作 者 ： 杨朝福
期 刊 ：西北农林科技大学 2008年 11期 页码： 123
关键词：水冬瓜果实；抑菌活性；油脂提取工艺；总酚含量；化学成分；
摘 要 ： 水冬瓜(Idesia polycarpa Maxim. Var. Vestita Dies)是大风子科(Flacourtiaceae)山桐子属(Idesia)山桐子的变种,在我国分布于秦岭、淮河以南各省,如陕西、四川、安徽、浙江、江西等。红色浆果球形,种子多数,果实中主要含有脂肪酸、酚类、糖甙、生物碱、维生素E等物质,具有抗菌、抗氧化、除草、强心、降血压等功效。本文在系统预试的基础上,以抑制菌丝生长法测定了水冬瓜果实提取物对8种常见的植物病原真菌的抑制作用,测定果皮和种子的总酚含量、果实的油脂提取工艺,以GC-MS现代化学分离分析技术,对水冬瓜果实化学成分进行了初步研究。主要研究结果...