作 者 ：张俐勤
期 刊 ：华中农业大学 2004年 01期 页码：77
关键词：罗汉果皂甙；分离；纯化；分析；制备；结构鉴定；抗氧化；降血糖；
摘 要 ：罗汉果是我国传统的药食同源植物，在广西民间的药用历史已有300多年。已有研究表明，罗汉果皂甙是其主要活性成分之一，因此，近年来关于罗汉果皂甙的研究备受人们关注。为了进一步深入研究与开发这一优势资源，本文对高含量罗汉果皂甙提取物的分离、纯化、分析、鉴定及其抗氧化活性和降血糖作用等进行了系列研究，主要研究结果如下： 1．罗汉果皂甙提取物的分离、纯化 选用大孔树脂H分离纯化罗汉果皂甙，其最佳柱分离条件为：将上样液的pH调为9.0，上柱，在40℃下依次用水、30％乙醇、60％乙醇进行洗脱，收集60％乙醇洗脱液，经浓缩，冷冻干燥可得含量较高的罗汉果皂甙...