全 文 ：食用菌学报 2007. 14(1):28 ～ 29
收稿日期:2006-07-27 原稿;2006-11-28 修改稿
基金项目:浙江省农业厅项目“丽水市食用菌种质资源库”(浙农计发 2005[ 75] 号)的部分研究内容
作者简介:郑巧平(1968 -), 男 , 2000 年毕业于浙江大学 , 农艺师 , 主要从事食用菌野生资源调查及其综合利用的
研究。
文章编号:1005 - 9873(2007)01 - 0028 - 02
丽水绒盖牛肝菌的资源状况与生境条件
郑巧平 , 苏朝安 , 刘德云 , 吴锡鹏
(浙江省丽水市农业科学研究所 , 浙江丽水 323000)
摘　要:调查了绒盖牛肝菌在浙江丽水的分布情况 , 介绍了其形态特征和生境条件 , 并提出合理开发利用的
建议。
关键词:绒盖牛肝菌;形态特征;生境条件
中图分类号:S646. 301　　　　文献标识码:A
　　牛肝菌科(Boletaes)是菌物界中担子菌的重
要类群 ,世界上这类真菌约有 89属 ,超过 1025
种[ 1] 。中国牛肝菌资源非常丰富 ,已报道的中国
牛肝 菌的 种类 有 400 多 种 , 绒盖 牛 肝菌
[ Xerocomus subtomentosus(L. :Fr. ) Quél. ]是
其中重要的一种 ,在中国主要分布在滇 、黔 、桂一
带[ 2 ～ 7] 。丽水市属亚热带 、湿润的季风性气候 ,雨
量充沛 ,热量丰富 ,四季分明 ,气候条件优越 ,野
生菌资源丰富 。绒盖牛肝菌就分布在丽水的庆
元县四山 、后广 、黄田 、和山及邻近龙泉市山坑等
地的交界处 ,然而 ,在浙江至今没有对其数量 、生
态 、分布及生境条件进行过报道。为弄清绒盖牛
肝菌的资源状况 、生物学特性和自然生态条件 ,
更好地开发利用和保护该菌资源 ,作者对庆元 、
龙泉等地进行了多次实地调查 ,现将调查结果报
道如下。
1　形态学特征
　　菌盖扁半球形 ,渐变为垫状至扁平 ,直径 3 ～
11 cm ,幼时盖面灰白色 ,后渐变为土黄色至深土
褐色 ,老后呈猪肝色 ,干燥 ,覆有细绒毛 ,边缘内
卷 ,有时龟裂;菌管紫黄色 ,受伤时不变色 ,管口
直径 1. 0 ～ 2. 5 mm ,多角形;菌肉白色至浅黄色;
菌柄直生或在柄周围稍凹陷 , 圆柱形 , 长 2 ～
6 cm ,粗 1. 5 ～ 6. 5 cm ,初灰白后 ,渐转浅黄色 ,有
微细紫灰色小点 ,内实;孢子椭圆形或近梭形 ,青
黄色 ,光滑 ,11 ～ 15×4. 4 ～ 5. 2 μm ,囊状体梭形 ,
无色至浅黄色 。
2　生境条件
2. 1 分布
　　绒盖牛肝菌在浙江庆元四山乡境内海拔
800 m以上林区及相邻的后广乡 、黄田 、和山和龙
泉市山坑乡交界处的针阔叶混交林内均有分布。
2. 2 气候特点
　　发生区域为温暖湿润的针阔混交林林下气
候 ,年平均气温在 14 ～ 17 ℃,年降雨量平均为
1980 mm ,年无霜期 247 d ,该菌子实体发生在每
年春末夏初的 5月初 、中旬至 6 月下旬 。这期间
气温适宜 ,湿度大 ,降水量占全年降水量的 70%,
从历年降水量与采集量的关系看 ,降水量直接影
响到子实体形成的数量。一般在发生期内每次
连续降雨 ,均有子实体大量发生。
2. 3 植被结构和分布规律
　　该菌在针阔叶混交林内落叶层下发生 ,单生
或丛生 ,落叶多为松针叶 ,其松树树龄在 10 ～ 40
年之间 ,林下郁闭度为 70%～ 80%,该菌与油杉
和杜鹃等共生形成有规律性的“蕈坛” 。“蕈坛”
座向多分布在山体东南侧温暖 、湿润的林内 ,一
般阴坡多于阳坡 。该菌生长的地面多为黑色沙
壤土 。土壤 pH 值 5. 5 ～ 6. 0 ,含水量 32%～
40%,土表落叶层厚 2. 5 cm ,腐殖质层 25 cm ,土
质疏松 ,保湿透气性能好 ,植物根系主要集中在
腐殖质层中 ,与其菌丝发生深度相一致 。
DOI牶牨牥牣牨牰牬牳牳牤j牣cnki牣牨牥牥牭牠牴牳牱牫牣牪牥牥牱牣牥牨牣牥牥牱
第 1 期 郑巧平 ,等:丽水绒盖牛肝菌的资源状况与生境条件
3　开发利用
　　绒盖牛肝菌肉质细嫩 ,味美可口 ,营养丰富 ,
是当地群众喜爱的野生菌之一 ,素有“长寿菇”之
称。从调查情况看 ,其分布有一定的局限性 ,在
自然条件下产量并不高 ,有关部门应组织力量 ,
对该区的绒盖牛肝菌资源进行更加深入 、系统的
调查 ,对其野外生长环境 、生长基质和分布规律
进行研究 、分析 ,在此基础上合理开发利用并着
手人工仿生栽培 ,满足人们日益增长的需求。
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[本文编辑] 　朱丽娜
Dist ribution , Morphology and Growth Environment of
Xerocomus subtomentosus in Lishui
ZHENG Qiaoping , SU Ch aoan , LIU Deyun , WU Xipeng
(I nstitute of Lishui Agr icultur al Sciences , Lishui , Zhe jiang 323000 , China)
Abstract: The distr ibution , morphological cha rac te ristics and growth environment of Xerocomus
subtomentosus in Lishui , Zhejiang Province ar e descr ibed , and proposals have been advanced for the
development and exploit ation of this fungal resource .
Key words:Xerocomus subtomentosus ;Morphological ch ara cteristics;Growth conditions
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