全 文 ：9 19 5年9 月
第2 1卷 第 3期
绵 阳 农 专 学 报
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冬季气候特点与伏令夏橙果实品质的关系
朱世江
( 园艺系 )
【摘要】连续三年衬长 寿县 伏令夏橙的可食部 %、 可溶性固形物 %、 全糖含量 、 糖
酸比等主要品质指标作 了分析测 定 , 并将结 果与该三年的气象资杆作 了对比分析。
结 果表 明 , 冬季 日均温持续低于 10 ℃的时间长短与果实品质 密切 相关 。 持续时间越
长 , 品质越差 , 越短品质越好 。 冬季的降雨量也与果实品质有一定联 系 , 呈现 出降
雨越多品质越 差的趋势 。 由于降雨 总伴 随降温 , 认为冬季持续低温是造成伏令夏橙
果实品质差的主要 气象因素 。
关键词 伏令夏橙 品质 冬季气候
T H E R E L A T I O N S H ! P B E T W E E N W E A T H E R C H A R A C T E R S IN
W IN T E R A N D F R U I T Q U A L I T Y O F V A L E N C I A O R A N G E / Z h
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S h i j i a n g ( M i a n y a n g A g r i e u l t u r a l C o l l e g e )
A b s t r a e t
:
D u r i n g t h r e e s u e e e s s i v e y e a r s o f s t u d y t h e f r u i t q u a l三t y o f
V a l e n e i a Q r a n g e
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B r i x a e i d r a t i o e t e
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s a m e P e r i o d w e r e r e e o r d e d
。
T h e r e s u l t s r e l a t e d t h e n u m b e r o f w i n t e r
d a y s b e l o 从
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K e y w o r d s
:
V a l e n e i a O r a n g e ; q u a l i t y , w i n t e r w e a t h e r
.
夏橙是世界柑桔主产国的重要栽培品种 。 夏橙的产量约 占世界甜橙总产量 : 四分之一 。
美国柑桔主产区佛州和加州的夏橙产量均 占其柑桔总产量的 3。%左右 。 由此可见夏橙具有较
高的经济价值 。
四川早在 1 9 3 8年就从美国引进伏令夏橙 。 但半个多世纪以来发展却十分缓慢 。 虽然在宜
宾 、 乐山 、 内江 、 涪陵 、 万县 、 南充 、 重庆筹地 (市 ) 已先后引种栽培 , 且在江安 、 长寿等
1 9 9 5一 0 3一 0 6收稿
第3 期 朱世江 冬季气候特点与伏令夏橙果实品质的关系
县还形成了一定规模 。 但总的来说 , 夏橙在四川是很受 “ 冷遇 ” 的一个优良命户种 。 究 其 原
因 , 除了果实挂树时间长增加了管理难度外 , 主要是品质问题 , 如味偏酸 , 固形物偏低 , 化
渣程度不好等。 不少资料表明 , 四川夏橙的品质 I’q 题与四川柑桔产区的气候条件有关 , 具体
地说四川栽培夏橙的气候 “ 缺陷” 是冬季气温过低。 本研究 以长寿湖区的夏橙为试材 , 旨在
考察四川冬季气候特点中影响夏橙品质的主要因素 。
1 材料一及方法
试验在长寿县云集区同心果场进行。 用对角线取样法在面积为 2,0 亩的伏令夏橙果园中选
取 9株积砧试验树作为连续三年分析果实品质的定点采果树。 每牟 4月 30 日在每一株树的东
南西北中五个点各采发育正常的果实 2枚 , 共得样果90 枚 , 充分混匀后 , 随机等分为三组 ,
分别进行果实品质分析 Q
2 结果与分析
2
.
1 冬季气温对果实品质的影响
冬季气温对伏令夏橙果实品质的影响 , 主要表现在冬季持续低温的作用上 。 对照表 1表
2 数据可知 , 冬季 日均温持续低于 10 ℃的时间越长 , 果实品质愈差 , 反之果实品质越好 。 如
1 9 8 6 ~ 1 9 8 7冬季 日均温持续低于 10 ℃的时间为 2 天 , 是三年中最短的 , 这一季果实的各主要
品质指标如可食部 % 、 果汁% 、 可溶性固形物及糖酸比等均优于持续低于 1。℃ 时间 最 长 的
1 9 8 5~ 1 9 8 6年的果实 。 而 日均温持续低于 1心℃的时间在三年中居中的拍 84 ~ 1 9 8 5年的果实 ,
主要品质指标亦 居中 。 但 含酸量及 V 。含量两项无上述规律 。 从表 1 和表 2 还可看 出 , 冬 季
其它气温指标如 1月均温 、 低于有效积温的 日数等对果实品质的影响未呈明显的规律性 。
.表 1 伏令夏橙的果实品质 .
年 可 食部 果汁 可溶性 全糖 酸 糖酸 V 。
份 % % 固形物% ;石 % 比 m g八0 0 m l
1 9 8 4一 1 9 8 5 7 2 。 2 5 7 。 0 5 9 。 3 7 。 0 5 0 。 8 7 8。 1 ’ 5 0 。 5 8
1 9 8 5 ~ 1 9 8 6 7 1
。
2 5 5
。
9 5 9
。
1 6
。
1 5 0
。
9 1 6
.
8 5 6
。
6 1
1 9 86 ~ 1 9 87 7 1
。
3 6 1
。
6 5 1 0
。
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.
9 1 0
。
9 4 8
。
4 5 6
。仆3
, 注 : 本表数据 系由四 川省 农科院 果树所化险室分析提 供 .
2
。
2 冬季雨量对果实品质的影晌
从表 1 和表 2 可知 , 冬季降雨量与果实品质之间有明显联系 , 表现为雨量越多 , 可食部
%
、 固形物% 、 全糖 %及糖酸比等主要品质指标越差 , 雨量越少 , 品质越好的趋势 。 如 1 9 8 6
~ 1 9 8 7冬季雨量 1 0 6 . 6 m m , 为三年最低者 , 该季果实品质却居第一位 。 雨量中 `等 的 1 9 84 ~
1 9 8 5年冬季 , 果实品质亦居中。 而雨量最多的 1 9 8 5~ 1 9 8 6年 , 果实品质最差 。 值得特别注意
的是 , 冬季雨量多甚至也未使果汁含量增多 , 相反 , 却与果汁含量少相联系 。 如雨量最多的
绵 阳 农 专 学 报 第1 2卷
1 9 85 ~1 96 8年 , 果实含量为 5 5 . 9 1% , 为三年中最低者 , 而雨量最少的 1 9 8 6~ 1 9 8 7 ,果汁含量
却最高 , 达 6 1 . 6 5% 。
表 2 冬季有关气象数据 .
年份
日均温持续低
于 1 0 ℃的 日数
低于有效积温
( 12
。
8 ℃ ) 的 日数 1 月均温 1 1~ 2 月雨量
氏J八bq目no八匕自勺1 9 8 4 ~ 1 9 8 5
1 9 8 5~ 1 9 8 6
1 9 8 6~ 1 9 8 7
1 1 8
1 0 6
6
。
6
7
。
0
4 6 8
。
8
1 1 2
。
6
1 7 0
。
6
1 0 6
。
6
` 注 : 妻乞据来源 : 长寿县 气象站 。
3 讨论
由于夏橙果实需挂树越冬 , 因此冬季气温是决定夏橙能否成功栽培的重要指标 。 世界上
的夏橙主产区都分布在 1月均温高于 10 ℃的地区 (见表 3 ) , 这不是偶然的 。 冬季最冷月均
表 3 不同夏橙栽培区的气候比较
国别 产地 年均温 年雨量 1 月平温 1 月雨量 7 月平温
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墨西哥
西班牙
中国
中国
中国
佛州坦帕 2 1 . 5
加州洛衫矶 1 7 . 1
贝洛奥里藏特 2 0 . 1
坦皮科 2 4 . 1
马拉加 1 8 . 6
长寿 1 7 。 7
江安 1 8 . 3
广 州 2 1 . 8
1 2 5 3
3 82
1 5 0 6
1 2 5 0
5 9 9
1 0 9 2
。
9
1 0 2 7
。
9
1 6 8 2
6
1
8 ( 7 月)
8
3
6
。
7
7
。
5
1 3
。
4
` 注 : 巴西位于南半球 , 7 月为冬季最冷 月 .
温高于 10 ℃ , 除了可以减少冬季落果外 , 更重要的是有利于提高果实品质 。 本试验进一步明确
指出冬季日均温低于 10 ℃的时间长短是决定伏令夏橙果实品质的关键。 很明显 , 如果 1月均
温在 10 ℃以上 , 那么冬季 日均温持续低于 10 ℃的时间必然较短甚至没有 。 因此要求 1月均温
高于 10 ℃和要求冬季 日均温持续低于 10 ℃的时间尽量短从提高夏橙品质的角度上说 , 实质是
一致的 。 由子四川大部分柑桔产区 1 月均温均低于 10 ℃ , 如要在这些地方栽种夏橙 , 最好选
择冬季日均温持续低于 10 ℃的时间短灼地方 , 才可能获得较好的果实品质 。
从表 3 还可看出 , 四 川长寿和江安除 1 月均温太低外 , 其它各项数据与国外夏橙产区相
比均无太大差 异 。 正是这过低的 1 月均温极大地影响了夏橙品质 , 使四川夏橙在国际市场上
价格上不去 。 即使与同是中国货的广东夏橙相比 , 四川夏橙也属 “ 次品 ” 。 因为广州的工月
第 3期 朱世江 冬季气候特点与伏令夏橙果实品质的关系n
均温为 1 3. 4 ℃ 。
由此看来 , 尽管四川夏橙的品质也会随不同年份冬季 日均温持续低于 10 ℃的 日数多少而
变化 , 即持续时间短的年份可望获得品质相对较好助果实。 但这种气温的波动就特定地区而
言是有限的 。 即使充分利用大水体对小气候的调节作用 犷 也很难使 1 月均温突破 10 ℃大关 。
这就意味着 , 除非有适应四川柑桔产区气候特点的耐冬季低温的夏橙新品种问世 , 四川夏橙
果实品质问题就会一直成为生产者和经营者心中的一团挥不去乱阴影 。 鉴此 , 笔者认为 , 在
四川传统柑桔产区 ( 1月均温为 7 ~ 8’ ℃ ) 应控制发展夏橙 。 而在冬季温暖的川西南 2可谷南
亚热带地区如攀枝花 、 米易 、 德昌等地 ( 1 月均温为 12 ~ 16 ℃ ) 可大力发展夏橙 。
冬季降雨量对果实品质的影响要比温度小得多。 因为果树对水分的要求基本可 以通过排
灌措施得到满足 。 本研究中之所以出现降雨多的年份品质差 的结果 , 是因为冬季下雨总是与
降温相伴发生的缘故 。
至于为什么冬季持续低于 10 ℃的时间长短对伏令夏橙果实品质会产生如此大 的影响 , 尚
须进行深入研究 。
参 考 文 献
何信 茂 、 郭树民 . 四 川的气候特点时夏橙品质的影 响 。 中国柑桔厂 1 9 8 1 ( 1 ) : 23 ~ 25
黄寿波 . 柑桔果树的地理分布与气候 。 中国柑桔 , 1 9 8 3 ( 1 ) : n ~ 15
李学柱 . 美 国柑桔生产近 况 . 中国柑桔 。 1 9 8 7 ( 3 ) : 38 ~ 40
刘孝仲 、 龙钦 贤 , 蒋禄 元 、 许生吉 、 赖毅 . 伏令夏橙成熟度 、 采收期及品质问 题 的 研
完 。 `朴国柑桔 , 1 9 8 3 ( 1 ) : 4 ~ 5
沈 兆敏 。 中国柑桔区划与柑桔 良种 。 中国农业科技 出版社 , 1 9 8 8
华南农业 犬学主编 . 果树栽培学总论 . 农业出版社 , 1 9 9 2
1上234