作 者 ：陈海燕
期 刊 ：广西师范大学 2002年 01期 页码：59
关键词：罗汉果；多糖；分离纯化；结构分析；药理活性；
摘 要 ：目前对罗汉果(Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey)的研究主要针对其中的甜甙类物质，已经分离出mogroside Ⅲ，mogroside Ⅳ，mogroside Ⅴ，mogrol，Siamenoside等，并确定了它们的结构、理化性质以及药理作用。但是迄今为止未见到有关罗汉果多糖成分的研究报道，因此，我们进行了罗汉果多糖的研究。1、采用正交试验研究了热水法、微波法和超声波法提取罗汉果多糖的工艺，各工艺最佳条件为①热水法：提取温度为100℃，提取时间为1.5h，料液比(罗汉果／水)为1:2，提取7次，多糖得率为0.60％；②微波法：微...