作 者 ：刘长海
期 刊 ：齐鲁工业大学 2012年 09期 页码：64
关键词：花生壳；木聚糖；低聚木糖；超声波；提取；木聚糖酶；
摘 要 ：本课题以农产品副产物花生壳为原料,主要研究了碱法以及超声波辅助提取花生壳木聚糖的工艺并且利用响应面法对工艺进行了优化,然后对提取出的木聚糖采用副作用少和效率高的木聚糖酶水解生产低聚木糖的工艺进行了研究。 采用响应面法优化碱法提取花生壳中木聚糖的工艺,以NaOH溶液浓度、固液比、提取温度和提取时间为实验因素,花生壳碱法提取木聚糖的最佳工艺条件为：NaOH溶液浓度12.47%,固液比为1：14.93,提取时间2.07h,提取温度69.82℃,预测的最大木聚糖提取率为38.2871%。最终将最优工艺条件校正为：NaOH溶液浓度12.5%,固液比1：15,提取时间2h,提取温度为70℃,反应后的...