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作 者 ：艾莉;黎江华;黄永亮;张继良;刘文刚;吴纯洁;

期 刊 ：中药与临床 2012年 02期 页码：36-38

关键词：槟榔；正交试验；颜色；中药炮制；

摘 要 ：目的:以炒焦"火候"为评价指标优选焦槟榔的炮制工艺参数。方法:以槟榔为研究对象,采用正交试验法,采用槟榔炒焦"火候"指标(焦槟榔外部颜色ΔE*ab值及内部颜色ΔE*ab值)为考察指标,对升温速度、翻炒速率、炒制时间3个因素进行研究。结果:最佳炮制工艺为:A3B2C2。即取净槟榔,置热锅中用武火炒制,以29.50℃·min-1的升温速度,高速(80次/分钟)翻转,炒制8分钟。结论:该研究试验结果可靠,以优化工艺制备的焦槟榔颜色均匀,炒制时间短,有利于质量控制。

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