全 文 ：３０卷０７期
Ｖｏｌ．３０，Ｎｏ．０７
草　业　科　学
ＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＬ　ＳＣＩＥＮＣＥ
１０８９－１０９３
０７／２０１３
高寒地区两份垂穗披碱草材料饲用品质的比较
刘 立，傅 华，陈鸿洋，黄德君，周鸿进
（草地农业系统国家重点实验室 兰州大学草地农业科技学院，甘肃 兰州７３００２０）
摘要：为培育适应高寒地区的抗逆、高产、营养品质优异的垂穗披碱草（Ｅｌｙｍｕｓ　ｎｕｔａｎｓ）新品种，获取优良的种质
资源，本研究对垂穗披碱草高蛋白新品系ＱＥ３６的饲用性状进行了连续两年的观测，并对其蛋白质季节动态和构
成蛋白质的氨基酸组分特征进行了深入研究。结果表明，垂穗披碱草材料ＱＥ３６饲用品质性状表现稳定，且粗蛋
白和酸性洗涤纤维含量显著优于当地广泛分布的野生垂穗披碱草材料（本文编号为ＧＥ０７）；整个生育期，垂穗披
碱草粗蛋白质含量表现为降低趋势，且ＱＥ３６粗蛋白含量均高于对照ＧＥ０７，并在抽穗期至孕穗期差异显著（Ｐ＜
０．０５）；垂穗披碱草材料ＱＥ３６的１８种氨基酸含量显著高于对照ＧＥ０７，且必需氨基酸含量是对照的１．６倍。因
此，ＱＥ３６可以作为优异的高蛋白垂穗披碱草种质材料。
关键词：高寒地区；垂穗披碱草；蛋白质；氨基酸
中图分类号：Ｓ８１６；Ｓ５４３＋．９　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００１－０６２９（２０１３）０７－１０８９－０５
　　牧草营养品质的优劣不仅影响家畜的生长和发
育，还会影响畜产品的产量和品质。牧草品质育种
是近３０年关注的热点领域，而在我国尚处于起步阶
段［１－２］。牧草的营养价值主要取决于其所含营养物
质的种类和数量，牧草营养物质包括蛋白质、脂肪、
碳水化合物、矿物质、维生素和水［２］。蛋白质和纤维
是评价牧草营养价值的重要指标，提高粗蛋白含量，
降低纤维含量是提高牧草营养价值、改善牧草品质
的重要内容［３－５］，也是牧草品质育种的主要目标［１］。
高寒地区缺乏高产优质牧草，尤其是高蛋白饲料，这
限制了我国高寒地区草地畜牧业的发展。为了改善
我国高寒地区的饲草品质，我国学者试图将豆科牧
草大面积引入高寒地区种植或对天然草地进行补
播，以改善该区草地牧草营养结构。然而，豆科牧草
在高寒地区难以越冬已成为生产中的瓶颈［６］。因
此，在选育适宜的豆科牧草尚需时日的情况下，筛选
或选育高蛋白质含量的禾本科牧草，改善高寒地区
饲草料品质显得切实可行，但此方面的工作少有报
道［７］。垂穗披碱草（Ｅｌｙｍｕｓ　ｎｕｔａｎｓ）作为青藏高原
较常见的多年生禾本科牧草，具有抗逆性强、产量高
等特性［８－１２］，是该区退化草地改良常用的优良补播
草种。自２０世纪８０年代以来，我国学者已对该物
种的生物学特性和生长发育规律、农艺特征以及遗
传多样性等方面进行了大量研究［１３－１５］。经长期驯化
已登记的育成品种有甘南垂穗披碱草和康巴垂穗披
碱草，且这两个品种已经在高寒牧区大面积播种。
然而，目前采用的垂穗披碱草蛋白含量低、粗纤维含
量高，使得家畜对该牧草的营养利用效率极大降
低［１６］。为培育抗逆、高产、营养品质优异的垂穗披
碱草新品种，本研究对采自甘肃、四川和青海地区的
多份野生材料进行了品质性状的品比筛选，初步确
定材料ＱＥ３６（材料介绍见１．１）为高蛋白垂穗披碱
草新种质［１７］。在此基础上，本研究就垂穗披碱草新
种质ＱＥ３６的产量及品质特征与当地广泛分布的野
生垂穗披碱草材料（本文编号为 ＧＥ０７）进行比较，
并对ＱＥ３６的蛋白质季节动态和构成蛋白质的氨基
酸组分特征进行了深入研究，旨在为优质垂穗披碱
草新品种选育及野生种质资源的开发利用提供基础
材料。
１　材料与方法
１．１供试材料　试验用垂穗披碱草种质ＱＥ３６和
ＧＥ０７，分别于２００７年８月采自青藏高原地区的青
海刚察县（１００．２１°Ｅ，３７．３０°Ｎ，海拔３　１５９ｍ）和甘
肃夏河县（１０２．３９°Ｅ，３４．４０°Ｎ，海拔３　０００ｍ）。
收稿日期：２０１２－０７－０９　　接受日期：２０１３－０３－２０
基金项目：公益性行业（农业）科研专项（２０１２０３０４１）；国家重点基础研究发展计划（９７３计划）（２００７ＣＢ１０８９０３）；国家科技支撑项目
（２０１２ＢＡＤ１３Ｂ０５）
作者简介：刘立（１９８５－），男，陕西户县人，在读硕士生，研究方向为草地营养学。Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｗａｌｉｕ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ
通信作者：傅华（１９５４－），女，山东枣庄人，教授，本科，研究方向为草原生态化学。Ｅ－ｍａｉｌ：ｆｕｈｕａ＠ｌｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
ＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＬ　ＳＣＩＥＮＣＥ（Ｖｏｌ．３０，Ｎｏ．０７） ０７／２０１３
１．２试验地概况　试验地位于甘肃省甘南藏族自
治州夏河县桑科乡种羊场。地理坐标为３４°２４′Ｎ，
１０２°２３′Ｅ，海拔３　０００ｍ，年均温２．４℃，月均温１
月份最低温为－７℃，７月份最高温为１４℃，年降水
量约５６３ｍｍ，属高寒湿润区。年日照时数约２　２９６
ｈ，年平均有霜日大于２７０ｄ，土壤为山地黑钙土［１８］。
１．３种植与管理　２００８年５月，将两份材料种植
于试验地，小区面积２ｍ×２ｍ，小区间隔１ｍ，每份
材料种植于３个重复小区，完全随机设计。试验地
经人工整地、撒播，播种量为１８ｇ·ｍ－２，播深２ｃｍ，
整个生育期不进行施肥和浇水，仅进行人工除草。
１．４试验指标的测定
１．４．１干草产量 分别于２００９年７月和２０１０年７
月，待每份材料处于初花期时进行刈割，每小区内刈
割面积为０．５ｍ×０．５ｍ，留茬５ｃｍ，并测定鲜草质
量。同时，对其鲜草随机取样５００ｇ，１０５℃下杀青
３０ｍｉｎ，６５℃下烘干至质量恒定，计算单位面积干
草产量。
１．４．２牧草营养成分测定 在草产量测定的同时，将
部分鲜草样品经冷冻干燥至质量恒定，粉碎过０．２
ｍｍ 筛，用于测定粗蛋白 （ＣＰ）、中性洗涤纤维
（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）和氨基酸（ＡＡ）含量。
另外，在２０１０年５－９月，分别于垂穗披碱草的拔
节、孕穗、抽穗、初花、盛花、乳熟、蜡熟和完熟８个生
育期，分别对两份材料进行取样。每次在各重复小
区随机选择１０株，收取地上部分，制备一个混合样
品，鲜草样品经冷冻干燥至质量恒定后粉碎过０．２
ｍｍ筛，用于测定ＣＰ。
将处理后的样品经凯氏消化后用流动注射分析
仪（ＦＩＡｓｔａｒ５０００）测定ＣＰ。ＮＤＦ和ＡＤＦ采用范氏
（Ｖａｎ　Ｓｏｅｓｔ）洗涤纤维分析法［１９］测定。称取样品３０
ｍｇ，加入６ｍｏｌ·Ｌ－１的 ＨＣｌ　１０ｍＬ，抽真空充入氮
气封管，在１１０℃条件下水解２２～２４ｈ，然后过滤至
５０ｍＬ容量瓶。吸取１ｍＬ，真空干燥后用少量去离
子水洗涤，蒸干后加入０．０２ｍｏｌ·Ｌ－１的 ＨＣｌ　１
ｍＬ，用日立 ８３５－５０ 型氨基酸自动分析仪测定
ＡＡ［２０－２１］。
１．５数据处理与分析　利用Ｅｘｃｅｌ　２０１１软件进
行数据录入，用ＳＰＳＳ　１９．０软件对数据进行单因素
方差分析。
２　结果与分析
２．１干草产量及品质性状比较　连续两年，垂
穗披碱草材料ＱＥ３６和ＧＥ０７产量和品质性状差异
显著（表１）（Ｐ＜０．０５），ＱＥ３６的ＣＰ含量显著高于
ＧＥ０７，ＡＤＦ含量显著低于 ＧＥ０７（Ｐ＜０．０５），而两
份材料间ＮＤＦ含量无显著差异。２００９年ＱＥ３６干
草产量显著低于 ＧＥ０７（Ｐ＜０．０５），２０１０年无显著
差异（Ｐ＞０．０５）。
表１　垂穗披碱草ＱＥ３６和ＧＥ０７２干草产量及品质性状
Ｔａｂｌｅ　１　Ｆｅｅｄｉｎｇ　ｖａｌｕｅ　ｒｅｌａｔｅｄ　ｔｒａｉｔｓ　ｏｆ　ＱＥ３６ａｎｄ　ＧＥ０７
年份
Ｙｅａｒ
材料
Ｇｅｒｍｐｌａｓｍ
干草产量
Ｄｒｙ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ／ｋｇ·ｈｍ－２
品质性状Ｑｕａｌｉｔｙ　ｔｒａｉｔｓ／％ＤＭ
粗蛋白质ＣＰ　 中性洗涤ＮＤＦ　 酸性洗涤ＡＤＦ　
２００９
ＱＥ３６　 １　４３０．７８±２２５．５２ｂ ２３．９２±０．２２ａ ５７．３４±０．３０ａ ３５．０６±０．３８ｂ
ＧＥ０７　 ２　０３７．５９±３４．３９ａ １４．８８±０．９５ｂ ６１．７８±１．８０ａ　 ４１．６１±１．６１ａ
２０１０
ＱＥ３６　 ８４７．０１±１０３．８１ａ ２０．３０±０．４１ａ ６２．１５±１．１９ａ　 ３７．４５±０．７０ｂ
ＧＥ０７　 ８１９．４５±８５．１５ａ １３．１２±０．９８ｂ ６３．１５±１．０３ａ ４２．３２±１．７１ａ
注：同列不同小写字母表示相同年份两材料之间性状差异显著（Ｐ＜０．０５）。
Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｗｉｔｈｉｎ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｃｏｌｕｍｎ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｙｅａｒ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｔｗｏ　ｇｅｒｍ－
ｐｌａｓｍｓ　ａｔ　０．０５ｌｅｖｅｌ．
２．２不同生育期粗蛋白质含量变化　整个生
育期，垂穗披碱草ＱＥ３６和ＧＥ０７两份材料的ＣＰ含
量都呈逐渐降低的趋势（表４），其中拔节期最高，分
别为 ２５．９０％和 ２４．９７％，完熟期最低，分别为
７．９０％和６．４６％。材料ＱＥ３６的ＣＰ含量在各个生
育时期均高于 ＧＥ０７，且在抽穗期至乳熟期间差异
显著（Ｐ＜０．０５），尤其是在初花期，材料ＱＥ３６含量
较ＧＥ０７高出５５％。
２．３初花期氨基酸组分　垂穗披碱草 ＱＥ３６和
ＧＥ０７两份材料１８种氨基酸含量均存在显著差异
（表２），ＱＥ３６氨基酸总量和各氨基酸组分含量均显
著高于ＧＥ０７（Ｐ＜０．０５），且必需氨基酸含量是ＧＥ０７
０９０１
０７／２０１３ 草　业　科　学 （第３０卷０７期）
图１　垂穗披碱草ＱＥ３６和ＧＥ０７不同生育期粗蛋白含量
Ｆｉｇ．１　Ｃｒｕｄｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ＱＥ３６ａｎｄ　ＧＥ０７ａｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｓｔａｇｅｓ
注：不同小写字母表示同一生育期不同材料间差异显著（Ｐ＜０．０５），不同大写字母表示同一材料不同生育期间差异显著（Ｐ＜０．０５）。
Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｓｔａｇｅ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ＱＥ３６ａｎｄ
ＧＥ０７ａｔ　０．０５ｌｅｖｅｌ，ａｎｄ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｃａｐｉｔａｌ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｇｅｒｍｐｌａｓｍ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｍｏｎｇ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ
ａｎｄ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｓｔａｇｅｓ　ａｔ　０．０５ｌｅｖｅｌ．
表２　垂穗披碱草ＱＥ３６和ＧＥ０７氨基酸组分
Ｔａｂｌｅ　２　Ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ＱＥ３６ａｎｄ　ＧＥ０７
氨基酸
Ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ（ＡＡ）
氨基酸含量ＡＡ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｉｎ　ｄｒｙ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ／％
ＱＥ３６ ＧＥ０７
占总氨基酸比例Ｐｒｏｐｏｔｉｏｎ　ｉｎ　ＴＡＡ／％
ＱＥ３６ ＧＥ０７
天门冬氨酸（ＡＳＰ） ２．４４±０．１１Ａｂ　 １．４５±０．２３Ｂｂ　 １０．６１Ａ ９．９５Ｂ
苏氨酸（ＴＨＲ）＊ １．１４±０．０９Ａｆ　 ０．７０±０．０７Ｂｅｆ　 ４．９５Ａ ４．７９Ａ
丝氨酸（ＳＥＲ） ０．９７±０．１０Ａｆ　 ０．６４±０．０９Ｂｆ　 ４．２１Ａ ４．３７Ａ
谷氨酸（ＧＬＵ） ２．８９±０．２１Ａａ　 ２．１２±０．３１Ｂａ　 １２．５９Ｂ １４．６０Ａ
甘氨酸（ＧＬＹ） １．２２±０．１４Ａｆ　 ０．７５±０．１６Ｂｅ　 ５．３０Ａ ５．１７Ａ
丙氨酸（ＡＬＡ） １．６７±０．２２Ａｄ　 １．０４±０．１０Ｂｄ　 ７．２５Ａ ７．１６Ａ
缬氨酸（ＶＡＬ）＊ １．５６±０．２４Ａｄｅ　 １．０３±０．１５Ｂｄ　 ６．８１Ａ ７．１０Ａ
蛋氨酸（ＭＥＴ）＊ ０．４５±０．０７Ａｈ　 ０．３７±０．００Ａｇ　 １．９６Ｂ ２．５１Ａ
异亮氨酸（ＩＬＥ）＊ １．１０±０．１４Ａｆ　 ０．７０±０．０１Ｂｅｆ　 ４．７９Ａ ４．８２Ａ
亮氨酸（ＬＥＵ）＊ １．９９±０．０９Ａｃ　 １．２２±０．２２Ｂｃ　 ８．６５Ａ ８．４０Ａ
酪氨酸（ＴＹＲ） ０．８３±０．１５Ａｇ　 ０．４２±０．００Ｂｇ　 ３．６３Ａ ２．８９Ｂ
苯丙氨酸（ＰＨＥ）＊ １．３５±０．３４Ａｅ　 ０．８３±０．０９Ｂｅ　 ５．８８Ａ ５．６８Ａ
赖氨酸（ＬＹＳ）＊ １．４０±０．１７Ａｅ　 ０．８７±０．０５Ｂｄｅ　 ６．０９Ａ ５．９９Ａ
组氨酸（ＨＩＳ）＊ ０．４８±０．００Ａｈ　 ０．２８±０．００Ｂｈ　 ２．０９Ａ １．９３Ａ
精氨酸（ＡＲＧ）＊ １．３７±０．０４Ａｅ　 ０．８１±０．１０Ｂｅ　 ５．９８Ａ ５．５８Ａ
脯氨酸（ＰＲＯ） １．７１±０．２９Ａｄ　 １．０１±０．１３Ｂｄ　 ７．４６Ａ ６．９６Ｂ
胱氨酸（ＣＹＳ） ０．３３±０．００Ａｈ　 ０．２４±０．００Ａｈ　 １．４４Ａ １．６５Ａ
色氨酸（ＴＲＰ） ０．０７±０．００Ａｉ　 ０．０６±０．００Ａｉ　 ０．３２Ａ ０．４３Ａ
必需氨基酸（ＥＡＡ） ９．０６±０．９７Ａ ５．７７±０．５９Ｂ ３９．４４Ａ ３９．７３Ａ
氨基酸总量（ＴＡＡ） ２２．９７±２．１９Ａ １４．５２±１．０９Ｂ
注：＊表示必需氨基酸；同列不同小写字母表示同一指标不同氨基酸组分间差异显著（Ｐ＜０．０５），同行不同大写字母表示同一
氨基酸不同材料间差异显著（Ｐ＜０．０５）。
Ｎｏｔｅ：＊ ｍｅａｎ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ．Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｗｉｔｈｉｎ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｃｏｌｕｍｎ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｍｏｎｇ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ＡＡ　ａｔ　０．０５ｌｅｖｅｌ，ａｎｄ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｃａｐｉｔａｌ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｗｉｔｈｉｎ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｒｏｗ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ＱＥ３６ａｎｄ
ＧＥ０７ａｔ　０．０５ｌｅｖｅｌ．
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的１．６倍。各氨基酸组分占总氨基酸的比例的比较
表明，ＱＥ３６天门冬氨酸、酪氨酸和脯氨酸占总氨基
酸的比例显著高于 ＧＥ０７，而谷氨酸和蛋氨酸占总
氨基酸的比例显著低于 ＧＥ０７，其它氨基酸间无显
著差异，且必需氨基酸占总氨基酸的比例也无显著
性差异。两份材料１８种氨基酸中都是谷氨酸含量
最高，分别为２．８９％和２．１２％。
３　讨论
牧草的营养价值由其所含营养成分决定，而粗
蛋白和粗纤维含量是影响牧草营养价值的两项重要
指标，因此，提高粗蛋白含量，降低粗纤维含量是提
高牧草营养价值，改善牧草品质的重要内容［１，２２］，也
是牧草育种的重要目标之一［５，２３－２４］。本研究表明，
垂穗披碱草材料 ＱＥ３６连续两年ＣＰ含量（分别为
２３．９２％和２０．３０％）显著高于ＧＥ０７，且 ＡＤＦ含量
显著低于 ＧＥ０７，饲用品质性状相对稳定。这表明
ＱＥ３６可以作为优异的高蛋白垂穗披碱草种质材
料。另外，牧草品质受生育期影响较大，严学兵［２５］
对整个生长季莎草（Ｃｙｐｅｒｕｓ　ｃｏｍｐｒｅｓｓｕｓ）的营养品
质的研究显示，其幼嫩期的ＣＰ含量最高，生长中期
处于中等水平，粗纤维含量增加，到了生长后期，ＣＰ
含量降到较低水平，而粗纤维含量达到最高水平。
本研究中，垂穗披碱草ＱＥ３６和ＧＥ０７的ＣＰ含量在
整个生育期表现与上述结果一致，总体表现为下降
趋势，至完熟期达一年中最低值。此外，抽穗期至孕
穗期间，ＱＥ３６粗蛋白质含量显著高于 ＧＥ０７（Ｐ＜
０．０５），表明随着垂穗披碱草生育期的发生，材料
ＱＥ３６粗蛋白质含量较 ＧＥ０７降低幅度小，能够较
长时间维持高蛋白品质性状。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是家畜合成
肉、奶、毛和皮等产品的原料，是评价牧草营养价值
的重要指标。牧草中氨基酸含量的高低、组成特点
和比例直接影响家畜对含氮物质的利用率、蛋白质
的转化率和反刍家畜瘤胃微生物蛋白质的组成和数
量［２６－２７］。必需氨基酸是指动物机体需要，但是自身
不能充分合成，必须从饲草料中摄取的氨基酸，牧草
中必需氨基酸的种类及含量对于牧草的营养价值具
有十分重要的影响［２８］。本研究发现，垂穗披碱草高
蛋白材料 ＱＥ３６各氨基酸组分含量均显著高于
ＧＥ０７，且必需氨基酸含量是 ＧＥ０７的１．６倍，说明
垂穗披碱草材料 ＱＥ３６有较优的饲用价值。另外，
材料ＱＥ３６天门冬氨酸、酪氨酸和脯氨酸占总氨基
酸的比例显著高于ＧＥ０７（Ｐ＜０．０５），而谷氨酸和蛋
氨酸占总氨基酸的比例显著低于ＧＥ０７（Ｐ＜０．０５），
这可能和不同来源材料体内氨基酸的特异性表达有
关。
４　结论
垂穗披碱草材料 ＱＥ３６饲用品质性状表现稳
定，且ＣＰ和ＡＤＦ性状显著优于ＧＥ０７。整个生育
期垂穗披碱草材料ＱＥ３６粗蛋白含量较ＧＥ０７降低
幅度小，能够较长时间维持高蛋白品质性状。此外，
初花期垂穗披碱草高蛋白材料ＱＥ３６各氨基酸组分
含量及必需氨基酸含量均显著高于 ＧＥ０７（Ｐ＜
０．０５），表明初花期垂穗披碱草材料ＱＥ３６具有较高
的饲用价值。综上所述，ＱＥ３６可以作为高寒地区
优异的高蛋白垂穗披碱草种质材料。
致谢：本试验用种子由王彦荣教授提供，谨致谢
忱。另外，感谢聂斌老师和毛祝新博士在野外试验
布置中给予的极大帮助。
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Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆ　ｔｗｏ　Ｅｌｙｍｕｓｎｕｔａｎｓｇｅｒｍｐｌａｓｍｓ　ｉｎ　ａｌｐｉｎｅ　ｒｅｇｉｏｎ　ｏｎ
ｆｏｒａｇｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｉｔｙ　ａｎｄ　ｐｒｏｐｅｒｔｙ
ＬＩＵ　Ｌｉ，ＦＵ　Ｈｕａ，ＣＨＥＮ　Ｈｏｎｇ－ｙａｎｇ，ＨＵＡＮＧ　Ｄｅ－ｊｕｎ，ＺＨＯＵ　Ｈｏｎｇ－ｊｉｎ
（Ｓｔａｔｅ　Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｇｒａｓｓｌａｎｄ　Ａｇｒｏ－ｅｃｏｓｙｓｔｅｍｓ，Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｐａｓｔｏｒａｌ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ
Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ　７３００２０，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ　ｏｒｄｅｒ　ｔｏ　ｃｕｌｔｉｖａｔｅ　ａ　ｎｅｗ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　ｗｉｔｈ　ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ，ｈｉｇｈ　ｙｉｅｌｄ，ａｎｄ　ｅｘｃｅｌｅｎｔ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　ｑｕａｌｉｔｙ，
ａｎｄ　ｇｅｔ　ｅｘｃｅｌｅｎｔ　ｐｌａｎｔ　ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ，ｆｅｅｄｉｎｇ　ｔｒａｉｔｓ　ｏｆ　ｈｉｇｈ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｎｅｗ　ｇｅｒｍｐｌａｓｍ　ｏｆ　Ｅｌｙｍｕｓ　ｎｕｔａｎｓ　ｈａｄ　ｂｅｅｎ
ｏｂｓｅｒｖｅｄ　ｆｏｒ　ｔｗｏ　ｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓ　ｙｅａｒｓ．Ｔｈｅ　ｓｅａｓｏｎａｌ　ｄｙｎａｍｉｃｓ　ｏｆ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎｄ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ａｍｉｎｏ
ａｃｉｄ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｈａｖｅ　ｂｅｅｎ　ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｆｅｅｄｉｎｇ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｏｆ　ＱＥ３６ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ　ｓｔｅａｄｌｙ，
ａｎｄ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｔｒａｉｔｓ（ｈｉｇｈ　ｐｒｏｔｅｉｎ，ｌｏｗ　ｆｉｂｅｒ）ｗｅｒｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｓｕｐｅｒｉｏｒ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｏｆ　ｃｏｎｔｒｏｌ
（ＧＥ０７）．Ｉｎ　ｔｈｅ　ｗｈｏｌｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ｐｅｒｉｏｄ，ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｃｒｕｄｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｒｅｄｕｃｅｄ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｃｒｕｄｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ
ｏｆ　ＱＥ３６ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｏｆ　ＧＥ０７，ａｎｄ　ｈａｄ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｆｒｏｍ　ｈｅａｄｉｎｇ　ｓｔａｇｅ　ｔｏ　ｂｏｏｔｉｎｇ
ｓｔａｇｅ．Ｉｎ　ｅａｒｌｙ　ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ，ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｉｎ　ｍａｔｅｒｉａｌ　ＱＥ３６ｗａｓ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｈｉｇｈｅｒ
ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｏｆ　ＧＥ０７，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗａｓ　１．６ｔｉｍｅｓ　ｏｆ　ＧＥ０７．Ｉｎ　ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ＱＥ３６ｃｏｕｌｄ
ｂｅ　ｓｅｒｖｅｄ　ａｓ　ａｎ　ｅｘｃｅｌｅｎｔ　ｈｉｇｈ　ｐｒｏｔｅｉｎ　Ｅｌｙｍｕｓ　ｎｕｔａｎｓ　ｇｅｒｍｐｌａｓｍ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ａｌｐｉｎｅ　ｒｅｇｉｏｎ；Ｅｌｙｍｕｓ　ｎｕｔａｎｓ；ｐｒｏｔｅｉｎ；ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ
Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ　ａｕｔｈｏｒ：ＦＵ　Ｈｕａ　Ｅ－ｍａｉｌ：ｆｕｈｕａ＠ｌｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
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