作 者 ：宋继伟
期 刊 ：吉林农业大学 2014年 01期 页码：43
关键词：紫苏饼粕；黄酮；提取；抗菌性；
摘 要 ：紫苏饼为紫苏籽榨油后的残渣，但仍含有丰富的酚类及黄酮类物质，具有清除自由基、抗菌消炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，在医药、食品、化妆品等领域应用广泛。但目前紫苏饼粕主要用作饲料，经济价值不高，造成了资源的严重浪费。本实验以紫苏种子榨油后的残渣（紫苏饼）为材料，探讨微波提取法、索氏提取法、超声波辅助提取法紫苏饼粕黄酮的工艺参数及结果，以及研究提取物的抗菌能力，以期为紫苏资源综合深度加工利用提供科学依据。主要研究结果如下： 1、选择乙醇作为提取紫苏籽饼黄酮的溶剂。 2、从紫苏黄酮得率角度考虑，各种提取方法的优劣程度为：微波提取法>索氏提取法>超声波辅助提取法；超声波—索氏提取法（微波...