全 文 ：第 30 卷 第 3 期 浙 江 林 业 科 技 Vol. 30 No.3
2 0 1 0 年 5 月 JOUR. OF ZHEJIANG FOR. SCI. & TECH. May, 2 0 1 0

文章编号：1001-3776（2010）03-0075-04

美国薄壳山核桃设施育苗技术

朱海军 1，徐奎源 2，刘广勤 1，生静雅 1，周蓓蓓 1
（1. 江苏省农业科学院园艺研究所，江苏 南京 210014；2. 浙江省建德市林技推广中心，浙江 建德 311600）

摘要：于 10 月份采收美国薄壳山核桃种子进行砂藏，并于次年 1 月中旬进行 25℃以上增温催芽，挑选已破口
或生出胚根的种子，分期分批进行营养钵容器限根培养，要求营养钵大部分埋入苗床，并在苗床上加盖拱棚，
覆盖遮光率 70%的遮阳网；8 月 80%以上的砧木苗达到嫁接标准，控制大棚温度 35℃左右，湿度 70%，进行芽
块嫁接，嫁接时在芽块下方割 2 cm 长的小口，使伤流液流出，可使嫁接成活率达到 85%以上，当年达不到嫁
接标准或嫁接不成功的则继续培养，次年春季进行劈接或夏季芽接；春季芽体萌动后，保证苗木生理活动充足
的水分，以后每两周浇一次透水，气温升高后，每周浇一次透水；幼苗正常展叶、茎干转绿时开始揭膜，并开
始施肥，每月施一次复合肥（14N-6P-11.6K），12 g/营养钵，9 月开始停施 N 肥，每隔 15 d 喷施一次 0.2% ~ 0.5%
的磷酸二氢钾，施用复合肥的同时每两周叶面喷施一次 3.6 g/L 的 ZnSO4·H2O，可将美国薄壳山核桃出圃时间
由 3 ~ 4 a 缩短到 2 a。
关键词：薄壳山核桃；设施育苗；出圃时间；技术
中图分类号：S664.1 文献标识码：B

Techniques for Industrial Seedling Cultivation of Carya illinoensis

ZHU Hai-jun1，XU Kui-yuan2，LIU Guang-qin1，SHENG Jing-ya1，ZHOU Pei-pei1
（1. Institute of Horticulture, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014, China; 2 Jiande Forestry Extension Center of Zhejiang,
Jiande 3116000, China）

Abstract: Harvesting of pecan was conducted on October and seeds were stored in sand. By the mid-days of January of the next year, pregermination
of seeds was carried out by maintaining storage temperature at 25℃, then cracked seeds or with embryo roots were planted in containers buried most
part in seed bed, which should be covered by film with 70% of shade. On August, about 80% seedlings could be grafted by bud-block grafting at 35℃
and 70% of humidity. A key technique was to cut bud block 2 cm underneath for outflow of bleaching sap, leading survival rate of 85%. Seedlings
not met the demand for grafting or not survived were cleft graft in next spring or bud grafted in summer. In the spring watering grafted seedlings was
implemented one time every two weeks, and over time, one time per week. When grafted plant produced leaves and stem turned green, application of
14N-6P-11.6K by 12g/container every month, N fertilizer stopped on September, spraying 0.2%-0.5% of Potassium dihydrogen phosphate every
15days. Application of 14N-6P-11.6K with spraying 3.6g/L of ZnSO4·H2O could shorten grafted seedling time from 3-4 years to 2 years.
Key words: Carya illinoensis; industrial seedling cultivation; plantation; technique

美国薄壳山核桃（Carya illinoensis），又名长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，是世界著名干果、高
档木本食用油料、绿化及林材兼用树种，极具经济价值和开发潜力。
收稿日期：2009-10-22；修回日期：2010-01-10
基金项目：2010 年中央财政林业科技推广项目“薄壳山核桃良种及早果丰产栽培技术体系推广示范”（5911001）
作者简介：朱海军（1981－），男，山东潍坊人，研究实习员，从事园林植物栽培生理研究。

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自 20 世纪初我国的薄壳山核桃研究相继开展之后，各相关科研单位在育苗上做了大量工作，取得了一系列
成果，为我国薄壳山核桃产业的发展奠定了基础。但嫁接技术仍然存在一定问题，成为薄壳山核桃产业发展的
瓶颈之一。而且目前没有形成一套完整的规范化育苗生产技术规程，各地苗木质量参差不齐，严重制约着薄壳
山核桃产业的快速发展[1]。
江苏省农业科学院园艺研究所自 2006 年开始致力于美国薄壳山核桃的研究，在设施育苗技术上进行了一定
探索，经过几年的生产积累，摸索出一套比较成熟的设施育苗技术，实现了薄壳山核桃嫁接苗“当年播种”、
“当年嫁接”、“两年出圃”。下面就设施育苗中的几项关键技术作一总结，以期能对薄壳山核桃的设施育苗
工作起到一定的指导作用。
1 设施育苗的优点
1.1 延长幼苗生长期，缩短苗木出圃时间
利用设施大棚，加盖拱棚，并采取适当的管理措施，可以实现美国薄壳山核桃早春播种育苗，当年夏季可
进行嫁接，如表 1。设施容器育苗比常规露地育苗提早两个月播种，延长了砧木苗的生长期，也缩短了苗木出
圃周期。
表 1 不同嫁接方式对美国薄壳山核桃嫁接成苗及出圃的影响
Table 1 Effect of different grafting methods on survival rate and plantation
当年 8 月 第 1 年 第 3 年 育苗方式 播种时间
苗高/cm 地径/cm 嫁接率/% 成活率/% 嫁接率/% 成活率/% 出圃率/% 嫁接率/% 成活率/% 出圃率/%
露地劈接 4 月初 28.7 0.37 — — 9 78 4 85 82 68
容器芽接 2 月初 81.4 0.75 82 87 17 85 71 — — 14
注：苗高、地径均为平均值，出圃率为嫁接苗达到 80 cm 以上（一级苗）的出圃比率。
1.2 减弱气候因素影响，增强育苗可控性
气候变化莫测，很大程度上影响着美国薄壳山核桃的育苗工作。采用设施大棚育苗，可以有效降低早春温
度低、回暖慢、倒春寒及生长季可能出现的恶劣天气对育苗的影响，增强育苗的可控性。
据统计，露地夏季芽接成活率在 50%左右，如遇雨水，则成活率更低，严重时可“全军覆没”；而夏季在
大棚内芽接不受雨水的影响，提高并保证嫁接成活率在 85%以上。
苗木生长过程中的浇水、施肥、喷药等管理工作也不受天气因素的影响，可有计划按步骤实施；设施条件
满足苗木生长不同阶段对温湿度的要求；此外，设施育苗很大程度上改善了种植条件，提高了育苗质量。
1.3 提高苗木质量，实现规范化集约化育苗
大棚育苗，覆盖 3 层薄膜（大棚覆盖两层膜、拱膜），可以达到比较好的保温效果，利于早春苗木生长，
提高砧木质量。
大棚内条件具有一定的可控性，为苗
木生长提供近乎一致的生长环境空间，保
证了出圃苗木整齐一致，为美国薄壳山核
桃规模化发展提供了保障。
常规露地育苗生长速度慢，播种后第
3 年出圃率才达到 70%左右的水平；而采
用设施容器为嫁接苗的快速出圃提供了保
障，当年 8 月苗高、地径分别可达 81.4、
0.75 cm，远远高于露地育苗水平，嫁接率
达 82%，第 2 年出圃率达 71%，将美国薄
壳山核桃嫁接苗出圃时间由 3 ~ 4 a 缩短到 2 a，降低了生产成本。
未达到嫁接标准 达到嫁接标准
催芽，当年秋季播种于大棚内 砂藏，次年春季催芽，播种于大棚内
种子采收
继续培养，第三年春季劈接或夏季芽接 夏季芽接
嫁接成活，壮苗培养，出圃
图 1 美国薄壳山核桃设施育苗流程
Figure 1 Flow diagram of industrial seedling cultivation of pecan

3 期 朱海军，等：美国薄壳山核桃设施育苗技术 77

2 美国薄壳山核桃设施育苗要点
2.1 砂藏处理，增温催芽
春季播种，种子于前一年的 10 月份采收后砂藏处理。具体做法为，将果实采集后堆积于室内，待外果皮多
数裂开后取出种子，摊晾 3 ~ 5 d，然后在贮藏容器中用湿沙贮藏，保持室温。湿沙湿度以手捏成团，松开不散
为标准，沙与种子分层混藏，底层湿沙厚度在 10 ~ 15 cm，两层种子之间沙层厚度约为 5 cm，顶层沙厚度约为
15 cm，催芽床的高度不超过 50 cm。贮藏后每 15 d 检查并调整沙的湿度，同时拣出霉烂的种子。
次年 1 月中旬进行增温催芽。方法是，增加贮藏湿沙的湿度，提高并保持温度在 25℃以上，挑选已破口或
生出胚根的种子播种，未破口种子继续催芽，这样分期分批播种，保证出苗整齐、一致，利于后期苗木的管理，
提高苗木质量[2~4]。
2.2 容器育苗，限根培养
美国薄壳山核桃采用容器限根培养，限制主根伸长生长的同时，促进侧根及须根的发育，提高根系密度及
土壤空间、水分及肥料利用率。
具体做法：在棚内做苗床（宽度 1.2 m，长度以大棚长度而定），四周用砖块围起。薄壳山核桃破壳后直接
定植于营养钵中，为保持温湿度，将营养钵大部分埋在苗床土壤中，然后在苗床上加盖拱棚，大棚内遮盖遮光
率 70%的遮阳网，防止高温及强光对幼苗的伤害。幼苗正常展叶，茎干转绿时，可在晴天中午前后揭开拱膜两
端，通风、降温，以增强幼苗对外部环境的适应能力。待小苗生长接近拱棚薄膜时，及时拆除拱棚，以免灼伤
苗木。
美国薄壳山核桃在第一年生长期内根系生长量大，可以达到地上部生长量的 2 ~ 3 倍。采用容器（营养钵）
育苗，可在一定程度上限制根系生长，控制植株的高生长，促进苗木的营养积累，实践表明，这也是培育优质
健壮苗木、提高后期嫁接成活率的关键措施之一。
由表 2 可以看出，随培养容器体积的增大，美国薄壳
山核桃苗高、地下及地上部鲜重都有所增加；但苗木地径
及根冠比受容器体积的影响较小。综合嫁接要求及生产成
本两方面的因素，15 cm×25 cm 的营养钵可满足美国薄壳
山核桃砧木苗培育的要求[5]。
2.3 夏季芽接，春季劈接
春季播种，8 月 80%以上的砧木苗达到嫁接标准（地面 10 cm 处，茎直径 0.7 ~ 0.8 cm 以上，高度 80 cm 以
上），控制大棚内温度 35℃左右，湿度 70%，可陆续进行芽块嫁接。此时属于生长季节嫁接，苗木各种生理活
动旺盛，容易产生伤流液，大大降低嫁接成活率。
此时采取的一项必要措施是，在芽块下方割 2 cm 长
的小口，使伤流液能很快流出，可使嫁接苗成活率
在 85%以上。实践表明，砧木刻伤“放水”是生长
季嫁接成功的关键技术。
当年达不到嫁接标准或嫁接不成功的美国薄壳
山核桃苗则继续培养，次年春季进行劈接或夏季芽
接。春季嫁接待气温稳定后（15℃以上）进行，嫁
接前苗圃不能灌水；抬高嫁接口，在砧木距离地面
30 cm 以上处嫁接，嫁接前 3 ~ 5 d 在距离地面 8 ~ 10
cm 处割 2 ~ 3 刀“放水”（防止嫁接口伤流），然
后平茬嫁接[6~7]。
表 2 不同容器规格对美国薄壳山核桃苗木生物量的影响
Table 2 Effect of different container sizes on biomass of pecan
容器规格
（上口×高）
/cm×cm
苗高
/cm
地径
/cm
地下部鲜重
/g
地上部鲜重
/g
8×15 65.7 0.66 59.4 169.6
10×20 74.1 0.73 72.7 191.3
15×25 81.4 0.75 77.5 210.1
注：以上均为当年 8 月测定数值的平均值。
图 2 叶面喷施 ZnSO4·H2O对苗木地径生长的影响
Figure 2 Effect of foliar ZnSO4·H2O application on
seedling base diameter growth
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
03-25 04-25 05-25 06-25 07-25
柱形图 1
ck
施 ZnSO4·H2O
日期/月-日
地
径
/c
m


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2.4 根据需求，控水施肥
2.4.1 水分控制 有研究表明，浇水频率对美国薄壳山核桃苗的生长影响很大。浇水频率高，苗木的叶片数量、
植株高度、树冠高度、茎粗、地下部及地上部重量等指标都有所增加，因此控制好苗期水分对砧木苗的快速、
健壮生长具有重要意义。
春季芽体萌动后，保证苗木生理活动充足的水分；以后每两周浇一次透水；气温升高后，每周浇一次透
水[8]。
2.4.2 肥料的施用
2.4.2.1 复混肥料的施用 根据苗木的生理需求合理追肥也是促进砧木苗健壮生长的关键措施。
小拱棚揭膜后开始施肥，每月施一次复合肥（14N-6P-11.6K），施肥量控制在 12 g/营养钵；9 月开始停
施 N 肥，每隔 15 d 喷施一次 0.2%~0.5%的磷酸二氢钾溶液，促进苗木木质化进程，早日出圃[8]。
2.4.2.2 Zn肥的使用 与其它作物一样，美国薄壳山核桃的正常生长和发育，需要吸收 C、H、O、N、P、K、
B、Zn 等各种元素，其中“Zn”在薄壳山核桃中的作用已得到相关研究证实[9~10]。
施用复合肥的同时每两周叶面喷施一次 3.6 g/L 的 ZnSO4·H2O。由图 2 可知，在水分供应、其它施肥一致
条件下，自 3 月初开始叶面喷施 ZnSO4·H2O，对苗木地径生长量有促进作用，至 5 月初这种促进作用不明显，
5 月下旬以后叶面喷施 ZnSO4·H2O，苗木地径生长量显著高于对照。
3 小结
美国薄壳薄壳山核桃育苗应根据不同地区的气候条件，依据其生长规律，不同时期采取相应育苗措施以保
障苗木的质量。以上是我们在几年的育苗工作中总结出的几点经验，在可操作性、成本控制及一些具体细节上
尚需进一步探索。

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