全 文 ：安徽农业大学学报 , 19 05 , 2 0 ( s ) : 2 00一 2 05
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陕西卫矛属植物种子油脂分析 ’
何云核
(林学系 )
丁佐龙
(林产工业研究所 )
摘要 本文报遗 了侠西 12 种 、 5 变种卫矛属植物种子油脂含圣及脂肪醉成分 , 结 果表
明 : 卫矛属植物种于含油黄高 , 以油酸 、 亚油酸 、 徐祠酸为主要成分 , 可供开发利用 . 文中
看重讨论了脂肪酸成分与卫矛属分类的关系 , 比较了种于油与极种皮油脂的异同 。
关键词 : 卫矛属 , 油脂 , 分类 , 用途
卫矛属植物是一类木本油料植物 , 具有种类多 、 分布广 、 结实早 、 资源丰富等特点 。
作者对陕西产的、 12 种 、 5 变种卫矛种子做了油脂分析 , 为探讨其分类价值及开发利用提
供材料 。
l 材料与方法
材料采集后经曲式曾 、 何云核共同鉴定 。 油脂用石油醚在索式提取器中提取 , 称油
法测定含油量 l1[ 。 油样用三氟化硼一 甲醇法 s[] 甲醋化后用气相色谱仪分析脂肪酸成分 。 气
相色谱条件 : 日立 一 663 型 , 氢火焰离子检定器 , 3m x 3m 玻璃柱 , 柱温 195 ℃
,
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2 结果与分析
2
.
1 种子油脂脂肪酸成分与卫矛属分类
本文报道了卫矛属 2 亚属 5 组 ( se ict on ) 7 派 ( se ir es ) 12 种 5 变种卫矛的脂肪酸成分 ,
结果表明同一属 内各种卫矛脂肪酸成分十分相似 , 均以油酸 、 亚油酸 、 ’ 棕桐酸为主要成
分 。 卫矛属中虽然癸酸和十四碳烯酸有间断分布 , 但各个分类群间差异不明显 , 不能用
于分类 (表 幻 。
2
.
2 种子油脂与假皮油脂的比较
种子油脂室温下为液体 , 浅黄色 ; 而假种皮油脂为固体 , 红棕色 。 同种卫矛种子油
脂和假种皮油脂脂肪酸成分及含油量相似 , 不同的是假种皮油脂不含癸酸 、 月桂酸和十
四碳烯酸 , 棕桐酸含量较高 . 另外丝棉木 、 栓翅卫矛的假种皮均在 c : 。一 cl 。之间出现 2 个
未知峰 〔丝棉木分别为 9 . 6% 、 0 . 47 写 ; 栓翅卫矛为 5 . 0% 、 微量 ) 有待鉴定 (见图 1 、
2 )
。
· 本实验是作者在研究生期间于西北农业大学中心实验室完成的 , 特别感谢曲式曾同志帮助鉴定供
试材料 , 并感谢张付舜 、 马靖 、 邓妙等同志的协助 。
收稿日期 : 1 99 2一 1 1一 1 8
2 0 卷 3期 何云核等 陕西卫矛属植物种子油脂分析 2 0 1
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20 2安 徽 农 业 大 学 学 报 1 992年
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图 2 栓翅卫矛假种皮油脂脂肪酸图谱 (示未知峰 )
20 卷 3期 何云核等 陕西卫矛属植物种子油脂分析 2 0 3
表 2 癸酸和十四碳烯酸在卫矛属中的分布
亚属 癸酸 十四碳烯酸
+刺叶卫矛组 冬青卫矛派 冬青卫矛胶东卫矛
刺果组 刺果卫矛派
+大果卫矛派
+
卫矛亚属 二室组 鬼见愁派
黑果组 卫矛派
刺果卫矛
大果卫矛
矩叶卫矛
裂皮卫矛
鬼见愁
柯氏卫矛
华北卫矛
丝棉木
栓翅卫矛
疵点卫矛
卫矛
翅果卫矛
亚属
大芽卫矛派单室组
角翅矛派
石枣子
披针叶石枣子
陕西卫矛
角翅卫矛
3 油脂用途探讨
卫矛属种子含油量 03 ~ 05 %, 油质好 , 油色淡黄 , 室温下为液体 , 属半干性油 , 有
香气 , 碘值 6 0一 1 2 0 , 酸值 2~ 4 5 , 皂化值 19 0 ~ 2 6 0 , 折光率 ( 2 0℃ ) x . ` 6~ 2 . 弓8 , 比重
( 20 ℃ ) 0 . 90 一 .0 9 7 , 理化常数与花生油 、 茶子油相似 z[] 。 脂肪酸成分中富含油酸 、 · 亚油
酸 , 一般占 65 一 78 % , 可用于生产洗涤剂 、 润滑油 、 增塑剂等 , 在 医药保键上可用于防
止动脉硬化 、 降低胆固醇含量 , 防癌抗癌 。 因此 , 卫矛属植物是很有前途的木本油料植
物 , 应充分开发利用 。
参 考 文 献
〔1〕 中国科学院林业土壤研究所植化室 , 1 9 80 , 东北油脂植物及油脂成分测定法 , 沈阳 : 辽宁人民出版
社 , 60一 6 5 。
〔2〕 郑鹏南等 , 19 85 , 食品卫生工作手册 , 北京 : 人民卫生出版社 , 46 9一 4 99 。
[ 3〕 贾良智 、 周俊主编 , 19 8 7 , 中国油脂植物 , 北京 : 科学出版社 , 30 e一 5 2 0 、 5 7 5一 57 5 。