全 文 ：峨参化学成分提取研究进展
李 静，马超英* (西南交通大学生命科学与工程学院，四川成都 610031)
摘要 依据近年来国内外的相关文献，综述了峨参木脂素、甾醇类和有机酸类等主要化学成分的提取工艺研究进展。
关键词 峨参;化学成分;提取工艺
中图分类号 S567． 5 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2011)15 －08924 －02
Research on chemical component of Anthriscus sylvestris
LI Jing et al (College of Life Science and Engineering，Southwest Jiaotong University，Chengdu，Sichuan 610031)
Abstract According to relevant documents in China and abroad in recent years，the study progress of the extraction craft of main chemical
components such as lignanoid，sterol and organic acid were summarized．
Key words Anthriscus sylvestris (L．)Hoffm;Chemical constituents;Extraction process
基金项目 国家自然科学基金项目(81073036)。
作者简介 李静(1989 －) ，女，江西九江人，硕士研究生，研究方向:中
药及复方的物质基础和作用机理。* 通讯作者，教授，从事
中药及复方的物质基础及作用机理研究，E-mail:mcy195888
@ 126． com。
收稿日期 2011-02-28
峨参［Anthriscus sylvestris (L．)Hoffm］为伞形科峨参属植
物，亚洲、欧洲和北美温带地区均有分布［1］，在峨眉山中山和
高山地区初殿附近的峨参沟、九老洞、金顶盛产，其药用部位
为根。国内外近年来对峨参的药理作用进行了初步研究，发
现峨参有杀虫、增强机体免疫、抗癌、抗病毒、抗炎、抗过敏、
抗哮喘、抗氧化、抗衰老、健脾益气和活血化瘀等药理作
用［2 －4］。正因为峨参具有重要的药理作用，对峨参化学成分
的提取引起了人们的关注。笔者对峨参现已知活性成分的
提取方法逐一进行介绍，以期为深入研究峨参提供参考。
1 木脂素类的提取
峨参中木脂素类活性成分主要为峨参内酯去氧鬼臼毒
素。朱利平从峨参中提取出峨参内酯，提取方法为:峨参饮
片用浓度 60%乙醇回流提取后得醇浸膏，用氯仿萃取，氯仿
部分用硅胶柱层析，洗脱剂为氯仿∶甲醇(1∶0 ～ 10∶1，V∶V) ，如
此反复上柱洗脱即得峨参内酯。化合物为白色方晶，产率为
0． 012 3%［5］。刘玙菡将峨参药材粉碎后，用 12 倍量浓度
95%甲醇回流提取3次，每次60 min，合并滤液，减压浓缩，干
燥即得峨参内酯。采用该方法提取得到峨参内酯产率为
0． 043 0%［6］。丁昭莉等采用超声波提取和回流提取 2 种方
法提取峨参内酯，通过正交试验设计得出超声波提取最佳工
艺条件是 60倍甲醇量，超声频率 90 Hz，超声时间 30 min，平
均回收率为 98． 98%。回流提取最佳工艺条件是 30 倍甲醇
量，回流温度 65 ℃，回流时间 90 min，平均回收率为99． 97%。
结果表明，回流提取优于超声波提取［7］。Yong 等将峨参根
粉碎后，在暗室用甲醇浸泡后提取、浓缩，用蒸馏水悬浮，用
液氮冷冻干燥得粉末状物;再用蒸馏水悬浮，用氯仿萃取，其
浓缩液通过柱层析洗脱即得去氧鬼臼毒素［8］。
2 甾醇类的提取
峨参属植物中已知存在的甾醇类成分有豆甾醇、β-谷甾
醇和油甾醇［9］。朱利平从峨参中提取出 β-谷甾醇，提取方法
为:用浓度 60%乙醇回流提取峨参饮片，滤液浓缩后用石油
醚萃取，石油醚部分用硅胶柱层析，洗脱后进行 TLC 薄层层
析，用氯仿∶甲醇(1∶0 ～ 20∶1，V∶V)和石油醚∶丙酮(1∶0 ～ 1∶1，
V∶V)展开，相同斑点的洗脱组分合并，用氯仿∶甲醇(25∶1，
V∶V)展开，Rf值为 0． 720，如此反复上柱洗脱即得，化合物为
白色针状结晶，产率为 0． 001 35%［5］。王淑丽用浓度 60%乙
醇量分别为6、4倍，水浴回流提取峨参饮片2次，每次1． 5 h，
合并滤液，减压浓缩得浸膏，用 2 ～ 3 倍量石油醚萃取，石油
醚提取物用石油醚 －乙酸乙酯梯度洗脱，再用丙酮反复重结
晶即得 β-谷甾醇，产率为 0． 012 865%。在粗提取过程中，2
种提取方法得出的醇浸膏产率分别为 4． 38%、9． 74%，而醇
浸膏中 β-谷甾醇的产率分别为 0． 031%、0． 132%，后一种方
法产率较高，故考虑产率可能与粗提取工艺有关。因此在试
验中也应当不断尝试改进粗提取工艺以进一步提高产
率［10］。
3 有机酸类的提取
1979 年 Kurihara等在峨参全草中发现有机酸类成分棕
榈酸、硬脂酸、亚油酸和(z)-2-当归酞氧甲基-2-丁烯酸［11］。
朱利平用浓度 60%乙醇回流提取峨参饮片得醇浸膏，用
氯仿萃取，氯仿部分洗脱后进行 TLC薄层层析，用石油醚∶丙
酮(1∶0 ～1∶1，V∶V)展开，Rf 值为 0． 303，相同组分合并，如此
反复上柱洗脱得亚油酸，化合物为无定形粉末，产率为
0． 001 15%［5］。
朱利平将峨参饮片用浓度 60%乙醇回流提取后，用氯仿
萃取，氯仿部分重复用洗脱剂氯仿∶甲醇(1∶0 ～ 10∶1，V∶V)洗
脱即得(z)-2-当归酞氧甲基-2-丁烯酸。化合物为白色柱状
结晶，产率为 0． 000 65%［5］。
4 其他成分的提取
王岳峰等将峨参根粉碎后用浓度 60%乙醇加热回流浸
提 2次，每次 2 h，滤液浓缩后反复用石油醚萃取、洗脱即得
邻苯二甲酸二-(2-乙基)-己酯。化合物为淡黄色粉末，用石
油醚∶丙酮(5∶1，V∶V)展开，Rf 值为 0． 827。该化合物首次从
该植物根中分离得到，且含量相对较高［12］。
5 展望
从以上研究来看，峨参中现已发现的各种化学成分的提
取方法还存在着明显的不足，如提取溶剂用量大、提取时间
长、能量消耗大、提取率低等。应不断改进粗提取工艺以提
高醇浸膏产率，并且要对其有效成分及其提取方法进行深入
研究，改变现有的提取工艺，研究出有效成分提取率高、工艺
责任编辑 张杨林 责任校对 马君叶安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2011，39(15):8924 － 8925
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.15.198
简单、易于大型生产的先进工艺。此外，峨参中其他化学成
分，如黄酮类、多糖类等，也有一定的生物活性，其提取方法
也值得研究。随着对峨参提取工艺及其他研究工作的深入，
药材的利用率也将不断得到提高。这对于进一步综合开发
利用峨参，提高其社会效益和经济效益有重大意义。
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529839 卷 15 期 李 静等 峨参化学成分提取研究进展