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气候对宽皮柑桔和伏令夏橙的影
近年来不少研究报告指出 , 气候是影响 研究的品种为温州蜜柑 、 旦西 ( D a n o y )
某一品种果实品质及成熟期的诸因素中最重 红桔 、 伏令夏橙 。 各品种取 用相同的芽系接
要的因素 。 本研究在加利福尼亚州的三大气 穗 , 树龄相同 , 均 以 T r o y e r 积 橙 作 砧 木
候区选取四个柑桔产地 , 在 同样栽培管理条 ( 仅 T 池旦西红桔是酸橙砧 ) , 力求消除各
件下 , 比较气候 引起柑桔果实品质及成熟期 地果园之间非气候的差异 。
的差异 。 果实分析从 1 9 6 7 ~ 6 8年采收季节起 , 连续
四个果园是 : 文土腊郡的某农场 ( 简写 进行五年 (采 收季节 ) 。 其中 : 温州蜜柑连续四
L )
, 奥伦治郡的南海岸田 问站 ( S C ) , 这 年 , 旦西三年 ,伏令夏橙 五年 。果样皆分期采
两处代表加州较冷凉的沿海谷地 植 物 气 候 摘 , 约每隔六星期采 收一次 ,其中 : 温州蜜柑
区 ; 土累里郡的某田 间站 ( L C )代表 炎 热的 每年三次 ,旦西三次 , 伏令夏橙五次 。 各点每
加州中部山谷地 区 ; 里佛赛德郡某商品柑桔 品种每次采样果实 48 枚 。 逐一测量果重 、 果
苗圃 ( T )代表极其炎热的内陆低海拔沙荒地 形 、 果皮厚度 、果汁量 ,评定果皮和果肉的色
区。 这四个产地各月最高 、 最低气温 ,见下表 。 泽 、 质地及果汁 口味 , 化学分析果实的可溶
四 个产 地各月最高 、 ` 最低气温 比较 ( 1 9 6 7一 72 采样期间 )
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译者注 : 为便参阅 , 此表系根据原曲线图换算而成 。 误差小于 士 0 . 5 ℃ 。
性固形物 、 柠檬酸 、 抗坏血酸含量等几 F :~
研究结果表明 : 同一品种在不同气候区
的果实品质差异明显 ; 同一大气候 区内 l均不
同地点果实品质 一也有一些似微小但却是重要
的差异 。 较热地区依次比较凉地区所产的果
实大 , 果形较高 , 果皮质地较粗 。 果大的 ,
果皮较厚 。 果汁含量 % , 旦西红桔 、 伏令夏
橙都以产于 T 地的最低 , 两种宽皮柑桔果汁
%皆随季节前进而降低 , 仅产于 L 的 旦西始
终保持不变 ; 伏令夏橙果汁%在各采 收期保
持稳定或略有增加 , 但产于 L 的旦西始终保
持不变 , 伏令夏橙果 汁%在各采 收期保持稳
定或略有增加 , 但产于 T 地的从 5 月起急剧
下降。 伏令夏橙在 1 月份着色最好 ,但 口味过
靶宣妙枣:此后逐步发生果皮返青 、 口 味转佳等变化 , 这些变化也是较热地区依次发生
较早 ,如 : 果皮返青在 T 地从 3 月开始出现 ,
而在其余各点则从 4 月才开始 ; 果汁 口味品
评 , 产于 T 地的在 3 月已达最佳值 , 产 于 L C
的要到 5月才 .及格 , 沿海两地所产的直到 7 月
才达及格。 温州蜜柑产于 L C 的 风味 较佳 ,
沿海两地各采 收期果实口味皆不及格 。 抗坏
血酸含量 , 通常以沿海地区所产果实较高 。
这些结果 以及在田间和人工气候室的研
究 ( R e u t h e r等 , 1 9 7 3 ) 结果 , 都更明显说
明气候对柑桔果实适销性的重大影响 。 适合
市场销售的最主要要求如大小 、 色泽 、 成熟
度等 , 很大程度是 由果实产地的气 候 决 定
的 。 因此本文资料可供新区在确定最适栽品
利`时作参考 。
( 董行健摘译 自美国C i t r o g : · a p h 杂
志 1 9 7 4年 1月号 , 8 1 、 8 4一 8 6页 )
DOI : 10. 13938 /j . i ssn. 1007 -1431. 1974. 04. 014