全 文 ：栽培育种
台湾青枣新品种引进及生物学性状观察
陈 锋
(福建省投资开发集团有限责任公司 , 福州 3 5 0 0 0 0
摘 要 引进 “脆蜜 ” “ 中青” 和 “ 大叶冬 ” 三个台湾青冬新品种 , 进行生物学性状观察研究表明 : 3个品种的果熟期中 , 大叶冬为 1 月
下旬 , 中青 12 中旬 , 脆蜜至次年 1月上中旬 , 具有果大 、 脆甜 、 浓郁蜜香。 试验中 , 从株型的 角度上看 , 3个品种获得高产的 潜力很大。 因
此 , 为保证青冬有更长的上市期 , 在青冬园中 , 可选择搭配这 3中不 同熟期的青冬品种进行种植。
关键词 台湾青冬 ; 引进 ; 生物学性状
中图分类号 5 6 8 _ 4 文献标志码 B
台湾青枣 , 有 “ 热带小苹果 ” 的美誉 l[] , 系台湾育种专家
经改良选育获得的优 良水果品种 2[] , 其生长迅速 、 果实营养丰
富 , 丰产性 良好 3[] 。 然而台湾青枣品种更新换代快 4[ 一 5] , 目前
“ 高朗一号 ” “ 五千种 ” 等老品种在台湾已被淘汰 , 已培育出
的 “ 脆蜜 ” “ 中青 ” 和 “ 大叶枣 ” 等青枣新品种 , 正大面积的
被推广种植 , 具有果大脆甜 、 高产稳产等优良特点 , 其单果重
在 2 0 0一 3 0 0 9 , 种植第一年 6 6 7 耐产 8 0 0 k g , Z a后 6 6 7 耐产可达
3 0 o kg 以上 。 当前这 3个品种是台湾青枣中品质最好 , 市场价
格 比 “高朗一号 ” 高 3 0% , 具有很好的市场前景 。 本文对引进
的 “ 脆蜜 ” “ 中青 ” 和 “ 大叶枣 ” 等 3个台湾青枣新品种进行种
植观察 , 对其生物学性状进行观察研究 , 为今后的推广种植提
供依据 。
1 材料与方法
1
.
1 试验材料试 试验在平和县山格秋硕高优果场的青枣园
进行 。 参试的进行 3个青枣品种为从台湾进行的 “ 脆蜜 ” “ 中
青 ” “ 大叶枣 ” , 于 2 0 12年 3月下旬把青枣园原有的成年 “ 五千
种 ” 移除 。
1
.
2 生长发育调查 每个品种选取生势相近的 5株 , 调查主茎
茎粗 、 分枝数 、 枝长 、 冠幅 、 花序花数 、 坐果数 、 花期 、 果
期 、 叶面积和果型指数等生物性质指标 。
主茎茎粗 、 分枝数 、 枝长 、 冠幅在 2 0 1 2年 7 一 12 月期间的
每月 中旬 , 进行各品种的生长情况调查 , 结果取平均数 。 茎
粗为离嫁接 口 1 0 . 0 c m处的直径 ; 分枝数为结果主茎的一级分
枝 ; 枝长为枝稍顶端到嫁接 口 的长度 ; 冠幅为枝条伸展的长
度和宽度的乘积 。 坐果数 、 花序花数在 2 0 1 2年 9月中旬 , 对各
品种的花序花数进行调查 。 在 10 月的中旬调查 坐果数 。 花期
为10 %的花开放到为80 %的花谢花的时间 , 果期为调查 20 %左
右果实成熟的时间 。 叶面积测定于 9月 2 0号摘取主茎基部的第
2片叶进行测量 , 叶面积 = 叶片长度 x 宽度 。 果型指数 = 长度 /
宽度 。
1
.
3 果实品质分析 3个台湾青枣新品种各采收的20 个成熟果
各进行实验室测定 。
1
.
4 抗寒性研究 从 3个台湾青枣新品种上采下枝条 , 切成 0 . 2
c m厚约 1 9的薄片 , 放人有20 m l重蒸馏水的试管中 , 在常温下
作者简介 : 陈锋 ( 19 7 3一 ) , 农艺师 , 主要从事经济作物方面的研究 。
收稿 日期 : 2 01 4 一04 一 06
浸提20 h , 用电导率仪测定溶液的电导值 ( C l ) ; 10 0 ℃水浴3 0
m i n后 , 静置 20 h再测定电导值 ( C Z ) , 各重复三次去平均值 ,
取两者的比值= C I / C Z * 10 0% o
2 结果与分析
2
.
1 生长发育调查
2
.
1
.
1 营养生长情况 从表 1可以看出 , 3月嫁接到 7月底 , 青枣
枝稍生长迅速 。 由表 1 、 2对 3个台湾青枣新品种枝长 、 分枝数调
查表明 : 在 8 一 10 月台湾青枣的营养生长仍很旺盛 , 虽进人开花
时期 , 但每月的枝长和分枝数都有较大的增长 , 这与台湾青枣
边抽枝边开花的特性想符合 ; 1 1 、 12 月进人盛果期和成熟期 ,
台湾青枣的营养生长明显减弱 , 但仍有新稍抽出 , 这表明植株
的养分供应正常 。
表 3为 2 0 1 2年 12 月 1 5 日对 3个台湾青枣新品种的营养生长指
标的调查结果 。 从表 3可以看出 , 3个台湾青枣新品种的营养生
长非常缓慢 , 进人果熟期树型基本上稳定 。 本试验中 , 从株型
角度上看 , 这 3个台湾青枣新品种获得高产的潜力都很大 。 通过
对比分析可知 : 大叶枣的枝长 、 分枝数 、 茎粗 、 冠幅等营养生
表1 不同时期3个台湾青枣新品种枝长调查结果
枝长m/品种
7月中旬 8月中旬 9月中旬 10月中旬 1 月中旬 12 月中旬
2
.
8 6 3
.
06 3
.
3 7 3
.
82 众0 2
Z刀 3 . 05 3 . 5 6 3 . 8 9 3 . 92
众0 7
3
.
94
2
.
90 3
.
17 3
.印 3 . 90 众 12 众1 6
表 2 不同时期3个台湾青枣新品种分枝数调查结果
品种 分枝数 ( 个 )
7月中旬 8月中旬 9月中旬 10月中旬 1 月中旬 12 月中旬
l a 02 11
.
62
13刀1
13 3 2
13 7 5
15 3 1
17刀1
1又45 1 8 3 7
l a 54 1又90 18
.
48
19
.
1 5
19屏1
1 1
.
2 3 18 3 0 18
.
74 19石8
表3 3个台湾青枣新品种营养生长指标比较
品种 枝长 ( m ) 分枝数
( 个 ) 隽坦L L l l l ) 冠幅( 耐 ) 叶面积( c耐 )
众 0 7 众3 6 5 3 . 7 8
3
.
94
众 1 6
19
.
13
19 3 9
19之8
众 11 5 1 . 98
众6 7 5 5 . 0
国 北京农业 2 0 科 年 4 月下旬刊
栽培育种
表 3 4个台湾青枣新品种的开花结果情况 表5 3个台湾青枣新品种的果实品质分析结果
品种 秋花期 果实成熟天数 ( d) 成熟期
花序花数 花序坐果
(朵 ) 数 (个 ) 品种 平均单果 可溶性固形 可滴定酸重 (g ) 物 (% ) (% ) 风味 外观
5 0
ù bō j八 Z月危蜜 9月中旬一 1 0月下旬
中青 9月上旬一 1 0月下旬
大叶枣 9月上旬一 1 0月下旬
1 - 0 01 20
1 - 0 01 20
9 - 01 1 0
1月上中旬
1 2月中旬
1 月下旬
脆蜜 1 6名 0名3 脆 甜
、 浓郁蜜 椭圆形 , 果
香 、 多汁爽 口 皮光滑翠绿
3 2 7
中青 1 6屏 0月 5
长指标都较大 , 树型粗壮 ; 中青营养生长指标最小 。 叶片性状
是台湾青枣品种的一个重要特征 , 也是光合作用的一个重要指
标 , 从表 3可看出 , 脆蜜和大叶枣是一个的大叶品种 , 其叶片是
中青的2倍左右 。
2
.
1
.
2 开花结果习性
从表 4可知 , 3个台湾青枣新品种从 9月上旬开始陆续进人
开花期 , 其中中青和大叶枣开花期相对脆蜜要比较早 。 坐果数
和花序花数是台湾青枣品种的一个重要特征之一 。 通过表 4的结
果表明 , 大叶枣的花序花数 、 坐果数较多 , 表现出较强的结果
能强 , 其次是脆蜜 、 中青 , 从花序花数 、 坐果数上看 , 3个台湾
青枣新品种都需进行疏花疏果 , 以提高大果率 。 通过观察还发
现这 3个台湾青枣新品种花开放后 4 一 6 d就可看到小果型成 , 其
实成熟的时间在90 一 120 d , 不同品种间存在这差异 , 大叶枣果
实成熟所需时间较短为90 一 1 10 d , 脆蜜和中青所需时间相对长
些 。 从表 4的成熟期可以看出 , 大叶枣属早熟品种 , 脆蜜为晚熟
品种 , 因此在青枣种植中可选择这 3个台湾青枣新品种进行搭
配 , 不同成熟期的青枣可保证青枣园有更长的上市期 。
2
.
2 果实品质情况
可溶性固形物 、 可滴定酸是台湾青枣风味品质的重要影响
因素 。 从表 5看出 , 大叶枣果型最大 , 其次是脆蜜 、 中青 , 3个
新品种的平均单果重都在 2 0 9以上 ; 可溶性固形物含量脆蜜最
高 , 即最甜 , 其次为大叶枣 、 中青 ; 在可滴定酸方面 , 3个品种
酸度都属中酸 , 其中中青酸度最大 ; 在风味与外观品质上 , 都
基本上为脆甜 、 浓郁蜜香 , 椭圆形 , 果皮光滑翠绿 。
2
.
3 抗寒性研究
电导率值的大小与品种的抗寒性密切相关 , 呈现出负相关
关系 , 即电导率越低抗寒性就越高 。 由表 6的对比可以看出 , 脆
蜜的电导率最低 , 显著低于其他 2个品种 , 说明脆蜜的抗寒性最
好 , 其次为中青 , 大叶枣的抗寒性最差 。
3 结论
在 8 一 10 月 台湾青枣的营养生长仍很旺盛 , 虽进人开花时
期 , 但每月的枝长和分枝数都有较大的增长 , 这与台湾青枣
边抽枝边开花的特性想符合 。 大叶枣的枝长 、 分枝数 、 茎粗 、
冠幅等营养生长指标都较大 , 树型粗壮 ; 中青营养生长指标最
小 。 脆蜜和大叶枣是一个的大叶品种 , 其叶片是中青的 2倍左
脆 甜、 浓郁蜜 椭圆形 , 果
香 、 多汁爽 口 皮光滑翠绿
大叶枣 22 3 1 5月 0月3 脆 甜
、 浓郁蜜 椭圆形 , 果
香 、 皮光滑翠绿
表6 3个台湾青枣新品种的电导率和差异性分析
品种
脆蜜
中青
电导率 差异显著性
0
.
3 4
0
.
3 9
大叶枣 0 . 4 6
右 。
通过观察表明 , 大叶枣的花序花数 、 坐果数较多 , 表现出
较强的结果能强 , 其次是脆蜜 、 中青 , 从花序花数 、 坐果数上
看 , 3个台湾青枣新品种其实成熟的时间在90 一 12 o d , 大叶枣
属早熟品种 , 脆蜜为晚熟品种 。
单果重以大叶枣果型最大 , 其次是脆蜜 、 中青 , 其平均单
果重都在 20 9以上 ; 从可溶性固形物来看 , 脆蜜最甜 ; 从可滴
定酸来看 , 中青酸度最大 , 但3个品种酸度都属于中酸 ; 在风味
和外观品质上 , 都基本上为脆甜 、 浓郁蜜香 , 果型椭圆形 , 果
皮光滑翠绿 。
电导率值的大小与品种的抗寒性密切相关 , 呈现出负相关
关系 , 3种台湾青枣新品种中脆蜜的抗寒性最好 , 其次为中青 ,
大叶枣的抗寒性最差 。
本试验中 , 从株型的角度看 , 这 3个品种获得高产的潜力
很大 。 因此 , 在青枣种植中可选择这 3个台湾青枣新品种进行搭
配 , 不同成熟期的青枣可保证青枣园有更长的上市期 。
参考文献
【1] 卢新坤 , 林旗华 , 庄文彬 . 台湾青枣 “蜜枣 ” 在漳州的引种试验初报 IJ] .
中国南方果树 , 20 12 ( 2 ) : 19 一 22 .
l2] 韦杰斌 . 台湾青枣优质高效栽培技术 IJ] . 福建农业科技 , 2 01 0 ( 6 ) : 3 5 -
3 7
.
l3] 张宗荣 . 台湾青枣优质高效栽培技术 IJ] . 东南园艺 , 20 13 ( 4 ) : 2 8 一 30 .
l4] 薛卫东 . “脆蜜 ” 青枣特性及标准化栽培技术 IJ] . 福建果树 , 2 01 3 ( 5 ) :
16
一
19
.
l5] 姚听 , 涂勇 . 不同药剂处理对青枣白粉病的防治效果研究 IJ] . 中国园艺文
摘 , 2 0 12 ( 8 ) : 4 8 一 5 1 .
北京农业 2 01 4 年 4 月下旬刊 囚