全 文 ：按 属 的 蜜 源 树一 种
、云 南农业 大学 徐维 良
云南省林科所 曾令英 译
蜜蜂和植物之间存在着一种亲密的关系一食物关系 .实际上蜜蜂只能从植物的花中取得
全部食物 。 花粉是蜜蜂获得蛋白质 的唯一源泉 , 并用它来饲养幼虫 . 花蜜是植物花所分泌的
特殊的碳水化合物 , 也是蜜蜂成虫最 主要的食物。
蜜蜂除了对花授粉具有一定意义外 , 而且养蜂的经济价值还在于其产品— 蜂蜜 与 蜂蜡 . 在澳大利亚按类树种为蜜蜂提供了丰富的花蜜与花粉来源 。 而且蜂蜜产品的品质比世界
上其它地区从另一些植物所得的产品更适于加工成优质蜂蜜 .
引 宫`刁
花蜜一呈 ’胡造蜂蜜的原料 , 这是一种山杭 ’ }。的特殊器官 ( 蜜腺 ) 所分泌的糖演 , 蜜咏普遍
发现于多种杭物的花中 . 在按类树种中关于蜜类分泌物知道得很少 , 只知道花蜜是产生干特
殊的细胞群 ( 这些细胞覆盖在子房顶部 ) . 在大多数情况下 , 当帽状体从花蕾 上脱落时立刻
就开始分泌花蜜 , 这种分泌作用一直要持续刊雄蕊脱落和花朵凋萎 . 关于花蜜分泌的时期则
因不同树种而变化 。 某些具有大型花朵的灌木按 , 例如梨果按 ( 刀 . 。 。勿川。 , 浏 , .l fo ,二 i , )
是 属于花蜜丰富的类烈 , 衣任何时明每朵花的泌蜜量均达 1毫升 . 个体植物的花的泌蜜量虽
然似乎是比较稳定不变 。 根据 P o d e r s e n ( 1 9 5 2 年 ) 氏的意见 : 植物泌蜜最取决于树种的
遗传因素 , 至少在某些树种上反映出这种高度的遗传能力 .
花蜜中存在的拼类是蔗塘 ( C 。 n e s o ga n ) , 有些花蜜 , 如萍果花蜜糖类的含量平均花
50 肠以上 , 而按类树种花蜜中糖类的含量尚不清楚 。 蜜蜂对不糖分含显低千20 呱的花蜜是不
采集的 . 商 .钻蜜 i原树种 , 如蜜味按 ( .f’ .栩 。川 。〕d 。 ,· 。 ) 和铁木按 ( 刀 . : id e。 勺 z on ) 可以推测其
花蜜的蔗搪含是至少在 20 肠以上 , 但是对不特殊树种花蜜的蔗糖含量究竟达到多高目前仍然
不能确定 .
花密被蜜蜂采集以后即混以唾液 , 蔗糖遇唾液酶即分解成葡萄搪和果糖 . 这个 ` 加工 ”
过程是由工蜂连续往返蜂房与厂谊物群丛之间才得以完成的 . 在蜂房内花蜜受到蜜蜂口部千热
空气的作川戎放咒在巢腔上 , 直到花蜜散失了相当数量的水分为止 。 在那里分解作用和水分
蒸发是持续进 行的 . 最后产生的蜂蜜所含搪分在 80 肠左右 , 主要由葡萄搪私果塘组成 . 水分
含量约为 18 肠 , 然后密封干巢腔内使之充分 “ 成熟 ” 。
花粉几乎 .是蜜蜂取得蛋白质的唯一来源 , 也是蜜蜂饲育幼虫所必需的重要物质 . 峨然可
利 ) ’1的花粉数显是充分的 . 同时也必须注意花粉的品质 . 花粉蛋白是 由氨基酸组成的 。 很明
显 , 让些枚 尧树种的花粉所含的 铸才, 氛 决酸多少有些不足 . 所以蜜蜂群体不会群集在这些花
、
1 4
、
峥 训初、 `
之粉品质低劣的树种上 .例如 :棒头按 (刀 .夕。。 尹 h。 ._。刃 h a la )或温多按 (冲 .,。。 , d 。 。 ) 就是如此
( R o . 加 19 5 7年 ) . 蜜蜂也能从少数几个树种的花粉中获得维生素 , 例如维生素 B : 、 B : 和
烟陇胺 . 但关于按树花粉维生素的精确成分尚属未知 。
在蜜蜂幼虫饲养过程中除非具有足够的可利用的优质花粉 , 否则幼虫的词育就变得不可
能进行 , 因此由于工蜂的自然损失而使群体在数量上趋干衰落 . 尤具值得注意的是 当树种花
蜜丰富而花粉贫乏的情况下 ( 例如铁木按 ) , 就必须提供其它能产生优质花粉的树种以补充
花粉的不足 。 ’场蜜蜂群体将自己采集的花蜜用尽时 , 群体就开始衰亡甚至达到完全灭绝的程
度 . 这是因为工蜂的大量损失而严重影响幼虫的饲育 .
按树蜜的色泽变化较大 , 从近千无色 ( 如白皮按 刀 . `、 1, 0 2。 ) 至 浅 黄 色 ( 如 棒 替 按
尸 . 。玩 d。 。口 I , 二 ) 、 浅珑拍色 ( 如卡利按尸 . 。 a ze , z ) 以及金黄色 ( 如少花按 刀 . , ;。 , ` c` f zo r a ) , 赤
按类的蜜色泽较浓 , 如伞房花按 ( 刀 . , 。 。二 ij 。。 · ) 、 黑基按 ( 刀 . 洲 ,如君: ) 的蜜色泽极深 . 蜜
味棣 ( E .和 ilI 。如 )’a ) 所产的蜜是属于最名贵的蜜产品 , 它具有极其可入的香气扣甜味 。 而
其它按树所产的蜜香味变化较大 , 由焦糖味 ( 如棒头按 ) 至板栗香味 ( 如海岸地带的边缘按
召 .枷叩 i , a t a ) 或油脂香味 ( 如多花枝 E . , 0 2梦。 ?之`h` , : 0 5 ) .
按 类 产 蜜 的 树 种
巧
在某些按类树种巾 , 如那些属于厚皮按类的树种 ( 蜜味按 、 灰厚皮按和白皮按 ) 以及铁
皮按类的树种 ( 圆谁花按和铁皮按 ) , 这些树种的蜜产品在全世界不论其品质还是产蛋都是
名到前矛的. 虽然这些树种的花粉极少甚至没有 , 因而对蜂群幼虫同育有一定影响 . 如果当
地只有演类树种 , 那末除非在适 当的时期将蜂群迁移到存在可利用花粉的地点去 , 否则蜂群
将立即衰落 . 另一方面 , 树胶按类的树种 (如斑叶按 E . 乡。 J。 t 。 t 。 和小果灰枚 对 . 州 · 。 , , i , : 。 : 。 等 ) ,
通常既能产生足够的花蜜 , 同时也能产生 良好的花粉以和花蜜涩合 。 和析南威尔士 ( N e w
S o ut h W al e
s
) 的海岸地带树胶按类的树种与铁皮按类的树种 ( 如小采灰按 、 圆锥花按和
铁皮按 ) 伴生 , 使蜂群对花粉和花蜜两者均有足够的采获 , 这样蜂群的门然损失现象就极
微 , 蜂群内不必经常地进行过多的幼虫饲育 .
多斑按 ( 恕 . 哪俘哪 l曲。 ) 和圆角按 ( 刀 . et o if 。。 。 , ls ) 产蜜量较少 , 同时其品质也是属于第
二流的 , 而大叶按 ( E . 9’o 乙。 la ) 的花粉产垦极少 . 假如能掌握这些树种花蜜和花粉的产生时
期 , 那末有时候也是极有经济价值的 . 有些树种所产生的花粉在蜂群建立过程中能刺激幼虫
的发育 ` 至千蜜的状况 , 只有当蜂房内积累丁 天量越冬用蜜时才能达到蜂疚的丰产 . 这类树
种对养蜂者来说有时是非常有价值.的 。 因此 , ; ’珍使这类树种在后面的记迷中其花粉和花蜜的
产生量很低 , 如果他们能在适 当时期开花 , 那么这些树种仍有极高的叙述价值 .
澳大利亚的养蜂者几乎全部都是迁移性的 , 这对于养蜂者米说是一个极可宝贵的经验 ,
他们对于某些树种花粉产生和花蜜流动时期以及分布的地区都要预先加以了解 , 关系按类树
种这方面的特性是可以有效地解决的 , , 因为按树在开花期以前就存在大量花芽— 有时花芽存布时间长达 3 年 . 对这种 “ 花芽踏勘 ” 就能使经验丰富的养蜂者预先有计划地将他的蜂群
迁移到适当地区 , 也就是将蜂群停留在花蜜开始流动的树种分布地区 .
大多数枚类树种的花存在着有规律的开花周期性 , 有些树种每年开花一次 , 有些则 2 年
一次 , 还有一些树种则要间隔 3一 4 年或更长的年限 . 有时 , 那些开花周期 长的树种开花一
次要间隔一年或几年 , 而有些特殊的树种今年开了花下年仍持续开花 . 对于养蜂者来说最关
俄的是树木的花蜜分泌时期 , 有时可以从一个树种上连续几年获得蜜产品 . 共中还发现 , 开
花期不规律的树种虽然也有花蜜分泌 , 但由此获得的产品常常低千正常开花的树种 .
如果某一时期干旱严重 , 按树的花芽在开放以前就脱落 , 这样就切断了蜜蜂群体的花蜜
供应 . 然而有些按类树种 , 如雷味按 ( E . 二 。川 od o a ) 和圆锥花枝 ( 刀 . ; 。示、 aI t。 ) 在干旱时
期花蜜的分泌量在在仍保持丰富状态 . 这些情况有经验者曾经多次观察到 : 当花芽发育初期
如果雨量充沛 , 那末在干旱时期立即提前开花 . 这个观察结果对于养蜂者的迁移目标提供了
一个异常宝贵的启示 , . 即需要正确地勘查枝类蜜源树种的区系组成 .
、
产蜜和产花粉的按类树种
下述按类树种目录 ( 包括花粉和花蜜两方面 ) 中所收集的资料是基于 B l a k e 和 R of f
( 19 5 3一 1 9 5 6年 ) 在昆士蓝 ( D o e e n s l a n d ) , G o o d a c r e ( 1 9 5 2年 ) 在新南威尔士 ,
A o o
n y m a u s ( 19 ` ,年 ) 在维多利亚 ( V i e t o r i a ) 以及 R o y e e ( 一9 5 7年 ) 在西澳大利亚工作
的成果 . 虽然进行了大量野外工作 , 但仍有许多问题有待今后进一步深入研究 。 在有些情况
中的数据是后来实验取得的 。 这个目录巾包括了丰富 的按类蜜源树种 , 可以利用他们生产出
精美的优质蜂蜜产品 .
粉 皮 按 ( E . 。 e e ed e , : )
粉皮按的花在夏季开放 , 开花周期通常为 3 或 4 年 , 其花芽在 3年以前就可以发现 . 新
的花芽在冬季开始发育接着在夏季开放 . 每个蜂房的产蜜量 可达 2 5一 35 公斤左右 , 而在丰收
年分某些群体的产最可以达到45 公斤 . 其蜜为瑰泊色 , 具诱人的香味 , 蜜质稠密 , 凝固后颗
粒较细小。 这种蜜属一级产品 . 此外粉皮按的花品质和产生量也是极好的 .
、
白 挑 花 心 按 ( 刀 . a e , 。。 ` o落d e a
白桃花心按的花期在春末和夏初 , 尤其重要的是能全年为蜂群提供充足的花粉 , 这对养
蜂者来说是非常有价值的 . 当这种技树与圆锥花按 ( E . 护。瓜。。 l。 t 。 ) 伴生时 , 其花蜜往往能
补充优质蜜的生产 , 但后者花粉较为贫乏 . 为此 , 圆锥花按能用于蜂蜜生产而且对强壮的蜂
群不会引起伤害 . 白桃花心按所产的蜜为浅唬拍色 , 当其蜜存在自然混杂时 , 蜜色有变暗的
倾向 ( 然而这种倾向对于品质较低劣的圆锥花按来说不必过多考虑 ) . 白桃花心榨的蜜其稠
蜜度较低 , 并具有强烈的香味 , 加热后常出现大量饱沫 .
燕 按 ( E . a 口q哪 a `a )
黑按通常不与优等蜜源按树伴生 , 只有当环境条件恶劣时蜂群才迁移到黑按林地 。 一般
花期在春末 . 除了产蜜以外还能产生一种十分有用的金黄色特殊物质。 其蜜的品质属二级 。
白 厚 皮 按 ( E . a z乙。 , , , )
白厚皮按花期在冬末至春初 , 所产的蜜是一种最精美的蜜产品 , 其色泽近千无色透明 ,
凝固吸为迅速 , 颗粒细小 . 利用白厚皮按生产蜂蜜对蜂群必须严格管理 , 尤其是在较寒冷的
地区拼防止蜂群在严 冬出外采集 , 以保护群体免于夜亡 , 在养蜂过程中加弧好外作业可以使
蜂群免受损失 .
被 果 枝 ( E . 。 、 , : ` 10一a )
了 棱果按所六的蜜品质较好 , 一般属丁二级蜜。 同时还能从这种按树获得适当数 t 的花粉
产品 .
单 宁 按 ( 刀 . 0 5` ,· i , : 。 e , 。 )
单宁按正常的花期在春季 , 但偶而也在冬季开花 . 产蜜量中等至较丰富 , 一般年分收获
较为可靠 , 其产品属一级蜜 . 其品质与抖脉核 ( 刃 . 肠 , 。夕hl e乙。 ) 一样令人赞赏不巳 . 这种校
树的花粉品质优良 , 数量亦极充足 .
阔 叶 马 尔 按 ( 刀 . 占。 n r ,。 , ,。 )
这种按树的花期在夏季 , 除了蜜以外还能生产充分的花粉 . 其蜜品质虽属低劣 , 但色泽
浓 , 且具有强烈的香味 .
二 核 核 ( 尸 . 占i e o s t。 。a
了 二梭按的花芽在夏季开花前 12个月 就形丛了 , 其蜜的色泽略呈玻拍 色 , 质地稠密 , 并具有令人愉快的香味 , 但不适干大最花粉生产 .
波 氏 按 ( E . 石o a i a t o a , 。 )
波氏按所产的蜜极为珍贵 , 其蜜与蜜味按的蜜极为相似 , 但生产数量极不稳定 . 仅仅在
一定的季节里 , 当浅色花粉供应丰富 的时候才能获得蜜的丰产 . 在蜜加热熔化时必须加强管
理措施 。
翻 萄 按 ( E . 西o t , 丫 0 id e , )
虽然这神枚树能产生一些花粉以供蜜蜂岌 万浮, 但葡萄按的蜜产品未列等级 在产里和品
质方面均校高 .
桥 按 ( E . 6 , i d口。 s t a , : a
桥按的花期在秋季 , 这种按树能够提供大里花份以促进蜂群饲育幼虫 . 其花芽在开花前
14 个月就已形 成 , 通常在第 2 或第 3 季度开放 . 在适宜的气候条件下能产生琉泊色的特殊物
铸 质 , 所产的蜜密度适中 , 气味平和 .
卡 利 抉 ( 刀 . 。 a l一y ` )
卡利按能生产 与蜜味按蜜相似的珍贵六品 . 其蜜呈淡玻拍色 , 而且极为澄清和稠密 , 味
甜醉而香味浓 . 由手这种按树缺乏花粉 , 因此在这种按树采集的蜂群极易衰亡 .
肠 叶 按 (刃 .。。 2 0夕无, l l a )
美叶按在开花前 2 个月花芽已明显出现 , 然而其盛花期仅催持续 6 周左右 。 有些个别树
木在全年任何时期均发现其能开花 . 每株树木经 3 一 7 年有一次大量泌蜜阶段 , 但湿度对开
花的影响是非常火的 , 美叶按的蜜属一级品 . 飞
赤 按 ( E . 。。拼 a ld . z。 ,: 。万a
赤按是蜂蜜和花粉生产上极其重要的一个树种 , 一般盛花期短 , 通常在隔年夏季开花 ,
在良好的季节每个蜂房可获得 60 公斤蜜 . 蜂群为了在稍晚时期饲育幼虫常在巢内大量贮存花
粉 . 其蜜质地稠密 , 具有令人愉快而轻淡的木质香咔 , 但凝固较缓慢 并具有大型的棕色颗
粒 , 常常有产生泡沫的倾向 。在自然界常发现与杨叶按 ( 刀 .则护侧。 。 ) 的蜜有少量混杂 , 这
种混杂的结果对其蜜的品质的影响是极为美妙的 . 有些地 区有一种蛤蜂 ( N ls i。 ,’l , ` i `fD
刀。 。 ) 能普遍侵害赤按的花 , 因此在某些季节从全部赤按类蜜源树种上不能获得任何蜜产
品 .
小 头 桂 ( E . e a , ,` t o zl。 t a )
小头按的花芽在开花前 15 一 18 个月即可探查发现 , 通常连续 2 年盛开 , 花期在夏末或秋
末 . 这种校树的蜜产量不很可靠 , 但花粉的产量是很大的 。 其蜜色泽较暗 , 质地非常稠密 ,
香味也很浓郁 , 常用于制作蜜饯 . 、
头 果 枝 ( 刀 . e e厂h a zo e o r尹a )
头果按的花期特点是每两年盛开一次 . 这种按树在秋季能提供大量花蜜和花粉 , 能保证
蜂群饲育幼虫持续列较晚的季节 . 因而对于养蜂者来说是极有意义的 、 同时也使得花蜜与花
粉在冬季积 累较为丰富 。 蜜的色泽多少有些暗 , 但香味强烈 , 凝固后颗粒较祖糙 .
棒 莽 枝 ( 刀 . 。 z。 ` o e。 l习x )
棒曹按在开花前13 个月就能发现其花芽 , 每年夏季开花 , 而且可以连续多年 , 然后间隔
一年 . 这种按树产蜜量大而且品质优 良, 泌蜜期能持续相 当一长一段时期 . 其蜜淡黄色 , 质地
稠密 , 具有诱入的芳香气味 . 至干利用棒哮按提供花粉是不适宜的 , 有时蜂群也并不总是到
这类花 L采集 ,
目 推 按 ( E . c o 。 `c a )
圆锥按是一种优良的蜜源树种 , 其花在春季盛开 . 蜜呈淡欢拍色 , 具有浓郁的芳香味 ,
质地稠密 , 但不易凝固 , 花粉产生量不大 。
角 f 按 ( 刃 . e o , 。 。 t a )
角曹按的开花周期有规律地为 2 年一次 , 花在夏季开放 。 花蜜分泌盆极大 , 蜜的品质亦
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非常精共 , 花粉的产皿与品质亦佳 .
总 状 花 按 ( 刀 . 。、 乙、
了 利用总状花按来获得蜜产品是极不可靠的 , 通常每隔 4 一 5 年才能得到一次丰产 . 然而在条件适宜 , 尤其在开花期雨量充沛的年份能获得极高的产蜜量 . 蜜的色泽较浅 , 质地视
密 , 味甜 , 品质优良 , 凝固缓慢 , 颗粒粗糙。 这种按树也用于花粉的大量生产 ,
白 皮 按 ( E . d o z` a t a )
白皮按一般是保持年年开花的树种 , 并且每隔 3一 4 年盛开一次 , 花期在初X . 同时由
这种按树可以得到大量花粉 。 因而这种核树对幼 虫饲 育不良的蜂群最为有利 . 其蜜具有令人
愉快的香味 , 质地稠密 , 但不易凝固成颗粒 .
异 色 按 ( 刀 . d i ” e : a i 。 0 10 ,
犷
异色按的花期能持续 9 一 12 个月 以上 夕 在开花前 18 一 24 个月左右就能发现其花芽 。 每隔
4 年产生大量泌蜜一次 . 据推测异色按的花达到最大限度盛开至少需要经历 2 个 湿润的冬
季 。 蜜产鼠较丰富 , 品质也较优良。 然而蜂群大量采集花蜜必须于干燥的秋季进行 . 异色按
的花粉非常贫乏 。
丰 按 ( E . J ` , 。。 )
丰按所产的蜜一般等级不高 , 但产量非常高 , 生产不规律 , 一次收获后一般有几年的间
隔期 。 有时也从这种按树收集大量花粉 .
镶 叶 核 ( 刀 . ` , e夕。 。 o 乡人封z孟a
镰叶按是属于海岸地区的树种 。 虽然花粉的数量不够充足 , 但仍是一种最珍贵的蜜源树
种 . 其花期一般在春夏季节 , 有些甚至全年常开 。 盛花周期在 3 年左右 , 盛开年分就能获得
好的蜜产 .显,收成 . 其蜜的品质精美 , 质地稠密 , 色泽 和香味均属佳品 , 凝结的颗粒适中 .
德 怀 按 ( E . `。 如“
德怀按是一种常用的产蜜和产花粉树种 , 所产的蜜色泽较浅 , 但质地极稠密 , 香味也非
常优美。
扭 花 按 ( E . 。 l e 。 , h o af
揽花柱在开花以前 18 一 21 个月就能发现其花芽 。 花期不规律 , 一般间隔期为 4 年、 6 年
或更长 , 但花期往往可以持续 2 生 , 是一种高效的蜜源树种 。 花在秋末开放 , 并一直延续到
职年早春 . 花粉产生也极为丰富 . 蜜产品香味适中 , 但色泽多少有些发暗 . 其花扮能有效地
佩进蜂群在春季进行幼虫饲 育 .
粗 粗 按 (刀 .。。 夕 e,: i o i d , 一 )
祖糙枚也糙一种优良的蜜源树种 , 一般能生产品质好的二级蜜 , 并能有效地用于混合加
工 . 蜜的香味 与稠密度均 良好 , 其色泽为明亮的金黄色 . 在有些地区给粗糙按以花粉且:产最
佳的美名 . 但在其它地区关于这种按树的花粉品质仅为一般 .
弗 洛 顿 按 ( 刀 , f z。。左, o , i a 。 )
弗洛顿按可适 当用于花粉与蜜的生产 , 但其泌蜜期较不规律 .
果 按 ( 忍 . f o , e。 ,: d a )
利用果按能获得产皿极好的 二级蜜 , 花期可持续 6 周以上 . 开花以前一年左右就能发现
其花芽。
兰 马 里 按 ( E . f , 。` i。。 t o , · “ , n )
利用兰马里按所获得的蜜与花粉产品质徽都很好 . 蜜色泽浅近于白色 , 凝结性能良好 ,
报固后较坚硬 .
蓝 校 ( 刀 . , 20乙。 l o a )
蜂群非常喜好在蓝柱的花丛采集花蜜与花粉 , 但有关蓝按蜜的性质尚不清楚 , 可能与二
恢按 ( 刃 . bl’ 。 别 。 。。 ) 的蜜类似 ,
林 头 按 ( 矛’ . 。。。 ,少儿o e , , 几。 z。 )
棒头按在开花以前 2 年就能发现其花芽 , 花在秋季开放 , 开花周期在 4 一 7 年之间 . 利
用棒头枝作为蜜源树可得到好的产景 , 而且产品品质极为精美 . 蜜的色泽较浅 , 但较稠密 ,
预粒也较细 , 提纯以后凝固非常迅速 。 香味浓郁 , 具悦人的焦糖味。 一般利用棒头按的天然
林将获得高的产量 , 因为在夭然林内 树木不会遭受按 象舆虫 ( 1 ` , l)I 。 , ,尹 t i拼 。 l’a ) 的侵
害 , 这种害虫能严重地为害棒头按的小花梗 , 从而导玫花芽犬 录脱落 , 近年发现了一种捕食
性胡蜂能有效地抑制这种害虫 , 以保证获得丰富的蜜产品 。 然而 , 如果在树木泌蜜期雨 徽过
多 , 就会引起大量落花和停止泌蜜 . 棒头按花粉的产量也极丰富 , 但品质低劣 .
梭 莽 按 ( 对 . 0 0 ,` i o e二 z夕切
有关这种蜜源树种的情况知道得很少 . 仅初步了解其蜜为唬泊色 , 品质较好 , 征 2 年开
花一次 。
巨 按 ( I刁. q , 。 ” d i。 )
巨按是一种花期极有规律的蜜源树种 , 但产呈较低 . 其蜜呈淡玻拍色 , 质地稀薄 , 多少
带有些不好闻的气味 , 极易凝结成大颗粒 。 但所产的花粉品质极好 , 在秋冬季节有助子蜂群
保持健壮 .
黄 材 按 ( E . , u i zf o梦10 1
咨 利用黄材按产蜜极为不可靠 . 具花期在夏季 , 每 2 年开花一次 . 冬季以前的降雨盆对产蜜量有较大的影响 , 温暖而少雨的天气就能促进开花 . 其蜜为淡玻泊色 , 具有好闻的香味 ,
花粉的产量也较高 .
灰 厚 皮 技 ( 刀 . 人`。 i灿 o z o i a )
灰厚皮按在开花前 10 个月就能发现其花芽 , 而且有规律地每 2 年开花一次 . 通常花期在
健来和秋季 . 产蜜量较为稳定 , 其蜜为正唬拍色 . , 质地稀薄 , 但易干凝固 。 关于维多利亚灰
厚皮按的蜜产品就其香味来说是极为优美的 , 但是再往北部一些的地区 , 其蜜仅有一般香
味 . 其蜜经贮藏后色泽易于变暗 , 凝固临呈浅灰色 , 在提纯前必须让其充分 “ 成熟 ” , 这个
` 成熟 ” 过程主要可能为发酵作用 。 在维多利亚养蜂者把灰厚皮按看作是花粉的丰富来源 ,
但在昆士兰灰厚皮按根本极少产生花粉 。
厚 叶 按 ( F . 乞二 e , a , s 。 t a
厚叶按的花芽在开花以前 10 一 15 个月就己经形成 . 其蜜的品质尚好 , 花粉的产 t 也较
高 。
挑 红 木 按 ( 刀 . i o t。 , ,二 ,汉i a
桃红木按所产的蜜极为稀薄 , 略具香味 , 凝结后形成的颗粒大形 , 颗粒质地柔软 , 蜜
的色泽为浅琉拍色 , 偶而也稍具淡红 色 。 这种蜜的性质属于典型的 “ 赤按型 ” . 花在夏季至
初秋开放 , 因而蜂群往往能得到一定的冬季养料积累。
杰 克 进 按 ( 刀 . j ac 物 。爪
杰克逊按的开花周期是有规律的 , 通常经历 3一 4 年开花一次 . 花在夏季开放 . 有时由
丁树木被蓟马侵害而影响蜜的收成 , 同时必须 庄炎热气候条件下才能获得高产 . 其蜜为琉泊
色 , 具强烈的香味 , 但蜜的香味常受到季节因素的影响 . 所产的花粉为亮黄色 , 品质极佳 .
巨 光 按 ( 刀 . za r口i f zo , 。 , :
感
巨光按的开花期在春夏季 , 常隔年盛开 。 蜜色浅 , 质地稠密 , ,钻质精美 . 同时也能得到
大最花粉产品 .
白 木 按 ( 刀 . ze : e o 二 , 了。 ,
_ 白木按的花期通常在冬季 , 但往往延续到翌年春季 . 这种按树几乎每年都开花 , 然而花
的雄开期为隔年一次 ` 花芽在开花以前 6 一 10 个月就能发现 . 其蜜呈浅草黄色 , 极清澈 , 性
肠平加升报固较为迅速 。 白 长按的蜜可以认为是 .钻质最佳的蜜产品 。 有时存在一种奇特的现
象 , 即不知为了什么理由蜂群不到这种按树的花上去采蜜 , 同时亦没有花粉产生 .
长 叶 按 ( 不1 . 20 。 , i f o zi a )
长叶按的花粉生产是有一定价值的 , 其蜜具有浓郁的香蜜 , 通常属二级蜜 , 蜜色呈城拍
色 , 质地较稠密 .
狡之
斜 脉 按 ( E . zo 二 o 刃人ze乙。 )
斜脉枕有规律地年年开花 , 其花芽在开花以前 9 一 10 个月就能明显地被人们发现 . 大量
泌蜜期发生在夏季 . 产量较高 , 品质属二级 。 色泽为玻拍色至暗琉拍色 , 具有令人愉快的香
味 。 所产生的花粉品质很低劣 . 利用这种按树养蛛除非花粉另有来源 ( 如一种草本值 物
A , 。 t“ `人` “ a “ a l `协 a , l a ( L . ) L e , 。 , s ) , 否则群体易于衰亡 .
大 咀 按 ( 刀 . 0 0 。r o , h刃n`· h a )
大嘴按的花芽在开花以前 1 5一 18 个月就能被人们发现 . 花在秋季开放 , 一般正位蜜味按
花期结束以后。 如果花开得旺盛可提供大徽花蜜 . 也能提供可利用的花粉 , 并能和冬季贮存
养料混合在一起 . 其蜜香味强烈 , 蜜的表面色泽较暗 , 并有淡红色着色 , 质地稠密 , 但多少
有些泡沫 。 经加热处理后有可能去掉泡沫和改善色泽 ;
气泛斑 皮 按 ( 刀 . 0 0 。 ` z。 t a )
斑皮按的花期在干燥气候下开始较早 , 在这种情况下可以生产品质优良的花粉 , 产量属
中等或较大 . 这种按树是迁移性养蜂者蜜切注视的目标 . 他们通常希望在春夏季于斑皮按林
内建立蜂群 。 泌蜜期每 3 或 4 年一次 , 而在其它年份泌蜜量仅属一般 。 其花芽在开花以前
1 2 一 1 8 个月就能开始下垂 . 斑皮按在昆士兰对蜂蜜生产不甚重要 , 但在新南威尔士曾经
得知 具产蜜量达 6 0 公斤 ( 铸个蜂房 ) 。 蜜呈琉泊色 , 加热时能出现泡沫 , 上市前需要经过
较长时间的澄清。 香味和稠密度均属中等 . 凝结过程缓慢 , 最 后能形成粒大的棕色颗粒 .
多 斑 搜 ( 刀 . 杭 a e . z o a a )
多斑按不是重要的蜜源树种 , 主要用千提供花粉以促进蜂群的幼虫饲育 . 其蜜为玻拍
色 , 具有浓郁的香味 , 蜜中有时存在颗粒状特殊物质 .
直 千 袂 ( E .锄`d。 , ` )
关千直千按的情况除了已知其蜜为金黄色 , 较清澈 , 产量亦较高以外 , 其余很少了解 .
边 缘 按 ( 习二 a ,· a ￡, ` a t a )
边缘桂在夏季开花 , 花芽在开花前 9一 1 0 个月已经形成 . 其泌蜜期至少可 以持续 6 周
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梦左右 . 但变化亦较大 . 炎热的气候条件 , 尤其是夜间气温离是开始泌蜜的重要因素 . 在泌蜜
期如遇降雨花蜜的分泌就被限制 。 沿海地区边缘按所产的蜜具有悦人. 的板栗香味 , 质地也较
稠密 . 但这种蜜色泽较暗 ; 品质甚低 , 果糖含量高而且易 于凝固 . 但边缘按所产的花粉品质
优良, 产量也高 .
操 皮 按 ( 刀 . , 。 za , o尹h l o i a )
黑皮按作为蜜源树种在各地区的声誉不同 。 在海岸地带经过多年利用从未得到收获 , 而
在内陆地区其产蜜量可以获得最大的隔年丰收 . 这是由于黑皮按对气候条件的微小变迁极为
敏感 . 这种气候的改变往往有损于植物花蜜的分泌 。 黑皮按的花期在夏季 . 这个时期所产的
花粉也是可利用的 . 其蜜色泽浅 , 但质地稠密而略具芳香味 . 凝固缓慢 , 所生成的颗粒粗
枪 .
蜜 味 按 ( 刀 . o e zz i o己o r a )
蜜味按的花期在大多数地区为夏季 , 而在某些温暖地区则较早 , 有时花在冬季开放 , 后
者是由于花期以前反常的气候条件所造成的影响 . 其花芽在开花以前 1 0一 1 2 个月左右就
能发现 . 因为利用蜜味按生产蜂蜜在产量和品质两方面都十分令人满意 , 所以养蜂者常大力
寻求这种蜜源树种 . 曾经有人对蜜味按这祥评述 : “ 蜜味柱是全世界最优秀的蜜源植物 ” 。
其蜜色泽浅 , 质地非常稠密 , 并且. 具有圾为浓郁的甜香味 , 这种蜜几乎是长期不凝固的 , 但
仍然能保持其珍贵的品质 . 但这个树种实际是不生产花粉的 , 因此 , 为了满足蜂群饲育幼虫
的食料来源还必须有赖其它植物的花 . 有时蜜味按在开花时期也 像其它树种一样 有花粉产
生 , 但这是极难得的现象。 这种按树极能耐干 旱条件 , 即使在千旱时期 . 当花粉显著缺乏时
仍然能维持花蜜分泌 。 所以有时虽然花粉极为不足 , 蜂群较弱而仍能得 yl 大的收获 。 这是由
于这种按树的花蜜能保证群体的繁殖力 .
小 花 按 ( 刀 . 而 e r a , th a )
虽然小花按是一种较好的蜜源植物 , 但有些养蜂者曾说过 : “ 这种按树不能用于蜂蜜生
产 。 ” 这 是因为自然的混杂使小花按的产蜜量受到限制 , 品质最好的蜜也只能达到二级 . 蜜
色较喻 具有强烈的焦搪味 , 质地稀薄 , 凝结缓慢 , 凝固后具粗糙的棕色颗粒 .
小 相 按 ( 刀 . o l e , 。 e o , 。 : )
小帽按只是在偶然的情况下用于蜂蜜生产 。 似这个树种当蜂群最需要花粉的季节能早期
提供品质良好的花粉 . 所产的蜜品质好 , 香味浓 , 色浅而质地稠密 .
任 灰
兰 按 ( 刀 . , 。 乙` l了s )
在昆士兰灰兰枉所产的蜜是一种最上等的蜜 , 但是其主要花期发生在蜂群活动较弱的冬
季 . 因此 , 有时虽然其花开得很丰盛 , 而产蜜量也只达一般 。 其花每 5 或 6 年盛开一次 , 此
时可获得较高的产量 。 其蜜为淡琉拍色 , 质地稠密 , 香味极佳 .
斜 叶 袂 (E .o 乙 21、 ` 。 )
斜叶按的花芽在开花以前 1 1 个月就能被人们发现 , 花期在夏末 . 因为这种按树所产的
花粉品质极好 , 所以对于在秋季建立蜂群来说是十分有价值的 . 其蜜的品质低劣 , 而且色泽
非常晦暗 `
西 方 按 ( E . o e e i` 。 ,: za t i: ) 飞
西方按通常每年都开花 , 花期发生在秋末或冬初 . 产蜜量高 , 但并不总是能大最生产商
品蜜 。 蜜色呈淡晚拍色 , 具有平和的香味 。 凝固后具有非 常细的颗粒 . 有些养 蜂者认
为: “ 这种按树的花蜜含水较多 , 并能使蜂群发生痢疾 ” . 花粉的品质 也极为低劣 . 除非在
利用西方枝的同时有其它植物提供花粉 , 否则蜂群将严重消亡 。
香 按 ( E . o j o , a t。 )
蜜蜂在香按上采集不到花粉 , 然而从香按所得的蜜品质极佳 , 其蜜呈青白色不凝固 .
油 抉 ( E . 0 2` 。* 。 )
油按所产的蜜品质精美, 也常用于提供花粉 . 其蜜为淡琉拍色 , 质地稠密 , 一般难于提
纯 . 花芽在开花以前 1 2个月即已形成 。 每隔 l 年开花一次 , 花期在夏季 。
即 叶 按 ( E . o , a t。 )
卵叶按的花期在秋季或冬季 , 其花芽在开花以前 9 一 1 2 个月即已形成 , 有时每年能开
花两次 . 在花粉与蜜两方面都有一定数量的生产 。 蜜的色泽为清澈的珑拍色 , 质地不甚稠
密 .
二 找 按 ( 刀 . , a 。 “` za 。` )
圆谁花按的开花周期为 9 个月左右 , 通常于夏季开花 . 其蜜具有与蜜味按蜜 类似的香
味 . 产显较高 , 单独用此种按树作为蜜源时 , 每个蜂群的产量在 1 0 0 公斤以 上的 并不军
见 , 然而圆锥花按的花粉极为贫乏 .
燕 墓 技 ( E . 训 t。 , , )
黑墓按开花周期的特点是每 2 年或 3 年开花一次 , 花期在夏末或秋初 . 花芽在开花以前
1 2 个月就能发现 . 但如果外界环境条件不适宜花芽即可能脱落 . 蜜的品质极好 , 然而色泽
较暗 , 略具一种令人不快的气味 。 花粉的品质也较好 , 而且产量丰富 .
少 花 按 ( E . 尹n o e ` f l o , 。 )
少花按所产的蜜为明亮的金黄色 , 同时亦能产生花粉 . 其蜜总是具有一股奇特的气味 ,
而这种气味多少有些令人不愉快. 花期极易变动 .
祠 毛 按 ( E. 少l ) a。 o t, i e h`:
笋
压 褐毛核在秋季开花
, 其蜜呈暗琉泊色 。 其花粉和蜜产品意义不 天。 由于这种按树其花蜜
与可利用的花粉量甚少 , 蜂群在这种按树上活动强烈 , 其结果能引起蜜蜂大且死亡 .
菌 相 按 ( E . , , 12。。 t a
菌帽按能生产大且品质好的蜜 , 也能生产大量同样有价值的花粉 .
皮 利 加 按 ( E . , , , 221夕a 。 ,: 5 1: )
皮利加按的花期在秋季 , 所产的蜜极为重要 , 但没有足够的花粉以促进蜂群幼虫饲育 .
因此 , 蜂群在这种按树上活动极易发生群体衰落的危险。 有时蜂群即使不致于严重消亡 , 但
仍然处于极端削弱的状态 .
弹 丸 按 ( E . 尹 12赵 za , 15
弹丸枚是一种还没有被充分注意到的优秀蜜源树种 . 在一般情况下 , 每隔 6 年可以得到
一次收获 , 有时甚擎经过 7 一 8 年树木仍然没有泌蜜的象微 。 蜜产量中等 , 但 ” j条件适宜时
花蜜分泌盈较大而且能够充分利用 . 如果气候出现较小的变迁 , 就能迅速地产生不良影响 ,
使树木难以保持花蜜分泌 . 其花芽在开花以前 1 5 个月即已形成 。 花粉生产也较好 , 所产的
蜜一般属二级 . 如果蜜中混杂有蜜蜂虫体 , 蜜就不易凝固 。 蜜色为玻拍色 , 具浓郁的香味 ,
但质地较稀薄.
阔 柄 按 ( E . , l a t , , 。 , )
阔柄按的开花周期一般为 4 年 , 根据气候条件的变化花在春季或夏季开放 . 当花盛开以
后有时又突然停止开花 , 整个花期极少超过 2 个月 , 但泌蜜量极丰富 . 在丰产年份其产量与
温多按 ( F . tD a , d o ) 相仿 . 其蜜一般均属一级蜜 。 粉花产量亦大 , 而且品质良好 .
多 花 按 ( 刀 . 卯。 l卯 , ht 哪。
多花按虽然句年都开花 , 但其粉花与蜜的生产情况没有记载 . 在适宜的条件下 , 偶而其
蜜也能有所收获 , 实际 上其蜜只能用于和其它蜜混合 。 其蜜呈青白色 , !贡地稠密 , 通常具有
油脂香味。 当完全不与其它蜜混合时则不能凝固 。
杨 叶 按 ( E . 夕口尹耐 , ae
杨叶按每 2 一 3 年开花一次 , 但不是主要的产蜜树种 . 杨叶按与其它树种伴生时对养蜂
业颇有益处 . 其蜜为淡珑泊色 , 质地较稠密 , 并具有杆闻的香味 .
, j、 果 灰 按 ( 刀 . , , o , 了, q o a )
é人J、
小果灰按拜 3 年开花一次 , 花期在夏季 , 往往与圆锥花按 ( E .则石。 aI 切 ) 的泌蜜终
止期接近 . 这种按树当存在其它较好的蜜源树种伴生时能维持良好的产盆 . 所产的蜜虽不甚
重要 , 但粉花极为丰富 . 蜜略呈瑰拍色 , 具有令人愉快的香味 , 稠密度适中 .
斑 叶 枝 ( 刀 , , ,` , , 。 r。 ,` ,
斑叶按所产粉花品质极好 , 其蜜属二级蜜 . 常用于蜜的混合 , 蜜色泽较浅 , 具有强烈的
芳香气味 , 但在多数情况下加热混合时香味往往消失 . 不易凝固 , 颗粒细小 .
钩 毛 按 ( 刀 . , e j u , 。。 )
钩毛按产蜜量高 , 所产的蜜属一级品 , 其花芽在开花前 3 年就能发现 , 花期在仲贬 .
树 脂 按 ( 刀 . , ·。。 , , f e r a
、t
树脂核在春末开始开花 , 花期能持续整个夏季 , 大约每隔一年即 一可提供大危粉花和蜜 .
一般不宜获得纯的树脂按蜜 , 多半与其它树种的蜜产生 自然混合. 蜜色泽较暗 , 但具有浓郁
的香味 , 质地较稀薄 . 自然混合的蜜在贮藏一定 n寸间后仍能保持其特殊的芳香味 , 但这种情
况只限于某些季节 . 树脂按的蜜不易凝固 , 并易产生泡沫 , 所以必须进行加热处抑 。
大 叶 按 ( 刃 . , 口 b u对。
大叶按只能产生少量的蜜与花粉 . 因为其花有规律地千冬季开放 , 所以在冬季对蜂群是
极为有益灼 . 其蜜质地稠密 , 具右好闻的香味 , 在 r ;然界不易获得纯粹的大叶按蜜的样品 ,
因为某些蜜源树种 ( 如薄子属的 L el , t o却 ej’ 。 。二幻 , . 与加亚布属的万. 1。 l o fct 。 :) . ) 通 常与夫叶
按同时开花 , 这些植物的蜜自然混合于大叶按的蜜中 .
红 按 ( E . 邝 bi d 。 )
红按的蜜与花粉生产均较好 , 其蜜与多枝按 ( 刀 . 川 , i , 。 石 , ) 的蜜非常类似 。 花期在豆
季 . 其花芽在开花以前约 1 2 一 1 5 个月时即已完成发育 .
挤 按 ( 刃 . , d i , )
野按花芽的发育过程至少需要 1 2 个月 , 开花周期可以连续 2 年 , 常常当冬季过后立即
大量开花 , 但寒冷潮湿的气候条件产蜜璧往往令人失望 。 其蜜具有特殊的风味 , 均属一级标
准 .
柳 按 ( E . ,。 21夕, 。 )
柳核一般何隔一本季度开花 一次 , 但所产的蜜品质极为低劣 , 唯一优点是花粉产生较丰
2 6
宫 .
位 康 按 ( 刀 . ,。 泳加 t’a
健康按在花粉和花蜜两方面均有较好的生产 .
卜`
弹 栩 按 (刀 . , e e a , a
弹帽按的花非常丰盛 , 能大徽提供花蜜 ` J花扮 。 在一般情况下许多弹帽按每年春季均能
开花 , 而且能多次泌蜜 , 所以能使蜂群充分采体 , 从而建立强壮的群体 . 在适当的季节通常
还可以取得特殊物质。 其蜜为清澈的城拍色 , 具有强烈的芳香味 , 稠密度中等 .
铁 皮 榨 ( 刀 . 5 :己。 r o 护人z。乞a
铁皮核正常的花期在夏季 . 有些地区由于开花较早 , 从而影响蜂群采得聂好的花蜜 . 在 。
尾士兰铁皮按所产的蜜意 义不大 , 但在新南威尔士可 以认为是最佳的蜜产品 . 蜜色呈金黄
色 , 通常自然混合有少量 其它树种的蜜 。 具有好闻的甜香味 , 稠密度适 中 . 凝固后具祖糙的
棕色报拉 。 其花粉产里只能维持中等水平 。
铁 木 按 ( E . 翻a o r o : 。 z。 ,。
铁木按的花期可从冬季持续至翌年春末 。 所产的蜜品质非常良好 . 蜜为青白色 , 极稠
密 . 大多数产品用作贵重的凝结蜜 , 凝固极迅速 , 所成颗粒细小 . 铁木按的花粉产生晴况不
良 , 所以如果在冬季开花往往能导致蜂群哀落 。 由于蜂群不 一可能进行幼虫饲 育 , 因而蜂群冬
季在这种按树上采集时所带来的野外损失是无法补充的 .
,丫
山 白 腊 按 ( 刀 . s i e乙e , i。 二 。
山白腊按一般每年春季均能开花 , 所产的蜜为珑泊色 , 凝固迅速 , 而且花粉产生状况亦
属良好 .
,
l
` 星 芒 按 ( 刃 . a r e zzo ra r。 )
小星芒按的花极丰盛 , 主要于伙末开放 , 可以其花蜜与 一花粉均未列入正常生产范围 . 用小
星芒按的蜜 .宋提取特殊物质也罕见成效 . 但是在为蜂群提供冬季养料贮存和蜂群的复壮 方是
一个极有价值的树种 . 其蜜呈淡黄色 , 非常清澈 , 并且具有高雅的芳香气味 .
日 角 按 ( 刀 . t 。 , ·。 t· 。 。 , ,: 下。
圆角按的花期在往从冬季持续至翌年末 , 这种核树作为花扮来源是极有价值的 , 蜂群在
冬末至初春由此可得 lPJ 大 显花份补充 , 这有助于衰亡的群休得以迅速复壮 . 这就有效地保证
了春夏大量泌蜜期的生产 。 可以认为圆角核所产的蜜经济意义不大 , 但有时其蜜产皿和品质
均不错 , 所以仍不失为 一 种重要的蜜源树种 .
方 块 皮 核 (刀 . te a ,。 22。 , i: )
方块皮按是一种人们熟知的蜜源按树 , 所生产的蜜与花粉一般都认为不甚童要 . 最多也
不过是维持少量生产的树种 . 其蜜质地稀薄 , 具有一种特殊的酸香味 。’ 一 ’ 一 - - - 一一 ` 一 ” ” - 一 ’一 ~ ” 一 ’ 一 ’ ` ” ” ’ ` 一 ’ 一 ’ - - 一 月迎
橄 皮 按 ( 刀 . : , 。 e h , , 人20 1。 )
糙皮按是赤按类的一个树种 , 所产的蜜品质低劣 , 产毫也极微 . 其蜜属典型的赤按类
蜜 . 质地稀薄 , 仅香味尚好 , 凝固后形成大形软质颗粒 . 提纯以后仍存在易于发醉的缺陷 .
然而糙皮按的花粉在促进蜂群繁育方面具有一定的良好意义 .
钩 叶 枯 ( E 二 , e`, a t a )
钩叶按的花非常丰盛 , 其花常隔年盛开 , 花期通常在秋季 , 泌蜜期可维持 1 2 周左右才
终止 . 其蜜和花粉产量都很好 .
多 枝 按 ( E . 0 1, i o a zi s )
多枝按在秋季开花 , 产蜜量稳定 . 蜜呈唬泊色 , 质地不甚稠密 , 但极易凝固 . 这种按树
花粉非常缺少 , 必锄蜂群提供冬季养料贮存以促进群体繁育· 、
. 按 ( E . 0 1, id i: )
绿按的花期在夏季 , 产蜜量较高 , 品质也极优良 , 具有极好的色泽和香味 。 花粉产生呈
亦较多。
沮 乡 按 ( E . o a ” J o o )
温多按在北部分布区花期在冬季 , 而在南方分布范围内则于夏季开花 . 其花芽的发育期
超过 2 年 , 但在条件不良的情况下甚至长达 3 年 . 温多按每年开花 , 然而产蜜量是存在年度
差别的 . 蜜的品质好 , 属一级蜜 , 色泽多变, 从唬拍色至淡唬泊色不定 . 一般侮个蜂房的产
扯达 9 0 公斤 , 这在条件良好的地区是十分平常的产量 . 温多按生产的花粉也较多 , 但品质
低劣 . 这种按树可以认为是西澳大利亚 ( tD es t er o A o t f 。 1 。 ) 最好的蜜源树种 .
译自 : 《 T h . F “ c a l犷 , r: 》
C几a夕 . X l . P . 2 8 2一 2 9 9