全 文 ：2013 Vol.14 No.3013 Vol.14 No.3
小苦苣菜又名苦菜、中华苦荬菜、小苦荬、山苦
荬，为菊科苦荬菜属植物［1］，主要分布于我国北部、
东部、南部及西南部。味苦，性寒，有清热解毒、破瘀
活血、排脓等功效。内服用于阑尾炎、肠炎、急慢性盆
腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血，外用治跌打损
伤、疮疖肿痛、黄水疮、阴囊湿疹［2-4］。目前我国对小
苦苣菜化学成分的研究还处于初级阶段，本实验采用
化学成分预实验法对小苦苣菜不同极性溶剂的提取
液进行研究，以明确其中可能含有的化学成分类型，
以便为后续进一步的化学分离工作提供一定参考。
1 实验材料
9批次荔枝核药材总灰分含量范围为 11.56％～
14.02％，酸不溶性灰分含量范围为 0.99％～1.60％。
为提高荔枝核药材的纯度，参考相关文献，建议暂定
总灰分检查限度不得超过 15.0%［4］；酸不溶灰分检
查限度不得超过 2.0%。
9 批次荔枝核药材水溶性浸出物含量范围为
10.12％～10.79％；95%乙醇浸出物含量范围为 5.13％
～5.64％。为提高药材质量，建议暂定水溶性浸出物
含量不低于 10.0％；95%乙醇浸出物含量范围不低
于 5.0％。
参与文献
［1］黄兆胜. 中药学［M］. 北京：人民卫生出版社，2002：247-247.
［2］徐新亚，谢海辉，魏孝义.荔枝核的五个苷类成分［J］.热带亚热带植
物学报，2012，20（2）：206-208.
［3］傅泉炎.中药含水量与中药仓储质量的关系［J］.中国药业，2012，11
（5）：70-70.
［4］姚丽红.浅谈中药材的灰分含量［J］.基层中药志，1996，10（3）：24-
25.
小苦苣菜中化学成分的初步研究
冀德富，裴妙荣，王彬芳
（山西中医学院，山西 太原 030024）
摘要 目的：初步研究小苦苣菜中可能含有的化学成分类型。方法：采用系统预实验对小苦苣菜的水提液、乙醇提取液
和石油醚提取物进行研究。结果：小苦苣菜中可能含有氨基酸、多肽、蛋白质、糖、多糖、苷类、皂苷、鞣质、有机酸、黄酮、
蒽醌、酚、内酯、香豆素、甾体化合物、萜类、生物碱和挥发油等。结论：实验为今后进一步研究小苦苣菜奠定良好的基础。
关键词 小苦苣菜；化学成分；预实验
中图分类号：R285.5 文献标识码：A 文章编号：1671-0258（2013）03-0014-03
［作者简介］冀德富，硕士，讲师
［通讯作者］裴妙荣，教授，博士研究生导师，E-mail：peimr602@163.com
［收稿日期］2013-01-03
Preliminary Study on Chemical Compositions of Ixeris
chinensis（Thunb.）Nakai
Ji Defu，Pei Miaorong，Wang Binfang
（Shanxi College of TCM，Taiyuan Shanxi 030024）
Abstract Objective：To identify the chemical compositions of Ixeris chinensis（Thunb.）Nakai. Methods：Chemical compo－
sitions of aqueous extract，ethanol extract and light petroleum extract of Ixeris chinensis（Thunb.）Nakai were studied by
test tube method. Results：Ixeris chinensis（Thunb.）Nakai may contain amino acids，polypeptide，protein，sugar，polysaccha－
ride，glycoside，saponins，tannin，organic acid，flavonoids，anthraquinone，phenol，lactone，coumarin，steroid，terpenoids，alkaloid
and volatile oil. Conclusion：The research provides foundation for further study of Ixeris chinensis（Thunb.）Nakai.
Key words Ixeris chinensis（Thunb.）Nakai；chemical compositions；preliminary test
中药制剂工程与技术
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2013年 第14卷 第3期013
1.1 药材与试剂
小苦苣菜采自汾河公园，经山西中医学院鉴定
教研室裴香萍副教授鉴定为正品。双缩脲试液（A：
0.1 g/mL氢氧化钠，B：0.01 g/mL硫酸铜，用前 1∶1等
体积混合）、菲林试液（A：将 6.93 g CuSO4·5H2O溶于
100 mL水中；B：取 34.6 g酒石酸钾钠 KNaC4H4O6·
4H2O，10 g NaOH固体溶于 100 mL水中，使用时等体
积混合）、氯化钠明胶试液（取明胶 1 g与氯化钠 10
g，加水 100 mL，置于不超过 60 ℃的水浴上微热使溶
解，临用现配）、2%茚三酮试液、15%α-萘酚试液、1%
三氯化铁试液、0.1%溴甲酚绿试液、1%三氯化铝试
液、1%醋酸铅试液、10%氢氧化钠试液、1%乙酸镁试
液、1%三氯化铁试液、5%香草醛-硫酸试液、异羟肟
酸铁试液、浓硫酸、镁粉、浓盐酸等，实验所用试剂均
为分析纯，水为蒸馏水。
1.2 实验仪器
KQ3200E型超声波清洗器（昆山市超声仪器有
限公司）、电子天平（上海天平仪器厂）、SHZ-Ⅲ型循
环水真空泵（上海亚荣生化器厂）。
2 方法与结果
2.1 水提液中各成分的鉴别实验
2.1.1 水提取液的制备 取小苦苣菜粗粉 10 g，加
水 80 mL，超声 1 h后，滤过。取 20 mL滤液进行氨
基酸、多肽、蛋白质检测。剩余部分于 60 ℃水浴加热
30 min，过滤。滤液作糖、多糖、苷类、皂苷、鞣质、有
机酸等成分的检测。实验结果见表 1。
2.1.2 鉴别方法
2.1.2.1 氨基酸、多肽、蛋白质鉴别 ①茚三酮反
应；②双缩脲反应；③沉淀反应：取样品溶液 1 mL，
加热煮沸，观察现象。
2.1.2.2 糖、多糖、苷类鉴别 ①Fehling反应；②
Molish反应。
2.1.2.3 皂苷鉴别 ①泡沫试验：取样品溶液 2 mL
在试管中，用力振摇产生泡沫，观察泡沫持续的时
间。②醋酐-浓硫酸反应；③氯仿-浓硫酸反应。
2.1.2.4 鞣质鉴别 ①三氯化铁实验；②氯化钠明
胶实验。
2.1.2.5 有机酸鉴别 ①pH试纸检查：取适量样品
溶液点于 pH试纸上，观察现象。②溴甲酚绿实验：
点样品溶液于滤纸上，喷洒 0.1%溴甲酚绿试剂，观
察现象。
2.2 乙醇提取液中各成分的鉴别实验
2.2.1 乙醇提取液的制备 取小苦苣菜粗粉 10 g，
加 70%乙醇 100 mL，超声提取 1 h，过滤。取 50 mL
滤液进行黄酮、蒽醌、酚类、香豆素、内酯、萜类、强心
苷、甾体化合物等成分的检测；其余滤液浓缩成膏
状，加 5%的 HCl使溶解，滤过，进行生物碱检测。实
验结果见表 2。
2.2.2 鉴别方法
2.2.2.1 黄酮鉴别 ①三氯化铝反应；②盐酸-镁粉
反应；③醋酸铅沉淀反应。
2.2.2.2 蒽醌鉴别 ①碱性试验；②乙酸镁反应。
2.2.2.3 酚类鉴别 ①三氯化铁反应；②香草醛-硫
酸反应。
2.2.2.4 内酯、香豆素鉴别 ①异羟肟酸铁反应；②
荧光试验：取滤纸片一块，点适量样品溶液于上，在
紫外灯下观察现象。③内酯开环与闭环反应［5］：取样
品溶液 1 mL置于试管中，加氢氧化钠溶液煮沸，观
察现象；再加盐酸溶液，观察现象。
2.2.2.5 强心苷鉴别 ①3，5-二硝基苯甲酸反应；
②亚硝酰铁氰化钠反应；③碱性苦味酸反应。
表 1 水提液中化学成分检测结果
序号 检测项目 试剂或反应名称 正反应指标 现象 结果
1 氨基酸、多肽、蛋白质
茚三酮反应 显蓝色、紫色 显紫色 +
双缩脲反应 显紫色、红色 显红色 +
沉淀反应 产生↓ 产生↓ +
2 糖、多糖、苷类
Fehling反应 砖红色↓ 砖红色↓ +
Molish反应 液面交界处有紫色环 液面交界处有紫色环 +
3 皂苷
泡沫试验 振摇产生大量泡沫，放置 10 min以上
泡沫不完全消失
泡沫不完全消失 +
醋酐-浓硫酸反应 两层交界面呈紫红色 两层交界面呈紫红色 +
氯仿-浓硫酸反应 氯仿层红色，硫酸层绿色荧光 氯仿层红色，硫酸层绿色荧光 +
4 鞣质
1%三氯化铁试验 绿色、蓝色或紫暗色 绿色 +
氯化钠明胶试验 出现白色↓或浑浊 浑浊 +
5 有机酸
pH试纸检查 pH<7 5 +
0.1%溴甲酚绿试验 蓝色背景显黄色斑点 黄色斑点 +
注：“＋”为正反应，“-”为负反应
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表 2 水提液中化学成分检测结果
序号 检测项目 试剂或反应名称 正反应指标 现象 结果
三氯化铝反应 黄或天蓝色荧光 黄色荧光 ＋
盐酸-镁粉反应 红色至紫色 橙红色 ＋
醋酸铅沉淀反应 产生黄色至红色↓ 橙红色↓ ＋
碱性试验 红色→褪色 红色→褪色 ＋
乙酸镁反应 黄橙色至橙色 黄橙色 ＋
三氯化铁反应 绿色、蓝色或棕色 绿色 ＋
香草醛-硫酸反应 浅红色 浅红色 ＋
异羟肟酸铁反应 紫色或橙红色 橙红色 ＋
荧光试验 蓝色荧光 淡蓝色荧光 ＋
内酯开环与闭环反应 浑浊→清晰→浑浊 浑浊→清晰→浑浊 ＋
3,5-二硝基苯甲酸反应 紫色或红色 无 －
1 黄酮
2 蒽醌
3 酚类
4 内酯、香豆素
5 强心苷 亚硝酰基铁氰化钠反应 红色→逐渐消失 显红色，未消失 －
硅钨酸试剂 白色或淡黄色↓ 淡黄色↓ ＋
苦味酸试剂 黄色结晶 黄色结晶 ＋7 生物碱
碘化铋钾试剂 淡黄色或棕黄色↓ 棕黄色↓ ＋
氯仿-浓硫酸反应 氯仿层红或蓝色，硫酸层绿色荧光 氯仿层红色，硫酸层绿色荧光 ＋6 甾体、萜类
醋酐-浓硫酸反应 红色→紫色→蓝色→绿色→褪去 红色→紫色→绿色→棕红色 ＋
碱性苦味酸反应 橙红色或红色 无 －
注：“＋”为正反应，“-”为负反应
2.2.2.6 甾体、萜类鉴别 ①醋酐-浓硫酸反应；②
氯仿-浓硫酸反应。
2.2.2.7 生物碱鉴别 ①碘化铋钾试剂：取样品溶
液适量点于滤纸上，喷碘化铋钾溶液，观察现象。②
苦味酸试剂：取样品溶液 1 mL于试管中，滴加 1 mL
苦味酸乙醇溶液，观察现象。③硅钨酸试剂：取样品
溶液 1 mL，加入试剂 2~3滴，观察现象。
2.3 石油醚提取液中各成分的鉴别实验
2.3.1 石油醚提取液的制备 取小苦苣菜粗粉 4 g，
加入石油醚（60 ℃~90 ℃）20 mL，放置 2 h~3 h，过滤，
滤液进行挥发油和油脂的检测。实验结果见表 3。
2.3.2 鉴别方法 挥发油和油脂鉴别：①磷钼酸乙醇
法；②滤纸实验：取样品溶液点于滤纸上，观察现象。
2.4 结 论
经过系统的化学预试验，初步明确小苦苣菜中
可能含有氨基酸、多肽、蛋白质、糖、多糖、苷类、皂
苷、鞣质、有机酸、黄酮、蒽醌、酚、香豆素、内酯、萜
类、甾体化合物、生物碱、挥发油和油脂等成分，不含
强心苷等化学成分。
3 讨 论
化学成分预试验虽初步表明小苦苣菜中可能含
有的化学成分，但由于预试验样液本身带有一定的
颜色，可能会造成颜色变化不明显或出现假阳性反
应，使得预试验结果可能出现偏差。所以尚需进一
步进行色谱分离，光谱、质谱鉴定等以确定其单体
化合物。
用滤纸检查挥发油现象不十分明显，所以作者
用挥发油提取器提到了挥发油。方法如下：取剪碎的
小苦苣菜 400 g于圆底烧瓶中，加水 3 000 mL。自冷
凝管上端加水使充满挥发油测定器的刻度部分，并
溢流入烧瓶时为止。缓缓加热至沸腾，保持微沸 5 h
（可根据实际情况延长时间）。结果提取得到极少量
的挥发油。若想得到更多，需增大药材用量。
参考文献
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［4］王晓飞，王晓静.中华苦荬菜研究进展［J］.齐鲁药事，2006，25（4）：
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［5］周小雷，袁经权，王硕，等. 瑶药青九牛的化学成分预实验［J］. 现
代医药卫生，2010，26（9）：1 296-1 297.
检测项目 试剂或反应名称 正反应指标 现象 结果
挥发油、油脂
磷钼酸乙醇法 紫色或蓝色 蓝紫色 ＋
滤纸实验 滤纸上有油斑，而后不消失 滤纸上有油斑，不消失 ＋
表 3 石油醚提取液中化学成分检测结果
注：“＋”为正反应，“－”为负反应
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