作 者 ：刘德江;孙国志;李佳琳;申健;丛慧颖;赵永勋;
期 刊 ：中国食品添加剂 2012年 05期 页码：154-158
关键词：蓝靛果；吸附树脂；分离纯化；工艺；
摘 要 ：试验所用的野生蓝靛果果实采摘于伊春市五营林业局,其具有非常好的营养价值和生物学活性,且野生资源稀少、产量很低,是一种很有开发潜力的野生浆果植物品种。该项试验以野生蓝靛果红色素质量浓度为指标,研究了五种HPD系列大孔吸附树脂纯化蓝靛果红色素的吸附及洗脱条件,筛选分离纯化了蓝靛果红色素的最佳树脂,并得到了优化的分离纯化工艺。结果表明,HPD-200型大孔吸附树脂为分离纯化蓝靛果红色素的最佳树脂。其纯化工艺条件为:pH为3.0,一样质量浓度为3.0g/L,上样流速为1.0mL/min;洗脱剂为50%乙醇,洗脱流速为1.5mL/min。精制后的蓝靛果色素的色价比粗制品提高了11倍,色素得率为87.6%...