全 文 ：《基层农技推广》 2015年第 1期
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苦荬菜（Lactuce indical L.），别名苦麻菜、鹅菜、
苣荬菜等。 原产于亚洲，主要分布于中国、日本、朝
鲜、印度及俄罗斯和其周边等国。 我国野生种几乎遍
布全国各地，经多年引种驯化，已经培育出许多适应
各地风土条件的生态类型和品种， 例如龙牧苦荬菜
（Lactuce indical L.cv.Longmu）、龙牧10号苦荬菜（Lac－
tuce indical L.cv.Longmu No.10）、公农苦荬菜（Lactuce
indical L.cv.Gongnong）、 蒙早苦荬菜（Lactuce indical
L.cv.Mengzao）等。
苦荬菜属典型的叶菜类牧草， 茎叶脆嫩多汁，
叶量丰富，适口性良好。 是家禽、猪、鱼的优质饲草，
且牛、羊、马也喜食。 由于其产量高、饲用价值高，是
黑龙江省畜牧业发展的优选饲草品种。 因此，结合
黑龙江寒冷区的气候条件， 研究苦荬菜的生长习
性， 总结出适应寒区种植的苦荬菜高产栽培技术，
为黑龙江地区苦荬菜的种植提供理论依据和技术
指导。
1 品种选择
苦荬菜品种大致分为两种类型， 即早熟和晚熟
品种，在黑龙江省地区这两种类型均可种植，如留种
用，选择早熟品种。
1.1 龙牧苦荬菜
1989年由黑龙江省畜牧研究所利用人工混合选
择法选育而成，株高1.8~2.0m，生育期130天左右，喜
温，喜水肥，鲜草产量45 000~52 500kg/hm2，种子产量
220~300kg/hm2。
1.2 龙牧10号苦荬菜
2012年由黑龙江省畜牧研究所利用系统选育法
选育而成， 花期平均株高为 198cm， 成熟期株高
210cm，生育期120天左右，初花期取样，粗蛋白含量
19.14%，粗纤维含量17.96%，粗脂肪含量6.26%。平均
鲜草产量109 767.00kg/hm2，种子产量534.55kg/hm2。
1.3 公农苦荬菜
1989年由吉林农科院畜牧分院通过四代混合选
择而育成，株高1.5~2.5m，生育期120~130天，抗寒性
强，幼苗期可忍受0~2℃低温，但不抗涝，鲜草产量在
52 500~67 500kg/hm2之间，种子产量300kg/hm2。
1.4 蒙早苦荬菜
1989年由内蒙古农业大学（原内蒙古农牧学院）
利用多次混合选择法选育而成。 株高1.5~3.0m，生育
期130~140天，抗病虫害，耐寒，耐轻度盐碱。 鲜草产
量52 500~75 000kg/hm2，种子产量225kg/hm2。
1.5 河南大叶苦荬菜
该品种为河南地方品种， 生育期150~160天，叶
大、叶量丰富，但再生性差，黑龙江地区种植鲜草产
量36 196.99kg/hm2，尚不能完成生育期，属于晚熟品
种，不能作留种用。
2 土地耕作技术
2.1 选地
苦荬菜适应性较强，对土壤要求不严，轻度盐碱
地亦可种植。 苦荬菜喜水喜温，最好选取阳光充足、
有灌溉条件的、前茬作物为禾谷类作物、瓜类作物、
蔬菜等土地种植，易高产。
2.2 整地
苦荬菜种子小而轻，顶土能力弱，播种前应精细
整地，包括耕翻、耙细和耢平。 耕翻可分为深翻和浅
翻，耕翻深度为20~25cm ，以秋翻为宜。 可选用顺耙、
横耙或对角线耙，耙碎、耢平、压实，以利保墒。
3 播种
3.1 种子处理
可采用变温浸种或晒种的办法进行硬实处理，提
高种子发芽率。
3.2 播种时间
春播和夏播均可。 有灌溉条件、杂草少或土壤墒
苦荬菜寒区高产栽培技术
杨伟光
(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔 161005；联系人E-mail:anda580@163.com)
摘要：文章针对黑龙江省畜牧业发展饲草缺乏的现状，结合本土气候条件，研究高产、优质饲草苦荬菜的生长习
性，总结出适应寒区种植的高产栽培技术，以期提高苦荬菜产量，为全省的畜牧业发展提供优质饲草。
关键词：苦荬菜；高产；栽培技术；黑龙江省
技术创新
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情好的地块宜春播；夏播因雨热同期，杂草和病虫害
多，不利于保苗和苗期生长。
3.3 播种方法
以条播常见， 青刈行距30~45cm， 采种行距60~
70cm。 也可采用大棚育苗移栽方法，一般4月育苗，待
幼苗长到3~5片真叶时即可带土移栽， 行距同条播
法，株距按10~15cm进行。
3.4 播种量
条播播量为7.5~12.0kg/hm2，盐碱地、撂荒地适当
增加播量。温床育苗播量5~8g/m2，通常1m2，苗床可移
栽50m2大田。
3.5 播种深度
播种深度原则上宁浅勿深，以2.0cm左右为宜。粘
土地稍浅，沙土地稍深。 播后及时镇压。
4 田间管理
4.1 施肥
播种时施种肥磷酸二铵150~225kg/hm2， 或有机
肥37.5~75.0t/hm2。每次刈割后进行追肥。一般施用尿
素150~225kg/hm2，或硝酸铵150~225kg/hm2，或硫酸铵
态氮肥225~300kg/hm2。
4.2 灌水
苗期0~20cm土层含水量低于田间持水量70%时
须进行灌溉保苗。 每次刈割后灌水。
4.3 杂草防除
苗期应视杂草发生情况及时中耕除草。
4.4 病虫害防治
苦荬菜病虫害较少，病害主要是预防白粉病。 可
选育粉锈宁防治，虫害主要是蚜虫，可选用市面上防
治蚜虫类的药剂防治，如抗蚜威、氯氰菊酯等。
5 收获
5.1 收获时间
当苦荬菜株高达50cm以上即可首次刈割， 留茬
10~15cm，隔5~6周后即可进行二次刈割，到秋末最后
一次刈割时可齐地进行。
5.2 收获方法
采用人工镰刀收割或采用机械割草刀收割。 可
根据需要，进行分别刈割收获，以满足饲喂需要。
技术创新
据美国农业部的研究表明， 在美国中部的一些
大平原， 通过减少作物耕作有助于保水和减少由于
气候变化造成的产量损失。
这个研究小组的负责人Laj Ahuja和农业研究局
农业系统研究小组的其他研究人员将15年到17年的
气候预估叠加在一起， 观察未来作物产量可能受到
的影响。 此项工作得到美国农业部气候变化响应优
选项目的支持。
研究小组在农业研究局的科罗拉多州阿克伦
城中部大平原研究站收集了田间数据。 此项预估包
括从2005年大气二氧化碳水平的380ppmv到2050年
的550ppmv的一个相应的增长。 这个预估还包括科
罗拉多州从2005年到2050年夏季温度的一个华氏5
度的长幅。 农业研究局的科学家利用这些预估计算
了从2005~2050年二氧化碳和温度的一个线性增长。
Ahuja的研究小组利用小麦休耕轮作、 小麦—玉
米休耕和小麦—玉米—小米根系层水质模型（version
2）观察未来可能对产量产生的影响。 他们模拟了三
个不同气候改变组合的预估：二氧化碳水平升高、温
度升高以及从春末与夏末至秋季与冬季降水的改
变。 他们用每个耕作系统，对15到17年各田间作物数
据启动这个气候预估模型。 当研究人员利用所有三
个气候因素生成2005~2100年产量预测时， 三个耕作
系统产量预测随时间流逝而一直下降， 玉米和小米
的产量比小麦的产量下降更显著。
Ahuja还模拟了早先的种植日期和免耕措施，了
解它们中的任何一个是否有减少产量损失的变化，
然而只有免耕选项起了作用。 2075年全年，在免耕小
麦休耕轮作中，小麦产量高于传统耕作。 但是到2100
年，当夏季温度增加8华氏度时即使是免耕，其产量
优势也尽失。 该研究结果发表在2012年出版的《Cli－
matic Change》杂志上。
（摘自《农业科技要闻》日期：2012年11月15日）
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知识窗
在气候变化的情况下免耕可以保持作物产量
周 凌/译
（中国农业科学院农业信息研究所）
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