全 文 :第 11卷 第 1期
2 0 0 3年 1月
中 国 生 态 农 业 学 报
Chinese Journal of Eco—Agriculture
VO1.11 No.1
Jan., 2003
中国有机农业发展前景展望
宗良纲 卢 东 杨永 岗 肖兴基 周泽江
(南京农业大学资源与环境学院 南京 210095)(国家环境保护总局有机食品发展中心 南京 210042)
摘 要 简介 了有机农业的起源、内涵和国外有机食 品的发展概况 以及我国有机农业发展现状与前景,阐述 了我
国发展有机农业、开发有机食 品的战略意义 ,并提 出发展有机农业的对策。
关键词 有机农业 有机食品 对策 可持续发展
The prospect of organic agriculture in China.ZONG Liang-Gang,LU Dong(Colege of Resources and Environmental Sci—
ences,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095),YANG Yong—Gang,XIAO Xing—Ji,ZHOU Ze—Jiang(Organic
Food Development Center,State Environmental Protection Agency,Nanjing 210042),CJEA,2003,11(1):152~154
Abstract The origin and connotation of organic agriculture,the general situation of organic food in the developed cOun—
tries,and the present situation and prospect of organic agriculture in China are introduced.The strategic significance of de—
veloping organic agriculture and exploiting organic fod is summarized also.Finaly,some countermeasures are put forward
tO develop organic agriculture.
Key words Organic agriculture,Organic fod,Co unterm easures,Sustainable development
20世纪 70年代以来国际有机农业运动联盟会 (简称 IFoAM)倡导 1种在生产过程中不使用化学合成
的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,也不采用基 因工程获得的生物及其产物的农业生产体
系—— 有机农业 ,其 核 心 是 建 立 与 恢 复农 业 生 态 系 统 的生 物 多样 性 和 良性 循 环 ,促 进 农 业 的 可持 续 发
展 ’“ 。研究表明,有机农业生产体系可显著提高土壤动物、微生物 以及地上部分生物多样性,从而维持生
态系统的稳定性 ,实现整个农业的持续发展 引。保护生物多样性是有机农业生产的精髓 ,有机农业积极
提倡系统内部的自然循环,反对转基因改造技术 。有机农业在哲学上强调“与 自然秩序相和谐”、“天人合
一
,物土不二”,适应 自然而不干预 自然 ,主张依赖自然的生物循环 ,如豆科作物、有机肥、生物治虫等,追求生
态的协调性 、资源利用的有效性和营养供应的充分性。目前世界上有 100多个国家生产有机食品,其中非洲
有 27个国家 ,亚洲有 15个国家,拉丁美洲有 25个国家 ,欧美各国均生产有机食品,有机食品市场主要在发
达国家。据报道美国、德国、英国和法国等 l1个发达国家 1998年有机食品的销售总额为 135亿美元 ,年销
售增长率为 25%~30%,美国有机食品年增长率达 30%~40%。目前发达国家生产的有机食品远远不能满
足其 自身需求,必须从发展中国家进口。目前世界有机食品的销售量尚不足食品销售总量的 1%,据预测 21
世纪有机食 品的销售量将 占全世界食 品销售 量 的 6% ~10% ’ ,有机食 品产业必 将成 为今 后 10年 中增 长
最快 的产业 之一 3]。
1 我国发展有机农业、开发有机食品的战略意义
我 国发 展有机农业 、开发有 机食 品具有 战略意义 ,一 是有 利于解决 现代 农业 大量施 用 化肥 、农 药所带 来
的一系列问题 ,可有效防治环境污染,有效缓解其生产过程中石油、煤炭等不可再生能源大量消耗所造成的
能源危机;采用物理 、生物措施防止病虫草害,有效保护生物多样性;通过合理耕作与合理利用资源,切实防
止水土流失和土壤退化。二是有利于解决农村人 口就业 ,提高农 民收入。有机食品产业为劳动密集型产业 ,
发展该产业可有效解决我国农村劳动力普遍过剩的问题,并有利于妇女加入到有机农业生产体系中,提高其
社会经济地位。此外有机食品具有较高附加值和更强的竞争力,大力发展有机食品不仅可以提高我国农产
品的质量 ,还将 有效解决 我 国农业 目前面临 的增 产不 增收 问题 。三是 有利 于促进 西部 地 区大开发 和生态环
境建设。因地制宜发展有机农业可促进西部地区的环境保护和生态建设,有效扼制长江、黄河上游重要功
* 绿色和平基金资助项 目“中国有机农业生产效益比较研究”(2001—01)部分研究内容
收稿 日期:2001-12—31 改回日期 :2002-02-23
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第 1期 宗 良纲等 :中国有机农业发展前景展望 153
能区的环境破坏,保护西部丰富的生物多样性和重要基因库H’ 。四是有利 于实施我国农业可持续发展战
略。发展有机农业有利于资源保护,变资源优势为经济优势 ,提高农产品附加值及其市场竞争力 ,实现农业
的可持续发展 。
2 我国有机食 品的发展现状及对策
1994年国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)的成立标志着我国开始有机食品的生产和开发,
1999年 OFDC顺利通过欧盟和美国有机食品认证专家对其有机认证的评估 ,促进了我国有机食 品质量与国
际标准接轨 ,推动 了我 国有机农业 国际化发展 的进 程 。 目前 我 国已基 本形 成较 为健 全 的有机食 品生 产和
认证体系,1998年底已通过认证的有机食品生产基地有 4.5万多公顷(包括野生、天然有机食品生产基地),
颁证产品主要有谷物、豆类、蔬菜、饮品、中草药等 100多个品种,其中大部分销往 日本 、美国、加拿大及欧洲
市场。据统计 ,我国有机食品的出口贸易额 1995年为 30万美元 ,1997年达到 800多万美元,1999年又猛增
至 1500万美元,年出口增长率保持在 30%以上。国际国内市场对有机食品需求的不断扩大,为我国发展有
机农业、开发有机食品提供了良好的契机。首先,世界有机化潮流为我国提供了市场机遇,西方发达国家有
机市场不断发展 ,且供不应求,目前我国生产的有机食品远远不能满足其需求。其次 ,我 国有机食品的国内
市场潜力巨大,随着经济的迅速发展和人们食品安全与健康保健意识的不断增强,人们购买有机食品的需求
越来越强烈,尤其是适合婴幼儿的有机食品及直接供人们食用的瓜果蔬菜消费量更将迅速扩大,如上海、北
京 、南京、广州等城市有机食品已进入超市或专卖柜。我国发展有机农业具有诸多有利条件,我国农业生产
历史悠久,许多传统的农业生产技术可直接运用到有机农业生产中去。同时我国中西部地区开发力度较小,
环境污染相对较轻 ,有些地区很少或完全不使用化肥、农药,有利于向有机农业生产基地 的转换 , 。此外,
我国农村劳动力资源丰富,成本低廉 ,经过适当的技术培训,极易发展成为有机农业的生力军。
我国发展有机农业、开发有机食品的对策一是积极宣传有机食品,尽快培育成熟的市场体系。积极宣传
开发有机食品对环境保护和人类健康的意义 ,提高人们 自身的食品安全与健康意识 ,引导消费者正确区分绿
色食品、无公害食品与有机食品;积极开发国际市场 ,带动国内市场,促进我国有机食品事业的顺利发展 ;各
地应充分利用当地资源优势 ,因地制宜制定有机食品开发策略,东部沿海较发达地区应重点发展面向本地消
费的有机蔬菜 、果品、饮料等 ,西部地区可重点发展有机水果、中药材等有机食品,扩大出口创汇能力。二是
加强有机食品机构建设和管理工作 ,完善我国有机食品的认证体系。必须建立与完善有机农业信息咨询与
技术服务体系,对生产企业和基地农户进行生产操作规程的技术培训,引导农 民向有机生产方式转换,帮助
生产企业严格按照国际标准和规范建立有机食品生产基地。进一步强化中国有机食品认证机构的能力 ,并
加强我国现有有机农业认证机构之间的合作 ,探索有机食品发展的有效措施。必须建立严格的产品检测 、审
查、运输 、销售和出口管理制度 ,保证我国有机食品生产和加工质量及其在国内外市场的信誉。三是建立科
技支撑平台,提高与完善我国的有机农业技术。目前我国“有机农业技术专业化”尚属空白,必须尽快培养有
机农业专门技术人员,并不断总结和推广有机农业生产中有关施肥 、病虫害的生物防治技术。此外必须充分
利用人力、物力资源,加强有机农业基地建设与实践探索,完善有机食品深加工技术体系,提高有机产品的增
值潜力。四是增加农业投入 ,制定相应政策法规扶持有机农业。有机农业有较高的组织管理要求,在生产管
理、技术 、认证及土地转化方面均需较高投入,必须从市场需求和资源存量双重因素入手 ,在资金方面为有机
农业发展提供保障,并制定发展有机农业的相应政策法规,探索适合我国国情的有机农业经营体制及合理模
式 ,促进有机食品向产业化 、规范化与国际化方向持续 、稳定、健康发展,实现我国农业的可持续发展。
参 考 文 献
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新 型 环 保 智 能 杀 虫 灯 研 制 成 功
广东省 生宝种养有 限公 司研 制开发 的生宝 牌新 型“智 能”杀虫 灯融 合 了 当代 电子技 术 和数控 技 术的特
点,采用顺序结构、分支结构理论 ,组成了完整的结构集,使其具有光控、雨控、时控 、遥控、人体感应语音报
警、预热启动、过载无载关断等 10大功能且既相互独立 ,又内在关联 ,有很强的稳定性和可靠性 ,可广泛应用
于农、林 、牧、果、蔬、旅游、体育、城市绿化等行业,有效诱杀害虫 1200多种 ,并利用趋性光源的波长、波色等
对益虫有很好的保护作用。该灯装有安全隔离 、防雷电风雨、多谐振荡器、高频滤波 、马达清扫、自动开关等
装置 ,先进实用 ,高效节能 ,安全可靠 ,市场前景广阔,必将为世界有机食品的发展以及生态环境改善起到很
好 的促进作用 。经试验对照 ,新型智 能杀虫灯的控杀虫 效果可达 85%,单 台灯 种植业 年 可节 约防 治成本 30
元以上 ,用于蔬菜、林果业可显著提高产品质量。街道、公园或高尔夫球场可与路灯融合使用 ,有很好的生态
环保 、装饰美化环境效果。
生宝牌新型智 能杀虫灯的综合作用显 著 ,一是有效 杀虫除害 ,试验 表明在我 国亚热 带常青地 区该单 台灯
夜诱杀害虫最高可达 3kg以上 ,种类多达几百种 ,单灯有效控虫面积达 2hm 以上 ,比常规治虫成本降低
30%,杀虫稳、准、狠,除虫效率高。二是维护生态平衡 ,能随季节调节波长、波色,发射性信息素对益虫进行
驱逐 ,保护害虫的天敌,把害虫在不同成虫阶段予以捕杀,维护了生物圈的生态平衡。三是促进食品安全,提
高产量质量,如何保障食品安全已成为世界性的重大课题,要做到食品安全,必须从源头抓起 ,农业是基础,
该物理治虫工具的研究设计正是基于这一前提,它的大面积推广应用将促使人们减少农药(尤其是高毒化学
农药)的使用量,降低蔬菜、瓜果、粮食及其制成品等食品以及生态环境中的农药残留量 ,对改善食品质量、提
高作物产量有明显作用。四是变废为宝 ,造福人类 ,该灯推广应用于果园、鱼塘、绿地、花卉园艺、家畜养殖场
等场所,具有很好的综合利用效益 ,如把死虫晒干捣碎成沫 ,再用水稀释后喷洒在作物上 ,有很好的以虫治虫
效果 ,是 1种 简便的生物源农 药 ;死虫撒人 鱼塘喂鱼为理想 的有机饲料 。五是光控 、雨控 、时控 、遥控 、高效 自
动节能,该灯有光敏装置 ,可 自动于天黑亮、天亮灭 ;有雨敏装置 ,下雨可 自动关闭线路 ,以防灼热的灯管受到
狂风暴雨的摧残 ,同时当雨敏头上水分干后灯会 自动亮起来 ;有时控、遥控感应装置,可足不出户任意调节开
灯时间段,检查野外灯管的好坏程度。六是经久耐用 ,灯内设置安装了预热启动,过载无载关断电路 ,提高灯
管使用寿命 50%以上。七是安全报警、防雷防盗,灯内装有 自动语言提示 ,开灯或关灯期间当人靠近灯具 1
~ 2m远时,灯内设置的报警系统就会发声警示:“有电危险 ,请勿靠近”。语音报警 ,当人在灯具周围说话(或
有其他声音)时,灯会 自动感应打开闪烁的信号灯发出警报。八是一灯多用 ,美化环境 ,该灯集照明、杀虫除
害、生态环保、智能节电于一体 ,且具点缀美化城市环境的功效。当突然停 电时可持续 5~10小时发光亮。
可广泛 应用于社会生 活的各 个领域 。
(郭伟光 广东省生宝种养有 限公司 广东陆河县 516724 电话(0660)5578988)
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