全 文 ：辽宁农业科学　2008(2):59 ～ 60LiaoningAgriculturalSciences
文章编号:1002-1728(2008)02-0059-02
刺龙牙人工繁育及侧芽反季节生产技术
＊ 朱　强 ,许　彪 ,李　英 ,黄耀仁 ,孙　镇 ,付国会
(岫岩满族自治县农业技术推广中心 , 辽宁 岫岩　114300)
中图分类号:S647.04 文献标识码:B
　　2003 ～ 2006年 , 岫岩县农业技术推广中心开展了 “刺
龙牙茎段繁育及侧芽反季节生产技术”的研发工作。四
年来 , 全县共示范种植刺龙牙茎段繁育及侧芽反季节生
产技术栽培面积 3 300万多 hm2 , 其中推广应用保护地栽
培面积 7.67 hm2 , 露地栽培面积 700 hm2 , 山上保护区栽
培面积 2 733 hm2 ,累计获经济效益 89 773.5万元 , 而且
保护了自然资源和生态环境 ,生态效益显著。
1　刺龙牙人工繁育技术
1.1　种子繁育
1.1.1　种子处理
利用刺龙牙种子繁殖苗木时 ,一定要进行浸种催芽 ,
11月中 、下旬用 20 ～ 30 ℃的温水浸泡种子 4 ～ 6 h, 捞出
沥干水份后将种子与相当于种子体积 5倍的细河沙拌和
均匀 , 装入木箱之中 , 温度保持在 0 ～ 5 ℃, 湿度保持在
60% ～ 70%,每隔 15d左右翻动 1次 , 水份不足应及时补
充水分。到翌年 1月上中旬 , 将装有种子和细河沙的木
箱移到 -5 ～ 0 ℃的地方 , 进行冷冻处理 ,直至播种为止。
1.1.2　播种
为了使刺龙牙苗木能在当年育成大苗 , 进入棚室生
产 , 在管理水平相同的情况下 , 一定要提早播种 , 提早出
苗 , 最好是利用阳畦或小拱棚播种育苗。播种前每 667m2
施有机肥 3 000 kg,磷酸二铵 15 kg。做成 1 m宽的畦 ,每
畦开 5条沟播种 , 若水分不足要先浇足底水 , 播种后覆盖
0.5 cm细河沙 , 盖好地膜 ,促进出苗。用种量 1 kg/667m2
左右。
1.2　根蘖繁育
根蘖繁育属无性繁殖 , 可采集刺龙牙野生根或茎段
进行人繁育刺龙牙。
1.3　刺龙牙苗期管理
由于刺龙牙的育苗设施不同 , 所以在管理上也不尽
相同。采用阳畦和小拱棚播种育苗 , 出苗期要密闭保温 ,
在高温高湿下促进幼苗出土。 出土后降低温度防止徒
长 , 白天温度保持在 20 ～ 25℃,超过 25 ℃时要通风 ,夜间
一般保持在 15 ℃左右 ,使昼夜温差保持在 10℃左右。小
拱棚通风时 , 先从两端揭膜通风 , 随着室外温度升高 , 可
以两侧掀起薄膜通风。
移植苗床可做成平畦 ,畦长 8 ～ 10m,宽 1 ～ 1.2m,踩
实畦埂 , 整平畦面 ,铺 2 cm厚的优质有机肥 , 深翻 15 cm,
搂平畦面。按行距 20 cm开沟并浇足移植水 ,水渗后按株
距 20cm栽苗 ,覆土后再栽 1行 , 直到移完苗木为止。对
小拱棚覆盖的幼苗 , 要加强通风 , 并不断加大通风量 , 延
长通风时间。当外界温度已适宜其生长需要时 , 应在早 、
晚或阴雨天撤掉薄膜。 7月下旬开始对刺龙牙幼苗追肥 ,
撒施尿素 10 ～ 20 kg/667m2 , 然后进行松土 , 使尿素与土
混匀后浇水 , 在表土半干时中耕。多雨季节要及时排水 ,
保持土壤见干见湿。 8月中旬 , 为促进苗木木质化 , 使苗
木能在当年进入棚室生产 ,应尽量控制浇水 , 每 667m2追
施磷酸二铵 20kg、硫酸钾 10kg。
2　刺龙芽反季节生产技术
虽然野生刺龙芽作为山野菜之王深受人们的青睐 ,
价位也一直看好 ,但作为野生资源 , 受生长季节限制 , 每
年只有到了春天刺龙芽萌发时节 ,刺龙芽大量集中上市 ,
由于供应量偏大 , 也影响了刺龙芽的价格。可是一旦过
了这个收获季节 ,市场上便很难见到新鲜的刺龙芽 , 人们
只能品尝它的盐渍品 ,尤其是冬季 , 这便大大降低了刺龙
芽的商品价值 , 所以如果刺龙芽能够在春节期间上市 ,不
仅可以调节 、丰富我们节日的蔬菜市场 , 让人们吃到新
鲜 、稀罕的刺龙芽 , 也会大大提高刺龙芽的商品价格 , 增
加农民的收入。为了达到此目的 , 我们开展了刺龙芽反
季节茎段生产的试验探索 ,取得了满意的结果。
2.1　茎段的准备
2.1.1　收割时间及方法
收割时间宜晚不宜早 ,秋季落叶以后 , 需要有一段时
间的养分回流 , 然后进入休眠 , 而且要经过一定时间的低
温。一般在 11月中旬即可收割 , 收割时每根茎段基部留
2节即 2个芽苞 ,以待来年萌发新枝。
＊收稿日期:2007-12-19
辽 宁 农 业 科 学 　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年
2.1.2　茎段的贮藏
刺龙牙茎段收回后 ,一定要在上面盖稻草 、玉米秸等
覆盖物 , 而且要浇透水贮藏 ,保持芽苞丰满而有活力。
2.2　栽培方法
刺龙牙茎段在温室内装好之后 , 10 d左右即开始萌
发 , 30 d开始收获 , 收获期间 7 d左右。一般来说 , 刺龙芽
在春节前上市价位较高 , 应从春节向前推 40 d左右进行
生产。
2.2.1　水生法
此种方法比较传统 , 主要是以生产顶芽为目的。采
集直径 1.5 cm以上的茎杆 , 截成大约 30 cm长 , 然后 50
根捆成一捆 , 坐在水床里之后把顶端人为松散 ,以免过分
拥挤。
建培养床:先在温室内构筑水床 , 床的规格是宽
1.2 m左右 , 方向南北纵向 , 床间步道距离 30 cm, 沿后墙
的步道宽为 70cm,前底脚留出 0.5m,然后沿前底脚挖条
排水沟 , 便于换水时把废水排出去。 床高大约 15 ～
20 cm, 床底要高于排水沟 , 而且要平整 ,要稍微向排水沟
一侧倾斜 , 这样 ,便于换水时把旧水排到沟里。
操作方法:准备工作完毕后 , 即可把扎好捆的刺龙芽
茎段头朝上 , 一捆挨一捆坐到水床里 , 坐好后用手将上部
松散开。装完茎段之后立即灌水 ,水深 5 ～ 7 cm即可。灌
完水后用多菌灵和赤霉素两种药剂进行茎段处理 , 防止
灰霉病 、软腐病的发生和打破芽苞休眠 , 促使其提早发
芽 , 而且发芽时间集中 , 提高芽的整齐度。最后一道工序
就是制作小拱棚插竹弓扣膜 , 拱棚应尽量高些 ,给芽的生
长留有一定空间。一般 30d左右可采收嫩芽 , 每 m2可采
摘嫩芽 10 ～ 15 kg。
2.2.2　茎段扦插法
此种方法不仅利用顶芽 ,而且可以利用每一个侧芽。
茎段处理:选择粗壮的茎段进行处理 ,茎段直径 2 cm
以上。切段时 , 从芽上 1cm处呈 45 ℃角沿背面向下切 ,
这样的茎段两端都是斜面。
材料准备:首先在温室内构筑温床 , 床宽 1.2 m, 步道
宽 0.3m, 做床时先向下挖 10cm深 ,然后用 12 cm宽的木
板框上 , 床底铺一层农膜 , 并且稀疏扎眼 , 以使浇水后向
下渗漏 , 最后在床内装填基质 , 基质的厚度为 10 cm。
操作方法:扦插时要一根挨一根 , 密度 800/m2 根左
右 , 扦插深度为茎段的 2/3, 方向为斜面向北 , 芽苞向南 ,
插完后浇一遍水 , 待茎段表面晾干后用多菌灵和赤霉素
喷雾 , 完毕后立即搭建小拱棚并扣膜。
2.3　田间管理
2.3.1　保护地刺龙芽的栽培茬口的安排
日光温室生产刺龙芽主要以越冬栽培为主 。一般在
刺龙牙苗木落叶后 , 土壤封冻前定植。定植后先不覆盖
薄膜 , 待其自然休眠结束后再覆盖薄膜 ,或者在地面封冻
后覆盖薄膜 , 然后立即盖上草苫 , 使苗木白天不见太阳
光 , 处于室内的低温下继续休眠 , 待其自然休眠结束后 ,
白天揭开草苫 , 以提高室温。春节期间和早春可连续采
收两茬嫩芽后 , 转入露地培养苗木 , 腾出的空地用于定植
早春茬的果菜类蔬菜。
2.3.2　刺龙牙定植及管理
定植前 , 先整平地面 , 每 667m2 施入优质农家肥
3 000 kg, 深翻细耙后 ,按行距 50 ～ 60 cm开沟 , 按株距 40
～ 50 cm栽苗 ,栽后培土踩实 , 浇足定植水 ,水渗后覆土。
定植:于春季萌芽前进行起苗移栽 ,宜带土坨。栽植
前应提早深翻土地 , 施足基肥 , 按株距 0.7 ～ 0.9 m定植 ,
每 667m2栽苗 400 ～ 470株。
管理要点:栽植当年不宜采收 , 第 2年可采收嫩芽 ,
收获后要及时修剪 ,采收两茬嫩芽后 , 逐渐撤去覆盖物进
行通风炼苗 , 而后平茬 ,恢复生长 , 继续培育苗木 , 为下年
生产打好基础。
2.4　刺龙芽采收和包装
2.4.1　采收
日光温室栽培刺龙芽 ,在春节前 50 d覆盖薄膜后 ,温
度逐渐回升 , 在阴雨天较少 、光照充足的条件下 , 升温后
45 d,刺龙芽枝条顶端萌发的嫩芽即可达到采收标准。一
般采收两茬 , 在早晨温度较低 、空气湿度较大时提早揭开
草苫采摘嫩芽。塑料大 、中棚栽培刺龙牙一般在升温后
25 ～ 30 d即可采收。最好在早晨日出前采收 , 采收两茬
后即结束生产。
2.4.2　包装
由于刺龙芽产品鲜嫩 、名贵 , 价位较高 , 所以包装要
精致。一般将采摘的嫩芽进行挑选和整理 , 把长短一致
的嫩芽按 100 ～ 150 g捆成 1把 , 装入扎有小孔的小塑料
袋内 , 这样既可防止嫩芽水分过分蒸发 ,又可保持一定的
呼吸强度 , 最后装在四周衬有牛皮纸的竹筐或纸箱中上
市 , 对于大 、中棚春季采摘的嫩芽 , 可将装袋的嫩芽直接
装筐上市。由于反季节刺龙芽的人工生产 , 既解决了只
有早春才能见到刺龙芽 ,且由于上市过于集中 ,刺龙芽的
价格偏低的问题 ,又可在春节期间上市 ,为节日市场提供
了 , 既有丰富的营养价值 , 又没有任何污染的 、有良好的
保健作用新鲜食品 ,发展了地区经济 , 解决了部分剩余劳
动力就业问题 , 促进部分山区农民脱贫致富 , 社会效益良
好。刺龙牙的人工繁殖及反季节生产 , 是利用山区自然
资源丰富的优越条件 , 在保护地内模拟野生条件进行生
产。即解决了刺龙芽在不同季节的市场需求 , 又可避免
对野生刺龙牙的掠夺性的采收 , 对保护生态环境 , 起到了
重要的作用。且在生产过程中 , 不施化学肥料和任何激
素 , 不打农药 , 对作物和环境又不会造成污染。 因此 , 且
有明显的生态效益。
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