全 文 ：止痢草提取物在猪生产上的应用研究
李娟娟 ， 曹洪战 ， 卢春莲 ， 张娜娜 ， 孔德国
（河北农业大学 ， ５可北 保定 ０７ １ ０００ ）
摘 要 ： 绿色 、 安全 、 高效的植物添加剂对畜禽的生长性能 、 营养和能量利用 、 动物福利等方面都有积极的作用 。 目
前为了追求更高的经济效益 ， 越来越多的养殖户在饲料中滥用药物的现象 日趋严重 ， 这不仅对动物的健康产生一
定的影响 ， 而且对食用这样的肉制品的人们也会造成一定的危害 。 止痢草提取物有很强的抗菌抑菌能力 ， 既能单
独使用 ， 又能与所有的抗菌药物联合使用 ， 并起到明显地协同和相加作用 ， 同时对畜禽的生长繁育性能产生积极
的作用 。 文章主要对止痢草提取物在猪的生长繁育方面的影响作一下总结 ， 为今后止痢草提取物的开发利用提
供相应的依据。
关键词 ： 止痢草提取物 ； 香芹酚 ； 百里香酚 ； 生长性能
止痢草是一种广泛分布于地 中海地 制蜡状芽孢杆菌 分泌导致腹泻 的 内毒 以提高其饲料转化率 ， 使其 日 增重更 高 。
区的芳香植物 。 止痢草在国 内 外均 属常 素 。 香芹酚抑制细菌内毒素分泌的机制 也有研究发现 ， 母猪怀孕期饲喂止痢草
见植物 ， 我 国民间将其用 于防治下痢和 有两种可能 ： 一是如果内毒素分泌是一 添加剂 ， 可提高仔猪前 ５ｄ 的能量摄 人 ，
肠炎 。 通过蒸汽蒸馏加 工可 以从止痢 个主动过程 ， 那么 香芹酚有可能导致细 其 日 增重也有所提髙 。 但也有研究表 明 ，
草的叶片和花中 得到 ＯＥＯ（ 止痢草提取 胞没有足够的 ＡＴＰ 或 ＰＭＦ 把内毒素转 在 日 粮 中添加 １ ５０ ｍｇ／ｋｇ 化工 合成 的
物 ） 。 ＯＥＯ 受植物的来源 、 部位 、 生长 运到体外 ； 另一可能是 ， 香芹酚能抑制 香芹酚对断奶仔猪的生长性能并没有影
阶段以及气候和生长环境 （ 温度 、 土壤 、 细菌的生长 ， 为 了存活 ， 细 菌细胞使用 响 。 也有研究表明 ， 止痢草提取物可增
肥料 ） 、 蒸馏和储藏条 件的影响 。 ＯＥＯ了所有可利用的能量 ， 从而没有能力再 强仔猪 的抗氧化能力 ， 并具有改善仔猪
中抗菌作用的成分 ， 以亲脂性的烃链和 产生内毒素 。生长性能的趋势 。
亲水性的功能团为最重要 。 其主要活性１ ． ３ 多成分协同叠加作用２ ．２ 生长育肥猪
成分是香芹酚和百里香酚 。 不同 品种之研究证实 ， 使用完整的提取物 ， 要相关研究发现 ， 无论室内还是室外
间的主要成分浓度差异很大 ， 尤其是香比使用 主要成分混合物的抗菌功能大的 养殖 ， 止痢草提取物的添加均可提高生
芹酚和百里香酚 。多 。 这也说明 了非主要活性成分也可能 长育肥猪的活重 ， 但对血液指标没有明
１ 止痢草提取物作用机制的研究起到 了重要的作用 ， 并可能与主要活性 显影响 。
１ ． １ 増强细胞膜的通透性成分有 叠加效应 。 研究表 明 ， 止痢草提２ ．３ 母猪
止痢草 的 ２ 个主要成分为 ： 香芹酚 取物中 的香芹酚和百里香酚在杀灭金黄有关研究表明 ， 母猪 日粮 中 添加止
和百里香酚 ， 这 ２ 个物质的化学结构相色 葡萄球菌 和绿 脓 杆菌方面有叠 加效 痢草提取物不仅可以提高母猪的繁育性
似 ， 但羟基在苯环上的位置不 同 。 其主 应 。 香芹酚和它的合成前体 Ｐ－ 百里香 能 ， 还可以提高仔猪的饲料转化率和 日
要作用模式为膜穿孔和膜黏合 ， 这可以 素在抗菌方面也有协同作用 。增 重 。 添加 ２５ ０ｇ／ ｋｇ 止痢草提取物可
损害细菌酶系统 ， 最终导致微生物死亡 。 １ ．４ 抗氧化作用显著提高母猪怀孕率 、 窝产仔数和仔猪
有关研究表明 ， 香芹酚不仅可以通过挤止痢草提取物有较强的抗氧化作用 ， 日 增 重 。 添加 ２５ ０ ｍｇ／ｋｇ 止痢草提取
压开磷脂的脂肪酸链 ， 在细菌细胞膜上 并被广泛的应用于饲料添加剂 。 有 关研 物添加剂可使每窝 多产活仔猪 ０ ． ８ 头 ，
形成很 多管道 ， 从而使细胞质中的离子 究表明 ， 止痢草香精油对猪油的抗氧化 平均采食量提高 ４ ． ３％ 。
流出细胞外 ， 还可以使金黄色葡萄球菌能力 与 ＢＨＡ （ｂｕｔｙｌａｔｅｄｈｙｄｒｏｘｙａｎ ｉｓｏｌｅ ，３总结与展望
和绿脓杆菌细胞中 的磷脂分子泄露 。 另丁基 羟基茴香 醚 ） 相当 ， 也有研究表明 ，近年来 ， 很多发达国家对植物提取
外研究发现 ， 止痢草中 的抑制或杀灭微 止痢草精油抗氧化能力高于抗坏血酸 ， 但 物投入 了大量的经费和研究 。 增加科技
生物的特性与其亲 脂性质 （ 如 ： 存在的 略低干 ＢＨＴ 和 《－ 生育酚 。投入 ， 加强基础研究是植物提取物将来
功能基 团 ） 和芳香族的化学结构有关。２止＿草提取物对猪生产性能 的 发展方 向 。 希望止痢草的各项功能性
１ ．２ 抑 制细菌内毒素的分泌的应用研究质得到 更充分的研究利用 ， 使其为未来
香芹酚不仅可以抑制细菌 自 身细胞２ ． １ 仔猪 的 动物养殖和饲料行业的安全与高效生
的生长 ， 也有可能抑制细 菌内毒素的分有关研究表明 ， 在生长迟缓的仔猪 产提供有力的保证 。
泌 。 有关试验结果表 明 ， 香芹酚可以 抑 饲料 中添加 １ ８０ ｍｇ／ｋｇ 的 香芹 酚 ， 可（收稿 日期 ： ２ ０ １ ５－ １ ０－２５ ）
５０猪业科学ＳＷ ＩＮＥＩＮＤＵＳＴＲＹＳＣ ＩＥＮＣＥ２０１ ６年３３卷第 ４期