全 文 ：收稿日期:2007-10-07;　修订日期:2008-03-20
基金项目:国家科技支撑计划课题(No.2006BAI06A11-01);
国家科技攻关项目(No.2004BA721A29);
广西科技攻关项目(No.0537017-4)
作者简介:白隆华(1967-),男(回族),广西灌阳人 ,现任广西药用植物园
副研究员 ,学士学位 ,主要从事药用植物可持续开发利用技术研究工作.
＊通讯作者简介:马小军(1958-), 男(回族),北京人 ,现任广西药用植物
园研究员 ,博士学位 ,主要从事药用植物育种学研究工作.
组培苗罗汉果生产标准操作规程
白隆华1, 2 , 莫长明 2 , 马小军2＊ , 蒋向军 3 , 蒲瑞翎2
(1.中国医学科学院 ·中国协和医科大学药用植物研究所 ,北京　100094;
2.广西壮族自治区药用植物园 ,广西 南宁　530023;
3.桂林亦元生现代生物技术有限公司 ,广西 桂林　541000)
摘要:该操作规程明确规定了罗汉果组培苗的产地环境 , 栽培技术措施 , 采收加工方法 , 品质卫生标准及其检测(外观
品质 、成分含量 、农药残留)和储运方法。基地生产应用表明 ,生长一年采收 ,平均单株产量 75 ～ 100个 ,平均每公顷产 12
万 ～ 15万个;干果产品罗汉果总苷含量不低于 3.2%;产品各项卫生质量指标均达到国家相关规定 。
关键词:罗汉果组培苗;　规范化种植;　采收加工;　品质卫生;　储运;　标准操作规程
中图分类号:S567　　文献标识码:A　　文章编号:1008-0805(2008)08-1845-03
StandardOperatingProcedureonProductionofSiraitiagrosvenori(Swingle)C.Jeffrey
byTissue-culturedSeedlings
BAILong-hua1, 2 , MOChang-ming2 ,MAXiao-jun2＊ , JIANGXiang-jun3 ,PURui-ling2
(1.InstituteofMedicinalPlantDevelopment, ChineseAcademyofMedicalSciencesandPekingUnionMedical
Colege, Beijing100094, China;2.GuangxiBotanicalGardenofMedicinalPlant, GuangxiNanning530023,
China;3.GuilinSunnylifeModernBio-TechINC, GuangxiGuilin541000, China)Abstract:Thisstandardoperatingprocedure(SOP)definitelygivesgrowthregulations, naturalconditionsinhabitat, harvesting
andprocessingmethods, hegiene-qualitylevelanddetectionmethodsofproductions, andhowtostoreandcarryprodutionson
Tissue-culturedSeedlingsofSiraitiagrosvenori(Swingle)C.Jeffrey.TheSOPisappliedinpractice.Theresults:One-year-
oldplantsshowthattheaveragenumberoffruitsisaround75 ～ 100 perplant, around8000 ～ 10000 per667m2;thetotalmogro-
sidescontentofdryfruitsisnolessthan3.2%;allhegiene-qualityindexesoftheproductionhavebeenuptothenationalcorrel-
ativeprovisions.
Keywords:Tissue-culturedseedlingofSiraitiagrosvenori;　Harvestingandprocessing;　Hegiene-quality;　Storingand
carrying;　Standardoperatingprocedure(SOP)
　　2002年《中药材生产质量管理规范(试行)》(以下简称中药
材 GAP)的颁布与实施 ,标志着我国中药材生产从传统的 、自发
式的落后状态 , 逐步向现代化 、规范化水平转化。对中药材生产
全过程各主要环节进行有效的质量控制 ,是保证中药材质量 “稳
定 、均一 、可控” ,保障中医临床用药 “安全有效”的重要措施 , 其
核心是针对各地的生产品种 、环境特点 、技术状态 、经济实力和科
研实力 , 制定出切实可行的 、达到中药材 GAP要求的方法和措
施 , 即标准操作规程(SOP)。罗汉果植物学名 “光果木鳖”, 别名
拉汉果 、假苦瓜。 《中国药典》Ⅰ部(2005年版)收载的罗汉果来
源于葫芦科 Cucurbitaceae罗汉果属 Siraitia罗汉果 Siraitiagrosve-
norii(Swingle)C.JefreyexLuetZ.Y.Zhang(Momordicagrosve-
noriSwingle)的果实 [ 1] 。罗汉果野生资源零星分布于热带 、亚热
带区域内 , 在北纬 21 ～ 25°, 东经 106 ～ 111°之间 ,垂直分布于海
拔 250 ～ 1 000 m间 , 气候温暖 , 雨量充沛 , 土层深厚肥沃的土壤
中 , 在较荫蔽 、凉爽 、多湿 、多雾 、日照短 、日温差大的山谷林下或
湿润山坡上 [ 2 ～4] 。罗汉果野生变家种已有数百年历史 , 20世纪
50年代开始 , 人工种植规模不断扩大 , 现以广西桂北地区为主 ,
广东 、湖南 、福建 、贵州 、江西等省区也已引种栽培。为了满足逐
步走向规范化 、规模化的中药制药的需要 , 笔者于 2002年起 ,开
展了罗汉果规范化种植技术的专项研究 ,并初步制定出其标准操
作规程 。
1　主要内容与适用范围
按照我国中药材 GAP, 制定了广西壮族自治区罗汉果组培
苗种植 、采收加工 、包装和储运操作规程 ,明确规定了罗汉果组培
苗的栽培技术措施 、采收加工 、外观品质 、成分含量 、农药残留以
及包装储运方法等 ,分别从整地 、种植 、田间管理 、病虫害防治 、采
收加工 、质量管理 、包装及贮存管理等内容进行了论述。本规程
适用于广西罗汉果主要产区。
2　引用标准
2.1　 GB5084-92农田灌溉水质标准。
2.2　 G3B3095-96环境空气质量标准。
2.3　 GB15618-1995土壤环境质量标准。
2.4　 YB-T-1- 2003药用植物绿色出口生产基地行业标准。
2.5　 《中国药典》(2005年版Ⅰ部)。
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2.7　 GB4285-89农药安全使用标准。
2.8　 WM/T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准。
2.9　 GB9687-88国家食品包装卫生标准。
2.10　 桂农办发 [ 2004] 56号文关于确定广西种植业无公害农
产品认定环境检测免检参数的通知。
2.11　 GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则。
2.12　 桂 Q/GD.WM03.10 -88罗汉果包装运输 、贮藏保管
规程。
2.13　 NY/T391-2000绿色食品产地环境质量标准 。
3　基地自然条件
3.1　自然地理 广西壮族自治区北部地区是罗汉果的主要产区 ,
至今已有二百多年的种植历史。该地区气候温和湿润 , 冬暖夏
凉 , 昼夜温差大 , 年平均温度 19.3℃, 降雨量 1 891 mm, 无霜期
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LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH 2008VOL.19NO.8 时珍国医国药 2008年第 19卷第 8期
312 ～ 332 d。土壤属红壤土带 , 以红壤为主。土层深厚 , 耕作
性好 [ 3] 。
3.2　生态环境检测 按照中药材 GAP和 《绿色食品产地环境质
量标准》 ,在桂北的兴安 、永福和龙胜县范围内 , 选择远离工矿区
和公路铁路干线 、避开工业和城市污染源的罗汉果适生地作为罗
汉果 GAP研究示范基地 ,除大气(符合《关于确定广西种植业无
公害农产品产地认定环境检测免检参数的通知 》空气参数)外 ,
对其土壤和水质两项环境质量进行检测。根据广西测试分析研
究中心检测结果 , 土壤质量优于《土壤环境质量标准 》(GBl5618
-1995)中的二级标准 , 灌溉水水质符合 《农田灌溉水质标准》
(GB5084-92)中的标准。
3.3　立地条件选择 经过比较研究 , 罗汉果果园应选择在避风向
阳有水源的山坡地 、地势较高的平地 、水田种植 , 忌在风口 、低洼
积水处种植。土层宜为深厚 , 疏松 、湿润 、肥沃 、排水良好 , pH值
为 6 ～ 7的红黄壤 ,忌碱性土和沙性土壤。
4　移栽定植
4.1　整地 提前 5 ～ 6个月烧荒 、深翻晒土。翌年 1 ～ 3月 , 再翻
耕 、松土 1次 ,打碎土块 , 按等高线开 150 ～ 200 cm宽的畦面。在
畦面上按 1.8 ～ 2.0 m株距开挖种植坑 , 种植坑长 、宽 、深规格为
40 cm×40 cm×40cm;在种植前 15 d, 每坑施入沤熟基肥 8 ～ 10
kg(内含人畜厩肥 6 ～ 8 kg、桐麸 1 kg、钙镁磷肥 0.5 kg, 复合肥
0.1 kg,生物肥 0.5 kg), 施入基肥与表土充分拌匀 , 整成高出地
表 10cm左右龟背状的土堆 [ 5] 。
4.2　搭棚 每公顷选用 2.3 m长支柱(水泥柱 、竹 、木柱均可)
1 650 ～ 1 815根 , 14号铁丝 210kg,专用尼龙网 105 ～ 120 kg。于
园地每隔 2.5 m埋入 1根支柱 , 深 0.5 m、高出地面 1.8 m, 横竖
成行 , 拉紧铁丝固定于支柱顶上 ,园地边支柱斜拉铁丝加固 ,铁丝
上覆盖尼龙网 , 拉紧固定。
4.3　定植 定植时间为 4月清明节前后 , 气温稳定在 15℃以上。
在种植坑土堆中心 , 挖 1个比组培苗营养杯稍大同深的种植穴 ,
右手拿起营养杯苗 , 左手的中食指按住苗两边的泥土 , 将袋(杯)
倒转 , 右手去除营养杯 ,再握住营养土将苗转回放入种植穴 ,四周
填平细土 、稍压实 ,淋足定根水 。种后 ,在苗的四周插上 4根 0.8
m长的竹(木)枝 ,套上 1个上小下大的的宽 、高 0.5m×0.5 m的
锥形黑色塑料袋 , 底部四周用泥土压实 , 起保温 、防虫的作用。每
公顷种植 1 800 ～ 2 250株。雌雄株配置比例为 100:3 ～ 5。
5　田间管理
5.1　中耕除草 雨后及时浅锄松土 , 防止土壤板结 , 促进根系生
长 , 铲除杂草 ,覆盖于根际四周 ,以利保湿降温。
5.2　淋水 定植 10d内 , 在淋足定根水的基础上 ,常对幼苗叶面
喷水而防失水萎蔫 , 根际土壤保持适度潮湿。如遇连续天晴干
旱 , 于傍晚时及时淋水 , 或每天用喷雾器对小苗叶面喷水 1次。
雨后要及时排积水 , 控制根际土壤适度干旱 , 提高植株体液浓度 ,
促花芽分化 , 早现蕾。遇高温干旱应向植株适度淋水。
5.3　施肥 定植 10 d后 ,每隔 10 ～ 15 d, 喷施 1次叶面肥;种后
30 d,根据 “少量多次 ,由稀到浓 , 由近到远 ”的原则 ,离苗 10 ～ 20
cm远处 ,追施一定量的水肥(沼气水 ,腐熟农家水肥 ,生物菌肥兑
水)。幼苗经过一段时间缓慢生长 , 其根系开始发达 , 吸肥能力
加强 , 转入旺盛生长期。苗高 0.8 m左右时 , 在根际 0.5 ～ 0.6 m
处开半圆形浅沟 , 每株施入生物钾或硫酸钾 0.3 kg,施后盖土 ,促
使植株从营养生长向生殖生长转化 ,早现蕾开化。忌施任何纯氮
肥。授粉点花 10d后 , 植株开花 、座果进入高峰期 , 需肥量大。
离植株根部 60 ～ 70 cm处开环状浅沟 ,每株追施沤制的农家
水肥 6 kg+钾肥 0.5 kg;或沼气水肥 5 kg+钾肥 0.5 kg;或氮磷
钾复合肥 0.5 kg。重复施肥 2 ～ 3次 ,间隔 25 ～ 30 d[ 5～ 7] 。
5.4　整形修剪 苗高 0.8 ～ 10m时 , 如出现节间明显拉长 ,苗蔓
芽尖下垂 , 新生叶和老叶大小无明显差异 , 即为 “跑苗”症状 , 应
立即摘心 、控制顶端优势 ,再培养顶端一节的腋芽为主蔓上棚 ,此
芽以下各节腋芽全部抹除。主蔓茎尖长至棚面时立即摘心 ,促其
最上两节腋芽长成两根一级侧蔓 ,沿行向左右方向平行生长 。一
级侧蔓长至 80 ～ 100 cm时打顶 , 促生的二级侧蔓共留 8根向南
向或向上坡方向生长。 当二级侧蔓每条有 10个以上节位现蕾
时 , 及时摘心。如二级侧蔓长至 15片叶子仍未见现蕾 ,则保留其
中 4根二级侧蔓回剪至 4 ～ 6片叶子长 ,催长 8根三级侧蔓现蕾。
5.5 　人工授粉 罗汉果是雌雄异株植物 ,雄花花粉粘重 、味苦 ,风
力和昆虫很难传播花粉 ,靠人工授粉才能正常结果。授粉时间:每天
上午 10时以前,授粉成功率高 ,中午及下午授粉, 授粉成功率下降。
授粉方法:清晨采集雄花置于腰际系挂的花筒(竹筒或半截塑料瓶)
内 ,左手食指、拇指夹着雄花瓣和花柄, 右手用花针(小长竹签)挑取
少量花粉 ,涂粘在雌花柱头上。授粉时动作要轻, 不碰伤柱头和子
房 ,同时按一定方向逐株逐蔓进行 ,以防遗漏。
6　病虫害防治
按照 “预防为主 ,综合防治”的植保方针 , 坚持以 “农业防治 、
物理防治 、生物防治为主 、化学防治为辅”的无害化控制原则。
罗汉果种植历史悠久 , 形成了一定的病虫害为害谱。据多年调
查 , 发现为害罗汉果的主要病害有 10种 , 主要虫害有 11种。
6.1　花叶病毒病
6.1.1　病原 西瓜花叶病毒 Watermelonmosaicvirus～ 2(WMT～ 2
～Luo)。
6.1.2　症状 受害病株的叶子出现褪绿 、花叶 ,呈斑驳状 ,产生皱
缩畸形 ,全株矮化 、早衰 ,提早黄化落叶 、枯萎。为害病株不结果 ,
少结果或结小果。该病主要靠带病的种苗及传毒蚜虫进行传播 ,
人工授粉 、整枝等农事操作也可引起接触传染。冬季病原在薯块
内越冬翌年苗期症状开始表现出来 ,生长期随着病原的积累及外
界温度的不断升高危害愈重 ,在相对高温和少雨天气的环境条件
下 , 有利于蚜虫的繁殖活动 , 促进病害的传播和蔓延。
6.1.3　防治方法 ①选用无病毒种苗 , 尽量避免选用传统种薯种
植 , 而选用脱毒组培苗作种苗;②在生长期积极防治蚜虫为害;③
发病初期 ,用病毒必克 400 ～ 500倍液或 5%菌毒清 200 ～ 300倍
液 , 连喷 3 ～ 4次 , 控制病毒的蔓延。
6.2　疱叶丛枝病
6.2.1　病原 类菌质体 Mycoplasmlikeorganisms(MLO)。
6.2.2　症状 一般情况下植株的嫩叶首先发病 , 脉间褪绿 , 随后
植株叶肉呈疱状畸形变厚 、变粗 、褪绿最终黄化;老龄叶黄化但叶
脉仍呈绿色;腋芽感病后早发而成丛枝。此病的初侵染来源主要
是田间的病株 ,而在新区主要是带病种苗。病株或病苗可借助传
媒昆虫蚜虫辗转传播再侵染。
6.2.3　防治方法 ①采用远离生产区建立无病种苗地;②用茎尖
脱毒的组织培养苗或实生苗做生产用种苗;③定期施用 40%乐
果 2 000倍液消灭传毒蚜虫 ,预防昆虫传病;④在发病初期用 800
倍的病毒 A或病毒必克 500倍兑水喷雾可以减轻疱叶丛枝病的
发生和危害。
6.3　根结线虫病
6.3.1　病原 爪哇根结线虫 M.javanicaChin、南方根结线虫
MeloidogyneincognicaChitwood。
6.3.2　症状 线虫危害块根和须根 , 使块根长瘤而腐烂 , 须根膨
大呈球状 、棒状 、念珠状等 , 最后腐烂 ,使植株不能吸收水分和营
养 , 引起叶片枯黄脱落 、藤蔓细弱 ,重者导致植株死亡。病原线虫
在土内或病薯内越冬的卵 ,在 3月份平均土温达 15℃以上 ,种薯
喷发新根时 ,卵陆续孵化 ,二龄幼虫为侵染虫态危害薯块。病原
线虫的年发生世代数约为 6个世代 ,每代历期的长短因温度的高
低而有所差异。
6.3.3　防治方法 ①加强检疫 , 防止此病扩散;②采用生荒地作
园址 , 用种子或组织培养的方法繁殖种苗;③早春开蔸亮薯抑制
线虫病的发生;④种植前用 45 ～ 47℃热水浸渍种薯 10 ～ 20 min
消毒;⑤发病果园用米乐尔拌土使用在根系附近 , 每公顷用量为
15 kg,可以防治或减轻线虫病的发生和危害。
6.4　罗汉果实蝇 ZeugodacusgaudatusFabricius
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时珍国医国药 2008年第 19卷第 8期 LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH2008VOL.19NO.8　
6.4.1　症状 成虫产卵于幼果内 , 幼虫孵化后在果内蛀食为害 ,
使被害果停止发育 ,未老先黄 、腐烂而脱落。该虫以蛹在土壤中
越冬 , 4月份左右成虫开始出现 , 成虫产卵于果内。幼虫孵化后
在果内蛀食危害 , 老熟后脱出烂果 , 落地入土化蛹 , 入土深度在 1
～ 5 cm之间。
6.4.2　防治方法 ①摘除拾净被害果集中烧毁;②冬季结合清
园 , 可用巴丹粉剂处理土壤消灭越冬蛹 , 可以预防翌年果实蝇的
为害;③在成虫羽化期 , 喷洒 90%的敌百虫 1 000倍加 3%红糖液
于蔓叶 、果上 ,可诱杀成虫 , 减轻果实蝇的当年危害。
6.5　愈斑天牛 ApomecynasaltatorniveosparsaFairmaire
6.5.1　症状 以幼虫钻蛀罗汉果蔓茎危害 , 在蔓茎上可看到米头
大小的蛀孔 , 堆满木屑 ,幼虫在里面蛀食藤蔓使其中空腐烂 ,无法
输送水分和营养而全株枯死。以幼虫在蛀空的藤茎内越冬 ,翌年
3 ～ 4月开始蛀食危害 , 5月上旬开始化蛹 ,成虫在 6月上旬开始
出现 。成虫羽化后将卵产在蔓茎上。
6.5.2　防治方法 ①人工捕杀成虫 , 刮卵涂药;②蛀孔用 80%的
敌敌畏 200倍液或 50%的巴丹可溶性粉剂与粘土拌成糊状泥团
堵塞虫孔 , 熏杀幼虫;③修剪藤蔓除去带虫枝。
6.6　红蜘蛛 TetranychusnrticaeKoch.
6.6.1　症状 以成虫 、若虫在叶背嫩芽处或刺吸危害 ,初期叶片
上散布白色的小褪绿斑 ,后期随着虫口密度的增加 , 叶片逐渐变
黄脱落。该虫在每年的 3月份开始活动 , 多在植株叶背刺吸危
害 , 危害时间可一直持续到秋季 , 高温干旱的季节有利于该虫危
害。冬季不越冬或在寄主 、果园内的杂草上越冬。
6.6.2　防治方法 冬季清洁果园 , 减少越冬虫源减轻危害;使用
波美 3 ～ 5度的石硫合剂 , 防治在枝叶上越冬的成虫 、若虫 、卵。
在发生期可使用吡虫啉 800倍液进行防治 , 每隔 10 d喷洒 1次 ,
连喷 2 ～ 3次。
7　采收加工
罗汉果以果实入药。果实成熟期为 9月下旬 ～ 12月上旬。
因此罗汉果的采收应在果实成熟期 , 果实果柄变黄褐色 , 果皮开
始褪成浅黄色 , 果实轻压有弹性时采收。采果时用剪刀剪平果
柄 , 轻放于竹筐内包装。严禁采收不成熟果实。一般情况下 ,当
年种植 , 当年采收。平均单株产量 75 ～ 100个 , 平均每公顷产 12
万 ～ 15万个。
罗汉果的加工分鲜果加工和干果加工。鲜果加工:收获鲜果
直接运送罗汉果加工厂 ,提取甜苷 V供出口。干果加工:有两种
形式 , 一是用家庭作坊烘炉加工干果;二是工厂化生产线加工。
目前主要是采用第 1形式。烘果 1批需 7 d时间。第 1 ～ 2天和
最后 6 ～ 7d,温度控制 50 ～ 55℃;中期 2 ～ 3 d,温度控制在 60 ～
65℃。烘果期间 , 每天调换上下层抽屉位置和翻动抽屉内果实位
置 , 使果实受热均匀 ,不出现响果和焦果。
8　质量标准及监测
8.1　来源 葫芦科(Cucurbitaceae)罗汉果属(Siraitia)罗汉果 Si-
raitiagrosvenorii(Swingle)C.JefreyexLuetZ.Y.Zhang(Mo-
mordicagrosvenoriSwingle)的果实。
8.2　性状鉴别 本品呈卵形 、椭圆形或球形 , 长 4.5 ～ 8.5cm, 直径
3.5 ～ 6.0cm。表面褐色 、黄褐或绿褐色 , 有深色斑块及黄色柔毛 ,
有的具 6～ 11条纵纹。顶端有花柱残痕 ,基部有果梗痕。体轻 , 质
脆 ,果皮薄 ,易破。果囊(中 、内果皮)海绵状 ,浅棕色。种子扁长圆
形 ,多数 ,长约 1.5 cm,宽约 1.2 cm;浅红色至棕红色 ,两面中间微
凹陷 ,四周有放射状沟纹。边缘有槽。气微 , 味甜。
8.3　检查 根据《中国药典》Ⅰ部(2005年版)和《药用植物及制
剂外经贸绿色行业标准》等有关标准 , 按每批件数的 1%随机抽
检样品。按照规定的检测方法 , 对水分 、浸出物 、重金属含量 、农
药残留量等指标进行测定。检验结果全部符合相关标准者 ,为绿
色标准产品。否则 , 在该批次中抽取两份样品复检 1次。若复检
结果仍有 1项不符合相关标准规定 , 则判定该批产品为不符合绿
色标准产品。
8.4　含量测定
8.4.1　对照品溶液的制备 精密称取罗汉果总苷对照品 30.00
mg于 5 ml容量瓶中 ,加甲醇溶解并稀释至刻度 , 摇匀 , 即为对照
品溶液 。
8.4.2　标准曲线的绘制 精密吸取罗汉果总苷对照溶液 10, 20,
30, 40, 50 μl,置于磨口具塞试管中 ,挥尽溶剂 , 加新配制的 5%香
草醛 ～冰醋酸溶液 0.2 ml,高氯酸 0.8 ml,于 60℃水浴中加热 15
min后取出 , 立即用流水或冰水冷却 ,加冰醋酸 5 ml并摇匀 , 溶液
为蓝紫色 ,以随行树脂柱为空白 , 于 590 nm波长处测定吸收度 ,
以吸收度为纵坐标 ,浓度为横坐标 , 绘制标准曲线。
8.4.3　测定法 称取干燥的罗汉果粉 1 g,置 50 ml圆底烧瓶中 ,
准确加入甲醛 25 ml, 称重 ,放置 12 h, 加热回流 6 h,冷却至室温
后加甲醇至原重 ,摇匀 , 放至澄清 ,精密吸取上清液 10ml, 水浴蒸
干 , 残渣用蒸馏水 20 ml分次溶解并全部转移至 D101型大孔树
脂(10 g),控制流速 ,使其缓慢流下 , 另用蒸馏水 50 ml慢慢洗去
糖类等杂质 ,用 90%乙醇 30 ml洗脱 ,收集醇液 , 蒸干 ,残渣以甲
醇分次溶解于 5 ml容量瓶中 , 并稀至刻度 , 作为供试品溶液 。精
密吸取供试品溶液 40 ml,置磨口具塞试管中 , 挥尽溶剂 , 照标准
曲线的绘制项下的方法 ,自 “加新配制的 5%香草醛 ～冰醋酸溶
液 0.2ml”起 , 依法测定吸收度 ,根据标准曲线计算样品总皂苷含
量 , 以罗汉果总苷含量计不少于 3.2%[ 8 ～ 10] 。
9　包装 、储藏及运输
烘干后的罗汉果 ,放置空气中 , 容易吸收水汽而回潮 ,导致发
霉。因此 , 罗汉果包装应选用不易破损 、干燥 、清洁 、无异味 、防潮
的专用包装箱包装 , 以保证药材的运输 、贮藏 、使用过程中的质
量。每件 20kg左右。包装要牢固 、密封 、防潮 , 能保护品质 。包
装材料应易回收 、易降解。
包装前应再次抽查 、清除劣质品和杂质 ,包装袋上应有包装记
录 , 内容应包括:品名 、批号 、规格、重量 、产地 、采收日期 、注意事项
等 , 并附有质量合格的标志。因罗汉果含有甜味物质 , 易受潮 , 应
存放于清洁 、阴凉 、干燥通风 、无异味的专用仓库中 , 并防回潮 、防
虫蛀 、防鼠咬。以温度 30℃以下 ,相对湿度 50% ～ 70%为宜。
贮藏期间应保持环境清洁 ,发现受潮及轻度霉变 、虫蛀 ,要及
时晾晒或翻垛通风。有条件的地方可进行密封抽氧充氮养护。
药材批量运输时 ,注意不能与其他有毒 、有害的物质混装;运输工
具必须清洁 、干燥 、无异味 、无污染 , 具有较好的通气性 ,以保持干
燥 , 并有防晒 、防潮等措施。
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LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH 2008VOL.19NO.8 时珍国医国药 2008年第 19卷第 8期