作 者 ：胡晓丹;盛群刚;谢笔钧
期 刊 ：广州食品工业科技 2001年 03期 页码：7-10
关键词：金盏菊花；类胡萝卜素；
摘 要 ：在不同溶剂、提取时间、温度、料液比和次数等条件下，通过正交实验，对金盏菊花类胡萝卜素提取最佳条件进行了研究。结果表明：最佳提取工艺条件是用石油醚－丙酮（１：１，Ｖ／Ｖ）混合溶剂浸提，料液比为１：２５（ｇ／ｍｌ），在４５℃浸提１ｈ，反复４次，浸提率可达９３．５％。