全 文 ：玻璃苣人工栽培技术1)
刚宏林 ,唐先明
(哈尔滨市食品药品检验检测中心 , 哈尔滨 150525)
摘　要:通过对玻璃苣生境的调查 ,对玻璃苣种子的处理技术 、种植技术 、田间管理 、采收等方面进行了
系统的研究 ,为玻璃苣的栽培与利用提出了确实可行的措施。
关键词:玻璃苣;栽培技术
A Study on Cultivating Technique of Borago o f f icinalis
Gang Honglin ,Tang Xianming
(Harbin Food and Drug Inspection Center ,Heilongjiang ,Harbin 150525)
Abstract:After investigation on the habitats of Borago of f icinalis L.in the north of China , t reatment of
seeds , cultural methods , field management and harvest were sy stematically studied.A feasible cultural
technique fo r Borago o f f icinalis L.w as found out.
Key words:Borago o f f icinalis L.;Cultivating T echnique
　　玻璃苣(Borago of f icinalis L.)属于紫草科(Bor-
ago)1 年生草本植物[ 1] ,原产于地中海沿岸。它适应性
强 ,全国各地均可栽培 ,其植株繁茂 ,抗病能力强 ,基本
上没有病虫害 ,尤其适宜北方地区种植。其种子含油
率高 ,油中富含γ-亚麻酸 ,是品质优良的营养保健型食
用油料[ 2] ;其叶质地肥厚 ,含多种糖 、氨基酸及微量营
养元素。此外玻璃苣还可以治疗黄疸病 、皮肤炎 、风湿
病 ,也可以用作发汗剂 、利尿剂及镇痛药。同时玻璃苣
又是一种花卉 ,可作为花园的观赏植物。目前已有学
者开始对玻璃苣开发利用进行研究 ,但对玻璃苣大规
模的引种栽培还是鲜有报道。为了给玻璃苣的开发利
用提供必要的植物资源 ,我们已经开始玻璃苣的人工
栽培工作。
1　玻璃苣的生物学特性与生长条件
节。喷水时注意不让泥土溅在芝盖上 ,以保持芝盖洁
净。当子实体大量散发孢子时 ,不应再向子实体直接
喷水 ,以使孢子能积留在菌盖上。
8.4　光照管理
要求具有 3000 lx 以上的光照强度 ,并且光照要均
匀 ,以避免子实体因向光性而扭转。光照增强 ,芝盖形
成快 ,芝柄短 ,芝盖细胞壁沉积的色素增多 ,芝盖色泽
深而有光泽。云芝具有向光生长的特性 ,出芝期间不
要随便移动芝袋的位置和改变光源。
8.5　通风管理
云芝发育需要充足的氧气 ,对 CO2 很敏感 ,出芝
期间应适时对芝棚进行通风换气 ,降低环境中 CO2 浓
度 ,保持空气新鲜 ,以防止畸形芝发生。当 CO2 浓度
超过 0.1%时 ,会生成大量的分枝 ,长成“鹿角状”的畸
形云芝。在生产分枝多的观赏云芝时 ,可通过调节
CO2 浓度来实现。
9　采收加工与后期管理
云芝从接种至采收 ,在适宜条件下一般为 40d ,成
熟的标志是菌盖由薄变厚 ,菌盖菌管内散发出少量孢
子粉。成熟的云芝应及时采收 ,采收前 5d 停止喷水 ,
采收时可用利刀从芝柄基部割下 ,或用手直接拧断芝
柄 ,然后除去杂物。采下的云芝应及时放在干净的水
泥场上自然晾晒 ,严防杂物粘附 ,也可置于 40 ～ 60℃
的烘箱内烘干 ,使含水量控制在 10%～ 12%,装袋置
于干燥的室内保存或出售[ 4] 。采芝后 ,去除料袋口部
老化的菌皮 ,停止喷水 2 ～ 3d 后 ,降低湿度 ,以促进菌
丝体恢复生长。温度保持 25 ～ 28℃,保持新鲜空气 ,
进入第二潮发菌管理 ,此外 ,还应注意做好补水工作 ,
一般喷一次重水 ,然后盖好塑料薄膜保温保湿 , 7 ～ 10d
后可长出第 2潮芝 ,再进行通风换气 ,喷水保湿管理 ,约
25d左右可采收第二茬云芝 ,一般只出两潮质量较好的
子实体 ,产量集中在第一潮 ,第二潮子实体小 ,产量低。
参 考 文 献
[ 1] 　徐锦堂.中国药用真菌学[ M] .北京:北京医科大学 、中
国协和医科大学联合出版社 , 1997.
[ 2] 　兰进 ,徐锦堂 ,贺秀霞.药用真菌栽培实用技术[ M] .北
京:中国农业出版社 , 2001.
[ 3] 　丁湖广.云芝的特性及人工栽培技术[ J] .特种经济动
植物 , 2004(7):39.
[ 4] 　周选围 , 林娟.云芝的特性及人工栽培技术[ J] .中国林
副特产 , 1999(4):23-24.
作者简介:李宇伟 , 男 ,李宇伟(1976-),男 , 硕士 , 讲师 ,
主要从事药食用菌开发利用方面的教学和研究工作。
E-mail:lyw 35@163.com。
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第 1期(总第 104) 中 国 林 副 特 产 No.6(GSNO.104)
2010年 2月 Fo rest By-Product and Speciali ty in China Feb.2010
DOI :10.13268/j.cnki .fbsic.2010.01.009
　　玻璃苣属紫草科 1 年生草本植物 ,全株密生白粗
毛 ,株高 60 ～ 100cm ,茎直中空有棱 ,近圆形 ,上有纵棱
沟及细毛刺 ,叶卵形 ,叶长 12 ～ 20cm ,宽 8 ～ 12cm ,叶柄
长 4 ～ 6cm ,叶面粗糙 ,叶脉处正面下凹 ,有叶翼 ,叶面布
满细毛。聚伞花序 ,深蓝色 ,花冠 5瓣 ,雌雄同花 ,每花
序有小花 5 ～ 10朵。除主花茎外 ,每一叶腋均能抽生侧
枝 ,整个植株呈丛生状。每花有种子 1 ～ 4粒 ,花期长 ,
种子成熟期不一致 ,成熟后容易脱落。见图 1 ～ 图 4。
玻璃苣喜阳 、喜肥 ,适应性强 ,能在荒地 、草甸子 、
岗地 、沙地中生长 ,尤喜肥沃土地 ,耐旱怕涝。生长期
最适温度 20 ～ 26℃。土壤湿度 35%～ 40%, pH 4.5 ～
8.3 较为适宜 ,全年生长期为 100 天。一般出苗期在 4
月 ,花期始于 6月上 、中旬 ,花期较长 ,果期为 7 月中下
旬至 8月中下旬。抗病力强 ,几乎没有虫害。
图 1　苗期玻璃苣　　　　　　　图 2　花期玻璃苣
图 3　玻璃苣的种子　　　　　图 4　大田中栽培的玻璃苣
2　玻璃苣的种子处理技术
玻璃苣的种子富含油脂 ,容易被虫及微生物等所
嗑食和感染 ,为此在播种前对经过优选的种子进行适
当的处理可以提高发芽率 ,减少病虫害的发生。我们
采取的方法是将经过优选除去空壳的饱满种子置于阳
光下暴晒 12h ,可以起到很好的灭菌的目的。在播种
前一天用水浸润处理好的种子 24h 进行催芽 ,采用这
种处理方法可以使发芽率达到 90%以上 ,几乎没有病
害的发生。
3　玻璃苣的栽培技术
玻璃苣可以直播亦可育苗移栽 ,春秋均可播种。
3.1　直播
3.1.1　选地 、整地。选择土层深厚 ,土壤肥沃而疏松 ,
地势平坦 ,排灌良好的砂质壤土或富含腐殖质的壤土。
土壤 pH7 ～ 8 ,前作物收获后及时深耕翻 ,灌足底墒水 ,
早春翻地后耙平作垅 50 ～ 60cm宽 ,并用 500倍的多菌
灵消毒。结合耕地 ,施优质有机肥 30000 ～ 40000kg/
hm2 ,尿素 150 ～ 200 kg/hm2 ,均匀混施于土壤中。
3.1.2　播种。黑龙江省的播种期为 4 月中旬(当气温
稳定通过 10℃时进行),播种方法采用穴播 ,株距为
30cm ,留种的应为 60cm ,行距 50 cm ,播种量为 0.0015
kg/m2 ,播后覆土 1cm ,如果土壤干燥可浇水渗后再播 ,
并稍加镇压。一般 7 天后出苗 , 10天左右出齐。
3.2　育苗移栽
3.2.1　整地 、作畦。选择土质疏松 ,排水保水性能好
的砂质壤土作育苗圃地。结合翻地施加腐熟的农家
肥 ,用 500 倍的多菌灵进行土壤消毒 ,作成 1m 宽的
畦。
3.2.2　播种。将处理好的种子(方法如 2 所诉)拌细
砂质土壤均匀撒播在畦面上 ,种子播下后覆盖 1cm 左
右的细土 ,并稍加镇压 ,浇水 ,播种量为 0.8kg/m2 。
3.2.3　定植。播种后 7 天左右出苗 ,苗期需灌溉水 2
～ 3次保墒 ,除草松土 2 ～ 3 次 ,要早除勤除。当苗生
长到 5～ 6 片叶时可带土移栽 ,定植。移栽时按行距
50 cm ,株距 30 cm定植到大田。
3.3　田间管理
直播出苗后有 2 ～ 3 片真叶时进行间苗 , 5 ～ 6 片
叶时定苗 ,每穴留 1 株即可。间出的苗可以移栽大田 ,
亦可供食用。
植株在间苗后应及时进行除草 、松土。为了防止
植株的倒伏 ,还应注意培土。玻璃苣生长势旺 ,需肥量
及耗水量都比较大 ,除了施足底肥外还应适时追肥 、灌
水 ,以满足其对水肥的需求。追肥以氮肥为主 ,每株约
2.5g氮肥。在雨季时应注意排水 ,防止腐烂。
3.4　采收
播种后 80 ～ 90天即开始抽薹开花 ,主枝花开后 ,
各侧枝又相继抽生 ,采摘时只要保留一定数量的叶片 ,
可以不断萌发不断采摘。进入 8月 ,发现种子变黑成熟
即可陆续采收种子。为防止种子成熟后落地 ,采收时可
用纱布或薄膜铺在地上接果实。8月下旬 ,种子大部分
已经成熟 ,可以割收 ,收获后晾干 ,贮藏 ,放在通风处。
4　小结
玻璃苣原产于地中海沿岸 ,目前在我国已有栽培 ,
尤其适宜我国北方地区栽种 ,但是现在对于玻璃苣的栽
培 、开发利用还处于起始阶段 ,关于玻璃苣的栽培方面
的实验研究还鲜有报道。我们根据对玻璃苣生物学特
性与生长条件的观察 ,通过种植实验较为详细的研究了
玻璃苣的人工栽培方法 ,并在大田生产上获得了成功 ,
为今后玻璃苣大规模的人工种植与开发奠定了基础。
参 考 文 献
[ 1] 　拉汉种子植物名称[ M] .2 版.北京:科学出版社 , 1974:
69.
[ 2] 　胡荣.浅析玻璃苣的开发价值[ J] .中国野生植物资
源 , 2000(3):24-25 , 30.
作者简介:刚宏林 ,副主任药师 , 博士 , 主要从事肿瘤及
心血管分子药理学研究及药品检验工作 。
Tel:(0451)82472005 , E-mail:gangdocto r@163.com。
1)基金项目:黑龙江省科学基金资助项目(QC2009C71),哈
尔滨市科技攻关计划项目(2007AA6BN157)
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2010年 刚宏林等:玻璃苣人工栽培技术 第 1期