全 文 ：资 源 利 用
云 南 荚 蓬 植 物 的 开 发 利 用
邵则夏 刘爱群 陆斌 姚京洲
( 云J t r省林业科学院 6 50 2 0 4 )
荚蓬为忍冬科芙莲属 Vb iu rn u mL 。植物 。 本属约20 。种 , 分布于温带和 亚 热 带 。 我国
约产 80 余种 , 云南产 50 余种 , 全省均有分布 。 荚慈的果实可以食用 , 果 、 叶 、 花 皮 均可入
药 , 是重要的食用药用植物 。 有的荚莲木材适宜制作烟袋和测量杆 , 经济价值很高 。 芙蓬又
是良好的密源植物和护士保水灌木 , 抗工业废气污染能力强 。 有很高的观赏价值 , 美国和加
拿大广泛应用于绿化中。
一 、 云南生要英尧的种类和分布
鳞斑荚蓬 V . p u n ct at u m . B u c h 一 H a m 产昆明 、 富民 、 禄丰 、 易门 、 双柏 、 漾演 、 景
东 、 澜沧 、 蒙白 、 富 宁 , 生于海拔 8 0 ~ 1 7 0。米林下及阴湿沟 。
球花荚蓬 V . g l o m e r a t u m . M a x i m产丽江 、 维西 、 中甸 , 生于 海 拔 2 0 0 0 ~ 2 7 0 0米的
山坡林下或水沟边 。
心叶英蓬 V . e o r d i f o l i u m . w a l l . 产漾滇 、 丽 江 、 维 西 、 巾 甸 、 贡山 、 绥江 , 生于
海披 2 8 0 0一 3 4 0。米林缘或灌丛中 。
蓝果荚蓬 V . at or c y n e u m . C . B . CI 盯 k e产滇西北 、 滇中 、 南至 镇 康 , 东至蒙自 ,
生于海拔 1 9 0 0 ~ 3 2 0 0米林下及灌丛 。
腾冲荚蓬 V t e n g y u e h e n s e (W . W . S m i t h ) P . 5 H 3 u 产双柏 、 巍山 、 漾溟 、腾冲 、
瑞丽 、 屏边 , 生于海拔 1 0 0 0 ~ 1 4 5 0米的林下 。
水红木V . e y l i n d r i e u m B u e h 一 H a m . 产滇中 、 滇西及西北和南部 , 生于海拔 1 1 0 0~
2 9 0 0米阳坡疏林和灌丛中 , 常与栋类和漆树类植物混生 。
光果荚菠 V . l e i o e a r P u m P 。 5 . H s m 产蒙自、 屏边 、 马关 、 富宁 , 生 于 海拔 1 0 00 ~
2 5 0 0米林下 。
厚绒荚蓬 V . in o iP n at u m Car ib 产西双版纳 、 金平 、 屏边 、 西畴 、 麻票 坡 、 富宁 , 生
于海拔 70 。~ 1 3 0 0米林中及河边灌丛 。
桦叶英蓬 V . b e t u l i f o l i u m B a t a l . 产滇西北 、 滇东北 , 生于海 拔 1 75 0~ 2 80 0米林下或
灌丛中。
南方荚蓬 V 。 f o n d i a e H a n e e产富宁 , 生于海拔 70 0~ 8 0 0米山坡林下 。
廿肃美蓬 V.ka n s uen s oPa a t l.产鹤庆 、 丽江 、 维西 、 德钦、 中甸 、 沪 水 , 生于海拔
2 70 0一 3 6 0 0米林下或灌丛中 。
直方l乡芝速 又称小叶荚毯 矣荚蓬 V . f o e t i d u m W a l l . 产 、l月沧江 、 红河中游区 , 云南
东部 , 滇越边境区 , 以及文山 、 双江 、 临沧 、 麻栗坡 。 海披 6 0 一 2 5 0。米 。
瑞丽荚蓬 V . s h w el ie n s e W . W . S m it h产滇西南 、 中缅 、 中老 、 中越边境区 。
亚高山英蓬 V . s u b b a p i n u m H妞 d 一M a z z产滇西北亚高山区 , 分布高程 3 50 0 ~ 3 8 0 0米 。
二 、 英荡的营养成分和食用药用价值
成熟的芙莲果实含干物质 18 一 20 % , 糖 6 . 1 % , 果胶 物 质 。 . 37 一 1 . 1% , 滴 定 酸 1 . 9~
3
.
2% ; 百克果肉含维生素 C 75 毫克 , 胡萝 卜素。 . 37 一 2 . 1毫克 , 单宁和色素 物 质 4 60 一 1 8 6 8
毫克 。 果实中的 P 类生物活性物质是儿茶素 、 无 色花青素 、 花青素 、 轻基肉桂酸 、黄酮醇等 ,
其含量和种类组成随不同的生长发育时期和生长的地方条件而不同 。 荚蓬的一种儿茶素是单
基物 , 其余的是靴酸化物 , 在不同的发育阶段和不同种类间是有差别的 。 荚蓬的花青素是花
青试的衍生物 , 个别种为芍药素的衍生物 。 成熟果实百克果肉花青素含量 95 ~ 3 20 毫克 。在绿
色果实中经基肉桂酸一鸡纳酸和咖啡酸 , 含量是很高的 , 百克果肉达 60 一 1 50 毫 克 , 为 6 ~
10 元化合物 。 果实成熟后含有氯原酸 、 苹果酸 、 柠檬酸 , 微量的鸡纳酸 、 咖啡酸 , 少量的戊
酸 、 乙酸 、 甲酸和辛酸 。 荚蓬叶含荚蓬普和维生素 K 。 种子含脂肪 。 树皮含树脂醚达 6 . 5% ,
在水解酶 的作用下形成异戊酸 、 乙酸 、 甲酸 、 癸酸 、 辛酸 、 丁酸 、 亚麻油二烯酸 、 二 十 六
(碳 ) 酸 、 十六 (碳 ) 酸 , 其中还有 6 %的三菇 (烯 ) 植物皂素 , 2 %的色素物质自然焦性
儿茶酸以及谷固醇 、 谷街醇 、 三十烷基乙醇等 。
荚蓬为珍贵的食用药用植物 。 荚蓬鲜果具有滋补作用 , 又可作轻微的利尿剂 、 泻剂和发
汗剂 。 食用荚蓬鲜果 , 能够改善心脏功能 , 对神经病和血管痉挛病患者是有益的 。 用荚蓬果
实制成的维生素茶具有强身作用和镇静作用 。 加糖发酵的英蓬果实用于治疗高血压 。 在患皮
肤病 、 粉刺和溃疡病时 , 用 10 一 20 %的果汁溶液 。 荚莲的果汁对支气管炎哮喘病和高血压病
有平息镇痛作用 。 绿色果实可 以消除脸上的粉刺 , 常应用于整容 中 。 荚蓬果汁同蜂蜜煎剂 ,
用于防治感冒 、 咳嗽 、 腹泻 、 胃和十二指肠溃疡 、 结肠炎 、 痔 、 内出血和鼻出血等疾病 。
荚莲树皮的浸出物和煎汁应用于治疗各种内出血 , 在妇科上作镇痉剂和止痛剂 , 以及防
治小儿抽搐 , 外用于软组织出血作止血剂 。 荚蓬树皮制剂能够提高血管的压力 , 皮浸汁可治
疗神经系统疾病 。 在民间医学中 , 荚莲花煎汁用来治防治咳嗽 、 感冒 、 气喘 , 作为祛痰剂和发
汗剂 。 对改善消化功能有良好的作用 , 又有治疗庙痛 、 肠痉挛 、 腹 泻以及妇科器官疾病 。 在
儿童患皮肤病时 , 用荚蓬花煎汁给孩子洗澡 。
荚莲根的煎汁是治疗淋巴结 } 、 痉挛 、 瘾病 、 失眠症和气喘的药剂 。 最近研究表明 , 荚
蓬叶中的荚蓬普和维生素 K 含量 二树皮中丰富 。
三 、 开发利用
我国荚蓬种类多 、 分布厂 是一种待开发的生物资源 。 云南一些河谷 , 沿流水沟的狭窄
地带有集中分布 。 丽江县以玉龙山为中心 , 海拔高程 2 6 0 0一 3 2 0 0米 , 有较集中的桦叶荚蓬分
布 。 盈江县山谷 , 沿流水线集中分布有小叶荚蓬 。 荚蓬开发利用途径 :
1
. 采集野果加工利用 : 荚蓬为复伞形花序 , 果实集中 , 易采集 , 采收时可连果柄一起
剪下 。 采收的果实可采用浓糖浸渍或加防腐剂保存 , 进而加工成各种制品 。 也可将果穗吊在
室内阴干 , 到次年春季仍保持 良好的色泽 、 风味和维生素含量 , 或在烤房中制干 , 烘烤温度
60 一 70 ℃ , 制干的果实很好保存 。
2
. 采集树皮 : 采集时间为春季树液开始流动后 。 可在植株和枝条密集处疏伐植株或剪
锯部分枝条剥皮 , 截成长 30 厘米 。 在蔽阴处或通风的房间晾干备用 。
3
. 提取食用色素 : 工艺流程 核果于原料前处理 , 打碎、 浸提 , 过滤、 浓缩 , 暗红色
浸膏或喷雾干燥成粉末 (食用红色素 ) 。 一
荚蓬的红色色素易溶于水 、 甲醇 、 乙醇 , 水是无毒廉价的提取剂 。 用水作提取剂 , 浆
液比为 1 , 5 , 浸渍时间 30 分钟 , 提取温度 35 ℃ , 效果最佳 。
荚莲是十分珍贵的生物资源 , 要在合理开发利用.的基础上加强保护 , 决不能只顾眼前的
经济利益过度索取 , 破坏资源 , 要使荚蓬青山常在 , _ 永续利用 , 造福人类。
海红子资源的开发和利用 `
温 仲 清 韩 燕
( 陕西省林业科学研究所 ) ( 陕西府谷县园艺站 )
一 、 概 述
黄河自西向东 , 尔后由北向南流经的陕西 、 山西 、 内蒙古自治区三省 (区 ) 接壤的秦 、
晋 、 蒙三角区 , 气候干旱 , 风大沙多 , 水土流失严重 , 是我国自然条件最恶劣的地区之一 。
农作物产量低而不稳 , 人们生活贫困。 如何广开门路 , 发展经济 , 是本区人民急需要解决的
问题 。 然而在这里分布着一种抗逆性强 , 高产 , 具有较高开发利用和研究价值的地方特产果
树品种— 海红子 。海红子 ( M a l u s m i e r o m a lu s M a k an o ) 属普薇科 、 苹果属 , 学名西府海棠 川 , 又名
子母海棠 , 小红果 。 海红子变异很多 , 个体间差异很大 , 果实形状 、 大小 、 色泽和成熟期等
各异 , 在科学上因对其未严格分类 , 所 以当地有热花红 、 紫海棠 、 红果 、 黄果等名称 。
海红子在这一地区栽培历史悠久 , 据史料记载 , 清乾隆4 8年 , 府谷县就有海红子栽培 。
现在 2 0 年生的大树生机盎然 , 到处可见 。
在府谷县记 · 植物特产篇上记载 : “ 海红果 , 赤色芳香异常 。 ” 又在植物制造特产篇上
记 载有 , “ 果丹皮 , 用海红 、 海棠果煮熟 … … 即成经久不坏 , 每年产 6吕9。斤 , 多输出蒙古境
内 ” 。
海红子果有开胃消食 , 增强食欲的功能 。 兼鲜食 、 加工用途 , 是制造果丹皮 的 主 要 原
料 , 还可加工成果脯 、 罐头 , 糖葫芦 、 醉海红等 , 销路好 , 果品销往西 安 、 天 津 、 呼 市 等
地 , 深受 消费者欢迎 。
米府谷县园艺站杜树林同志提供部分资料 , 特此致谢 !