，
３，４，５，６，７，８－八氢甘菊
环烃－６－酮
１６．４２ １．５０ ０．１８ ０．１２ ０．３８ ０．１５ ０．２４ ０．３１ ０．７２ ０．５３ ２．５０
２－羟基芴 １７．１４ ３．５６ ７．３２ ３．１８ ３．１７ １．５４ １．５３ １．４８ ０．６９ ０．４０
羟基苍术酮 １８．５７ ０．２０ ０．１３ ０．０８ ０．４１ ４．１３
８，９－二氢长叶烯 １９．１８ ０．１８ ０．２０ １．４７
４，５－二氢异长叶烯 １９．３０ ０．３４ ０．２０ ０．８２ ３．０３
２－苯甲基苯酚 ２０．５１ ０．１１
罗汉松酸 ２０．９２ ０．２０ ０．４５ １．６９
２－羟基－５－（３－甲基－２－丁烯
基）－４－（１－甲基乙烯基）－
２，４，６－环庚三烯－１－酮
２１．０４ ０．２８ ０．０７ １．８１
乙酰氧基苍术酮 ２１．１６ ０．４２ １．３３ １６．３３
４－苯硝基腙－环己酮 ２１．８５ １．９２
苍术烯内酯甲 ２２．４８ ３．０８
７
第３１卷第４期 韩邦兴等：苍术属药用植物挥发油成分的组分分析
２．３ 苍术属药用植物根状茎样品提取的挥发油成分聚类
分析
采用ＳＰＳＳ １１．５统计软件对以上１４个样品挥发油中主
要化学成分进行聚类分析，结果见图２。
图２ 样品挥发油主成分的聚类分析
Ｆｉｇｕｒｅ ２ Ｃｌｕｓｔｅｒ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ
ｏｆ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌｓ ｏｆ Ａ．ｌａｎｃｅａ
由图２可知，１４个样品可以聚为四大类。白术单独聚为
一类；江苏南京、安徽滁州、桐城、巢湖等江淮丘陵地区以及
大别山潜山、岳西等地６００ｍ以下的苍术聚为一类，显示出
大别山及东部丘陵海拔６００ｍ以下地区的苍术在挥发油组
成上具有一致性；大别山９００ｍ以上的高海拔山区及西部的
野生南苍术聚为一类；湖北栽培的北苍术聚为一类。
２．４ 苍术属药用植物根状茎样品提取的挥发油主成分比较
苍术属药用植物的挥发油具有解痉镇痛、抗炎等功效，
苍术醇、苍术酮是挥发油主要有效成分［１－４］。因此，选取苍
术挥发油中主成分苍术醇、苍术酮进行比较，结果见图３。
图３ １４个样品挥发油苍术醇与苍术酮的含量
Ｆｉｇｕｒｅ ３ Ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｈｉｎｅｓｏｌ ａｎｄ ａｔｒａｃｔｙｌｏｎｅ ｏｆ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ
ｏｉｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｉｎ １４ｓａｍｐｌｅｓ
由图３可知，不同产地南苍术挥发油中苍术醇与苍术酮
的总和都在６０％以上；北苍术挥发油中两种成分总和稍低，
为４１．５９％；白术挥发油中两者之和最小，仅为２０．０９％。
运用ＳＰＳＳ １１．５统计软件对１４个样品挥发油中苍术醇、
苍术酮相对含量进行正态性检验，结果显示Ｓｈａｐｉｒｏ－Ｗｉｋｅ统
计量分别为０．９６２（Ｐ＝０．７７７＞０．０５）和０．９２３（Ｐ＝０．２３９＞
０．０５），说明１４个样品中苍术醇、苍术酮相对含量服从正态
分布，成连续性变化。
对１４个样品挥发油中主成分苍术醇、苍术酮相对含量
和海拔高度做散点图和拟合曲线，结果见图４、５。
图４ １４个样品中苍术醇含量和海拔高度之间
的散点图及拟合曲线
Ｆｉｇｕｒｅ ４ Ｔｈｅ ｓｃａｔｔｅｒ ｄｉａｇｒａｍ ａｎｄ ｃｕｒｖｅ ｆｉｔｔｉｎｇ ｂｅｔｗｅｅｎ
ｈｉｎｅｓｏｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ａｌｔｉｔｕｄｅ ｉｎ １４ｓａｍｐｌｅｓ
图５ １４个样品中苍术酮含量和海拔高度之间
的散点图及拟合曲线
Ｆｉｇｕｒｅ ５ Ｔｈｅ ｓｃａｔｔｅｒ ｄｉａｇｒａｍ ａｎｄ ｃｕｒｖｅ ｆｉｔｔｉｎｇ ｂｅｔｗｅｅｎ
ａｔｒａｃｔｙｌｏｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ａｌｔｉｔｕｄｅ ｉｎ １４ｓａｍｐｌｅｓ
由图４、５可知，按海拔高度可将采样地分为３个区域：
３００ｍ以下、６００～８００ｍ和９００ｍ以上。苍术醇、苍术酮相
对含量与海拔之间具有一定规律性，除白术类型外，不同区
域样品的苍术醇含量随海拔高度的增加而增加；苍术酮含量
随海拔高度的增加而降低。
运用ＳＰＳＳ １１．５统计软件对苍术醇含量和海拔进行回
归分析，苍术醇含量和海拔高度之间的关系模型为：Ｙ ＝
０．０９×ｅｘｐ（Ｘ／１６２．４）＋ ３６．８８（Ｙ 为苍术醇相对百分含
量，％；Ｘ为海拔高度，ｍ；Ｒ２＝０．９７１ ９）；对苍术酮含量和海
拔进行回归分析，苍术酮含量和海拔高度之间的关系模型
为：Ｙ ＝ －０．６８×ｅｘｐ（Ｘ／２５３．４）＋３５．８７（Ｙ 为苍术酮相对
８
基础研究 ２０１５年第４期
百分含量，％；Ｘ 为海拔高度，ｍ；Ｒ２＝０．９８０ ８）。两个模型
均通过显著性检验（Ｐ≤０．０５）。
利用Ｅｘｃｅｌ软件对各样品挥发油中主成分苍术醇、苍术
酮相对含量的比值排序后做折线图，见图６。
图６ １４个样品挥发油中苍术醇与苍术酮的比值
Ｆｉｇｕｒｅ ６ Ｔｈｅ Ｌｉｎｅ ｃｈａｒｔ ｏｆ Ｒａｔｉｏ ｏｆ ｈｉｎｅｓｏｌ ｃｏｎｔｅｎｔ
ａｎｄａｔｒａｃｔｙ ｌｏｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ １４ｓａｍｐｌｅｓ
由图６可知，生长于低海拔丘陵地带的苍术挥发油中，
苍术醇与苍术酮的比例几乎相当，而生长于高海拔山区的苍
术挥发油中，苍术醇与苍术酮的比例相差很大，最大的可达
到１９．３８倍。北苍术中苍术醇的含量低于苍术酮，而白术挥
发油中几乎不含苍术醇。
对于南苍术，由西向东，随着海拔的逐渐降低，苍术醇与
苍术酮的比值呈现连续降低的趋势：Ｃ０７－２（海拔１ ０００ｍ，比
值为１９．３８）→Ｃ０７－１（海拔９３０ｍ，比值为１８．２０）→Ｃ０９（海拔
７００ｍ，比值为１２．４０）→Ｃ０８（海拔６３３ｍ，比值为２．６３）→Ｃ０６
（海拔６００ｍ，比值为１．７２）→Ｃ０４（海拔２２０ｍ，比值为１．２２）→
Ｃ０２（海拔２００ｍ，比值为１．０１）→Ｃ０１（海拔２０ｍ，比值为
０．７１）。对于北苍术，此比值降为０．６４和０．０９。白术中则降
至最低，为０．０４。
３ 结论
本研究结果显示，白术、过渡类型、北苍术挥发油颜色较
浅，而南苍术挥发油颜色较深，这与历代本草记载南苍术断
面“朱砂点”一致。从挥发油主成分聚类图可以看出，挥发油
成分的聚类结果与药用植物性状也有一定关系：低海拔的苍
术为阳生环境，根状茎连珠状横走，断面朱砂点明显；高海拔
的罗田苍术为林下阴生环境，根状茎多垂直向下生长，有明
显的如意头，断面朱砂点不明显。挥发油主成分聚类分析结
果支持胡世林等［９］将罗田苍术命名为亚种，也与传统将大别
山区与低海拔的苍术分别称为“汉苍”与南苍术相一致。但
本研究未能更大范围内采集样品，不能探讨邻近地区乃至全
中国的术属的挥发油情况，后期将在更大量样品的基础上进
一步分析术属的挥发油及性状等方面的关系。
参考文献
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９
第３１卷第４期 韩邦兴等：苍术属药用植物挥发油成分的组分分析