全 文 ：医学论坛
110 生物技术世界 BIOTECHWORLD
生物技术
世界
蓝靛果忍冬(Lonicera edulis Turcz)又名蓝靛果、黑瞎子果、
山茄子等,是被子植物门忍冬科(Caprifoliace-ae)忍冬属(Lonicera)
植物,多年生落叶小灌木,是东亚特有的植物之一[1],在我国以东北
的大、小兴安岭和长白山地区的野生资源[2]贮量最大。蓝果忍冬的抗
寒能力较强,适应性好,生命力强。蓝果忍冬浆果果实口感好,酸甜
适中,适合鲜食及加工成果汁、果酱、果酒、罐头、饮料等[3],也是天然
食用色素加工的良好原料。蓝靛果多生长在无污染的森林中,属天
然绿色果品,被人们称作“第三代果品”。前苏联学者从上世纪60年
代起,开始深入研究蓝靛果,蓝靛果不单单具有很高的营养价值,还
有不可忽视的要用价值。
1 蓝靛果忍冬的抗氧化性
蓝靛果忍冬不仅营养丰富药用功能显著,还可以作为天然抗氧
化剂。蓝靛果中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素,以及大量的
黄酮、多酚和花色苷。大量的实验显示蓝靛果的抗氧化性高于很多
浆果类植物。蓝靛果的提取物对各种自由基都有很高的清除能力,
并且其具有化学抑制及治疗的功能。蓝靛果中花色苷的结构中有多
个酚羟基,属于羟基供体,它在植物组织中主要起到保护植物中易
氧化成分的作用。研究表明花色苷类色素对DPPH、ABTS+、羟自由
基、超氧自由基等的清除能力极强,可防止机体的氧化损伤,同时能
激活抗氧化防御体系,能促进SOD(超氧化物歧化酶)、GSH(谷胱甘
肽酶)的活性。张智在将蓝靛果花色苷酰基化后进行了一系列研究,
结果表明,蓝靛果花色苷衍生物具有很强的的体外抗氧化活性并且
与浓度呈明显的量效关系,其中总抗氧化能力能力比Vc略强;清除
羟自由基、过氧化氢自由基、清除超氧自由基能力与Vc相当;在总还
原能力、清除DPPH自由基和抗脂质过氧化等方面效果明显不如Vc。
2 抗癌作用
目前全世界每年有成千上万的人死于癌症,而且数目在逐年递
增,生活中各种化学致癌物、各种福射、慢性炎症等在长期接触后都
会引起基因突变,导致细胞癌变产生癌症。为了应对癌症,研究人员
越来越重视从可食用的植物中提取有效的抗癌成分。目前国内外的
许多研究均证实了花色苷对多种癌症有不同程度的抑制作用,这是
由于其较强的抗氧化活性,能够抑制细胞增殖使其凋亡。已经研究
出花色苷针对乳腺癌、结肠癌、白血病和皮肤癌等都有抑制作用。蓝
果忍冬乙酸乙酯萃取物可显著降低实体瘤小鼠血清NOS活性和NO
含量,对小鼠S180肉瘤有明显的抑制作用,呈现一定的量效关系,且
不同剂量的蓝果忍冬乙酸乙酯提取物对肝癌H22实体瘤也具有抑制
作用。刘奕琳, 王振宇等人将蓝靛果花色苷粗提物经X-5大孔树脂
吸附后,用乙醇溶液梯度洗脱获得6种洗脱物,并对这6种洗脱物对
三种癌细胞的抑制率进行了比较。实验结果表明,蓝靛果提取物的
乙醇洗脱物具有很强的抑制癌细胞的能力,可以用来预防癌症。还
有实验表明蓝靛果花色苷对多肿瘤细胞都具有抑制作用,且呈现量
效和时效依赖关系,即随着花色苷浓度的增大,作用时间的延长,抑
制率显著增加。综上所述,蓝靛果花色苷可能通过诱导肿瘤细胞凋
亡来显著抑制肿瘤细胞的增殖;蓝靛果花色苷诱导肿瘤细胞凋亡的
机制可能与线粒体介导的细胞凋亡通路有关。
3 降血脂作用
黄酮类是蓝靛果中的明星成分,同时也是公认的调节血脂的功
能因子之一。蓝靛果中含有大量的黄酮类质,其调节血脂的作用可
能与清除自由基、保护脂质过氧化、降低微血管通透性、舒张小动
脉、改善微循环及降低血液粘稠度等作用有关。陈发春在研究天然
降脂化合物中认为蓝靛果黄酮类物质可与胆固醇或其转化物胆酸
结合,从而抑制胆固醇在肠内的吸收,促进降解和排泄,降低甘油三
酯和胆固醇含量,从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。另有学者对蓝
靛果提取物进行调节血脂功能的验证,结果表明,蓝靛果提取物可
以显著降低胆固醇和甘油三脂含量,提高高密度脂蛋白胆固醇含
量,说明蓝靛果提取物具有调节血脂的功效。
4 治疗胃溃疡
蓝果忍冬中具有一定量的乙酸乙酯,具有养胃护胃的功能,在
促进溃疡愈合方面有一定的功效。蓝果忍冬的乙酸乙酯提取物对大
鼠应激型胃溃疡、幽门结扎型胃溃疡、无水乙醇型胃溃疡及消炎痛
型胃溃疡均有明显的预防和治疗作用。王宏涛等人采用大鼠冰醋酸
造模后,发现大、中、小剂量蓝靛果乙酸乙酯均能使血浆ET-1水平降
低,血清NO水平升高。蓝靛果乙酸乙酯大、中剂量组升高更明显,且
与模型组比较具有显著性意义(P<0.01)。实验说明蓝靛果乙酸乙酯
对胃黏膜的保护功能是通过诱导、促进NO合成,反馈抑制攻击因子
ET-1释放,维持NO和ET的动态平衡及增加胃黏膜血流量来维护胃
黏膜的完整性,提高再生黏膜功能成熟度,促进溃疡愈合。
5 预防心血管疾病
韩京振等其他研究人员证明,蓝靛果能改善小鼠心肌氧的供应
和需求,保护缺氧的小鼠,从而说明蓝果忍冬对冠心病有一定疗效。
6 结语
综上所述,蓝靛果忍冬具有很高的药用价值,不但有较高的抗
氧化性、抗肿瘤作用,还可以降低血脂,治疗胃溃疡、预防心血管疾
病等。国内外一些具有远见卓识的科研人员,早已看中蓝靛果的美
好前景,进行深入研究和开发,并已获得可喜的成果。不管在食用还
是药用方面,蓝靛果忍冬的发展和研究都是无可限量的。
参考文献
[1]李恒,刑桂菊,廉美丹,等.药用植物- 蓝靛果[J].中国林副特产,
2002(l):10.
[2]于维滨.蓝靛果北方栽培及应用[J].黑龙江水利科技,2009(1):113.
[3]岳晓霞,张根生,孙胜敏,等.蓝靛果胡萝卜复合固体饮料的研制
[J].食品科,2009(18):420-423.
蓝靛果忍冬的药理功能及作用机理的研究
张玲珠
(黑龙江林业职业技术学院 黑龙江牡丹江 157011)
摘要:蓝靛果忍冬又名蓝靛果、黑瞎子果、山茄子等,果实出汁率高,是制作饮料的极好原料,被誉为“饮料之王”。经深入研究发现蓝靛果中含
有丰富的Vp活性物质,如花青甙、芸香甙,儿茶酸等,具有很高的药用价值。蓝靛果不但有较高的抗氧化性、抗肿瘤作用,还可以治疗胃溃疡、预防心
脑血管疾病等。
关键词:蓝靛果忍冬 花色苷 类黄酮 抗肿瘤
中图分类号:S663.9 文献标识码:A 文章编号:1674-2060(2015)03-0110-01
作者简介:张玲珠(1984 —),黑龙江省牡丹江人,黑龙江大学,硕士研究生,讲师,研究方向:生物制药、组织培养。