全 文 ：基金项目： 福建省科技厅星火计划重点项目(No. 2009S0024)， 福建特色花卉工程技术研究中心， 福建科技创新平台建设(No. 2008N2003)资助。
第一作者简介： 陆銮眉， 女， 1968 年生， 教授级高级农艺师。 研究方向： 园林植物与观赏园艺。
* 通讯作者, E-mail： 358070295@qq.com。
收稿日期： 2010-08-28 修回日期： 2010-09-29
第 31 卷 第 12 期 热 带 作 物 学 报 Vol．31 No．12
2010 年 12 月 CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS Dec.2010
龙船花切花瓶插保鲜液配方研究
陆銮眉 1* ， 林金水 2 ， 赖钟雄 3
1漳州师范学院， 福建漳州 363000
2福建省热带作物科学研究所， 福建漳州 363001
3福建农林大学， 福建福州 350002
摘要 通过测定龙船花瓶插寿命、 鲜重、 花瓣质膜透性和花瓣蛋白质含量， 研究不同浓度配比的蔗糖、 硫酸铝、
漂白粉和抗坏血酸的保鲜液对龙船花切花瓶插寿命的影响。 结果表明： 75 mg/L 硫酸铝+3％蔗糖+100 mg/L 漂白
粉+100 mg/L 抗坏血酸为较理想的龙船花瓶插保鲜液， 切花瓶插寿命比处理 1 延长 5 d， 其鲜重变化和蛋白质变
化均比较缓慢， 相对电导率上升也比较慢。
关键词 龙船花； 切花； 保鲜； 瓶插寿命
doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2010.12.019
中图分类号 S685
龙船花（Ixora chinensis Lamarck） [1]又名仙丹花、 英丹花、 水绣球， 为茜草科（Rubiaceae）龙船花属
（Ixora）植物， 其花朵绮丽， 高雅端庄， 被称为热带娇娃。 龙船花株形美观， 开花密集， 花色娇艳， 花姿
优美， 终年有花可赏， 不但庭植效果好， 层次感强， 盆栽或作为切花亦风姿卓越 [2]。 既可观叶， 又可观
花， 作园林造景种植或作花坛中心植物和绿篱， 也可与山石配植， 是庭院绿化的上品[1]。 但在切花应用上
存在瓶插寿命较短的问题， 在一定程度上制约了该品种的推广和开发。 为了更大地开拓龙船花的市场空
间， 尽量延长其瓶插寿命， 有必要对龙船花保鲜技术进行研究。 目前国内外对龙船花的研究并不多， 仅
在品种介绍、 分类、 分子育种、 遗传多样性、 花的发育、 肥料管理、 栽培、 低温胁迫等方面有相关报到[3-12]，
在切花保鲜方面的研究还比较少[1]， 本试验以经济、 实用为目标， 通过测定龙船花瓶插寿命、 鲜重、 花瓣
质膜透性和花瓣蛋白质含量， 研究不同浓度配比的蔗糖、 硫酸铝、 漂白粉和抗坏血酸保鲜液对龙船花切
花保鲜效果的影响， 筛选出效果较佳的保鲜液， 为切花生产者及销售商提供参考。
1 试验材料与方法
1.1 试验材料
试验在漳州师范学院生物系进行， 以龙船花为试材。 2009年 4月 15日于漳州市金銮园艺基地有限公
司选取花枝直径约 0.4 cm、 长 60 cm、 花序直径 6 cm 以及 3~4朵小花已开放的花枝。 保留供试花枝花序
下面第一对叶， 去掉花枝上其余叶片， 再将花枝放入蒸馏水中， 在水中剪去花枝基部 3 cm， 剪口斜面，
将整理好的花枝暂放蒸馏水中待用。
1.2 保鲜液配方
本试验采用L9（34）正交设计法,共设 9个处理， 详见表 1。 每处理 2枝切花， 3次重复。
12期 陆銮眉等： 龙船花切花瓶插保鲜液配方研究
1.3 指标测定
将切花基部浸入盛有蒸馏水的容器中， 在水中剪去花枝茎基部（取长 50 cm）， 防止气泡进入导管 [13]。
花材预处理完后就可插入装有配制好保鲜液的瓶子中（瓶口塞一小团脱脂棉）， 置于无阳光直射的实验室，
室温 25~30℃左右。 观察并记录花朵开放情况和衰老进程。 每 2 d 上午 9： 00 进行蛋白质含量和相对电导
率的测定。
1.3.1瓶插寿命 从瓶插之日（按第 1 天计算）起， 每天上午 8： 00 观察并记录花朵开放情况。 瓶插寿命
为瓶插当天开始至失去观赏价值为止的前 1 天天数。 失去观赏价值的标准为 70％~80％小花萎蔫或脱落、
花瓣褐变。
1.3.2水分平衡值及花枝鲜重 切花鲜重采用称重法， 从切花插入溶液当日起， 每天上午 8： 30 称花枝
鲜重。 从切花插入保鲜液当日起， 称取瓶子和溶液的重量， 连续 2 次称量结果之差， 即为这段时间的吸
水量； 另外称取花枝加瓶子和溶液的重量， 连续 2 次称量结果之差为失水量； 吸水量与失水量的比值为
水分平衡值[14]。
1.3.3花瓣中蛋白质含量 采用考马斯亮蓝结合法 [15]， 每 2 d 测定 1 次花瓣中蛋白质含量。 称取 0.25~
0.5 g 花瓣样品， 再把样品放入用缓冲液润洗过的研钵中， 加石英砂研磨后加 10 mL 缓冲液， 再进行离心
（3 000 r/min， 10 min）， 取一支干净试管， 加入离心后样品液的上清液 1.0 mL 及考马斯亮蓝染液 4.0 mL，
混匀， 室温静置 3 min， 于波长 595 nm 处比色得出吸光度， 由样品液的吸光度查标准曲线即可求出含量。
1.3.4花瓣质膜相对透性 花瓣质膜透性用相对电导率（REC）表示， 用 DDS-11A型电导率仪测定[15]。 取
5 mL蒸馏水置于 10 mL试管中， 测电导率（E0）； 各处理组随机取 0.1 g花瓣， 放到试管里的蒸馏水中， 室温
放置 3 h， 测电导率（E1）； 之后煮沸 10 min， 测电导率（E2）。 通过以下公式计算各处理的相对电导率（E）。
E=E1-E0）/（E2-E0）
1.4 数据分析
数据统计分析采用 DPS数据处理系统 3.01 版进行多重比较检验。
2 结果与分析
2.1 不同保鲜液对龙船花瓶插寿命的影响
龙船花切花插入保鲜液后， 小花逐渐开放； 瓶插
10 d 后， 处理 7、 8、 9 保鲜液中龙船花的小花 90％以
上开放（图 1）。
从表 1 的各个处理中可以看出， 不同的保鲜液均
可不同程度地延长龙船花切花的瓶插寿命， 但差异较
大， 以处理 9（75 mg/L 硫酸铝+3％蔗糖+100 mg/L 漂
白粉+100 mg/L 抗坏血酸）的保鲜效果较好， 切花瓶插
寿命 15.667 d， 比处理 1延长 5 d， 而处理 1 在瓶插 6 d
后便开始出现花瓣皱缩， 并逐渐发生花梗变黑褐色和
花头下垂现象。 极差分析结果表明（表 1）， 影响瓶插
寿命的因素顺序为 ： 硫酸铝>蔗糖>抗坏血酸>漂白
粉， 它们的理论最佳浓度分别为硫酸铝 75 mg/L、 蔗
糖 3％、 抗坏血酸 100 mg/L、 漂白粉 100 mg/L， 同样表明龙船花切花保鲜液以 75 mg/L 硫酸铝+3％蔗糖+
100 mg/L 漂白粉+100 mg/L抗坏血酸最佳。
图 1 处理 9 保鲜液中的龙船花
2199
热 带 作 物 学 报 31 卷
2.2 不同保鲜液对龙船花鲜重变化影响
不同保鲜液中龙船花切花鲜重变化均呈先增后减趋势（表 2）， 瓶插前期切花吸水量大于失水量， 切花
保持新鲜； 一段时间后， 切花吸水量小于失水量， 导致切花失水加剧， 开始走向衰老， 失去观赏价值。
由表 2 可看出， 处理 1 和处理 2 的切花
鲜重在瓶插第 6 天达到最高值， 然后开
始下降； 其它处理的鲜重也不断增加，
在瓶插第 8 天达到最高值， 然后开始下
降； 而处理 9 鲜重变化比较缓慢， 切花
瓶插寿命较长。 经多重比较， 结果表明，
处理 9与其它处理之间的差异极显著。
2.3 不同保鲜液对龙船花切花水分平衡
值变化的影响
不同保鲜液中切花的水分平衡值变
化见表 3， 可以看出其基本变化趋势是
相似的， 即总体趋势是下降的。 在瓶插
前期， 水分平衡值>1， 说明吸水量>失
水量， 在瓶插后期， 水分平衡值<1， 说
明花枝吸水量<失水量 。 经多重比较 ，
结果表明， 处理 5 与其它处理之间的差
异极显著。 处理 9 的水分平衡值在瓶插
第4~10天间变化比较缓慢。
2.4 不同保鲜液对龙船花花瓣可溶性蛋
白质含量的影响
所有处理的龙船花花瓣可溶性蛋白
质含量变化基本一致， 都呈现先升后降
的趋势（表 4）。 可溶性蛋白质含量在瓶
插第 4 天达到最大值， 然后慢慢下降，
切花观赏价值也慢慢下降。 经多重比较， 结果表明， 处理 3、 6、 9与其它处理的差异均不显著。
2.5 不同保鲜液对龙船花花瓣质膜相对透性的影响
龙船花切花在不同保鲜液中的电导率变化基本一致， 都呈上升趋势（表5）， 即随瓶插天数的增加电导
处理
瓶插天数/d
2 4 6 8 10 12 14
1 1.161 0 1.085 1 1.060 2 1.012 5 0.961 9 b
2 1.312 5 1.160 9 1.110 9 0.961 5 0.909 8 c 0.825 9
3 1.245 0 1.199 8 1.000 0 0.965 9 0.952 8 b 0.798 9
4 1.031 2 0.960 9 0.890 0 0.885 4 0.715 9 e 0.625 9
5 1.305 9 1.170 1 1.129 9 1.065 8 0.999 8 a 0.819 9
6 1.311 5 1.089 5 0.999 8 0.913 2 0.845 9 d 0.709 9
7 1.319 1 1.165 9 1.050 1 1.020 9 0.892 2 c 0.835 9 0.709 9
8 1.155 9 1.100 0 1.010 0 0.908 8 0.909 8 c 0.730 9 0.649 9
9 1.165 2 1.059 9 1.068 5 0.962 9 0.953 0 b 0.800 0 0.759 0
表 3 不同保鲜液的切花水分平衡值变化
表 2 不同保鲜液的切花鲜重变化/kg
处理
瓶插天数/d
2 4 6 8 10 12 14 16
1 0.072 5 0.073 3 0.074 5 0.074 8 0.076 3 b
2 0.063 1 0.068 0 0.070 0 0.069 7 0.068 1 c 0.063 5
3 0.072 6 0.072 7 0.073 5 0.077 8 0.076 1 b 0.074 2
4 0.066 2 0.075 1 0.089 9 0.096 9 0.080 5 ab 0.070 0
5 0.060 0 0.061 5 0.064 0 0.067 8 0.065 1 d 0.062 3 0.058 1
6 0.072 9 0.074 8 0.086 0 0.087 3 0.082 9 ab 0.079 9 0.069 9
7 0.068 1 0.067 8 0.070 1 0.075 5 0.074 5 b 0.071 8 0.069 7
8 0.056 4 0.067 7 0.078 3 0.081 5 0.077 5 b 0.074 5 0.073 2
9 0.068 2 0.080 0 0.084 5 0.087 8 0.084 5 a 0.082 3 0.080 0 0.071 5
处理
硫酸铝
/（mg/L）
蔗糖
/％
漂白粉
/（mg/L）
抗坏血
酸/(mg/L）
平均
天数/d
处理
硫酸铝
/（mg/L）
蔗糖
/％
漂白粉
/（mg/L）
抗坏血酸
/（mg/L）
平均
天数/d
1 25 1 50 100 10.67 cC 8 75.00 2.00 50.00 200.00 13.33 bB
2 25 2 100 150 11 .00 cBC 9 75.00 3.00 100.00 100.00 15.67 aA
3 25 3 150 200 11.33 bcBC K1 33.00 35.33 36.67 38.67
4 50 1 100 200 11.67 bcBC K2 36.67 36.67 38.33 36.67
5 50 2 150 100 12.33 bcBC K3 42.00 39.67 36.67 36.33
6 50 3 50 150 12.67 bcBC R 3.00 1.44 0.56 0.78
7 75 1 150 150 13.00 bcBC
表 1 不同保鲜液对龙船花瓶插寿命的影响
说明： 表中不同字母表示差异显著， 小写字母代表 0.05 显著水平， 大写字母代表 0.01 显著水平。
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12期 陆銮眉等： 龙船花切花瓶插保鲜液配方研究
率不断增加， 也就是花瓣质膜透性持续上升。 但在瓶插前 8 天中处理 9 的切花花瓣相对电导率上升最为
缓慢， 第 10天才开始迅速上升。 经多重比较， 结果表明， 处理 5、 8、 9与其它处理之间的差异极显著。
3 讨论与结论
3.1 讨论
从各处理保鲜剂成分来看， 在含 75 mg/L 的硫酸铝的 3 组瓶插液中龙船花切花的寿命高于其他组合，
这可能是因为硫酸铝能够增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压， 可以降低溶液 pH 值， 抑制菌类繁殖 [16]，
促进花材吸水， 有利于花枝的水分平衡， 使切花鲜重下降减缓， 从而延长了龙船花切花的瓶插寿命。
蔗糖是保鲜剂中使用最广泛的碳水化合物之一， 果糖和葡萄糖有时也采用。 加入蔗糖补充贮运时内
源的呼吸消耗完的蔗糖， 也可推迟衰老症状的出现， 如蛋白质、 类脂及核糖核酸的降解。 蔗糖也增强了
水的平衡及引起气孔关闭， 不同切花种类或同一种类不同品种最适宜保鲜剂中糖的浓度不同 [16]。 但蔗糖浓
度过高会抑制切花吸水， 使切花鲜重增加减缓， 水分平衡值降低， 因而缩短瓶插寿命 [14]。 本试验中， 含
3％蔗糖处理的龙船花的花色较鲜艳， 观赏价值较高。
抗坏血酸是一种酸性物质， 适量的酸性物质可以延长瓶插寿命， 低 pH 可以改善植物体内水分的平
衡， 抑制细菌繁殖， 减轻对导管的堵塞， 对切花起到延长其瓶插寿命的作用[14]。 但在本试验中抗坏血酸的
浓度梯度较大， 其最佳浓度的确定还需要进一步试验。
漂白粉是作为杀菌剂， 既能降低溶液的 pH值， 又能起抗菌作用。 防止切花花茎的细菌性阻塞， 以利
于水分运输， 防止切花导管堵塞， 促进花枝吸水。 有试验表明漂白粉以 50~100 mg/L 为宜[17]。 这与本试验
的结果一致， 从切花外观看， 本试验中漂白粉浓度为 150 mg/L 的 3 组处理， 其花色较浅， 败花率高， 一
定程度上降低了龙船花的观赏价值。
3.2 结论
综合瓶插寿命、 水分平衡值的变化、 花枝鲜重变化、 花瓣蛋白质含量变化， 以及花瓣质膜透性的变
化， 处理 9（75 mg/L 硫酸铝+3%蔗糖+100 mg/L 漂白粉+100 mg/L 抗坏血酸）是本试验中保鲜效果较好的瓶
插保鲜液， 切花瓶插寿命比处理 1 延长 5 d， 其鲜重变化和蛋白质变化均比较缓慢， 相对电导率上升也比
较慢， 可明显提高龙船花切花的观赏价值， 延长其切花瓶插寿命。
参 考 文 献
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表 4 花瓣中蛋白质含量的变化/(mg/g)
处理
瓶插天数/d
2 4 6 8 10 12 14
1 0.002 59 0.002 67 0.002 66 0.002 39 0.002 06 a
2 0.002 38 0.002 94 0.002 50 0.002 41 0.001 70 b 0.001 28
3 0.002 53 0.002 60 0.002 34 0.001 92 0.001 82 ab 0.001 80
4 0.001 50 0.002 39 0.002 37 0.002 30 0.001 68 b 0.001 56
5 0.002 43 0.002 66 0.002 64 0.002 04 0.001 71 b 0.001 62
6 0.001 95 0.002 70 0.002 28 0.002 05 0.001 92 ab 0.001 74
7 0.001 98 0.003 16 0.002 83 0.002 27 0.002 04 a 0.001 98 0.001 18
8 0.001 77 0.002 61 0.002 46 0.002 26 0.001 65 b 0.001 55 0.001 14
9 0.001 82 0.002 30 0.002 15 0.002 02 0.001 78 ab 0.001 25 0.001 05
处理
瓶插天数/d
2 4 6 8 10 12 14
1 0.135 0.171 0.244 0.299 0.375 b
2 0.134 0.170 0.235 0.375 0.431 a 0.498
3 0.163 0.164 0.164 0.271 0.273 c 0.344
4 0.139 0.159 0.202 0.311 0.398 ab 0.459
5 0.078 0.102 0.135 0.195 0.245 cd 0.339
6 0.085 0.135 0.175 0.255 0.386 ab 0.559
7 0.089 0.107 0.168 0.192 0.275 c 0.360 0.525
8 0.091 0.155 0.167 0.191 0.242 cd 0.420 0.566
9 0.105 0.146 0.165 0.172 0.209 d 0.325 0.515
表 5 花瓣细胞膜相对透性的变化/（μs/cm）
2201
热 带 作 物 学 报 31 卷
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Preservatives for Prolonging the Vase Life
of Cut Flowers of Ixora chinensia
Lu Luanmei1, Lin Jinshui2, Lai zhongxiong3
1 Zhangzhou Normal University, Zhangzhou, Fujian 363000；
2 Fujian Science Institute of Tropical Crops, Zhangzhou, Fujian 363001；
3 Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002
Abstract The effect of different preservative solutions including ucrose, aluminum sulfate, bleaching
powder and antiscorbutic acid on the preservation of the cut flowers of Ixora chinensia was evaluated by
measuring the vase life, fresh weight, petal membrane permeability and protein content of the cut flowers.
The results showed that: the preservative solution ( 75 mg/L of aluminum sulfate +3% sucrose +100 mg/L
bleaching powder+100 mg/L ascorbic acid) was the best which could significantly delay the vase life of the
cut flowers of Ixora chinensia 5 d than the first treatment, meanwhile, the fresh weight and soluble protein
content of the treatment decreased relatively more slowly, and the relative electric conductivitie (REC) of
the treatment rose more slowly．
Key words Ixora Chinensis; Cut flowers; Preservatives; Vase life
责任编辑： 高 静
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