全 文 ：第 9卷 第 2期
2 0 01年 6月
中 国 生 态 农 业 学 报
Chinese Journal of Eco—Agriculture
V01．9
June，
No．2
2 0 01
大樱桃保护地栽培技术研究*
黄 贞光 赵改荣
(中国农业科学院郑州果讨研究所 部州 450009)
摘 要 茼连了太樱桃保护地栽培关键技术，即采用 ZY-1接化砧术和施用 PPⅢ实现矮化密植栽培，关于扣膜时
期和温室内温度、湿度、土壤含水量、光照，气体(CO 、NH NO SO 、co、CH。=c ，CI )的控制指标与控制方法；
提高果品产量和品质的技术，以实现早结果、丰产、优质和高效益的目的
关薯调 太樱桃 佩护地栽培 技术
e~ulUvaUoa techⅡIq of cherry in protectiag conditions．F~ ANG Zhen—Guang，ZHAO Gai—Rong(Zhengzhou
Inst~ute of Fruit Trees，Chinese Agricultural Academy of Sciences，Zhengzhou 450009)，CJEA，2001，9(2)：94~96
Abs／razt This paper introduces very good application possibility of cherry cultivation in protecting conditions．
The key techniques for the pmtect~e cultivation are using dwarf rootstock of ZY-1．using PP3s3，setting up high
density orchards．controlling the time covering plastics film ，tempe rature，moisture，water content of soil，sun light，
gases(C0：、NHa、NO¨SOnco、CH2=CH CI)amount in the greenhouse．So，the high yield，good quality and high
effeciem of cherry production ate able to realize．
Key words Cherry，Cultivation in protecting conditions，Techn ques．
1 大樱桃保护地栽培现状
保护地栽培也称设旋栽培，随着工业化的发展，用于构建保护地的原材料在整个保护地生产总成本中所
占的比例相对下降。而随着人们生活水平和消费水平的提高，反季节生产的或优质园艺产品与普通露地栽培
的产品销售差价拉大，包括水果、蔬菜和花卉在内的囝艺作物设旋栽培效益日趋显著，这些刺激了园艺作物
设施栽培近3O多年内在全世界快速发展。日本、意大利、德国、丹麦等国都开展了大樱桃保护地栽培研究，取
得了成功并应用于生产 ]。大樱桃保护地栽培按其应用的主要目的可分为早熟促成栽培、防冻害栽培、避雨
和防冰雹栽培、防鸟害栽培。
2 大樱桃保护地栽培设施类型与关键技术
2．1 大樱蒜保护地栽培设施类型
大樱桃保护地栽培设旋主要类型有塑料日光温室设施、塑料大棚温室设施、避雨设施、防鸟设施。塑料日
光温室设旋为北、东、西三面有后立墙、南面为斜面或半拱形的采光面，且覆盖塑料薄膜。这种温室保温性能
好，适于北纬 35。以北地区果树保护地栽培使用，有琴弦式、一斜一立式、半圆拱式等多种类型。塑料大棚温
室设施为全屋面覆盖塑料薄膜，屋面为全拱形或屋脊形，四周无墙体，人们习惯称之为塑料大棚，因其已在我
国各地推广面积较大，土地利用率高，棚体较高，非常适合北纬 4O。以南地区大樱桃的温室促早栽培，种类有
竹本、水泥柱混合结构悬梁吊柱式、全钢拱架单拱无柱式、无柱管架装配式、砥连栋温室或多连拣大棚等 避
雨设旋，大樱桃接近成熟期产生裂果，主要是由降雨引起，防裂果措施最有效方法是在树冠上方建防雨棚，防
雨棚仅用于遮雨、防裂果，覆盖时间在接近果实着色期开始，没有促进早熟的功能，其主要形式有换气型防雨
棚、顶蓬式和幕帘式、十字形避雨棚。防鸟设施，鸟害是大樱桃果实成熟期的一大危害，在大樱桃成熟时色艳
叶佳，常招鸟侵害，特别在有树林的地方或山区鸟害严重，防止鸟害最有效措施是在果园上空设防鸟网，防鸟
网可购买白色塑料网布，阿格以鸟类不能通过为宜。
2．2 大证挑保护地栽培关t技术
选择矮化砧木与应用多效唑(PP )。进行保护地栽培因其空间、高度有限，树冠不能过大，需采用矮化
· 九五”河南省科技攻关疆目部分研究内容
收稿 日期：2000-05—31 改回日期 t2000—07—10
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第 2期 黄贞光等：大樱桃保护地栽培技术研究
密植栽培才能有效利用土地与空间，也有利于控制树冠。1988年以来本研究对以。ZY一1”、 考特”、“草樱桃”
作砧木的大樱桃进行长期观察和对比试验，用“ZY一1”作砧木的大樱桃园可实现成品苗 2年见果、芽苗 3年
挂果、栽后4～5年进入丰产期，且嫁接亲和性好．无小脚现象，生长健壮，树体高度可控制在2．5～3m，矮化
效果明显 大樱桃的保护地栽培适宜株行距为2m×3m(1665抹／hm )或 1．5m×3m(2220株／hm )。与之相
配套的树形棚内中部 1行为纺锤形或小冠形，边行为丛枝形或开心形 在大樱桃上使用 PP 对果实品质无
大的影响，但不同浓度可以不同程度抑制枝条的生长，控制树冠大小，减少修剪量。使用PP 时应根据树龄、
树势、树冠及综合条件进行使用，土壤旄用时一般在 3月中旬至 4月中旬进行，在沿树冠外国垂直的地面上
开环状沟浇灌，用有效成份为 15 的可湿性粉剂 1．5g／m 兑水浇灌，施后果园灌水。大樱桃对 PP 比较敏
感，在土施情况下“呆滞期”较短，有效期长，当年表现出明显的抑制效果，第 2年抑制作用更强，第 3年恢复
正常 一般可在 5～8月份叶面喷旄 PP (15 可湿性粉剂)200~300倍 2次，一般当年抑制效果强，第 2年
只有较轻的抑制作用，不影响树冠的扩大和发枝量r 。
温室覆膜时间与温度、湿度、土壤含水量控制。北纬 35。地区一般应在 1月中下旬至2月上中旬覆膜；北
纬 40。及以北地区大樱桃落叶早，进入休眠期也早，应在 12月中下旬覆膜。冬季气温降至-20℃以下地区大
樱桃树体易遭受冻害，应提前覆膜。塑料日光温室设旄的大樱桃栽培，有较好的保温、加温设旄，一般满足需
冷量后可扣棚升温。塑料大棚温室栽培的大樱桃在无加温、保温措旄下不能有效控制室内温度，特别在花蕾
期当气温降至一2"C以下时使花器受到严重冻害，因此覆膜时间应推迟到 1月下旬以后 ，有保温加温条件的
可以提前一些时间扣棚。棚内温度的控制是大樱桃温室栽培成败的关键，特别是育花期、花期至幼果期尤为
重要，若管理不当，轻则座果率低，降低产量，重则引起绝产。覆膜 7d内棚内气温升高很快，地温则升高缓慢，
为保持地下部和地上部的平衡，覆膜的同时进行地膜覆盖，使地温较快升起，尽快达到 5～6℃以上，促进根
系提前活动，而气温则应缓慢升高，特别是在白天防止出现 25℃以上的高温，夜间气温不得低于 o℃。覆膜
lO d左右有保温加温设施的温室要开始逐步升温，晚上要加盖草苫保温，白天温度仍要缓慢上升。大樱桃的
花芽在育花期内还需进一步分化，才能正常开花结果。这一时期露地大樱桃正处于芽体膨大期，日均气温约
在 10~15℃，在此期间棚内温度过高过低都将影响大樱桃花芽的分化，当气温在 23℃时一部分花粉会失去
萌发能力，气温达25℃以上时绝大部分花粉败育。大樱桃开花期对温度要求更为严格，过高过低均不利于授
粉授精，夜间最低温度不应低于 5℃，应保持在 8～1o℃，白天最高温度不高于23℃，应保持在 18~20℃。果
实膨大期，白天气温在 21~23℃，夜问 10~12℃，有利于幼果生长}果实着色期，白天气温在 22～3o℃，夜间
12～15℃，保持昼夜10"C的温差，有利于果实着色，此期温度过低会延迟成熟期，但温度高时果实生长期缩
短，影响果实大小0]。温室升温与保温除在建棚时有合理的保温、采光设计与保温设施外，要及时清除薄膜上
灰尘，正确掌握揭盖草苫的时间，增加透光率是有效的增温措施。遇到天气短期降温时，可在晚上加盖纸被、
张挂保温幕、生煤火炉、挂红外电灯等措旄进行增温。温室多采用通风降温，通风量要根据节气、天气情况和
大樱桃不同时期对温度的要求而灵活掌握。温室内空气中的水分主要来自于地面蒸发和树体的蒸腾作用，而
空气高湿则易引起徒长，同时易诱发病害，影响光照等，故棚内湿度管理与温度管理同等重要。棚内空气湿度
管理指标，大樱桃自覆膜到发芽期棚内相对湿度可维持在 8o 左右，花期棚内空气相对湿度应保持在 6o
左右为宜，幼果生长期湿度可适当提高，果实着色成熟期湿度太大会降低透光率，不利于着色且易引起裂果，
此时棚内空气相对湿度以5o 为宜，空气湿度主要是通过通风和减小土壤湿度来调节。土壤含水量一般应
保持在土壤最大持水量的 6o ～80 ，通常情况下覆膜后要灌 1次水，灌水量约 30ram左右，发芽期根据土
壤含水量可酌情灌水，果实膨大期是大樱桃生长最旺盛的时期，需水量也较大，灌水量为 20~30mm。果实着
色期时如果土壤相对含水量不低于 65 ，一般不灌水，土壤比较干旱时可少量灌水，此期灌水量过大会加重
裂果。棚内湿度的调节应把土壤湿度、空气湿度和通风降温结合起来进行。
光照与温室空气调控。在温室栽培中温度是生产的保证，光照 衰1 日光重童草苫托整时问
则是增收的必要条件。温室增加光照除了选择优型棚室、塑料薄膜 -l( ∞m m n札 啦 岫
外，还应采用增光技术，在后墙挂反光幕(聚酯度铝膜)、在树下铺0盖 T 。急矗 1_Ⅱ
反光膜、延长光照时间、及时清扫棚面、降低棚内空气湿度、补光等
措旄增加光照。在不影响保温条件下草苫要早揭晚盖，以延长进光
时间(见表 1)。温室设旄经常处于密闭状态，室内空气的成份与露
地不同，主要表现一是CO 浓度，二是肥料分解和塑料薄膜老化
日出舌o．5—1．5h
太阳腻满屋面
太 阳 出 来
土阳出来酋o．5 h
昼 夜 打 开
揭 开
H蒂前o．5h
土阳蠹寰； ^开虽礓
太 阳 刚落 下
太 阳落后1 h
停 盏
币 盖
瓣～
—0 伸正h
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96 中 国 生 态 农 业 学 报 第 9卷
释放出的有毒气体等。大樱桃的 CO 补偿点是 ]00mg／kg，饱和点是 lO00mg／kg。若果树长期处于低CO。浓
度条件下会严重影响其光合作用，温室内可采取人为补充CO 气体提高其浓度。施用 CO 后可适当提高室
内温度，以便充分发挥肥效。当氨(NH，)在空气中含量达 5mg／kg时．大樱桃的幼叶开始出现水渍状斑．严重
时变色枯死。温室中的NH。主要由未经腐熟的畜禽粪类、饼肥等发酵时产生，为避免NH。中毒，施肥时要施
用经过充分腐熟的有机肥料，少用或不用尿素．在施化肥后及时盖土并结合灌水，以抑制NHa的挥发，结合
放风排除NH。。二氧化氮、NO )又称亚硝酸气，当NO 浓度达25mg／kg时叶绿体退色，出现白斑，浓度过高．
叶脉可变为白色，全株枯死。为避免 NO：的挥发．温室内簏用过多的N素肥料时要少量多次，最好与过磷酸
钙及石灰(1500kg／hm )混合簏用。二氧化硫(s0。)和一氧化碳(co)是因温室中燃烧含硫(s)量高的煤炭而
产生，当SO 浓度达到 5mg／kg时l～2h后植物叶缘和叶脉间细胞就可致死．形成白色或褐色枯死。为防止
SO 和 CO的危害，加热用的燃煤要选用优质无烟煤并燃烧彻底，加热用的烟道要严密，若发现烟熏或异味
及时通气，并适当浇水、施肥，减轻危害。温室内的乙烯和氯来自于有毒的塑料薄膜或有毒的塑料管，经常通
风换气和采用安全无毒的塑料制品，是防止有毒气体危害的有效方法。提高果实品质主要技术措簏是疏花疏
果和花果管理，大樱桃疏花从萌芽期开始进行，春季剪去下垂枝、细弱枝以及连续多年结果的花丛枝；花蕾期
疏除发育差的小花蕾和畸形花蕾；花开后疏去畸形花、弱质花；疏去小果、畸形果和细弱枝上过多的果实；对
新梢进行摘心，控制营养生长，调节养分分配；在果实着色期适量摘叶增加果实见光量，促进果实着色；在树
冠下铺设银色反光膜增加光照度，在花前 10 d，每逢晴天在不影响温度管理前提下揭膜放风，增加花器官对
自然条件的适应力和提高花器官的发育质量；花期可采用放蜂与人工授粉等方式相结合，提高授粉率；在花
期向树体喷施0．3 尿素+0．3 硼砂+600倍磷酸二氢钾 2次，在盛花期前后喷施 30~50×10 的赤霉素
(GA。)有助于授粉授精，提高座果率；采收前 21d喷施 10×10一GA。可显著提高单果重。
参 考 文 献
万仁先，毕可华·现代大樱桃栽培·北京：中国农业科技出版社，1992
2 王其仓，唐洪臣，邵达元．甜樱桃大棚高教栽培技术．中国果树，1996(4)，17~19
秦巴山区马铃薯晚疫病的生态防治
马铃薯晚疫病是马铃薯生产障碍之一．近 lO年来由于其品种退化，抗性降低，病菌新小种的出现与迁移，引起再度流行，
造成严重减产甚至绝收。目前该病主要 药荆防治为主，但在秦巴山区由于多阴雨．湿度大，药剂防治难以奏效，故根据多年
潜心观察研究，提出该区马铃薯晚疫病的生态防治对策：选用抗病品种，选用适宜秦巴山区种植、具有田间抗性的优良马铃薯
品种“175 和“安薯56”，这 2个品种发病率低，气候适应性强，产量高；选用优质种薯．选用表皮光精，薯形整齐．无病无伤，重
30~50g左右的幼健蔚薯{催芽 选芽、整薯带芽播种，对提纯复壮的优质种薯进行室内浴光催芽和露地温床催芽．形成绿色短
壮芽，选用芽粗、芽壮、芽步种薯．淘淡畸形、丛生、纤细、不出芽、杂色芽及芽上带有白色或褐色条斑种薯．按播种株行距要求 ，
顶芽向上排放种薯，实行整薯带芽播种。把握以上3个环节基本保证从种薯外观上淘汰丁带病带菌及严重退化种薯，切断丁薯
块带菌传染潭与途径，达到苗齐 苗垒、苗壮、苗匀 无病害．为抗病丰产打下良好基础{垄作栽培，垄作可降低田间湿度，提高土
壤温度，增强土壤通透性，其具体方法为探耕 30era，春播浅种 ]Oem，生育期分层培土 3发，出苗显行时探锄 6em提高土壤温
度·苗高 10～15cm时探锄浅培土 5em，开花前浅锄培土 ]Oem成垄状．这样可使块茎始终在适宜环境下加快膨大与阻止病菌
渗八地下，降低薯块发病率，厚培土可有效防止块茎外露和病菌孢子传播进行重复侵染I地膜覆盖，地膜覆盖可提高土壤温
度，使马铃薯提早成熟 15 d，避免后期阴雨连绵引发晚疫病带来的损失，据对该区平利县八仙镇龙山村多点调查，在 2000年夏
多雨高温天气下覆膜比露地块茎平均减步烂薯 11 ，产量提高 78．1 ，大中薯比例增加 40 f平衡施肥．马铃薯屠块茎作物，
性喜农家肥·春播时按碳铵 300~450kg／hm 、过磷酸钙 375kg／hm 硫酸钾 150kg／hm 硫酸锌 7 5kg／hmz拌匀．种后盖上厩
肥(3～4·5万 kg／llm )，这样可增强植株抗病能力；问作套种，马铃薯与玉米间作套种可有效利用土地资源、气候资源和人力
资源，大幅度提高单位面积产量．获得较好的生态效益和经济效益．且由于强大的玉米根系和植株天然屏障作用，可使细菌性
枯萎病盛染率由纯作时 8．8 减至 2．1 ～4．4 ；适时收获．经催芽后播种比常规种植的马铃薯早熟 7d左右，当茎秆发白变
亮、底部叶片变黄、垄土表面裂口时马铃薯成熟，应及时收获，以避开后期连阴雨造成晚疫痛大量孢子侵染块茎．引起烂薯。通
过以上诸项生态防治措施·减少了马铃薯晚疫病的侵染源．牡绝其传播途径，改善丁田间小生境．维持了马铃薯种植田生态系
统的相对稳定性 ．协谓丁寄主群体与病源物群体间的关系，实现丁马铃薯栽培的稳产高产。
(黄鹏祥 耪孝楫 叶 岚 陕西省安康市农业科学研究所 安康 725021)
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