全 文 ：化学药剂预处理对洋桔梗蕾期切花保鲜效果的研究
周恒 , 田如英 (贵州省铜仁职业技术学院生物工程系 ,贵州铜仁 554300)
摘要 探讨了 8-HQ、AgNO3等化学药剂预处理对洋桔梗蕾期切花瓶插期间鲜重、花径、pH值以及可溶性糖含量变化的影响。各种药剂
处理均可提高观赏品质 ,其中 8-HQ+AgNO3+柠檬酸+蔗糖的组合效果最佳 ,瓶插寿命增加 4～ 6 d, pH值上升、可溶性糖降低等是导致
切花衰败的重要因素。
关键词 化学药剂;预处理;切花保鲜
中图分类号 Q949.776.4 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2005)05-0838-01
洋桔梗又名草原龙胆 ,为龙胆科草原龙胆属植物 。株态
轻盈潇洒 ,花色典雅明快 ,花形别致可爱 ,是目前国际上流行
的切花种类 。其采后主要问题是贮运及瓶插过程中因水分
失调 、pH值上升等原因造成的品质下降 ,如花叶干萎 、瓶插
寿命缩短等现象出现。8-HQ 、硝酸银 、柠檬酸等可用于切花
保鲜。笔者从与切花洋桔梗采后花叶品质下降密切相关的
水分状况 、pH 值及可溶性糖的动态变化角度 ,探讨了不同预
处理方式下洋桔梗蕾期切花的保鲜效果。
1 材料与方法
1.1 供试材料 采取处于蕾期的洋桔梗花枝 ,剪成长约 15
cm ,仅留 2～ 3片叶。
1.2 预处理 配置溶液:A.25%蔗糖液+180mg/kg 8-HQ+
50 mg/kgAgNO3 +0.25%柠檬酸;B.25%蔗糖液+180mg/kg 8-
HQ+0.2%柠檬酸;C.蒸馏水(对照)。将切花分别直立插于
上述各溶液中 ,基部浸液约 6cm ,在室温(28±2)℃下放置 24
h后取出 ,将基部剪去 1cm ,然后插入装有 150ml清水的三角
瓶中进行瓶插试验 ,每瓶 1花 ,重复 3次 。瓶口用塑料薄膜
封好以防水分蒸发。瓶插期间室温(28 ±2)℃,相对湿度
75%～ 90%,于瓶插当天起隔日取样分析测定。
1.3 生理指标测定 鲜重用称重法测定。花径以花瓣距离
最大处为准 ,用直尺测量先测出初始值 ,然后每次测量结果
与之比较。花径及花重均以花瓣严重失水萎蔫为瓶插寿命
结束的标志。花瓣中含糖量用蒽酮比色法测量 。花瓣 pH值
测定方法是取 2g花瓣 ,加入 16ml去离子水匀浆后取上清液
用酸度计测定 。
2 结果与分析
2.1 药剂预处理对花径 、鲜重及瓶插寿命的影响 从表 1
可看出 ,切花瓶插期间鲜重和花径的变化都表现为前期增大
和后期减少的趋势 ,不同处理鲜重变化幅度不同 ,处理C(对
照)于第 4天鲜重增至最大值 ,以后迅速下降 ,而处理 B和 A
分别在第 8天 、第 10天增至最大值 ,比对照推迟了 4 ～ 6 d 。
最大花径比对照增大 3.03～ 3.63 cm。A 、B 、C处理的瓶插寿
命分别为 12 、10、6d。总的来看 ,处理A效果最好 ,瓶插寿命
比对照延长 6 d ,花径也增大 3.63 cm ,明显提高了切花的观赏
价值 。
2.2 预处理对切花瓶插期间含糖量的影响 经预处理后 ,
处理A 、B的切花含糖量在整个瓶插期间都比处理 C高(表
2),说明处理A 24 h后花序含糖量上升 19.2%,处理 B上升
了 22.6%,而对照 C只上升了 4.6%。说明外源糖可被切花
迅速吸收转移 ,不同预处理对切花糖分吸收也有不同的影
响 ,虽然处理A 、B糖浓度相同 ,但预处理 24h后再测含糖量
B比A要高些 ,说明AgNO3 存在可能抑制了切花对糖分的吸
收和转移 ,各处理的切花在整个瓶插期间含糖量渐渐降低 ,
而且降低幅度处理A比处理B 、C都低。
表 1 预处理对切花鲜重和花径的影响
鲜重变化∥g
0d 2d 4 d 6 d 8 d 10d 12 d
花径变化∥cm
0d 2 d 4 d 6d 8d 10 d 12d
A 3.86 4.60 4.83 5.21 5.48 5.71 5.12 0.93 3.10 5.80 6.20 7.40 6.90 6.23
B 3.40 3.91 4.11 4.42 4.93 4.59 0.87 4.87 5.20 6.80 6.30 5.90
C 2.70 2.80 3.02 2.53 0.50 1.50 3.77 2.37
表 2 预处理对切花瓶插期间含糖量的影响
0d 1d 2d 4 d 6 d 8 d 10d 12 d
A 20.26 39.46 23.26 20.46 18.26 16.46 15.62 14.36
B 20.86 43.46 25.06 24.46 20.66 16.86 13.46
C 20.86 25.46 17.26 14.26 12.26
2.3 预处理对 pH值的影响 瓶插后隔天测定一次 pH 值 ,
表3显示 ,瓶插初期花瓣的 pH 值较低 ,随着瓶插时间的延
长 ,花瓣的 pH值有增大的趋势 ,尤以对照为最高 。一般花瓣
的 pH值随瓶插时间的延长 ,pH值增加越大。
作者简介 周恒(1969-),女 ,贵州松桃人 ,讲师 ,从事教学及科研工作。
收稿日期 2005-03-25
表3 预处理对花瓣 pH值变化的影响
0 d 2 d 4 d 6d 8d 10 d 12 d
A 3.5 4.1 4.1 4.2 4.2 4.3 4.3
B 3.6 4.2 4.4 4.5 4.6 4.7
C 4.0 4.4 4.7 4.9
3 讨论
有关切花保鲜的大量研究表明 ,供给必需的营养物质 ,
抑制乙烯生成 ,防止导管堵塞以及降低 pH值是延长切花瓶
插寿命的几个关键因素。本试验中高浓度的糖是营养物质 ,
AgNO3既是杀菌剂也是乙烯生成对抗剂 。而柠檬酸则降低
了溶液的 pH值 ,也和AgNO3 共同减少了微生物的繁殖 ,减少
(下转第 851页)
安徽农业科学 , Journal of Anhui Agri.Sci.2005 , 33(5):838, 851 责任编辑 朱永和 责任校对 朱永和
DOI :10.13989/j.cnki.0517-6611.2005.05.052
表 1 2种采胚方法的胚胎回收结果
供体羊只 黄体总数个 平均黄体数个/只 获胚总数个 平均获胚数个/只 胚胎回收率% 可用胚总数个 平均可用胚数个/只
输卵管采胚法 32 517 16.16±5.69 492 15.38±7.96＊ 95.16(492/ 517)＊＊ 358 11.19±6.78＊
子宫角采胚法 32 497 15.53±7.43 408 12.75±8.47 82.09(408/ 497) 278 8.69±7.32
注:＊＊P<0.01 , ＊P<0.05。
表 2 2种采胚方法对受体妊娠率及产羔率的影响
移植受体数只 妊娠受体数只 妊娠率% 产羔数只 产羔率%
输卵管移胚法 179 81 45.25 119 66.48
子宫角移胚法 139 84 60.43＊＊ 126 90.65＊＊
注:＊＊P<0.01。
2.3 2种采胚方法对供体处理后发情的影响 表 3显示 ,供
体采用不同采胚方法处理后 ,对其发情均产生了一定的影
响。经子宫角采胚法处理的供体羊第 1情期发情率明显高
于输卵管采胚法 ,但差异不显著(P>0.01)。采用子宫角采
胚法对供体的发情无影响 ,而采用输卵管采胚法则影响了供
体的发情 ,其中 3只供体羊未能正常发情。
表 3 超排处理后供体的发情结果
超排
羊数
第1情期
发情数∥只 发情率∥%
第 2情期
发情数∥只发情率∥%
输卵管采胚法 32 25 78.13 4 12.50
子宫角采胚法 32 30 93.75 2 6.25
3 讨论
3.1 波尔山羊超数排卵效果分析 超数排卵是胚胎移植技
术的关键环节。目前所用的山羊超数排卵方法的效果尚不
稳定[ 4] ,受多种因素影响 ,如超排母羊的遗传性状 、营养 、年
龄 、卵巢状况 、季节 、气温 、激素种类 、用量及组合 、发情周期
阶段等等 ,导致超排反应在个体间存在很大差异[ 5] 。试验结
果表明 ,64只波尔山羊中 ,有 10只排卵数在 5个以下 ,而排
卵数量最多的则达到 32个 。因此 ,波尔山羊超排效果还有
待稳定 ,寻求一种超排效果相对稳定的处理程序和方法是目
前最为关注的研究课题。
3.2 不同采胚方法对波尔山羊胚胎移植效果的影响 研究
结果表明:输卵管采胚法的胚胎回收率明显优于(P <0.01)
子宫角采胚法 ,且前者的平均获胚数与平均可用胚数均明显
高于(P<0.05)后者 ,而两者的平均黄体数则差异不显著(P
>0.05)。虽然 ,输卵管采胚法的胚胎回收率高于子宫角采
胚法 ,其移植受体后妊娠率及产羔率明显低于(P <0.01)后
者。主要是因为从输卵管采集的胚胎日龄小 ,经过子宫环境
的自然选择后 ,有相当一部分胚胎退化 ,导致该法所获取胚
胎质量要优于子宫角采胚法 ,从而也导致受体妊娠率及产羔
率明显下降。
3.3 不同采胚方法对供体术后发情的影响 采用子宫角采
胚法进行供体手术后 ,生殖器官发生粘连的比例较输卵管采
胚法低。子宫角的轻度粘连对妊娠的影响也较小 ,有时还可
在妊娠后子宫扩张的过程中得到恢复。从输卵管采胚时 ,术
后一旦发生粘连 ,多发生于输卵管伞和卵巢之间 ,影响卵子
接收和运行过程 ,甚至导致终生不育 。表 3表明:子宫角采
胚后 ,所有供体均在术后 2个情期内出现了正常发情 ,而经
输卵管采胚的供体中 ,有 3只未出现发情 ,经激素诱导后有 2
只恢复发情 ,且 1只正常受孕 ,另 1只未能正常受孕。
从受体妊娠及产羔结果可以看出 ,子宫角采胚法要优于
输卵管采胚法 ,因此 ,建议在波尔山羊胚胎移植过程中 ,尽量
采用子宫角采胚法回收胚胎。
参考文献
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(上接第 838页)
切花茎的堵塞 ,改善水分的吸收和补充 。因此 ,处理A 、B均
比对照延长了 4 ～ 6 d寿命。
有研究指出 ,切花的质量与切花自身的含糖量及吸收
的外源糖的多少有关 ,切花在其发育开放过程中要消耗自
身贮备的糖分 ,须补充外源糖才能保持最佳观赏形态 ,糖分
缺乏会加快衰老 ,降低观赏价值 ,缩短观赏寿命 。本试验采
用含高浓度的糖预处理液增加糖分的供给 ,延缓了切花的
衰老 ,增加了花枝的花径和鲜重 。8-HQ 、AgNO3 、柠檬酸都能
有效的减少微生物的繁殖 ,减轻花茎的微管束由于微生物
的繁殖而产生的堵塞 ,改善了切花的吸水状况 ,更好地维持
了水分平衡。AgNO3 还能有效抑制呼吸 ,降低糖分消耗 。
本试验中随着切花的衰败 , pH值逐渐上升 ,这与花瓣中游
离氨和碱性氨基酸的增加有关。pH 值的上升 ,加速了微生
物对花组织的作用。因此 ,保鲜过程亦应考虑花瓣组织的
pH值变化情况 。从试验结果表 3看 ,处理A 、B的 pH值增
加速率都要小于对照 C ,其大小顺序为 A
活性的环境 ,对花瓣 pH 值的增加起了一定的抑制作用 ,正
是这种适当的抑制 ,使得宜于微生物生长的环境难以形成 ,
从而减缓衰败 。以上因素综合作用的结果 ,使得处理A 的
切花品质优于其他处理。
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85133卷 5期 林峰等 采胚方法对波尔山羊胚胎移植效果的影响