免费文献传递   相关文献

柿属植物叶片多酚Folin-ciocalteu测定法的优化及部分种(品种)叶片多酚含量测定分析



全 文 :第 3 2 卷 第 7 期針真机為 裘 用 化 < 1Vol . 3 2 ,No . 7
2 0 1 5 年 7 月 2 8 日 Computersand App liedChemis try July 2 8 ’ 2 0 1 5
柿属植物叶片 多齡 Folin-ciocalteu 测定法的优化及
部分种 (品种 ) 叶片多酚含量测定分析
韩卫娟 1 , 2 , 梁玉琴 ] ' 2 , 孙鹏 1 > 2 , 李加茹 1 > 2 , 傅建敏
( 1 . 国家林业局 泡桐研究开发中心 , 河南 , 郑州 , 4 5 0 0 0 3 ;
2 . 中 国林业科学研究院 经济林研究开发中心 , 河南 , 郑州 , 4 5 0 0 0 3 )
摘要 : 为 了精确测定柿属植物叶片的多酚含量 , 本研究通过单因素试验和正交试验确定 Folin-c ioca lteu法测定柿属植物叶
片多酚含量的最佳条件 , 然后利用优化后 的方法测定 2 0 份柿属植物叶片的多紛含量 。 结果表明 : 样 品提取液中需依次加入
Folin-c iocalt eu试剂 ( 0 . 2 5 M ) 2 . 5 mL 和 1 0 %Na 2C 0 3溶液 3 mL , 再用去离子水定容至 1 0 raL , 该溶液室温显色 1 h 后在
7 6 5 nm波长处吸光度最大 , 且多酚在质量浓度为 ( 2? 1 4 ) ug/mL 范围 内与吸光度呈 良好线性关系 。 改 良后 的方法具有较好的
稳定性 、 重现性 、 精密度及加标回收率 , 其相对标准偏差分别为 0 . 5 8 %、 0 . 6 9 %、 0 . 1 6 %和 0 . 9 6 % 。 所测定的 2 0 份柿属植
物叶片多酚含量丰富 , 平均含量为( 4 4 . 1 9 ± 8 . 3 0 ) mg/g , 其中美洲柿含量最高 , 可达( 8 0 . 8 3 ±  0 . 9 5 )mg/g 。 本研究一方面优化
了柿属植物叶片多酚含量的 Fo lin-cio calteu 测定法 , 为精确测定柿属植物叶片 多酚含量提供 了技术支撑 ; 另一方面测 定了
具有代表性的柿属植物叶片多酚含量 , 对叶片资源的深入开发利用具有指导意义 。
关键词 : 柿属植物叶片 ; 多紛 : Fo lin-c iocalteu正交试验 ; 种 (品种 ) 。
中图分类号 : S 7 1 3文献标志码 : A文章编号 : 1 0 0 1 4 1 6 0 ( 2 0 1 5 ) 0 7 - 7 8 7 - 7 9 2
DOI: 1 0 . 1 1 7 1 9 /com.app. chem 2 0 1 5 0 7 0 5
1引 言 含量测定的最常用方法 。 然而由于显色条件的不 同 , 导
致柿叶多酸含量的测定结果存在一定的差异 , 因此本研
2 ? 究采用单 因素试验 和正交试验相 结合的方法对影响
F— 法检测柿叶多酚含量 的反应条件逐一研
究 , 进行施学縣紐价 , _确定碰在检测柿叶SraJetlS, iUm' 6-t?h! 1 多酚含量时的最佳反应体系 , 并对参试的 2 0 份柿属资源
5 °叶片多酚含量进行验证性检测 , 不仅 为柿叶多酚类物质
2 2 n 含麵定提供—■单 、 練 、 _的方法 , 并为 以柿
f iU土 叶多酚为加工利用 目 的的产业发展提供技术支撑 。草再新 》 记载用于“治咳嗽吐血 , 止渴生津” , 以后诸家
本草及医药书籍也多有记载 【 3 ] 。 现代研究表明 , 柿叶含有 2与 力法
黄酮、 多酚 、 维生素 、 香豆素等多种化学成分 , 其中 多、 .
酚为其重要的活性成分 , 擴、 止血、 活血化游 、 降脂 、 2 1 样品 、 试剂与仪器
抗氧化、 抗癌等药理細都与其有关
多酚是-类广泛存在于植物体内 的含有酚羟基化合 种 ) 为材料 ’ 包括 5 份柿近缘种 (細柿 、 浙江柿 、 油
物的总称 , 主要存在于植物的根 、 皮 、 ? 叶 、 果中 , 含量W 、 I— 、 ■〒 ) 、 3—?(― It
可达 2 0 % 【 6 " 7 】 。 目前 , 常见的 多酚含翻定方法主要有高 野柿 、 浙江野柿 ) 、 8 份涩柿品种 (面窝窝 、 耀县五花柿 、
锰酸钾滴定法 、 酒石酸亚铁显色法和 Fo l in-ciocal teu 法 棉 、 黑稀 、 玉环长柿 、 海安小方柿 、 博爱八月黄 、 架
等 , 但難酸钾滴定法终点难 以观察 , 丽石酸亚铁显 川 牛心 ) 和 4 份甜柿品种 (正月 、 次郎 、 阳丰 、 富有 ) 。
色法稳定时间短 , 胸因素多 [ 8 ] ?Fo lin- cioca lteu 法利用 2 0 1 3 年 7 月于新乡市原阳县原武镇靳屋村 ( 中 国林非科
Fo lin-—細麵難性 , 将麵化合般龍化 , 学職隨浦職开”心臓猶麵 ) 采集 叶片 。
自身被还胜雌色的化合物 , 蓝憾職与麵^?量 每佩验材料舰 5 株立地餅和长势-雜健康植
呈正相关 , 此法不但简单 、 精确 、 快速 , 而且能在-定 株

机采?枝 ,_ 5 >t 。程度上克勝 !a随I性和錢細隨 [ 9 ] , 是濟縣m
收稿 日期 : 2 0 1 4 " 0 8 - 2 7 ; 修回 日 期 : 2 0 1 5 - 0 1 - 2 8
基金项目 : 国家 “ 十二五” 农村领域科技计划课题 “涩柿种质资源收集评价与新品种选育 ” ( 2 0 1 3 BAD 1 4D 0 5 0 2 )
作者简介 : 韩卫娟( 1 9 8 7—) , 女 , 河南周 口 人 , 实习研究员 , E-mai l:hanweijuan2 0 1 3@ 1 6 3 . com
联系人 : 傅建敏( 1 9 6 6-) , 女 , 河南禹州人 , 副研究员 , 主要从事经济林育种与栽培研究 ; E-ma il :§m 3 7 1 @ 1 6 3 . com
7 8 8

針真机 ■& 右 用 化 摩

2 0 1 5 ’  3 2 ( 7 )
试剂 : 没食子酸标准品 (HPLC^ 9 8 % , 上海源叶生的相对标准偏差 , 评价该方法的稳定性 。
物科技有 限公司 ) ; F ol in-c ioca lteu试剂 ( 以下简称 FC 试 ( 2 ) 重复性实验 : 取 6 份质量相问的神叶 , 按照上
剂 ) (美国 sigma 公司 ) , 其他试剂均为 国产分析纯 。述方法制备溶液并测定多酚含量 , 计算相对标准偏差 ,
仪器 : 紫外可见分光光度计 (Ag i lentCARY 3 0 0 ) ;评价该方法的 重复性 ^
HT- 3 0 0BQ 型数控超声波清洗器 ( 济宁恒通超声 电子设备 ( 3 ) 精密度实验 : 取 1 份柿叶样品 , 采用 1 . 2 . 4 确
有限公司 ) ; AL 2 0 4 电子天平 (海特勒 -托利多仪器 (上定的测定方法 , 重复测定 6 次 , 评价该方法的精密度 。
海 ) 有 限公司 ) 。( 4 ) 加样回收率实验 : 向 已知多 酚含量的柿叶样品
2 . 2 方法 中加入没食子酸标准溶液 0 . 0 5 mL 、 0 . 1 5 mL、 0 . 2 5 mL 、
2 . 2 . 1 样品制备 0 . 3 5mL 、 0 . 4 5mL , 测定并计算多酚含量 , 评价该方法
柿叶样品 6 0°C干燥至恒重 , 粉碎后过 0 . 3 mm 筛 。的准确性和可靠性 。
精密称取 5 . 0 0 0 g , 用 5 0 mL 6 0 %乙醇超声波萃取 3 0 m in , 2 . 2 . 6 标准 曲线制作及柿叶 多酚含量测定
减压抽滤后定容至 1 0 0 mL 。精密吸取 0 . 2 mg/mL 的没食子酸标准溶液( 0 . 1 、 0 . 2 、
2 . 2 . 2 检测波长选择 0 . 3 、 0 . 5 、 0 . 7 )mL , 按照 1 . 2 . 3 正交试验结果确定的最佳
精密吸取没食子酸标准溶液 ( 0 . 2mg/mL

下同 )实验条件 , 以吸光度为纵坐标 , 标准溶液质量浓度为横
0 . 2 1 1^ 置于试管中 , 加入 ? (: 试剂 ( 0 . 2 5 \ 1 , 下同 ) 3 1 1 1 1 , 坐标 , 绘制标准曲线 。 精密吸取 5 0 uL 柿叶样品 , 按照静置 3 m in 后加人 1 0 %NMX* 3赚 2 . 4 mL ’ 去离子水 上述方法测定吸光度值 , 棚标准 曲线计算 出棉叶中多定容至 1 0 mL , 室温反应 1h 后于 2 0 0 至 9 0 0 nm 区域 内航+旦
A 、丄 丄 3 里 。全波长扫描 。
iWr+B / Tk im t=: ZV+ C
鱼 表士+ 2 . 3 数据处理与分析
rn 所有数据均平行测定 3 次 ,釆用 SPSS 2 0 . 0 、M iCrOSOft2 . 2 ? 3 . 1 1 0 % Na
2
C 0
3 用 里的确又_ ..、 4^八
精密吸取没食子酸标准溶液 1 0 份 , 加入 FC 试剂OficeExce l 2 0 0 7 和 Orig in 6 . 0 进 彳了分析 。
3 mL , 静置 3 min 后分别加入 1 0 % N afO 3 溶液( 0 . 6 、 1 . 2 > 3社果与分析
1 - 8 、 2 . 4 、 3 . 0 、 3 . 6 、 4 . 2 、 4 . 8 、 5 . 4 、 6 . 0 )mL , 去离子水 -口木
定容至 1 0 mL , 室温反应 1h 后测定其吸光度 , 确定 1 0 % 3 . 1 检测波长的选择
Na
2
C 0
3 溶液用量 。
曰 —按照 2 . 2 . 2 的方法 , 对没食子酸标准溶液显色体系在
^?如_ ̄ 9 0 0 )nm 之间进行全波长扫描 , 结果如图 1 所示 。精密吸取没食子酸标准溶液 7 份 , 分别加入 FC 试剂 mx ^,A L mz sJz. rtP
( 0 . 2 5 , 0 . 5 、 1 . 0 、 1 . 5 . 2 . 0 、 2 . 5 、 3 . 0 ) mL , 静置 3 min 后 吸收随波长的增大先增大后减少 ’ 在 7 6 5 run处吸光度
加入 1 0 % Na2 C 0 3 溶液 3 . 0 mL , 去离子水定容至 1 0 mL ,最大 。 因此选择 7 6 5 nm 作为 多粉含量测定的检测波长 。
室温反应 l h 后测定其吸光度 , 确定 FC 试剂用量 。 y^s
-
2 . 2 . 3 . 3 显 色温度的确定。 6 _广 , N.精密吸取没食子酸标准溶液 7 份 , 加入 FC 试剂 /、
2 . 5 1 1^ , 静置 3 1 1 1 1 1 1 后加入 1 0% 灿 2 (: 0 3 溶液 3 . 0 1 1 1£ , 去Z “离子水定容至 1 0 mL , 分别在不同 的温度下 ( 2 0 、 3 0 、 z 0 . 5 - / 7 6 5 ?
4 0 、 5 0 、 6 0 、 7 0 、 9 0 )°C反应 1h 后测定其吸光度 , 确j/定反应温度 。
1/
2 . 2 . 3 . 4 显 色时间 的确定 1X 4 、/精密吸取没食子酸标准溶液 9 份 , 加入 FC 试剂、 /
2 . 5 mL . 静置 3 min后加入 1 0 %Na 2C 0 3 溶液 3 . 0 mL , 4 0 0 5 0 0 6 0 0 7 0 0 8 0 0 9 0 0
去离子水定容至 1 0 mL , 室温条件下反应不 问 的时间 wav elength/nm
( 0 . 5 、 1 、 1 . 5 、 2 、 3 、 4 、 5 、 6 、 8 )h后测定其吸光Rg . l^spe ctrogramof standardsoluti onof ga l lic ac id .度 , 确定反应时 间 。 图 1 食子酸标准液吸收光谱
2 . 2 . 4 正交实验
为 了进一步考察各因素影响的 显著性 , 确定柿叶多 3 . 2 单@素实验
酚测定 的最佳条件 , 在单因素基础之上 以碳酸钠用量 、 FC试剂具有强氧化性 , 在碱性条件下将多酚类物质
FC 试剂用量 、 反应时间为 因素 , 进行三因素三水平正交定量氧化 , 自 身被还原生成蓝色的化合物 , 蓝色 的深浅
试验 (见表 1 ) 。跟多酚含量呈正相关 , 其中 N a2C 0 3 溶液是显色的支持介
2 . 2 . 5 方法学考察 质 [ 1 0 ] , 提供反应的碱性环境 , 其用量会影响反应体系的
( 1 ) 稳定性实验 : 按照 1 . 2 . 4 确定的测定方法 , 反比色效果 [ 1 1 】 。 考察结果如图 2 所示 , 在一定范围内 , 随
应完全后放置( 0 . 5 、 1 、 1 . 5 、 2 . 0 、 2 . 5 、 3 . 0 )h , 计算结果着 N a2 C 0 3 用 量的增加吸光度值不断增加 , 当用量达到
2 0 1 5

3 2 ( 7 )

韩卫娟 , 等 : 柿属植物叶片多 酚 Fo l i n- cioca l teu 测定法的优化及部分种 ( 品种 ) 叶片多酚含量测定分析

7 8 9
3 mL 时 , 显色反应进行完全 。由 图 5 可知 , 随着反应时间 的延长 , 吸光值逐渐增
0 . 7 5
1
大 , 当反应时间达到 1h 后增加不再明显 , 曲线变得平
0 7 0 
. 坦 , 4 小时后吸光度值逐渐降低 , 因此选择 1 h 作为 显色
时间 。
0

6 5 -¥

0 . 9
1

玄 0 . 6 0 -/
0 . 5 5- 0 . 8 -
。 4 5 _I I 0 , -^ ̄?
 I I IIII
0 1 2 3 4 5 6
vo l umn of 1 0 %N a,C 0
3
so l ut io n 0 . 6
“
F ig . 2Effec tof dosage of 1 0 % sodiumc arbonate onab sorbency.
图  2 1 0 % Na
2
C 0
3
用量的确定 0 5 !-^‘ ? |‘
01 2 3 4 5 6 7 8 9
reac t ion tim e/h
0 . 7-
.
1__ Fig . 5Effe ct oft imeonabsorbency .? ? 图 5 显色时间的确定
3 . 3 正交实验
釆用正交试验对 FC 试剂用量 、 Na 2 C 0 3 用量和显色
时 间的组合进行蹄选 , 以确定 Fo lin -c ioca lteu 比色法测定
柿叶多酚含量的最佳实验条件组合 。 由单因素考查实验
结果可知 , 室温作为最佳反应温度即可 , 不需对温度进
° - 3
0I 2 3 4 5 6行正交实验考查 。
vo l um nof FC regent/mL 表 1Fo l on- c ioca le tu比色法 L?( 3 3 ) 正交试验结果
F ig . 3Effe ctof do sage of FCregentonab sorbency .Tab le 1The ortho gona lexperimentresu l tso fFolon-c ioc a letu
图 3 FC 试剂用 量的确定met ho d .
fc 试剂用Na2co 3 用 显色时间
""“rrrr"
由 图 3 可知 ’FC试剂用量达到 1 . 5mL 之前 ’ 随其纖ft/ (mL ) M/ (mL )/ (h)■雜
体积的增加吸光度值不断增加 , 在 2mL 时基本达到平 l b 3 3 0 . 6 5 8
衡 , 显色反应基本进行完全 , 所 以选择 2 mL 作为 FC 试 2 1 5 4 2 0 . 6 4 0
, 、 且 3 1 ’ 5 2 1 0 . 6 4 0剂的加入里 。
4 2 3 2 0 . 6 8 6
反应温度对反应体系也有一定的影响 , 温度过高将 5 2 4 10 . 7 0 7
影响络合物的稳定性 。 由 图 4 可知 , 当温度在 ( 2 0? 4 0 ) °C 6 2 2 3 0 . 7 0 5
之间时 , 吸光度值保持稳定 , 温度超过 4 0  °C时 , 吸光度 1 1 5 3 10  7 1 9
值随着温度的升高而逐渐降低 , 所以选择室温作为最佳丨 g \\ 1 2 1
反应温度即可 。 1 . 9 3 7 2 . 0 6 2 2 . 0 7 1
K2 2 . 0 9 8 2 . 0 5 5 2 . 0 1 9
0 8
K3 2 . 1 2 0

2, 0 3 8 2 , 0
6 6


k\ 0 . 6 4 6 0 . 6 8 7 0 . 6 9 0
0 1 ‘
一 ̄
k 2 0 . 6 9 9 0 . 6 8 5 0 . 6 7 3
0  6_ k 3 0 . 7 0 7 0 . 6 7 9 0 . 6 8 9
\R 0 . 0 6 1 0 . 0 0 8 0 . 0 1 7

0 5
- \¥ 0 . 4 -\ 表 2 各因素不 同水平间方差分析 P值表
Tab le  2P v alue of varianc eana lys is among d iffe rentlevel sof e ach
0 . 3 “

fac tor.

0 . 2- \FCf;〒量 N?、显:间/(mL)

/(mL) /(h )
0 . 1 '

2 0

4 0
為go  ̄尸值 ( 吸光度 ) 0 . 0 0 1 * 0 . 7 4 6 0 . 4 9 1
注 : ?表示在 尸< 0 . 0 5 水平差异显著 。
react i on temperatu re/
°C Note : ? me ans s igni fi cant di ffere nc e a t P< 0 . 0 5  leve l .
Fig . 4Effect oft empe ra ture on abso rbency. . … , .
图 4 显色温度 的确定 由表 1 中 的极差分析可知 , FC试剂用量 的 值最大 ,
说明 3 个实验条件中 FC 试剂用量对吸光度值的影响最
7 9 0

针真机 ?& %. 用 化 旁

2 0 1 5

3 2 ( 7 )
大 , 而 Na 2C 0 3 用量对其影响最小 。 方差分析结果 ( 表 2 ) 3 . 4 方法学考察
表明 , Na 2 C 0 3 用量和显色时 间在各水平间差异不显著 , 按照 2 . 2 . 5 的方法 , 对提取液进行稳定性试验 。 0 . 5 、
应选择较低体积 ; FC 试剂加入量各水平间存在显著性差 1 、 1 . 5 、 2 . 0 、 2 . 5 、 3 . 0 h 测得的 吸光度值分别为 0 . 8 5 3 、
异 (PC 0 . 0 5 ) , 应选择较高体积 。 综上所述 , 柿叶多酚 0 . 8 6 5 、 0 . 8 6 6 、 0 . 8 6 6 、 0 . 8 6 5 、 0 . 8 6 3 , 相对标准偏差 ( RSD )
最佳测定条件为 : FC 试剂 2 . 5 mL ,Na 2 C 0 3 溶液 3 mL ,为 0 . 5 8 %( 见表 3 ) , 表明该方法在一定时间 内稳定性较
室温下显色 1 小时 。好 。
表 3 稳定性 、 重现性 、 精密度试验结果

Table 3R esult sofstabi l ity,reproduc ibi l i tyandac curacy .

项 目

1

2

3

4

5

6
土挂RSD%
稳定性(A 7 6 5 ) 0 . 8 5 3 0 . 8 6 50 . 8 6 6 0 . 8 6 6 0 . 8 6 5 0 . 8 6 3 0 . 8 6 3 0 . 5 8
重现性 (mg /g) 3 7 . 7 0 3 7 . 7 6 3 7 . 6 4 3 7 . 7 6 3 7 . 7 9 3 7 . 6 5 3 7 . 7 2 0 . 1 7
精密度 (mg/g) 3 4 . 5 2 3 4 . 5 6 3 4 . 6 53 4 6 1 3 4 . 6 2 3 4 . 6 8 3 4 6 1 0 . 1 7
表 4 加标回收试验结果 1 6



Tab l e 4R esul t sof re coveries .
y=0 . 0 9 5 8 x+ 0 . 1 3 0 6
^加标样品总检回收回收平均回D Qn
| 量 含量 出量 量率收率= ' - 2 -R 2 =_Z

/(mg)/(mg) /(mg)/(mg )/(%)/(%)

1
 0 . 0 1 0 . 0 5 5 7 0 . 0 6 6 3 0 . 0 1 0 6 1 0 5 . 9 8 M令 0 . 8-
2 0 . 0 3 0 . 0 5 5 70 . 0 8 7 6 0 . 0 3 1 9 1 0 6 . 2 0
3 0 . 0 5 0 . 0 5 5 70 . 1 0 7 6 0 . 0 5 1 9 1 0 3 . 7 7 1 0 5 . 0 8 0 . 9 6jr
4 0 . 0 7 0 . 0 5 5 70 . 1 2 9 1 0 . 0 7 3 4 1 0 4 . 8 4 0  4 “
5 0 . 0 9 0 . 0 5 5 70 . 1 4 9 9 0 . 0 9 4 2
個-柿叶样品中取 6 份分别提取并测定其多酚含%没食子‘准溶液质量分: 1 5
量 , 结果如表 3 所示 , 相对标准偏差为 0 . 6 9o/o , 表幌 _Standard curve ofgamc ac id方法重现性较好 。 图 6 没食子酸标准 曲线
用 2 . 2 . 5 的实验方法重复 6 次分析同一份柿叶 , 评价+至 , c 0/
该方法的精密度 。 结果如表 3 所示 , 其相对标准偏勃 ?
0 . 1 6 % , 表明该方法具撤高的精密度 , 能够满足棉叶 最低 的清化南野棉 S 量仅为清化北
样品多?含量的分析 。野柿的 4 5 . 0 0 % ; 涩柿多酚含量变异系数为 4 0 . 9 9 % , 含
由表 4 可知 , 5 次加标回 收试验 的最低 回收率为 量最高的 为海安小方袖 ( 7 5 . 5 4± 0 . 6 2 )mg /g , 含量最低
1 0 3 . 7 7% , 最高 回收率 为 1 0 6 . 2 0% , 平均 回 收率 为的为面窝窝 ( 2 0 . 9 1 ± 1 . 1 1 )mg/g , 前者为后者的 3 . 6 1 倍 ;
1 0 5 . 0 8% , 相对标准偏差为 0 . 9 6°/。 , 表明本研究所建立甜柿资源多酚含量为次郎 >阳丰>正月> 富有 。
的检测法准确可靠 , 可用于柿叶多酚的分析 。由 柿 叶 中 多 酚 含 量 测 定 结 果 可 知 , 优 化 的
3 . 5 标准曲线制作及柿叶多酚含量分析 F ol in-ciocalteu 比色法能够简单快速的分析不 同种 ( 品种 )
以吸光度值为 纵坐标 , 没食子酸质量浓度为 横坐标柿叶中 的多酚含量 , 结果准确可靠 , 具有操作简单 、 灵
建 立 标 准 曲 线 , 如 图 6 所 示 。 回 归 方 程 为敏度高 、 稳定性好、 精密度高 、 准确可靠等优点 。
尸 0 . 0 9 5 8x+ 0 . 1 3 0 6 (/?= 0 . 9 9 9 5 ) , 在( 2  ̄ 1 4 )u g/mL范 围 内 ,水 fc; 、 4本
吸光度与没食子酸质量浓度线性关系 良好 。 4
棉叶 中含有丰富 的多酸类物质 ( 见表 5 ) , 不 同类型本研究对 Fo l in-ci ocal teu 比色法测定神叶多粉含量
间含量大小顺序为 : 柿近缘种>涩柿 〉野柿>甜柿 , 不的实验条件进行了系统深入的研究 , 以没食子酸为标准
同种 ( 品种 ) 资源间差异极显著 ( _F= 2 4 1 . 9 5 ,P< 0 . 0 5 ) ,品 , 对试验中各影响 因素在单因素考察 的基础上 , 进行
其均值为 4 4 . 1 9mg /g , 分布区域为 ( 9 . 3 4? 8 0 . 8 3 )mg/g ,三 因素三水平正交试验 , 确定 了各因素的影响 大小顺序
变异系数为 4 0 . 8 2% , 其中含量最高的是美洲柿 ( 8 0 . 8 3为 : FC 试剂用量〉显色时 间〉 Na2 C 0 3 用量 。 筛选出柿
± 0 . 9 5 )mg/g , 含量最低的是富有 ( 9 . 3 4± 1 . 2 2 )m g/g ,二叶 多酚最佳测定条件为 : FC 试剂 ( 0 . 2 5M ) 2 . 5mL ,
者相差 8 . 6 5 倍 。 柿近缘种多酚含量大小顺序为美洲柿 > 1 0 %Na 2C 0 3 溶液 3 mL , 室温下显色 1h 后 7 6 5 nm 测定
油柿>浙江柿 〉君迁子 >金枣柿 , 最低的金枣柿含量仅其吸光度值 , 这与赵丰丽等 [ 1 2 ]研究结果一致 。 该方法稳
定性实验 、 重复性实验 、 精密度实验 、 加样回 收率实验
2 0 1 5
, 3 2 ( 7 )

韩卫娟 , 等 : 柿属植物叶片多酚 Fol in- ciocalt eu 测定法的优化及部分种 (品种 ) 叶片多酚含量测定分析

7 9 1
的相对标准偏差分别为 0 . 5 8 % 、 0 . 6 9 % 、 0 . 1 6 % 、 0 . 9 6 % 。种间差异以及柿种下不同类型间 的种内差异 。 釆用优化
柿属植物共有 1 9 0 多个种 [ 1 3 】 , 除柿外 , 其他果用树种还后的 Fol in-cioca lteu 比色法分析柿叶总酚含量 , 发现各资
有君迁子 、 浙江柿 、 油柿 、 金枣柿 、 美洲柿等柿近缘种 ,源柿 叶中含有丰富的 多酚类物质 , 4 种类型含量从高到
另外君迁子是北方温带地区最常用的柿姑木 , 南方亚热低的顺序依次为柿近缘种>涩柿>野柿 >甜柿 , 且不同
带地区多采用浙江柿 、 油柿为砧木 , 并且浙江柿是南方种 ( 品种 ) 间变异程度高 。 费学谦等 [ 1 4】对野生资源 、 甜
优 良的用材树种 。 柿种内 的面窝窝 、 博爱八月黄 、 栾川柿品种 、 涩柿 品种等 2 0 份柿叶中多粉含量进行了研究 ,
牛心为河南省涩柿 品种 ; 耀县五花柿 、 吊柿均为陕西省发现野生资源>涩柿 >甜柿 , 这一结果与本文结果有所
涩柿品种 , 且耀县五花柿为珍贵的雄性资源 ; 海安小方不同 , 可能是供试品种不同引起 的 。 另外 , 其研究结果
柿为江苏省涩柿品种 , 玉环长柿为浙江省涩柿资源 , 这显示甜柿资源多酚含量最低 , 本文结果显示相对其他类
些品种代表 了我 国不同地区的原产涩柿品种 。 正月 、 次型 , 甜柿多酚含量也普遍较低 , 这可能与甜柿单宁含量

1
3 、 阳丰 、 富有为 日本甜柿品种 。 本研究所用植物材料较低有关 [ 1 5 ] 。
具有一定代表性 , 能在一定程度上反映不同柿属植物的
表 5 不 同种 ( 品种 ) 柿叶多酚含量测定结果

Table  5Th eresult sof polyphenol content indifferent speci es (varieti es) persimmon leave s .
柿类型种(品种)多酚含量/(mg/g)均值/(mg/g)变异系数/(% )总均值/(mg/g)平均变异系数 /(%)
美洲柿 8 0 . 8 3± 0 . 9 5 "
浙江柿 4 5 . 6 3± 3 . 4 4 4 e
柿近缘种油柿 4 9 . 8 8± 3 . 1 9 d 5 2 . 3 2± 1 6 . 3 1 3 1 . 1 7
金枣柿 4 0 . 1 3刼 . 2 7 ^
君迁子
浙江野柿 3 8 . 2 8± 1 . 5 7 f
野柿 6 1 . 4 5± 3 . ir 4 2 . 6 7 ± 1 7 . 0 2 3 9 . 8 9
2 8 . 2 7 士 1 . 4 7 b

¥Tv V
面窝窝 2 0 . 9 1 ± 1 . 1 1 1
嫌且
3 5 . 9 9± 1 . 7 5 f
4 4 . 1 知 8 . 3 0 4 0 . 8 2
吊柿 7 4 . 5 7± 2 . 2 7 b
黑柿 3 8 . 5 1 ± 2 . 1 7 f
_玉环长梯 3 5 . 3 8± 1 . 1 0r 4 8 . 5 1± 1 9 . 8 94 0 . 9 9
7 5 . 5 4± 0 . 6 2 *- b小方柿
憧麥
4 5 . 9 9± 0 . 2 2 d ,e八月黄
栾川牛心6 1 . 2 〗 ±3 . 7 4 e
正月 3 4 . 5 8i 2 . 7 6f
次郎 4 9 . 1 4± 1 . 4 9 d
甜棉 ? 3 3 . 2 6± 1 7 . 0 4q  0A阴丰 3 9 . 9 9 ± 1 . 3 2 ?f

9 . 3 4士 1 . 2 2 j
注 : 所有数据均平行渊定 3 次并进行了方差分析和 Tukey HSD? 多重比较 , 同列中 a-i 表示在 5 %多重比较结果 , 同样的字母表示差异不显著 。
Note :A l lvalues weremean 士SD (n = 3 ) .Resulte were analy zed byANOVA andTukeyHSD* .Value witha-h , repr esent significantlydiffer en tat 尸 < 0 . 0 5 .
不 同种 ( 品种 ) 柿属植物叶片总紛含量测定结果进本文仅分析了几个常见的果用树种 , 今后可加强其他柿
一步说明优化后的 Fol in-cioca lteu 比色法具有操作简单、属植物的收集与评价 。
灵敏度高 、 稳定性好 、 精密度高 、 准确可靠等优点 , 能
够广泛用于分析柿近缘种 、 野生资源 、 甜涩品种等不 同Keferene esz
类型的柿叶多酚含量 , 对柿属植物资源评价具有重要意 1Z&CfainLH, HuC ^e searcJ ?deve lopmen tof gennp lasmresourcesof D iospyros and the ir umlizat ion. Journalof Huaznong乂 。 我 国淫神品种近 1 0 0 0 种 , 分布旭围广泛 , 资源开发Agricul tur alUniversi ty, 1 9 9 6 , 1 5 ( 4 ) : 3 8 1 - 3 8 8 .
利用潜力 巨大 , 尤其是各地农家品种 , 野生资源等 , 可 2^F l 0 ra 0 fChina ' 6 0 ( 1 ) -Beij ing :Sc iencePress, 1 9 8 7 ,
能存在特异优 良变异 , 值得进行深入分析 。 此外本研究 3Fu JM, LiangJ J,Zh ou DS.Reviewonefective consti tuents of
对柿近缘种进行了考察 , 不仅弥补 了文献中 的不足 , 也pere immcml eaves.J Cen tralSouthUniversityof Forest ry& Tec ,
、 、,_ l_丄 、 2 0 1 3 , 3 3 ( 1 1 ) : 6 6 - 7 2 .证实近缘种总酷含量最闻 , 说明棉属植物种 间差异很大 , 4Wang Y.Studyondeodorizat ionandext ractionof polupheno l
7 9 2

针其机怎 裘 用 化 旁 2 0 1 5 , 3 2 ( 7 )
frompersimmon pee l. Nanning :GuangxiUniversi ty,  2 0 0 8 .中文参考文献
5L iXL. Pre limin arystudyontheex tract iontechnology oftota l
p olypheno lsandchemi calcon st ituentsfrom persimmonpomace . l罗正荣 , 蔡礼鸿 , 胡春根 . 柿属植物种质资源及其利 用研究现
Yangling:Northest A&F Un iversity,  2 0 1 0 . 状叽 华中农业大学学报 , 1 9 9 6 ; 1 5 ( 4 ) : 3 8 1 _ 3 8 8 .
6H emesPJ ,Benner R ,Cowi eGL,e tal.Tannindiagensi sin ^ 取银 , z^ suL ^ rx ^nj u -a-
mangrovel eave sfroma trop icalestusry:Anovelmolecu lar 2 李树钢 .中国植物志(第 6 0 卷第 1 分册 )岡 . 北乱科学 出版社 ,
approach.GeochimicaetCosmochimic aAeta, 2 0 0 1 , 1 9 8 7 : 8 4 - 1 5 4 .
6 5 ( 1 8 ) : 3 1 0 9
- 3 1 2 2 . 3 傅建敏, 梁晋军 , 周 道顺 . 柿 叶有效成分研究综述 [ J] . 中南林
7fona ld B ,K^nHhedges?Jl - Efly,of业科技大学学报 , 2 0 1 3 , 3 3 ( 1 1 ) : 6 6 - 7 2 .
leavesinatropi ca les tuary:Molecul ar-l eve lanalyseso fneut ral ’ /
sugars andlignin-deriv edpheno ls. Geoehim icaet Cosmochim iea 4 王燕 . 棉子皮多?物质的提取及除臭活性研究 [D] . 南 宁 :广西
Aeta, 1 9 9 0 , 5 4 : 1 9 9 1 - 2 0 0 1 . 大学 , 2 0 0 8 .
8Han W JLiangYQ . Z hangJ

, e ta l. Reviewon the Quantitative 5 李西柳 . 柿子渣总 多殷提取工 艺及化学成分初步研究 [D] . 杨Ana ly sisMethods of Polyphenol sand F lavomds intheLeafof 、
Pers immon .Chines eAgricultura lSc ienceBul let in , 2 0 1 4 , 3 0 ( 3 1 ) :凌 :西北农林科技大学 , 2 0 1 0 .
5 2

5 6 . 8韩卫娟 , 梁玉琴 , 张嘉嘉等 . 柿叶多酚及黄酮类定量分析方法
9YuS , DuB , YangY D,  etal. Advancesof polyphenols re searchin的综述 [J] . 中国农学通报 , 2 0 1 4 , 3 0 ( 3 1 ) : 5 2 - 5 6 .
, 0K in^ 于帅 , 杜彬 , 漏冬 , 等 . 植物中多_研究进展 [ J] . 河北科
d iferentvarie ties bluebe rry leavesby Folin-ci ocal t eucolorimetry. 技师范学 院学报 , 2 0 1 1 , 2 5 ( 3 ) : 6 8 - 7 4 .
J Chin Insof FoodSc iandTec ,  2 0 1 4 , 1 4 ( l ) : 2 7 3 - 2 7 8 .i 0李颖畅, 吕艳芳 , 励建荣 . Folin-c iocalteu法测定不同品种蓝莓
1 1Li JX ,WangBY. Fo lin-Ciocal teu ColorimetricDe terminationof全Im由 1 1 1 合 口 坐 is如M iw i vm rr s
TotalPolyphenolsinMulbe rryF ruits .FoodSc i,2 0 0 9 , 3 0 ( 1 8 ) : 叶中 多盼含量 [J] . 中国食 pn学报 , 2 0 1 4 , 1 4 ( l ) . 2 7 3 - 2 7 8 -
2 9 2

2 9 5 . 1 1 李 巨秀 , 王柏 玉 . 福林 -酚比色法测定桑椹 中总多酚 [J] .食品科
1 2ZhaoFL,ZhanYQPang GL. Determination condit ionsand学 2 0 0 9  3 0 ( 1 8 ) ' 2 9 2 - 2 9 5=工,二=====?.; 1 2 細, 张云鹤 : 庞冠兰 .棉柳测定条件及難氧化活性的
1 7 3

1 7 6 .
研究 [J] ?中 国实验方剂学杂志 , 2 0 1 2 , 1 8 ( 1 1 ) : 1 7 3 - 1 7 6 .
1 3XuLQ . Studieson the bi ologicalcha rac tersandnewgermp lasm 1 3 徐莉清 . 部分中国 原产柿属雄性种质的生物学特性及其新种质
crea tion o fsomestamina te germplasm inDiospyrosh .nat ive to创制的研究 [D] . 武汉 :华中农业大学, 2 0 0 8 .■China . Wuhan :Huazhon gAgnculturalUniversity,  2 0 0 8 ._. .一…. . .. _^_
1 4Fe iXQ ,ZhouL H, GongB C. The Variations of Vitam in Cand 1 4 费学谦, 周立红, 袭榜初 . 不 同柿种柿叶维生素 C 和酚类物质
Phenolic sContentsin Leavesof DiospyrosL. Forest Res, 2 0 0 4 ,的差异 [J] . 林业科学研究 , 2 0 0 4 , 1 7 ( 5 ) : 6 1 6 - 6 2 2 .
1 7 ( 5 )^
1 6

6 2 2 . tv^f^ ,1 5 周舟 , 钟晓红 , 曾建国 , 等 ? 柿果 实多酚含量变化规律研究 [J] .
1 5Zhou Z , Zhong X H,Zeng JQe tal. Vanat ion t rendof polyphenol
contentinpe rsimmonfruit .HunanAgriculturalSci, 2 0 1 1 ,( 3 ) :湖南农业科学, 2 0 1 1 , ( 3 ) . 1 3 7 - 1 4 0 .
1 3 7

1 4 0 .
OptimizingofFolin-ciocalteumethodfor thedeterminationoftotalpolyphenol
content inleavesof Diospyrosand thedeterminationofleaftotalpolyphenolof
somespecies (varieties)
HanWeijuan 1 ’ 2 ,Li angYuqi n 1 , 2 ,Su nPeng 1 ' 2 ,LiJ iaru 1 , 2 an dFuJ ianm i n 1 ’ 2
*
( 1 .PaulowniaResearch&DevelopmentCenter ofChina,ChineseAcademyofForestry ,Zhengzhou 4 5 0 0 0 3 ’HenanProv ince ,
Ch ina)
( 2 .Non-timberForestryResearch&DevelopmentCenter,ChineseAcademyofFores try,Zhengzhou 4 5 0 0 0 3 ,HenanProvince ,
China)
Abstract : In order to ac cura tely det ermine the totalp olyph enol contentof Diospyrosleaves,  singl e factor andorthogonalde s ignwere usedto
optimizethe Folin-c ioca lteu method for the determinati on oftotal po lyphenolcontentin leave sof D iospyros. Sub sequently,theopt imized
me thod wasu sedtodetermineleaftotalp olyphenol contentof 2 0 spec ies (v ari eties)of Diospyros .Th ere su lt showed that 2 . 5 mL
Folin-cio calteu ( 0 . 2 5 M )and 3 mL  1 0 % Na 2C 0 3  shouldbe added tosample ext racti onsolution ,th en the solutionshouldbe dilut edwith wa te r
to  1 0 mL.Subs equent ly, thissolut ionshould be incuba tedat room temperaturefor 1 h,and the maximum wavelengthabsorb edbythi ssolution
was  7 6 5nm. Wh en the mas sconcent rat ionof  tota lpolypheno lwasin the range of( 2 - 1 4 ) ug/mL,it waslinearwithabsorbance . Stabil ity,
reproduc ibili ty,accuracy and st andard recov eryrat eof opt imizedmethod wasgood, andthe rela tive standarddeviation (RSD )of wh ich were
0 . 5 8 % , 0 . 6 9 % , 0 . 1 6 %and 0 . 9 6 % ,respect ive ly. The 2 0 sp ecie s (v ariet ies )ofDiospyros whichweremeasuredcon tain abundanttotal
polyphenolthe average cont entof theseresourceswa s( 4 4 . 1 9 土  8 . 3 0 ) mg/g, and thecontent ofDiospyros virgin iana washighe st, which reached
( 8 0 . 8 3 土 0 . 9 5 ) mg/g. In thi sstudy, the Folin-c iocalteumethod forthe dete rminat ionof totalpolyphenol conten t in leave sof D iospyros was
opt imized, whichwi llhe lptoaccurate lydetermine  the total po lyph enol content  inleavesofDiospyros . In addition ,thetotal p olyphenolcontent
in leaves o f
s omerepresentati veDiospyros resou rce swasmeasured ,whichwillbe relevant forfortherdeve lopment anduti lizati on of these leaf
resources .
Keywords:p ersimmon l eaf;polyphenols ;Foi in-ci ocalt eume thod;orthogonal test ; different  specie s(variet ies)
(Rece ived : 2 0 1 4- 0 8- 2 7 ;Revised : 2 0 1 5 - 0 1 - 2 8 )