全 文 ：乌塌菜主要病虫害及其无害化防治技术※
舒英杰
(安徽科技学院植物科学学院 ,安徽 凤阳 233100)
摘　要:介绍了乌塌菜主产区主要的病虫害 ,并针对这些病虫害提出了切实可行的无害化防治措施。
关键词:乌塌菜;病虫害;无害化防治
　　乌塌菜(Braassica campesttr is L. ssp. chinesis
(L.)Makino var. rosularis T sen et Lee)是十字花科芸
薹属不结球白菜亚种的一个变种 ,以墨绿色或黄色叶
为产品器官的 2年生草本植物 ,原产我国 ,在长江流域
广泛栽培。乌塌菜营养丰富 ,可食部分富含 Vc 、胡萝
卜素 、可溶性糖 、可溶性蛋白 、Ca 、K 、Mn 、Fe 、Zn等营养
成分。乌塌菜还有很高的药用价值 ,在《食物本草》中
载:“乌塌菜甘 、平 、无毒。”能“滑肠 、疏肝 、利五脏” ,常
吃乌塌菜可防止便秘 ,增强人体防病抗病能力 ,泽肤健
美。
乌塌菜是江淮流域的特菜 ,目前有关乌塌菜的相
关研究较少 ,主要是一些栽培经验的总结。由于缺乏
规范的栽培技术 ,乌塌菜生产中容易发生病虫害 ,对此
一些菜农盲目用药 ,造成产品中药残超标 ,严重影响了
乌塌菜的品质。本文就目前乌塌菜生产过程中的主要
病虫害及其无害化防治技术作一简要介绍 ,以旨为乌
塌菜的高产 、优质和无害化栽培提供参考依据。
1　乌塌菜主要病害
1. 1　病毒病
1. 1. 1　症状和流行规律
乌塌菜病毒病又称孤丁病 、花叶病 、抽疯。主要危
害叶片 ,病叶皱缩硬脆 ,叶脉上有褐色坏死斑 ,植株矮
化畸形。病毒在种子里或寄主上越冬 ,通过叶片的表
皮或伤口侵人植株 ,种子带毒则直接产生病株 ,借助蚜
虫或汁液接触等形式传播。在气温为 25℃以上 、相对
湿度低于 50%以及有蚜虫危害时易发此病。
1. 1. 2　无害化防治技术
1. 1. 2. 1　农业防治
选用抗病品种 ,一般塌地型的小八叶 、中八叶 、大
八叶品种 ,叶片有毛刺莆田黑油白菜等品种较抗病;适
期播种 ,秋播不宜过早 ,特别是田间气温高和干旱条件
下 ,不宜早播;加强田间管理 ,预防干旱;及时防治蚜
虫 ,乌塌菜播种或定植前 ,应将菜田附近的夏甘蓝等毒
源植物上的蚜虫彻底防治一遍;栽培时应采用深沟高
厢栽培。
1. 1. 2. 2　药剂防治
苗期和发病初期可用病毒 A1000 ～ 1500 倍液防
或 1. 5%植病灵乳剂 1000 ～ 1500倍液 ,每 7 ～ 10d 1 次
连喷 3 ～ 4次。发病期可用高脂膜 200 ～ 500 倍液 、83
增抗剂原液的 10 倍液 、病毒宁 500 倍液 、20%病毒净
400～ 600 倍液或抗毒剂 1 号 300 ～ 400 倍液防治。上
述药交叉使用 ,每 10 ～ 15d喷 l次 ,连喷 4 ～ 5次。
1. 2　霜霉病
1. 2. 1　症状和流行规律
乌塌菜霜霉病又称霜叶病或枝干病 ,主要危害叶
片。最初在叶正面产生淡绿色病斑 ,后逐渐扩大 ,色泽
由绿转为黄色至黄褐色 ,因受叶脉限制而呈多角形或
不规则形 ,背面有水浸状淡褐色斑 ,潮湿时长白色霜霉。
铁皮石斛试管苗生根 铁皮石斛试管苗移栽
48
第3期(总第 88) 中 国 林 副 特 产 N o. 3(GSNO. 88)
2007年 6月 Fo rest By-Product and Speciali ty in China Jun. 2007
DOI牶牨牥牣牨牫牪牰牳牤j牣cnki牣fbsic牣牪牥牥牱牣牥牫牣牥牪牨
病斑后期变褐色 ,在空气潮湿时 ,病情急剧发展 ,病斑
数目迅速增加 ,叶背面布满白霉 ,严重时叶片呈黄褐色
干枯。病原真菌在病残体或土壤中越冬 ,或附着在种
子上 ,通过叶片的气孔侵入 ,如种子上带菌则直接产生
病体 ,借助风雨或育苗等传播。当气温在 16 ～ 24℃、
相对湿度为 70%～ 80%时 ,最易发病。
1. 2. 2　无害化防治技术
1. 2. 2. 1 　农业防治。实行轮作 , 2 年内其前后不种十
字花科蔬菜;选用抗病品种 ,如淮南黑心乌 、绿领黑心
乌 、黑油白菜等;对种子进行消毒 ,用种子重量 0. 3%
的 25%瑞毒霉可湿性粉剂拌种;实行深翻垄作 ,加强
田间管理 ,预防高湿和伤根。
1. 2. 2. 2　药剂防治。用 75%百菌清 600倍液 、40%乙
磷铝 300 倍液 、25%瑞毒霉 1000 ～ 1500 倍液 、70%代
森锰锌 500倍液 、40%福美双 600 ～ 800 倍液或 50%克
菌丹 500倍液 ,在发病前或发病初期喷洒 ,均有良好效
果。发病期可喷施 95%霜霉灵 500倍液 、喷施 40%疫
霉净 200倍液 、64%杀毒矾可湿性粉剂 500倍液 、58%
甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500倍液 , 7 ～ 10d喷 l次 ,连续
防治 2 ～ 3次。
1. 3　软腐病
1. 3. 1　症状和流行规律
乌塌菜软腐病又称脱帮 、腐烂病 、烂疙瘩 ,是乌塌
菜三大病害中发生最晚的一种 ,一般是结球类白菜进
入包心期以后才开始发病。不仅生长期造成损失 ,在
贮藏 、运输 、市场销售中都能发生。在田间可造成成片
无收 ,在窖内可引起全窖腐烂 ,损失极大。该病主要危
害叶片 、叶柄和根 、茎。病株外叶的叶缘和叶柄呈褐色
水浸状软腐 ,而且有粘液 、有臭味 ,干燥后呈薄纸状贴
在叶球上 ,也有的外叶萎蔫平摊在地面上 ,叶球外露呈
脱帮状。根 、茎组织腐烂 ,并有黑褐色粘稠物质 ,散发
恶臭味。
病原细菌随病残体遗留在土壤或肥料上越冬 ,或
在一些昆虫体内越冬。通过叶片或根 、茎的伤口侵人
植株 ,借助雨水 、灌溉 、虫害及田间作业进行传播。包
心后是感病阶段 ,如果这时多雨利于病菌繁殖 ,而不利
于寄主伤口愈合 ,软腐病就会大发生;虫害发生重的地
块 ,软腐病发生也重。当气温在 25 ～ 30℃,阴雨多湿
时最易发病。
1. 3. 2　无害化防治技术
1. 3. 2. 1　农业防治。合理轮作间作 ,避免与其他十字
花科蔬菜 、茄果类蔬菜连作 ,应与粮田或豆类轮作 ,或
与葱 、韭蔬菜间作;深翻晒地 ,用阳光杀菌或深埋细菌;
高垄栽培 ,浇水时不宜浸帮 ,可避免灌溉水传播病菌 ,
又可避免菜帮因浸水伤口不易愈合 ,从而减轻病害;加
强田间管理 ,预防高温高湿 ,田间发现病株及时拔除 ,
在病穴内撤施石灰 ,用土填实;乌塌菜收获后要清除田
间病残体 ,减少病源;对种子进行消毒 ,用种子重量的
1. 5%的农抗 751拌种。
1. 3. 2. 2 　药剂防治。播种前 ,用菜丰宁 Bt 拌种 ,每
667m
2 用量 0. 1kg ,或用种子重量 1. 5%的增产菌 50ml
拌种 ,可消灭种子及幼苗周围土壤中的病菌。发病前
或发病初期 ,用 500 ～ 600 倍的高锰酸钾溶液 ,或生物
农药菜丰宁 Bt 0. 5%溶液 ,或用 72%农用硫酸链霉素
可溶性粉剂 4000 倍液 ,或新植霉素 4000 ～ 5000 倍液
喷洒叶及茎基部 ,每 7 ～ 10d喷 l次 ,连喷 3 次即可有效
地控制病害。发病严重地 ,在根周围撒石灰粉 , 每
667m
2 用量 60kg ,可防止病害流行。
2　乌塌菜主要虫害
2. 1　菜粉蝶
2. 1. 1　症状和流行规律
菜粉蝶又称白粉蝶 ,其幼虫叫菜青虫 ,以幼虫啃食
叶片为主。1 ～ 2 龄幼虫啃食叶肉 ,留下一层薄而透明
的表皮 ,呈小形凹斑。3龄以上的幼虫食量显著增加 ,
5龄幼虫为暴食期 ,把叶片吃成孔洞 ,严重时吃光叶
片 ,仅剩叶脉和叶柄 ,同时排出大量粪便 ,污染叶面 、菜
心 ,使蔬菜品质变坏 ,并引起腐烂 ,降低蔬菜的产量和
品质 ,虫伤口还易导致软腐病。危害菜苗 ,重的整株死
亡 ,轻的不包心 ,严重影响产量和质量。
菜粉蝶 1年发生 3 ～ 9 代 ,以蛹在墙 、篱笆 、土缝 、
风障 、树干等地越冬。次年 4月开始羽化 ,卵多散产于
叶背 ,平均每雌产卵 120 粒左右。幼虫孵化后先吃去
卵壳 ,然后咬食叶片 ,受惊时 1 ～ 2 龄幼虫有吐丝下垂
习性 ,大龄幼虫有卷曲落地的习性 ,以 3 龄以上幼虫的
取食量 、危害量大。发育最适温为 20 ～ 25℃,相对湿
度 76%左右。
2. 1. 2　无害化防治技术
2. 1. 2. 1　农业防治。每一茬十字花科蔬菜收获后 ,及
时清除田间残枝老叶 ,深翻地 ,压低虫口密度 ,减少虫
源。
2. 1. 2. 2　生物防治。用每克活孢子量 80 ～ 100 亿个
的苏云金杆菌或青虫菌菌粉 800 ～ 1000 倍液喷雾。还
可用武汉大学研制的 、专用于防治菜青虫的“武大绿洲
1号”病毒杀菌剂 ,既不产生抗药性 、又无污染。
2. 1. 2. 3　药剂防治。卵孵化盛期选用 5%定虫隆乳
油 1500 ～ 2500倍液喷雾;在低龄幼虫发生高峰期 ,选
用 2. 5%功夫乳油 2500 ～ 5000 倍液 ,或 10%联苯菊酯
乳油 1000 倍液 , 或 50%辛硫磷乳油 1000 倍液 , 或
1. 8%的齐螨素乳油 3000 ～ 4000 倍液喷雾。
2. 2　菜蛾
2. 2. 1　症状和流行规律
又称小菜蛾 、小青虫 、吊死鬼等 ,初孵幼虫以身体
的前部在叶片的上下表皮之间钻食叶肉 ,残留一面表
皮 ,幼虫长大后 ,将叶咬食成孔洞 ,严重时叶片呈网状 ,
幼虫有集中为害菜心的习性 ,影响乌塌菜生长发育。
菜蛾在北方 1年发生 3 ～ 6 代 ,南方 10 ～ 15代 ,以蛹在
49
2007年 舒英杰:乌塌菜主要病虫害及其无害化防治技术 第 3期
残株落叶和杂草上越冬 ,初孵幼虫潜入叶肉取食 ,留下
表皮呈“开天窗” 。3 龄后幼虫将吃成孔洞 ,严重时仅
留叶脉 ,幼虫受惊即扭动 、倒退 、翻滚落下 ,幼虫老熟
后 ,在叶脉附近或落叶上结茧化蛹。
2. 2. 2　无害化防治技术
2. 2. 2. 1　农业防治。合理布局 ,避免连作 ,对苗田加
强管理 ,及时防治 ,避免将虫源带人本田;乌塌菜收获
后 ,及时处理残株败叶或立即翻耕 ,消灭大量虫源。
2. 2. 2. 2　物理防治。5 ～ 11月份 ,每 667m2 菜田设置
1盏黑光灯 ,诱杀成虫 ,减少卵量。在成虫发性期间 ,
用菜蛾活雌蛾或剪取雌蛾腹部末端 ,用苯三氯甲烷等
制成粗提液来诱杀。
2. 2. 2. 3 　生物防治。日均温 20℃以上时 ,采用细菌
杀虫剂 ,如青虫菌 、杀螟杆菌 、7216等 ,每克含 80 ～ 160
亿活孢子的菌粉 800 ～ 1000 倍液喷雾 ,另加 0. 1%洗衣
粉作展着剂 ,加少量农药如敌百虫 ,效果更好。
2. 2. 2. 4　药剂防治。幼虫孵化盛期或 2 龄前 ,或乌塌
菜包心或封行之前 ,用灭幼脲 3 号胶悬剂 500 ～ 1000
倍液 ,或 5%锐劲特浓悬浮剂每 667m2 l7 ～ 34ml ,加水
50 ～ 75L ,或 5%定虫隆乳油 1500 ～ 2000 倍液 , 或
1. 8%齐蛾素乳油 3000 ～ 4000 倍液喷雾 ,喷药时尽可
能把药喷入心叶和叶背面。上述药剂交替 、轮换使用。
2. 3　甘蓝夜蛾
2. 3. 1　症状和流行规律
甘蓝夜蛾又名地蚕蛾 、夜盗虫。以幼虫食害叶片 ,
初孵幼虫群集叶背取食叶肉 ,残留表皮 , 3龄后可将叶
片吃成孔洞或缺刻 ,4 龄后分散危害 ,昼夜取食 , 6龄幼
虫白天潜伏根际 ,夜出危害。大龄幼虫可钻入叶球危
害 ,并排泄大量粪便 ,使叶球内因污染引起腐烂 ,造成
严重减产并使蔬菜失去商品价值。1年发生 2 ～ 4 代 ,
以蛹在土中越冬。次年春天 4 ～ 6月羽化 ,成虫昼伏夜
出 ,趋光性 、趋化性强 ,每雄可产卵 500 余粒 ,卵多块产
于叶背。初孵幼虫群集于叶背面取食 , 3龄后分散 ,但
一般仍在产卵植株周围的植株上 , 4 龄后夜间出来取
食 ,此时食量大增。幼虫老熟后人土吐丝筑成带土的
粗茧 ,在茧内化蛹 ,入土深度一般 6 ～ 7cm左右。
2. 3. 2　无害化防治技术
2. 3. 2. 1　农业防治。对菜田进行秋耕 、冬耕 ,杀死越
冬蛹 ,清除田间杂草 ,可降低翌年第一代虫口密度。
2. 3. 2. 2　物理防治。在成虫发生期间 ,用黑光灯或糖
醋诱剂诱杀。利用甘蓝夜蛾产卵成块和初孵幼虫集中
危害的特点 ,结合田间管理 ,摘除卵块及幼虫群集的叶
片。
2. 3. 2. 3　生物防治。用 Bt 乳剂(苏云金杆菌制剂)对
水 800 ～ 1000倍喷雾 ,视害虫发生情况 ,隔 10d喷 l次。
也可在害虫产卵高峰前 ,释放赤眼蜂(适宜蜂种为广赤
眼蜂),每 667m2 放蜂量为 15000 ～ 30000只(视害虫卵
的数量而定)。
2. 3. 2. 4　药剂防治。应首选几丁质抑制剂 ,如 5%卡
死克乳油 1000 ～ 2000 倍液 ,或 25%灭幼脲 3 号 1000
～ 1500 倍液 , 1 个生长季喷 l ～ 2次。这类药剂为迟效
型 ,需在幼虫 2 龄前群集为害时用药。或在幼虫 3 龄
前用 5%定虫隆乳油 1500 ～ 2500 倍液 ,或 37. 5%硫双
灭多威悬浮剂 1500 倍液 ,或 52. 25%毒 高氯乳油
1000 倍液 ,或 20%虫酰肼 1000 倍液喷雾 ,晴天傍晚用
药 ,阴天可全天用药。
2. 4　菜蚜
2. 4. 1　症状和流行规律
包括甘蓝蚜 、萝卜蚜和桃蚜 ,这 3 种蚜虫常混合为
害在全国各地广泛分布。成蚜 、若蚜均吸食寄主的汁
液 ,植株被害后严重失水卷曲 ,轻则叶片上绿色不均或
发黄 ,难以迅速生长 ,重则整个叶片失水发软 ,扭曲变
黄 ,不结球。蚜虫可传播多种病毒 ,造成结球不良。 3
种蚜虫的发生代数 ,一般每年 10 ～ 20 代 ,南方部分地
区 30 ～ 40代。以卵或成蚜在种株上越冬 ,部分成虫 、
若虫可在温室中继续繁殖 ,翌年春迁移到田地植株上
为害。5～ 6 月份和 9 ～ 10 月份为为害盛期。
2. 4. 2　无害化防治技术
2. 4. 2. 1　农业防治。消灭越冬虫卵 ,彻底清除菜田周
围的越冬寄主 ,或在早春对周围植物喷药防治。
2. 4. 2. 2　生物防治。保护天敌 ,菜蚜的天敌有七星瓢
虫 、民色瓢虫 、草蛉 、食蚜蝇 、食蚜蝽 、蚜茧蜂和蚜霉菌
等 ,应积极保护利用。
2. 4. 2. 3　物理防治。避蚜和诱蚜 ,利用蚜虫趋黄性 ,
利用黄板诱杀有翅蚜;利用蚜虫对银灰色的负趋性 ,在
植株间的行间张挂银灰色的塑料膜条 ,也可减轻危害。
2. 4. 2. 4　药剂防治。可选用 50%抗蚜威可湿性粉剂
2000 ～ 3000 倍液 ,或 10%毗虫啉可湿性粉剂 1500 倍
液 ,或 3%陡虫咪 3000 倍液 ,或 5%啶 高氮 3000 倍
液喷雾 , 6 ～ 7d喷 l次 ,连喷 2 ～ 3次。
参 考 文 献
1　李曙轩. 中国农业百科全书(蔬菜卷)[ M] . 北京:农业出
版社 , 1990. 290.
2　李正应. 稀有蔬菜栽培技术(第二版)[ M] . 北京:科学技
术出版社 , 2000.
3　陈杏禹. 无公害蔬菜生产技术[ M ] . 北京:中国计量出版
社 , 2002.
4　舒英杰 , 周玉丽.我国的乌塌菜研究[ J] .安徽科技学院学
报 , 2005 , 19(1):15～ 18.
5　舒英杰 , 周玉丽. 乌塌菜品种及其栽培技术[ J] . 长江蔬
菜 , 2005(1)12～ 13.
作者简介:舒英杰(1977 -), 男 ,讲师 , 主要从事蔬菜栽
培与育种方面的教学与研究工作 ,发表相关科研论文 11 篇.
E-mail:zy lsy j1224@163. com
※基金项目:安徽省教育厅高校青年教师资助项目
(2006JQW125)
50
2007年 中　国　林　副　特　产 第 3期