作 者 ： 杨海花
期 刊 ：浙江大学 2012年 07期 页码： 141
关键词：杨梅叶；原花色素；原飞燕草素；提取；抗氧化；抗癌；安全性；
摘 要 ： 原花色素(Proanthocyanidins)是广泛存在于植物中的具有C6·C3·C6基本构架的多酚类物质,其中原花青素型原花色素分布最为广泛。大量研究结果表明原花色素具有抗氧化、抗菌、抗癌以及预防和治疗心血管疾病等活性功能。杨梅(Myrica rubra Sieb. et Zucc.)是我国南方特产水果,目前有关杨梅的研究利用主要以杨梅果实为主。杨梅树枝繁叶茂,四季常青,每年修剪下来的杨梅叶常被当做废弃物而丢弃。已有研究表明杨梅叶中富含酚类物质,具有抗氧化、抗菌抗病毒等生物活性,是一种具有开发潜力的植物资源。 本文主要以杨梅叶为研究对象,从中提取分离原花色素,进而对其结构组成进行了鉴...