全 文 ：第 37卷 第 5期 东　北　林　业　大　学　学　报 Vol.37 No.5
2009年 5月 JOURNALOFNORTHEASTFORESTRYUNIVERSITY May2009
糠椴不同器官若干化学成分的季节性变化 1)
穆立蔷　蔡　宇　刘立平
(东北林业大学 ,哈尔滨 , 150040)
　　摘　要　对糠椴(Tiliamandshurica)花蕾 、花、叶 、枝皮 、木质部和干皮的多糖、可溶性糖 、黄酮和总酚含量进行了测
定 ,以及季节性变化分析。结果表明:糠椴的花蕾和花中的多糖 、可溶性糖、黄酮和总酚含量都要高于其他器官(6月 6日
糠椴不同器官的可溶性糖含量差异除外),糠椴的叶、枝皮、木质部和干皮的多糖、可溶性糖 、黄酮和总酚含量都呈现明显
的季节性变化,即糠椴叶 、木质部和干皮多糖含量的季节性变化总体趋势是增高, 枝皮的多糖含量总体上则是下降;叶 、
木质部和干皮的可溶性糖含量总体趋势是增高 ,枝皮的可溶性糖含量从采样至 11月中旬一直都在增高, 而后下降;叶和
枝皮的黄酮含量总体上是增高,而木质部黄酮含量的季节性变化则是下降 ,干皮则在生长季结束时达到最高值, 其质量
分数为 28.68mg/g;糠椴叶的总酚含量总体上是增高,其他器官的变化规律不很明显。
关键词　糠椴;化学成分;含量差异;季节性变化
分类号　S792.36:Q946.91SeasonalChangesofChemicalCompositionsinDifferentOrgansofTiliamandschurica/MuLiqiang, CaiYu, LiuLiping(CollegeofForestry, NortheastForestryUniversity, Harbin150040, P.R.China)//JournalofNortheastForestryUniversity.-2009, 37(5).-1 ～ 3Anexperimentwasconductedtostudythecontentsandseasonalchangesofpolysaccharides, solublesugar, flavone,totalphenolinbud, flower, leaf, branchpeel, xylemandbarkofTiliamandschurica.Resultsindicatedthatthecontentsofpolysaccharides, solublesugar, flavone, totalphenolinbudandflowerwerehigherthanthoseinotherorgans(exceptthecontentdifferenceon6 June), andthecontentsofpolysaccharides, solublesugar, flavone, totalphenolinleaf, branchpeel, xylemandbarkshowedobviousseasonalchanges.Thepolysaccharidecontentinleaf, xylemandbarkofT.mands-churicaexhibitedanincreasingtendency, whilethatinbranchpeeldisplayedadecreasingtendency.Thesolublesugarcontentinleaf, xylemandbarkshowedadecreasingtrend, andthatinbranchpeelincreasedfromsamplingdatetomid-No-vemberanddecreasedinmid-December.Theflavonecontentinleafandbarkexhibitedanincreasingtendency, andthatinxylemexhibitedadecreasingtendency.Thehighestflavonecontentinbarkwas28.68mg/g, whichappearedattheendofthegrowingseason.Thetotalphonelcontentinleafdisplyedanincreasingtendency, whilethatinotherorgansshowedanunobviouschange.Keywords　Tiliamandschurica;Chemicalcompositions;Contentdiferences;Seasonalchanges
　　糠椴(Tiliamandshurica)是隶属于椴树科(Tiliaceae)椴树
属(Tilia)的高大落叶乔木 ,为用材及绿化树种 ,树皮供作纤维
材料 , 也是重要的蜜源树种 [ 1] 。近年来 , 对于糠椴的研究多
集中于次生林结构 [ 2] 、嫩枝扦插生根 [ 3] 、种子解剖结构 [ 4] 、枝
叶解剖结构 [ 5] 、流蜜特点 [ 6] 、嫩枝扦插生根的解剖学 [ 7] 、对大
气氯污染的反应 [ 8]等方面 , 而在化学成分方面的研究几乎还
是空白。笔者对糠椴的花蕾 、花 、叶 、枝皮 、木质部 、干皮的多
糖 、可溶性糖 、黄酮和总酚含量差异进行了比较 , 并对叶 、枝
皮 、木质部 、干皮的多糖 、可溶性糖 、黄酮和总酚季节变化规律
进行了总结 , 为保护和充分利用糠椴这一重要的蜜源植物 , 提
供理论依据。
1　材料与方法
1.1　样地选择和试验材料采集
糠椴样品采自东北林业大学实验林场 , 选择 3株树龄和
生长状态相似的植株进行采样。叶 、枝皮 、木质部 、干皮样品
采于 2007年 5— 12月 , 每个月采样一次 , 采样日期为 5月 21
日 、6月 20日 、7月 20日 、8月 19日 、 9月 18日 、 10月 18日 、
11月 18日 、12月 18日。叶 、枝皮 、木质部 、干皮样品在 6月 6
日和 7月 6日增采两次。糠椴花蕾和花分别采于 6月 6日和
1)黑龙江省科技攻关项目(GB07B303-03)支持;哈尔滨市学科
后备带头人基金(2005AFXXJ018)资助。
第一作者简介:穆立蔷 ,女 , 1966年 4月生 ,东北林业大学林学
院 ,教授。
收稿日期:2008年 6月 3日。
责任编辑:张建华。
7月 6日。采集的样品摘取后放入信封 , 置于烘干箱中 80 ℃
下烘干。最后将样品粉碎 , 过 60目筛 ,备用。
1.2　糠椴化学成分的测定
按照文献 [ 9] 、[ 10]进行多糖的测定 , 按照文献 [ 11]进行
可溶性糖的测定 , 按照文献 [ 12]进行黄酮的测定 , 按照文献
[ 13]进行总酚的侧定。
2　结果与分析
2.1　糠椴不同器官多糖 、可溶性糖 、黄酮和总酚含量的差异
由于花蕾期和花期只在 6月初— 7月初 , 故选择 6月 6日
采集花蕾 、叶 、枝皮 、木质部和干皮 ,对其进行多糖 、可溶性糖 、
黄酮和总酚含量的差异比较;选择 7月 6日采集花 、叶 、枝皮 、
木质部和干皮 , 对其进行多糖 、可溶性糖 、黄酮和总酚含量的
差异比较;对叶 、枝皮 、木质部和干皮的多糖 、可溶性糖 、黄酮
和总酚进行季节性变化的研究。
6月 6日 ,糠椴刚刚现蕾 , 其他器官处于生长季初期阶
段。此时 ,糠椴的花蕾多糖含量要明显高于其他器官 ,其质量
分数达到 96.69mg/g, 其次是叶和枝皮的多糖含量 , 其质量分
数分别为 81.08mg/g和 76.52mg/g,木质部的多糖含量高于
干皮的多糖含量;糠椴叶的可溶性糖含量明显高于枝皮 、木质
部 、干皮和花蕾 , 质量分数达到 107.76mg/g,枝皮的可溶性糖
含量高于花蕾 , 其质量分数分别为 73.56mg/g和 66.55 mg/
g,木质部的可溶性糖含量最低 ,质量分数约为 36.04mg/g;糠
椴花蕾的黄酮含量要明显高于其他器官, 质量分数约为 22.74
mg/g,其次是干皮的黄酮 ,质量分数达到 15.43mg/g, 再次是
叶和枝皮的黄酮含量 , 木质部的黄酮含量最低 ,质量分数只有
DOI :10.13759/j.cnki.dlxb.2009.05.017
9.33mg/g;糠椴花蕾的总酚含量远高于其他器官 , 质量分数
约为 23.49mg/g, 其次为枝皮的总酚含量 , 质量分数约为
15.77mg/g。木质部的总酚含量要高于干皮和叶 , 质量分数
约为 13.94mg/g(表 1)。
7月 6日 ,正值糠椴花期 , 花的多糖含量高于其他器官 ,
质量分数达到 91.85 mg/g, 其次是干皮的多糖含量 , 质量分
数约为 76.89mg/g,叶的多糖含量高于木质部和枝皮;糠椴花
的可溶性糖含量最高 ,质量分数约为 84.24mg/g, 其次为叶和
干皮的可溶性糖含量 , 两者相差不多 ,其质量分数分别为 74.71
mg/g和 73.96mg/g, 枝皮的可溶性糖含量要高于木质部;糠
椴各个器官黄酮含量的差异与 6月初的一致 , 花的黄酮的质
量分数达到 23.12mg/g, 干皮的黄酮的质量分数约为 19.79
mg/g, 黄酮含量最低的木质部 , 其质量分数约为 9.09 mg/g;
糠椴花的总酚含量高于其他器官 ,质量分数约为 14.81mg/g,
其次为干皮的总酚含量 ,质量分数约为 13.12mg/g, 木质部的
总酚含量高于叶和干皮 , 枝皮的总酚含量最低 , 质量分数约为
3.27mg/g(表 1)。
　表 1　6月 、7月糠椴各个器官多糖 、可溶性糖 、黄酮和总酚质量分数的差异 mg· g-1　
糠椴
器官
多　糖
6月 6日 7月 6日
可溶性糖
6月 6日 7月 6日
黄　酮
6月 6日 7月 6日
总　酚
6月 6日 7月 6日
叶 81.08 53.77 107.76 74.71 12.03 12.85 7.28 5.66
枝皮 76.52 43.84 73.56 63.31 10.68 10.67 15.77 3.27
木质部 46.06 45.85 36.04 25.83 9.33 9.09 13.94 11.30
干皮 43.28 76.89 63.28 73.96 15.43 19.79 11.60 13.12
花蕾 96.69 66.55 22.74 23.49
花 91.85 84.24 23.12 14.81
2.2　糠椴不同器官多糖含量的季节性变化
从表 2可以看出 ,糠椴叶 、枝皮 、木质部和干皮的多糖含
量都呈现明显的季节性变化。从 5月下旬采样开始 , 糠椴叶
多糖含量较高 , 质量分数约为 65.16mg/g。随着夏季的到来 ,
到 7月中旬 ,叶的多糖含量稍有上升后又呈下降趋势 ,并在 8
月中旬达到最低值 , 质量分数约为 41.93mg/g。到秋季 , 叶的
多糖含量一直处于增高的趋势 ,并且迅速升高 , 在 10月中旬
达到最高值 , 质量分数约为 90.16mg/g。
表 2　糠椴各个器官多糖 、可溶性糖 、黄酮与总酚质量分数的季节性变化 mg· g-1　
采样日期 多　　糖叶 枝皮 木质部 干皮
可溶性糖
叶 枝皮 木质部 干皮
黄　　酮
叶 枝皮 木质部 干皮
总　　酚
叶 枝皮 木质部 干皮
5月 21日 65.16 77.73 39.04 69.94 118.75 59.20 26.87 63.28 16.57 18.66 10.88 14.56 7.80 12.64 15.52 11.60
6月 20日 56.41 67.02 45.80 96.69 128.42 102.45 66.19 68.45 12.66 16.28 11.78 15.43 5.72 10.85 18.55 12.23
7月 20日 60.31 54.09 39.88 76.89 64.18 64.48 33.06 74.60 13.54 12.91 8.10 19.79 5.66 10.05 12.15 13.12
8月 19日 41.93 27.08 38.34 82.31 60.16 57.90 34.03 63.08 15.89 18.22 9.23 18.90 8.97 19.29 8.58 22.85
9月 18日 61.41 68.80 59.16 68.77 88.89 67.41 41.75 58.53 24.03 16.23 8.71 13.89 10.00 19.30 7.71 16.12
10月 18日 90.16 84.30 97.11 102.81 109.06 101.90 74.27 141.65 30.94 17.39 6.00 28.68 14.26 22.33 11.41 32.99
11月 18日 67.86 99.58 138.34 142.02 65.49 108.83 17.08 7.54 22.74 19.42 6.77 16.15
12月 18日 67.41 101.45 144.47 119.99 83.95 138.23 18.04 5.93 21.57 18.43 6.05 14.53
　　糠椴枝皮的多糖含量也呈现与叶相似的季节性变化规
律。 5月下旬采样时 ,枝皮的多糖含量的值较高 , 质量分数约
为 77.73mg/g。之后一直到夏季 ,均处于下降趋势 , 并在 8月
中旬达到最低值 , 质量分数约为 27.08mg/g。随着秋季的到
来 , 枝皮的多糖含量逐渐增高 ,并且增幅较大 ,到 10月中旬时
达到最高值 , 质量分数约为 84.30 mg/g。到了 12月中旬 , 枝
皮的多糖含量与 11月中旬的持平 , 基本上没有变化 , 质量分
数约为 67.41mg/g。
糠椴木质部的多糖含量总体上呈现增高的趋势。在 5月
下旬 , 木质部的多糖含量较低 , 质量分数约为 39.04mg/g, 到
了 6月中旬 , 稍有增高 ,之后缓慢下降 , 到 8月中旬达到最低 ,
质量分数约为 38.34mg/g。随着季节的推移 ,一直到 12月中
旬 , 木质部的多糖含量均处于增高趋势 , 但在 9月中旬增高的
幅度最大。之后 , 木质部的多糖含量是缓慢地增高 , 并在 12
月中旬达到最高 , 质量分数约为 101.45mg/g。
糠椴干皮的多糖含量也有规律可循。从 5月下旬采样开
始到 6月中旬显著增高 , 皮的多糖含量达到较高值 ,质量分数
约为 96.69mg/g。之后又下降 , 到 8月中旬稍有增加后又下
降 , 并在 9月中旬达到最低值 ,质量分数约为 68.77mg/g。随后
从 10月中旬一直到 12月中旬,干皮的多糖含量都呈现显著的增
高趋势 ,并在 12月中旬达到最高 ,质量分数约为 144.47mg/g。
2.3　糠椴不同器官可溶性糖含量的季节性变化
从表 2可以看出 , 糠椴叶 、枝皮 、木质部和干皮的可溶性
糖含量呈现一定的季节性变化。 5月下旬到 6月中旬 , 糠椴
叶的可溶性糖含量有所增加 , 其质量分数从 118.75mg/g增
至 128.42mg/g,但 6月中旬到 8月中旬却迅速下降 , 到 8月
中旬下降到最低值 ,质量分数约 60.16mg/g。之后从 9月中
旬到 10月中旬 ,叶的可溶性糖含量一直处于增高的趋势 , 在
生长季结束时 , 质量分数增至 109.06mg/g。
糠椴枝皮的可溶性糖含量从 5月下旬采样到 6月中旬迅
速增加 , 质量分数分别约为 59、20mg/g和 102.45 mg/g,之后
下降到 8月中旬并达到较低值 , 质量分数约为 57.90mg/g。
随着时间的推移 , 一直到 9月中旬 , 枝皮的可溶性糖含量都在
逐渐增高 , 特别是在生长季结束后增长得最快 , 并在 11月中
旬达到最高值 ,质量分数约为 142.02mg/g。在 12月中旬 , 糠
椴枝皮的可溶性糖含量下降 , 其质量分数约为 119.99mg/g。
糠椴木质部的可溶性糖含量呈现出的季节性变化规律与
枝皮的基本一致 , 只是在 10月中旬后有所不同 , 即从 5月下
旬采样时 ,木质部的可溶性糖含量处于最低值 ,质量分数约为
26.87mg/g, 在 6月中旬达到较高值 , 质量分数约为 66.19
mg/g。之后下降 ,到 8月中旬时稍有回升 ,之后一直到生长季
结束(10月中旬)时 ,木质部的可溶性糖含量都一直处于增高
的趋势 ,特别是 8月中旬到生长季结束这一时期增长迅速 , 并
于此时达到较高值 , 其质量分数约为 74.27 mg/g。 11月中
旬 ,木质部的可溶性糖含量稍有下降后又增高 , 在 12月中旬
达到最高值 , 质量分数约为 83.95mg/g。
糠椴干皮的可溶性糖含量从 5月下旬采样到 7月中旬均
缓慢地增高 , 在 7月中旬其质量分数达到 74.60mg/g。之后 ,
干皮的可溶性糖含量下降 , 并在 9月中旬达到最低值 ,质量分
数约为 58.53mg/g。之后到生长季结束时 ,可溶性糖含量增
高得最快 , 并在 10月中旬达到最高值 , 质量分数约为 141.65
mg/g。之后又下降 ,在 12月中旬 ,干皮可溶性糖的质量分数
增至 138.23mg/g。
2.4　糠椴不同器官黄酮含量的季节性变化
从表 2可以看出 ,糠椴叶 、枝皮 、木质部和干皮的黄酮含
量呈现明显的季节性变化。糠椴叶的黄酮含量在 5月下旬采
样时约为 16.57mg/g, 之后到 6月中旬下降到最低值 , 约为
12.66mg/g。随着时间的推移 , 从 7月中旬一直到生长季结
束(10月中旬)时 ,叶的黄酮含量逐渐增高。从 8月中旬到生
长季结束时 , 叶的黄酮含量增长速度最快 , 在 10月中旬达到
2 　　　　　　　　　　　东　北　林　业　大　学　学　报　　　　　　　　　　　　　　　第 37卷
最高值 , 约为 30.94mg/g。
糠椴枝皮的黄酮含量在 5月下旬采样时最高 , 质量分数
约为 18.66mg/g。之后到 7月中旬 ,枝皮的黄酮含量逐渐减
少 , 7月中旬达到最低值 ,质量分数约为 12.91mg/g。到 8月
中旬呈迅速增长趋势, 此时枝皮的黄酮的质量分数约为 18.22
mg/g。之后 , 枝皮的黄酮含量下降 ,持续到 9月中旬后 , 又逐
渐增高 , 在 12月中旬 , 其质量分数达到 18.04mg/g。
糠椴木质部的黄酮含量总体上呈下降趋势。 5月下旬采
样时 , 糠椴木质部的黄酮含量值较高 , 质量分数约为 10.88
mg/g。在 6月中旬 ,木质部的黄酮含量达到最高值 , 质量分数
约为 11.78mg/g, 到 7月中旬又有所下降。 8月中旬 ,木质部
黄酮的质量分数增至 9.23mg/g。之后 , 一直到 10月中旬 , 木
质部的黄酮含量均逐渐在减少 , 但在 11月中旬稍有上升 , 质
量分数达到 7.54mg/g, 在 12月中旬达到最低值 , 质量分数约
为 5.93mg/g。
糠椴干皮的黄酮含量从 5月下旬一直到 7月中旬都在逐
渐增高 , 在 7月中旬达到较高值 , 质量分数约为 19.79 mg/g,
之后到 9月中旬又下降到最低值 , 质量分数约为 13.89 mg/g,
到生长季结束时达到最高值 , 质量分数约为 28.68 mg/g。随
着时间的推移 , 到 12月中旬 , 干皮的黄酮含量逐渐减少 , 质量
分数达到 21.57mg/g。
2.5　糠椴不同器官总酚含量的季节性变化
从表 2可以看出 , 糠椴叶 、枝皮 、木质部和干皮的总酚含
量都呈现一定的季节性变化。 5月下旬采样时 , 糠椴叶的总
酚含量处于较高值 ,质量分数约为 7.80mg/g。到 6月中旬 ,
叶的总酚含量有所下降 , 并在 6月中旬达到最低值 ,质量分数
约为 5.72mg/g。随着时间的推移 , 一直到 10月中旬 , 叶的总
酚含量都在逐渐增高 , 但在 8月中旬达到较高值 ,质量分数约
为 8.97mg/g, 并在生长季结束时(10月中旬)达到最高值 , 质
量分数约为 14.26mg/g。
糠椴枝皮的季节变化规律与叶的差异很大。 5月中旬采
样时 , 枝皮的总酚含量较高 ,质量分数约为 12.64mg/g。之后
一直到 7月中旬 , 枝皮的总酚含量都在逐渐下降 ,并在 7月中
旬达到最低值 , 质量分数约为 10.05mg/g。但到 8月中旬 , 枝
皮的总酚含量却迅速增高 ,质量分数达到 19.29mg/g, 之后到
生长季结束时(10月中旬)一直都在逐渐增高 , 并于生长期结
束时达到最高 , 质量分数约为 22.33mg/g, 而从 10月中旬一
直到 12月中旬 ,又逐渐减少。
糠椴木质部的总酚含量的季节性变化总体上是下降的。
5月下旬采样时 , 木质部的总酚的质量分数约为 15.52mg/g,
之后到 6月中旬达到最高值 ,质量分数约为 18.55 mg/g。但
从 6月中旬到 9月中旬 , 木质部的总酚含量一直处于下降趋
势 , 并在 9月中旬达到较低值 , 质量分数约为 7.71 mg/g。到
生长季结束时(10月中旬), 木质部总酚的质量分数增高至
11.41mg/g, 而 11月中旬到 12月中旬又逐渐减少 ,在 12月中
旬达到最低值 , 质量分数约为 6.05mg/g。
糠椴干皮的总酚含量从 5月下旬采样开始到 8月中旬 ,
一直处于增高的趋势 , 尤以 7月中旬到 8月中旬增长得最快 ,
在 8月中旬时达到较高值 , 质量分数约为 22.85mg/g。之后
快速下降 , 9月中旬 ,干皮的总酚含量达到 16.12 mg/g。 之后
到 10月中旬 ,干皮的总酚含量又增长最快 , 并于生长季结束
时(10月中旬)达到最高 , 质量分数约为 32.99mg/g, 随后到
11月中旬迅速下降 , 之后到 12月中旬缓慢下降。
3　结论与讨论
在糠椴的花蕾、花、叶 、枝皮、木质部和干皮的多糖 、可溶性
糖 、黄酮和总酚含量的差异中, 花蕾或花的多糖 、可溶性糖的含
量都要高于其他器官(6月 6日糠椴各个器官的可溶性糖含量
差异除外), 这与糠椴是重要的蜜源植物有关。从对糠椴叶 、枝
皮 、木质部和干皮的多糖和可溶性糖的季节性变化结果可以看
出:叶 、木质部和干皮的多糖和可溶性糖都是生长季结束时呈
现增高的趋势 ,这与可溶性糖的含量与植物抗寒性之间成正相
关 [ 14] ,以及与糖的关键作用在于积累到一定临界水平便可启
动内源 ABA的形成, 以提高抗寒性 [ 15]的结果一致;5、6月份,
植物处于生长初期和旺盛时期 , 此时光合作用逐步增强, 可溶
性糖含量上升。随着时间的推移 , 到了 7、8月份时, 随着温度
的升高, 光合作用受到抑制 , 根系达到一个相对的生长高峰 , 可
溶性糖的积累逐步下降。到 9月份时 , 气温又有所降低 , 可溶
性糖含量也开始积累, 只有枝皮的多糖和可溶性糖含量在冬季
下降 ,可能是由于采样的个体差异引起的。
黄酮和总酚具有重要的药用价值。有研究表明 , 大多数
酚类化合物对人体表现出明显的抗炎 、抗菌 、抗癌等活性 , 而
黄酮类具有抗衰老 、增强机体免疫力 、抗癌防癌的功效 [ 16] 。
花蕾或花的黄酮和总酚含量也要高于叶 、枝皮 、木质部和干
皮 ,这为进一步开发和更好地利用糠椴花蕾和花提供了理论
依据。另外 ,糠椴干皮的总酚和黄酮的含量也比较高 ,但是获
得糠椴干皮的同时 , 对树木也是一种毁灭性的破坏。因此 , 从
综合开发利用的角度出发 ,可以考虑采集叶或者枝皮替代干
皮 ,以便更有效地保护和利用这一资源。
糠椴的黄酮和总酚含量的季节性变化为开发和利用糠椴
提供了科学依据 , 从而可以根据不同季节糠椴的黄酮和总酚
含量考虑采集叶 、枝皮 、木质部和干皮的最佳时间。
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