全 文 ：《四川农业科技》
2010年第 3期
魔芋又名花连杆，俗称灰菜，属天
南星科多年生草本植物，具有很高的药
用和食用价值。魔芋不仅有消肿、解毒、
化痰、通脉、健胃、降血脂和胆固醇等功
能，而且含有大量的葡甘聚脂糖（高达
40%～45%）、淀粉、果胶、氨基酸以及多
种不饱和脂肪酸，故具有特殊的营养价
值。
魔芋喜阴湿环境，忌强光，忌连作，
怕旱，怕涝，怕大风。雪梨园内套种魔
芋，不仅可以提高雪梨园内土地的利用
率，增加复种指数，增加农民收入，而且
雪梨树枝叶茂盛，可为魔芋遮阴，为魔
芋提供适宜的生长环境。梨园内套种魔
芋，可谓是互利互惠的黄金组合。
一、选地
魔芋喜阴湿环境，忌强光，忌连作，
应选择土层深厚肥沃、湿润、排水良好、
不渍水、富含有机质、疏松、透气性良
好、保水、保肥能力强的微酸性土，以前
作是禾本科作物的梨园种植为宜。
二、整地
冬前将梨园内土块深翻 30cm 以
上，熟化土壤。开春后对土地进行第二
次深翻，整细耙平，做到深、碎、细、平、
松、深浅一致、无杂质。
三、施肥
结合深翻整地亩施农家肥 4 000～
5 000kg，硫酸钾型复合肥 50～80kg。
四、种芋的选择
魔芋品种主要有白魔芋和花魔芋
两种，白魔芋品质较好，商品价值高，但
产量较低，1年生球茎重 0.25～05kg，2
年生球茎重可达 1.5～2.5kg。花魔芋品
质较差，但产量很高，2年生以上的球茎
重可达 1.5～3kg。在选择种芋时，应选
择无病、无破烂、无霉变疤痕、顶芽肥
壮、重量 0.5kg左右的优良种芋。
五、播种
当气温稳定在 12℃以上时即可进
行播种。一般成年梨园，树高行宽，宜套
种商品芋。即在梨树行中心，留 1m左
右，开深 30cm以上的沟，供排水和田间
管理，沟两旁分别起垄种魔芋 2～3行。
矮冠梨园套魔芋，由于树矮行窄，宜繁
殖种芋。即在梨树行中心，留 1m左右，
开 30cm 深的沟，沟两边分别起垄栽
2～4行小种芋。魔芋的种植密度因品种
而异，花魔芋宜稀植，白魔芋宜密植。根
据苍溪近几年梨园内魔芋的套种经验，
魔芋的种植密度为“排六退四”，即行距
为种芋横径的 6倍，株距为种芋横径
的4倍。一般来说，50g以下的种芋行距
40cm，株距 25cm；50～100g的种芋，行距
45cm，株距 30cm；100～200g的种芋行
距 50～55cm, 株距 35cm；200～400g的
种芋行距为 55～60cm,株距 40～45cm。
魔芋的播种深度，一般以收种芋为目的
的略深；以收商品芋为目的的略浅；种
芋大的应略深，种芋小的应略浅。一般
为 15～20cm，土壤偏粘的可适当浅些。
六、田间管理
1.追肥 春季出苗后苗高 20cm 时，
要追施第 1 次苗肥，每亩用人粪尿
1 000kg对尿素 5kg进行提苗。8月为块
茎形成期，每亩再追施人粪 2 000kg,辅
以磷钾肥，促进球茎膨大。白露前再追
施 1次稀粪肥，亩施 3 000kg农家肥，以
延长光合作用时间，抑制叶片衰老，增强
长势，推迟倒苗期，从而促进球茎的膨大。
若天旱时要注意抗旱，直至倒苗为止。
2.勤中耕除草、培土 魔芋返青后，
应及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕
深度宜浅，不能损伤魔芋根部，以免造
成烂苗。生长期见草就除，一般 3次。每
中耕一次，应培土增垄 2～3cm。
3.病虫防治 魔芋的病害主要是白
绢病和软腐病，发病盛期为 7～8月份。
发现病株应及时拔除，并在病株周围撒
些生石灰或硫磺粉，以防病害扩大蔓延。
同时用 50%的多菌灵可湿性粉剂 1 000
倍液喷雾，每 10天喷 1次，连续 2～3
次即可。虫害主要是山芋天蛾、根蛆、线
虫、老母虫等，用 90%晶体敌百虫粉 0.5kg
对水 400kg喷雾，可达到防治效果。
七、适时采收
魔芋在正常倒苗后 7～10天应抢
晴天收挖，收挖前将魔芋叶、柄等地上
部分收集起来，集中烧毁或用石灰水浸
泡后作堆肥，以消灭菌源。收挖时，细挖
轻放，防止挖烂碰伤。重量在 0.5kg以上
的作商品芋出售，0.5kg以下的小球茎
及鞭芋分类放置，轻装细运，注意保护
种皮，作翌年的种芋。
（通联：四川省苍溪县石灶乡农业
产业化服务中心 628400）
□龚 平
种植技术
果蔬天地
苍溪县梨园内蘑芋的生态种植技术
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