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作 者 ：张雪伦

期 刊 ：吉林农业大学 2015年 03期 页码：61

关键词：黑参；人参；大蒜；生物活性；工艺；质量；

摘 要 ：本论文目的是确定复方黑参的加工工艺流程、研究复方黑参的质量,并对其生物活性进行筛选。研究结果如下:1.复方黑参的制备工艺。将干燥好的人参浸润在大蒜汁中12 h后,放入压力蒸汽灭菌器中高温高压蒸制2 h,减压干燥,放入烘箱中40℃干燥12 h,即得复方黑参。2.稀有皂苷的测定。建立了一种30min内同时检测稀有人参苷Rh1、Rg3、Rh2及苷元PPT、PPD的HPLC色谱方法,结果表明该复方黑参中这5种稀有人参皂苷及苷元含量较高,分别为0.29%、0.34%、0.14%、0.96%、0.62%。通过分析发现,复方黑参的HPLC色谱图中还出现很多未知峰,其峰面积都很高,而且较密集,这些有可能是人参...

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