全 文 ：第 33 卷第 1 期
2014 年 2 月
中南林业调查规划
CENTＲAL SOUTH FOＲEST INVENTOＲY AND PLANNING
Vol. 33 No. 1
Feb. 2014
* 收稿日期: 2013 —12 —12 修回日期: 2013 —12 —24
基金项目: 国家“948”项目 ( 2001 － 51) 后期推广应用。
作者简介: 王鹏 ( 1979 — ) ，男，硕士学位，工程师，从事可食林产品加工研究。
欧美国家黑果腺肋花楸栽培技术研究现状
王 鹏
( 辽宁省干旱地区造林研究所，辽宁 朝阳 122000)
摘 要:阐述了黑果腺肋花楸在欧美发达国家栽培研究现状及发展水平。黑果腺肋花楸栽培研究以物
候观测、品种繁育、多酚积累研究为主。目前，黑果腺肋花楸特殊功能性已经被广泛认知，其相关产业也
已经在欧美国家建立和发展起来。借鉴和利用西方国家的研究成果，为快速促进我国黑果腺肋花楸种
植产业建立和发展提供参考。
关键词:黑果腺肋花楸;种植技术;研究现状;进展
中图分类号:S 663 文献标识码:A 文章编号:1003 —6075(2014)01 —0054 —04
Ｒesearch Status about Cultivation of Aronia Melanocarpa in
Europe and America
WANG Peng
(Liaoning Provincial Institute of Forestation in Arid Ｒegions，Chaoyang 122000，Liaoning，China)
Abstract:The article focuses on status and development of planting studies about Aronia melanocarpa in Eu-
rope and America. Planting studies mainly include the phenological observation，species breeding，and re-
search on polyphenol accumulation. At present，the special function of Aronia melanocarpa has been widely
recognized，the industries involved have also been developed in Europe and America. By learning and using re-
search achievements of western countries，will promote establishment and development of Aronia melanocarpa
planting rapidly in our country.
Key words:Aronia melanocarpa;cultivation technology;study status;progress
黑果腺肋花楸 (Aronia melanocarpa)属于蔷薇科
植物，原产于北美东部，后来传入欧洲及前苏联［1］。
大约 1946 年，前苏联开始着手建立黑果腺肋花楸种
植业。此后，欧洲一些国家也相继建立黑果腺肋花楸
种植业［1 － 3］。上世纪九十年代，黑果腺肋花楸被引入
我国，并定植于辽西地区［4］。目前，在我国多个省份
都有种植。在上世纪五、六十年代，欧美国家率先着
手于黑果腺肋花楸栽培技术研究。在初期，主要以该
树种的物候观测、良种繁育、以及栽培技术等研究为
主［5 － 6］。此后，随着黑果腺肋花楸种植业的逐渐发
展，规模种植、高效经营管理及产业体系建立和发展
成为该领域的研究主流。
1 区域化特征
黑果腺肋花楸原产于北美，种源地比较单一。当
被引入欧洲和亚洲后，由于地理环境及气候条件发生
了变化，在区域化的作用下，黑果腺肋花楸出现了不
同的生物学特征。表 1 为黑果腺肋花楸在不同区域的
生物学特征对比。
从表 1 可知，当黑果腺肋花楸从发源地美国引种
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DOI:10.16166/j.cnki.cn43-1095.2014.01.018
2014 年第 1 期 王鹏: 欧美国家黑果腺肋花楸栽培技术研究现状 第 33 卷
表 1 腺肋花楸在不同区域的生物学特征对比
地区 位置 树高 /m 叶片长 /mm
北美 美国东北部( 新斯科舍至安大略，南至佛罗里达和密歇根) 2. 5 ～ 3． 0 25 ～ 75
东欧 波兰及俄罗斯东南部 1. 2 ～ 2. 4 60 ～ 90
中欧 德国中东部 1. 3 ～ 2. 4 60 ～ 90
东亚 中国辽西地区朝鲜北部 1. 5 ～ 2. 5 61 ～ 100
地区 叶片宽 /mm 花期 果实直径 /mm 果实成熟期
北美 20 ～ 50 7 月初至 8 月初 9 ～ 16 11 月末至 12 月初，不落果
东欧 30 ～ 60 5 月末至 6 月末 6 ～ 13 8 月末至 9 月初，自然落果率 80% ～90%
中欧 30 ～ 60 5 月末至 6 月末 5 ～ 13 8 月末至 9 月初，自然落果率 80% ～90%
东亚 35 ～ 63 5 月初至 5 月末 8 ～ 14 8 月末至 9 月初，落果率较低
至欧洲和东亚后，树高平均降低了 0. 5 m;叶片的长
度和宽度分别增加了 15 ～ 35 mm 和 7 ～ 10 mm，即叶
片增大;花期由原来的 7—8 月份，提前到 5—6 月
份;果实略微变小 1 ～ 3 mm;果实成熟期提前约 3 个
月，且在欧洲地区自然落果率较高。这些改变体现了
黑果腺肋花楸具有很强的适应性，它能够随着地理环
境及气候条件的变化而发生改变，并对不利条件表现
出抗性。这也为黑果腺肋花楸品种繁育提供了自然便
利条件。
2 品种繁育
美国是黑果腺肋花楸的发源地。但是，高产新品
种的繁育主要是由欧洲的育种学家完成的。此后，许
多新品种又以商业的用途传入美国。美国本土繁育的
新品种主要以绿化、观赏为主。在美国密歇根州，从
当地野生资源中筛选了新品种 Morton［7］。此外，在美
国本土，又发现了自然杂交的新品种 A. prunifolia ［8］。
同时还种植 McKenzie，Viking 和 Nero 三个品种。在波
兰，奥比卡沃果树研究院 (Ｒesearch Institute of Pomol-
ogy in Albigowa)的育种专家选育了高产品种 Galicjan-
ka［9］。此外，还有 A. mitschurini，Hugin，Nero等多个
品种［8，10］。在俄罗斯，植物育种专家 Ivan Michurin 培
育一种介于欧洲花楸与黑果腺肋花楸之间的新品种，
命名为 Likernaya［8］。表2为黑果腺肋花楸主要品种
表 2 黑果腺肋花楸主要品种描述
品种 来源 描述 用途
Morton 美国密歇根
树高 2. 5 ～ 3 m，树形美观，被誉为易洛魁族之美( Iroquois
Beauty)
园林 绿 化、造
景、观赏
Viking 斯堪的纳维亚半岛
树高 1. 8 ～ 2. 5 m;茎、叶部位无短小绒毛; 果实纯黑色，
且较大，直径 12 ～ 16 mm;味美，高产
规模性种植，以
果实采收为主
Nero 波兰
树高 0. 9 ～ 1. 2 m; 叶片、花序比 Viking品种略大，果实深
蓝色，直径略小于 Viking品种; 其它与 Viking品种相同
规模性种植，以
果实采收为主
McKenzie 美国北达科他州
树形最大的品种，树高 1. 8 ～ 3. 5 m;果实较大，直径 12 ～
16 mm，可用于生态环境保护
绿化造林、生态
保护
A． prunifolia
美国康涅狄格州，由当地野生品
种与 A. arbutifolia自然杂交获得
树高 0. 9 ～ 1. 8 m;茎、叶部位有短小绒毛; 果实黑紫色，
较小，约 7. 5 mm;果实成熟期为 9—10 月，冬季不落果
园林 绿 化、造
景、观赏
A． mitschurini Nero人工育种
树高 1. 5 ～ 2. 4 m; 树形为球形，适度密集; 果实大于
10 mm
园林 绿 化、造
景、观赏
Galicjanka 波兰奥比卡沃果树研究院
树形和叶片较小; 果实较大，直径 12 ～ 16 mm，高产; 可
机械化采收，采收后即可销售
规模性种植，以
果实采收为主
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2014 年第 1 期 中南 林 业 调 查 规 划 第 33 卷
续表 2 黑果腺肋花楸主要品种描述
品种 来源 描述 用途
Hugin 波兰
树形较小，叶片长而窄;果实较小，直径 6 ～ 7 mm;
可溶性固形物含量高，富含多酚类物质
规模性种植，以
果实采收为主
Likernaya 俄罗斯 生物特征介于欧洲花楸与黑果腺肋花楸
园林绿化、造景
观赏
描述。
从表 2 可以看出，黑果腺肋花楸主要有 9 个品
种。其中 Morton，McKenzie 以及 A. prunifolia 三个品
种来源于美国，且都为绿化、观赏树种;四个树种来
源于波兰，分别为 Nero ，A. mitschurini，Galicjanka
和 Hugin，主要以大果、高产品种为主;其它两个品
种 Viking，Likernaya分别来源于斯堪的纳维亚半岛和
俄罗斯。主要用于规模性栽培的四个品种分别为 Vi-
king，Nero ，Galicjanka和 Hugin。它们主要来源于波
兰，并逐渐向世界各地推广。
3 栽培技术研究
黑果腺肋花楸栽培技术研究主要涉及抗逆性研
究、丰产栽培以及提高果实多酚含量等方面。
3. 1 抗逆性研究
黑果腺肋花楸抗逆性研究主要以土壤酸碱胁迫研
究为主。黑果腺肋花楸适合于微酸性土壤生长，土壤
最适 pH为 6. 1 ～ 6. 5。但黑果腺肋花楸对土壤酸碱度
的抗性较强，可以在 pH 为 5. 3 ～ 7. 8 土壤条件下存
活。在不利土壤条件下，黑果腺肋花楸表现出植株矮
小，果实产量低等性状［11］。加拿大拉瓦尔大学
Bussiéres (2008)等人对泥炭土条件下的黑果腺肋花
楸生长状况进行了研究。Bussiéres 等［12］认为，在 pH
为 3. 7 的高酸性泥炭土上，通过合理施肥及土壤改
良，可以使黑果腺肋花楸正常生长。研究表明，以
131 g /每株 1. 7N —4. 1P —12K 的施肥量，连续两年施
肥，可以使黑果腺肋花楸保持较好生长;在产果期，
以 550 g /每株 3. 4N —8. 3P —24. 2K 为施肥量，可以使
黑果腺肋花楸果实产量达到最高。
3. 2 病虫害研究
在黑果腺肋花楸病虫害研究方面，由于黑果腺肋
花楸植物体及果实内的多酚类物质能够在一定程度上
抑制某些真菌或病毒的生长［13］，因此黑果腺肋花楸
对病虫害的抗性较强，且容易防治。苹果蛆，棕纹
蝽，樱桃果实的蠕虫，蝗虫，日本甲虫，柔飞，斑翅
果蝇和牧草盲蝽等害虫都可能对黑果腺肋花楸的生长
造成影响［14］。在阳光不足的情况下，白粉病和花环
菌可能对黑果腺肋花楸生长造成影响［7，13］。但是，这
些病虫害都不能对黑果腺肋花楸造成致命威胁，且通
过常规病虫害防治方法，即可解决问题。
3. 3 多酚积累研究
在提高果实多酚含量研究方面，欧洲育种专家根
据当地的气候及地理条件，培育了高产、富酚品种。
如:Viking，Nero，Galicjanka 和 Hugin。并针对多酚
类形成机理，进行了一些生理生化研究。波兰什切青
农业大学 Skupień［15］ (2007)发现黑果腺肋花楸在
Mn和碱性肥 (N，K 和 Si)及其协同作用下，果实
中多酚类物质显著减少，对比样品的没食子酸含量由
2 377 mg /100 g，减少到 (2 105 ～ 2 182)mg /100 g。
同时，清除自由基的能力从 38. 1% (DPPH-radical
inhibition)，下降到 29. 8% ～ 31. 6% (DPPH-radical
inhibition)。斯洛伐克农业大学 Kochanová (2009)
等［16］人利用一种多胺抑制剂 (O-phosphoetanolamine，
KF)，抑制鸟氨酸脱羧酶和谷氨酸脱羧酶活性，从而
抑制黑果腺肋花楸植物体内氧化反应，促进多酚类物
质的积累。研究表明，在使用 KF 处理后，黑果腺肋
花楸机体内抗氧化活动 (antioxidant activities ，AOA)
提高到 1. 71 倍，多酚类物质总量增加到 1. 49 倍;当
二倍 KF处理后，黑果腺肋花楸机体内抗氧化活动提
高到 1. 80 倍，多酚类物质总量增加到 1. 73 倍。因
此，通过此项研究可以显著提高果实中多酚类物质的
含量。
4 结语
目前，欧美关于黑果腺肋花楸栽培方面的技术研
究已经日益成熟。在其多酚类物质功能性研究方面，
也已经取得阶段性成果。众多研究已经表明，黑果腺
肋花楸果实中的多酚类物质具有很强的抗氧化性，能
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2014 年第 1 期 王鹏: 欧美国家黑果腺肋花楸栽培技术研究现状 第 33 卷
够有效地清除人体内的自由基，保护生物酶系统免遭
破坏，保持人体正常生理机能。随着黑果腺肋花楸特
殊功能性被广泛认知，其相关产业也随之建立和发展
起来。在波兰，围绕黑果腺肋花楸果实加工的产业已
经建立。黑果腺肋花楸果实在采收后，立即被加工成
保健型果汁饮料、果茶、果酱、保健胶囊、片剂等，
销往欧美各地。目前，黑果腺肋花楸产业在我国还处
于起步阶段，有许多市场化问题还需要借鉴和探索。
我国土地和劳动力价格低廉，这是我们发展黑果腺肋
花楸种植业的优势。我们可以借鉴和利用欧美国家的
研究成果及产业发展模式，结合我国的实际情况，避
免走错路、弯路，为快速促进我国黑果腺肋花楸产业
建立和发展提供必要参考。
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