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(收稿日期:2000-12-21)
甘肃省花椒属药用植物资源
张继1 ,白贞芳1 ,杨永利1 ,黄爱仑1 ,姚健1 ,马志刚2(1.西北师范大学生命科学学院 ,甘肃 兰州 730070;2.兰州医学院 , 甘肃兰州
730000)
摘要:目的　阐述甘肃省花椒属 7 种药用植物资源的分布 、药用价值及它们的发展前景。方法　参阅相关文献 ,对之进行综
合 、分析和归纳。结果与结论　甘肃省花椒属资源比较丰富 , 且有较高的药用价值;其中有 4 种花椒具有潜在的开发能力 , 它
们分别为:花椒 、竹叶椒 、川陕花椒和蚬壳花椒。目前对该属资源利用程度不够 ,应进行合理开发和利用。
关键词:花椒属;药用资源
中图分类号:R284 文献标识码:A 文章编号:1001-2494(2002)04-0255-03
基金项目:甘肃省教委资助项目(003-05) 作者简介:张继 ,女 ,副研究员 ,硕士生导师 Tel:(0931)7971414
Fax:(0931)7666897 E-mail:majy@mail.com
　　花椒属(Zanthoxy lum)为芸香科(Rutaceae)的一个大属 ,
我国约有 50 种 ,南北各省均有分布 , 且资源丰富。该属植物
为传统药用植物 ,有温中止痛 , 杀虫止痒之功效;用于脘腹冷
痛 ,呕吐泄泻 , 虫积腹痛 ,蛔虫等症;外治湿疹瘙痒。目前 , 广
泛应用的正品花椒为花椒(Zanthoxy lum bungeanum Max-
im.)或青椒(Zanthoxy lum schinifolium Sieb.et Zucc.)的干燥
成熟果皮 , 其生物碱中的茵芋碱 、青椒碱的含量可作为考察
其质量的部分依据[ 1] 。近年来的研究表明 ,花椒中的其它有
效成分也具有多种生理活性 ,对胃溃疡 、肝损害 、炎症性及功
能性腹泻 、胃肠道功能紊乱性腹痛等疾病有较好的疗效 。同
时 ,又发现该属植物有抗癌活性[ 2] 。笔者对甘肃省分布的药
用花椒属植物从资源分布 ,化学成分及药理作用等方面对近
几年来的研究进行了整理总结 ,并提出了 4 种值得开发利用
的花椒属植物 ,为该属植物的开发利用提供了科学依据。
1　资源分布及民间药用概况
甘肃省花椒属药用植物共有 7 种[ 2] , 它们的分布见表 1。
表 1　甘肃省花椒属药用植物资源
名称 产地 生境 海拔/m 民间疗效 别名
竹叶椒 Z .planispi um 徽县 ,康县 ,文县 , 干旱山坡 ,低山疏 1 100 ～ 1 600 祛风除湿 ,活血止痛 ,清热解毒;主治牙痛 , 洋椒子 ,野花椒 ,草
　Sieb.et Zuce. 　武都 　林下 ,灌丛中 　湿藓 ,驱蛔虫等 　花椒 ,山花椒
花椒 Z .Bungeanum 中部 ,南部及东部 山谷 ,山坡杂林中 1 400 ～ 2 800 散寒燥湿 ,杀虫;主治脘腹冷痛 ,寒泻冷吐 , 山椒子 ,八月椒 ,
　Max im. 　皮肤湿疮等 　苟椒 ,川椒 ,秦
　椒 ,蜀椒 ,南椒 ,
　汗椒
川陕花椒 Z .Piasezkii 徽县 ,文县 ,成县 , 干燥山谷 ,路旁或 1 400 ～ 2 100 散寒健胃;主治胃痛 ,腹痛 大金花椒
　Max im. 　康县 ,武都 　灌丛中
蚬壳花椒 Z .dissitum 文县一带 山地林中 1 000 ～ 1 500 祛风活络 ,散瘀止痛 ,解毒消肿;主治腰腿痛 , 山枇杷 ,单面针
　Hemsl. 　关节肿痛 ,跌打损伤等
狭叶花椒 Z .steno- 天水 ,武都 ,康县 , 山坡疏林下 ,林缘 1 100 ～ 1 500 散寒健胃;主治胃痛 ,腹痛
　phy llum Hemsl. 　文县 　或灌丛中
异叶花椒 Z .dimor- 文县 ,成县 林中或旷地 1 000 ～ 1 800 种子治眼翳膜
　phy llum Hemsl.
刺异叶花椒 Z .dimor- 成县一带 林中或旷地 1 200 ～ 2 000 种子治眼翳膜 青椒皮
　phy llum.va r.spini-
　folium Rehd.et
　Wils.
·255·中国药学杂志 2002年 4月第 37卷第 4期　　　　　　　　　　　　　 Chin Pharm J , 2002 Apri l , Vol.37 No.4
2　形态鉴别
花椒属植物为灌木或乔木 ,带有皮刺 ,奇数羽状复叶 , 花
小 ,单性 , 稀两性 , 果实为分离的数个分果 ,各自二裂 ,含一黑
色光亮的种子。甘肃省有药用价值的 7 种花椒属植物的形
态区别见下列检索表。
1 叶轴及叶柄具翅 竹叶椒 Z .planispium………………………………………
1 叶轴及叶柄具翅。
2 直立灌木或乔木;皮刺伸直。
3 羽状复叶。
4 小叶长 1～ 1.5 cm ,很少达 2 cm 小叶花椒 Z.Piasez kii………………
4 小叶长 3 cm以上 花椒 Z.Bungeanum………………………………
3 叶为单叶或 3出掌壮复叶 ,偶有仅具2 小叶。
5 叶缘不具刺 异叶花椒 Z.dimorphy llum……………………………
5 叶缘具刺 刺异叶花椒 Z .dimorphyllum va r.spinifolium…………
2 藤本;叶柄及叶轴具倒向钩刺。
6 开列果皮贝壳状 ,宽约1 cm;叶长在 10 cm 以上 ,宽 2 ～ 5 cm
大果花椒Z.dissitum………………………………………………
6 果壳较小 ,宽约5 mm;叶较小 ,长在 6 cm 以下 ,宽小于 2 cm
狭叶花椒Z.stenophyllum…………………………………………
3　药理作用与应用
花椒中的成分茵芋碱[ 3] , 有麻黄碱样作用 , 可升高麻醉
猫血压 ,增强瞬膜收缩 , 加强肾上腺素对血压及子宫的作用 ,
加强猫或兔的在位子宫的收缩 ,抑制小肠收缩及扩张冠状血
管 ,提高横纹肌张力 , 加强髓反射兴奋性 , 还有较强的抗菌作
用;对大鼠灌胃 , 小剂量有轻度利尿作用 , 大剂量则显著抑制
尿的排泄。
花椒宁碱[ 3]具有抗癌作用 , 对人类白血病有极强作用 ,
并对病毒引起的几种癌症有效 , 也对 K 562细胞系显示活性。
它能够抑制 80%以上的细胞生长而不增加培养细胞的死亡
率。此外 ,经 FGN 处理过的细胞显示高度的红细胞分化作
用(新蛋白质的合成和血红蛋白的积集)。
枸橼烯对小鼠喷雾氨法试验有显著的镇咳作用[ 4 ～ 5] 。
酚红试验得知小鼠 30 mg/ 20 g 剂量下有良好的祛痰作用;
对肺炎双球菌 、甲型链球菌 、卡他双球菌及金葡球菌有很强
的抑制作用。
牦牛儿醇 、白屈菜红碱对某些细菌 、真菌及病毒有抑制
活性的作用 ,其中牦牛儿醇对发须癣菌和奥杜安小孢子菌的
最低抑菌浓度为 0.39 mg·mL -1 。临床治疗上牦牛儿醇对
慢性支气管炎效果较好 ,不仅有改善肺通气功能和降低气道
阻力作用 , 而且对提高机体免疫功能也颇有裨益 , 且有起效
快 、不良反应小的优点。
香柑内酯对皮肤的光学活性仅次于 8-甲氧基补骨脂素;
它可杀灭以钉螺为主的软体动物;也有一定对抗肝素的抗凝
血和止血作用;对兔有一过性降血压作用及抗微生物活性的
作用。
木兰花碱有箭毒样作用和显著的神经节阻断作用[ 3] ;也
有降压作用 ,麻醉猫静脉注 2 mg·kg-1 ,降压作用立即出现 ,
血压降低 50%～ 60%, 持续 90 ～ 120 min ;对肾型高血压犬
静脉注射 6 mg·kg-1也有明显的降压作用 , 对舒张压作用尤
为明显。
白藓碱小剂量对离体蛙心有兴奋作用[ 3] , 可使心肌张力
增加 ,每分钟输出量增多 , 对离体兔耳血管有明显收缩作用 ,
对家兔和豚鼠子宫平滑肌有强力收缩作用。
L-细辛脂素为除虫菊素增效剂 , 也具有抗结节作用。
花椒素有兴奋唾液腺 , 抑制乳汁分泌 ,降血脂 ,抗动脉硬
化作用。
药理实验表明 , 花椒毒酚对生理激动剂乙酰胆碱
(ACh)、5羟色胺(5-HT)及 CaCl2 所引起的家兔离体回肠平
滑肌收缩具有抑制作用 ,其可剂量依赖性地抑制 Ach , 5-HT
所致的家兔离体回肠平滑肌收缩 , 对 CaCl 2 累积浓度-效应
曲线均产生非竞争性拮抗作用 ,且作用强度呈剂量依赖性增
强[ 6 ～ 8] 。
花椒根 、竹叶椒根均有驱蛔虫的作用[ 9] 。实验表明 , 花
椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。 据
资料证明 , 它的驱虫功效系由于挥发油所含桉树脑 、β 水芹
烯 、萜品油烯 、α-葶烯 、牦牛儿醇 、里哪醇及醋酸里哪醇酯等
几种成分的协同作用所致[ 1] 。
花椒果皮含挥发油 0.7%～ 9%, 其主要化学成分为枸橼
烯(25.10%), 1 , 8 桉叶素(21.97%), 月桂烯(11.99%)及牦
牛儿醇等[ 4 , 10] 。如制成 50%注射液可用于止痛。实验表明 ,
20%花椒挥发油和 20%花椒水溶性物质均降低蟾蜍离体坐
骨神经的兴奋性和可逆地阻断神经的传导 ,有近似普鲁卡因
的局麻作用。
花椒用于治疗胃溃疡 、肝损害 、炎症性和功能性腹泻和
胃肠道功能紊乱性腹痛。其水提物具有抗水浸应激性和结
扎幽门性溃疡的作用;能保护肝脏 , 抑制 CCl4 和 GPT ;对于
刺激大肠性腹泻具有作用持久的对抗及镇痛作用。醚提物
对于刺激小肠性腹泻具有产生快和作用持久的对抗效果。
花椒醇提物具较强的抗菌及抗氧化作用 , 对于脂褐素的沉积
引起的老年性痴呆 、皮肤老年斑和老年性心脑血管疾病具有
一定的治疗作用[ 11 ～ 14] 。
花椒挥发油中的香茅醇 、枯茅醇对黄曲霉素 、杂色霉菌
有较强的抑制作用。同时还能抑制其毒素的产生。 经药物
敏感试验表明:对细菌 、真菌有不同程度抑制作用 , 能显著提
高 C 57BL 6(特殊处理的小鼠)小鼠溶菌霉含量 , 增强其腹腔
巨噬细胞吞噬能力 、吞噬指数 、并使腹腔巨噬细胞形成 EA
(玫瑰花节)花环和 Ye(玫瑰花节)花环的能力大大增加。认
为花椒挥发油通过增加溶菌霉含量及巨噬细胞吞噬活性来
增强机体的免疫能力 ,在抗菌 、抗病毒 、抗肿瘤免疫及免疫调
节中发挥重要作用。
药理实验表明 ,花椒挥发油及水提液在试管内对星形奴
卡菌有抑制作用 ,可防止霉菌生长。其水提物和乙醚提取物
对小鼠 、大鼠血栓形成均有明显的抑制作用 , 并延长血浆凝
血酶原 、白陶土部分凝血时间 , 有预防血栓形成作用。其挥
发油具有防霉等多种生理活性[ 15 ～ 17] 。
实验表明 ,竹叶椒水提物对小鼠有镇静作用;生物碱可
对抗戊四氮唑引起的惊厥;总生物碱及水溶性碱有肌松作
用 ,对金葡球菌及变形杆菌有较强的抑制作用。临床证明其
·256· Chin Pharm J , 2002 Apr il , Vol.37 No.4 　　　　　　　　　　　　 中国药学杂志 2002年 4月第 37卷第 4期
生物碱对急性单纯性和早期化脓性阑尾炎有较好疗
效[ 18 ～ 20] 。
经化学分析花椒籽的挥发性成分与花椒中的挥发油成
分有许多相似之处 ,花椒籽在某些方面可能具有与花椒类似
的药理作用 ,此研究需要进一步深入。
4　潜在的开发能力
4.1　花椒
我省广泛存在 , 是特用经济树种。有特殊的香气 , 味麻
辣而持久 , 具涩喉感。 它含有大量的挥发油及生物活性物
质。有散寒燥湿 ,杀虫;主治脘腹冷痛;寒泻冷吐 , 皮肤湿疮
等药效。其种子含橘红色油为 31.43%, 属于干性油 , 可食
用 ,也可供制肥皂 、油漆及机械润滑油;花椒具有防霉的作
用 ,经实验表明 , 防霉的主要成分为挥发油 ,而花椒挥发油成
分甚多 , 又多具生理活性 , 因此研究挥发油中何种成分起防
霉作用 ,在中药材贮藏中具有一定意义[ 16] 。
4.2　竹叶椒
在甘肃省陇南地区广泛存在 , 其果实 , 枝叶均可提取芳
香油 ,种子可榨取脂肪油 ,果皮可作调味品 , 果 , 根 ,药均可入
药 ,有祛风除湿 , 活血止痛 , 清热解毒 、杀虫之功效。 所以大
力开发此种资源 ,进行规模化生产 , 提取各种化学成分 ,根据
不同成分的不同作用 , 将其应用于相关产业 , 是一条开发利
用资源的好途径。
4.3　川陕花椒
陇南地区广泛分布 , 也称大金花椒。果实提取芳香油 ,
可作调味料 ,也用于化妆品;种子可榨油。有散寒健胃之功
效 ,主治胃痛 , 腹痛。
4.4　蚬壳花椒
又名山枇杷 、单面针。生长于文县一带的山地林中。 叶
和果含芳香油;种子含脂肪油。根茎入药 ,有祛风活络 ,散瘀
止痛 ,解毒消肿之功效。主治腰腿痛 , 关节肿痛 , 跌打损伤等
症。
5　结　语
花椒属植物具有抗癌 、抗菌消炎 、抗动脉硬化 、镇痛 、镇
静 、抗血凝 、止血 、降血脂 、驱蛔虫等多种生理活性 ,可增强机
体在抗菌 、抗病毒 、抗肿瘤等方面的免疫能力 。果实 、枝叶均
可提取芳香油 ,用于医药 、食品 、日化 、化工等领域。根 ,叶及
果实含有多种有效成分 ,具有较高的药用价值。花椒为甘肃
省陇南地区的主要经济植物之一 , 拥有大量的人工栽培面
积 ,资源十分丰富。因此充分利用花椒属植物资源 , 进行综
合开发利用 ,对甘肃省的经济发展有积极的促进作用。
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(收稿日期:2001-04-28)
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