作 者 ：王萌
期 刊 ：石河子大学 2014年 04期 页码：60
关键词：低聚木糖；分离；纯化；凝胶过滤层析；抗氧化；
摘 要 ：随着人们生活水平的提高，功能性食品正在成为21世纪的主导食品。功能性低聚糖除了具有普通食品的营养价值和感官享受以外，还具有调节生物活性的功能。低聚木糖亦称为木聚糖，主要是以富含木聚糖的植物资源，如棉籽壳、玉米芯、和玉米秸秆等为原料，经过酶水解后，再经分离精制而得到的。但我国现在生产得到的低聚木糖产量和纯度远远落后于其他国家。因此，开展对以棉籽壳为原料生产的低聚木糖进行分离纯化成为必要。 本论文主要从三个方面进行了研究：棉籽壳木聚糖酶解液脱色工艺条件优化、棉籽壳低聚木糖分离纯化及纯化低聚木糖活性的初步研究。 1.棉籽壳木聚糖酶解液脱色工艺及其条件优化 以棉籽壳为原料，采用碱液预...