全 文 ：北方园艺 2009(7):171 ～ 173 菜园 ·实用技术 ·
第一作者简介:张化生(1980-),男,硕士, 研究实习员 ,现从事蔬菜
栽培方向的研究工作。
基金项目:国家科技支撑计划资助项目(2007BAD52B01)。
收稿日期:2009-02-15
高原夏菜西兰花新品种比较及筛选试验
张 化生 , 杨永 岗 , 李 亚莉
(甘肃省农业科学院蔬菜研究所 ,甘肃兰州 730070)
　　摘　要:分别对10个西兰花品种的植物学性状 、产量 、品质等指标进行了比较 ,以期筛选出适
合兰州种植的高原夏菜西兰花专用品种。结果表明:品种Br-0705表现最好 ,品质极佳 ,较对照玉
冠晚熟 ,单球重433 g ,花球紧实 ,深绿色 ,花粒细密 ,不易发黄 ,耐热性强 ,产量1 992.5 kg/667m2 ;
品种 Br-0706表现较好 ,品质较佳 ,单球重 460 g ,花球紧实 ,深绿色 ,耐热性较强 ,产量 1 966.80
kg/667m2 ;这2个品种适合在兰州市西兰花种植区推广。
关键词:高原夏菜;西兰花;品种;比较及筛选
中图分类号:S 635.303.7　文献标识码:A　文章编号:1001-0009(2009)07-0171-03
　　随着市场经济的发展和人民生活水平的提高 ,西兰
花的营养价值和商品价值越来越受到人们的重视[ 1] 。
兰州市属典型的温带 、寒温带干旱大陆性气候 ,光照充
足 ,昼夜温差大 ,水质好 ,无污染 ,生产的西兰花产量较
高 ,花球紧实 ,花蕾均匀 ,颜色深绿 ,内在品质好 ,具有显
著优质性 ,生产成本较低 ,具有较强的市场竞争力 ,深受
客商的青睐 ,产品主要销往福建 、广东 、上海等东南沿海
城市和日本 、韩国 、澳大利亚等东南亚国家 ,市场前景十
分广阔[ 2] ,且 7～ 9月份是兰州市高原夏菜生产的旺季 ,
此期间正值东南沿海高温酷暑季节和台风期 ,蔬菜生产
严重不足 、淡季明显 ,通过打季节差 ,占领南方淡季市
场[ 3] 。但目前西兰花生产中品种单一 、专用品种少 ,成
为制约西兰花生产的瓶颈。为筛选适合在兰州市各菜
区推广的高原夏菜西兰花专用新品种 ,2008年在皋兰县
西岔乡陈家井开展了西兰花新品种比较试验 ,以目前主
栽品种玉冠为对照 ,引进和比较国内外适于甘肃省高海
拔地区种植的优良新品种 ,通过对植物学特征鉴定 、农
艺及商品性状的综合评价 ,为兰州市高原夏菜西兰花的
生产提供技术支持。
1　材料与方法
1.1　材料
共引进西兰花新品种10个 ,分别是青鹤 、BR04P 、欧
派斯 、集优 、玉冠(CK)、Br-0701、Br-0702 、Br-0703、Br-0705、
Br-0706。
1.2　试验方法
试验于 2008年 3 ～ 7月在皋兰县西岔乡陈家井试
验地进行。试验地土壤为黄绵土 ,前茬为麦田 ,肥力均
匀 ,播种前取耕作层土壤化验 ,土壤 pH 8.72 ,全氮 1.02
g/kg ,碱解氮78.44 mg/kg ,有效磷26.45 mg/kg ,速效钾
264 mg/kg ,有机质含量 1.44%。各品种均采用育苗盘
育苗移栽 ,3月25日播种 ,5月2日定植 ,平整土地 ,整地
成畦 ,畦宽60 cm ,沟宽40 cm ,双行种植 ,株行距40 cm×
50 cm 。试验以品种为小区 ,随机区组排列 ,重复3次 ,小
区面积 20 m2 。翻耕整地时 1次施下基肥 ,每 667 m2施
厩肥2 000 kg 、过磷酸钙20 kg 、复合肥 50 kg 。莲座期前
追肥 2～ 3次 ,现蕾期每667 m2穴施复合肥 30 kg 。整个
生育期作好病虫害防治 ,虫害前期以小菜蛾为主 ,后期
以菜青虫 、蚜虫为主 ,病害以霜霉病和黑腐病为主 ,用药
参照无公害蔬菜生产农药使用准则 ,其它管理同常规。
1.3　观测记载项目
调查记载西兰花各品种进入莲座期 、显球期及成熟
的时间;观察记载各品种的外观品质 、花球颜色 、紧实度
等;测量花球平均单重和小区产量。
2　结果与分析
2.1　不同西兰花品种生育期及田间性状分析
　　表 1 不同西兰花品种生育期比较
品种 播种期(月/日)
定植期
(月/日)
莲座期
(月/日)
显球期
(月/日)
收获期
(月/日) 生长势
Br-0705 3/25 5/2 5/22 6/19 6/28 较强
Br-0706 3/25 5/2 5/22 6/19 6/26 较强
集优 3/25 5/2 5/22 6/19 7/ 1 强
Br-0703 3/25 5/2 5/22 6/12 6/21 一般
青鹤 3/25 5/2 5/22 6/19 7/ 1 强
欧派斯 3/25 5/2 5/22 6/21 6/26 一般
BR04P 3/25 5/2 5/22 6/15 6/26 一般
Br-0701 3/25 5/2 5/22 6/13 6/21 一般
玉冠(CK) 3/25 5/2 5/22 6/19 6/26 一般
Br-0702 3/25 5/2 5/22 6/18 6/24 弱
　　由表 1可以看出 ,从西兰花定植后至成熟期整个生
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·实用技术·菜园 北方园艺 2009(7):171～ 173
育期长短来看 ,品种 Br-0701和 Br-0703定植后 50 d左
右成熟 ,Br-0702在定植后 50 ～ 55 d成熟 ,以上 3个品种
熟性较早;Br-0706 、欧派斯 、BR04P和玉冠4个品种定植
后55～ 60 d成熟 ,Br-0705定植后58 d左右成熟 ,集优和
青鹤在定植后 60 d左右成熟;从长势角度来看 ,集优和
青鹤长势强 ,其次是Br-0705和 Br-0706 ,Br-0705、BR04P 、
欧派斯 、Br-0701和玉冠长势一般 ,Br-0702长势弱。
2.2　不同品种花球品质比较
由表 2可以看出 ,品种 Br-0705花球半球馒头型 、紧
实 ,颜色深绿 ,球面光滑 、周正 ,花粒细密均匀 ,商品性最
好 ,单球重433 g;品种 Br-0706花球半球型 、紧实 ,颜色
深绿 ,球面光滑 、周正 ,商品性较好 ,花粒较细密均匀 ,单
球重 460 g;集优 、Br-0703 、青鹤 、欧派斯 、BR04P、Br-0701
等品种表现一般 ,Br-0702表现最差。
　　表 2 不同品种花球品质比较
品种 球高/cm 球径/ cm 球形指数 花球形状 单球重/ g 花球颜色 花粒 花球紧实度
Br-0705 9.76 12.32 0.68 半球馒头型 ,周正,球面光滑 433.0 深绿 细密均匀 紧实
Br-0706 10.58 12.22 0.87 半球 ,周正,球面光滑 460.0 深绿 较细密均匀 紧实
集优 9.54 15.00 0.64 尖半球 ,周正 ,疙瘩面 683.0 深绿 一般 较紧实
Br-0703 10.60 14.30 0.74 尖半球 ,疙瘩面不明显 475.4 绿 一般 较紧实
青鹤 8.92 12.78 0.70 扁半球型,疙瘩面不明显 482.0 绿 一般 一般
欧派斯 8.66 12.40 0.70 扁半球型 ,疙瘩面 471.0 深绿 一般 一般
BR04P 11.06 13.80 0.80 扁半球型 ,疙瘩面 513.0 深绿 一般 一般
Br-0701 10.35 13.33 0.78 扁半球型,球面较光滑 383.2 浅灰绿 一般 一般
玉冠(CK) 11.46 13.17 0.87 扁半球型 ,疙瘩面 409.4 深绿 大 一般
Br-0702 10.41 12.06 0.86 不规则 ,疙瘩面 363.3 绿 大 有空隙
2.3　不同西兰花品种产量和经济效益分析
从表 3可以看出 ,在参试的 10个品种中除 Br-0702
较对照减产外 ,其余品种均较对照增产。其中品种
Br-0705产量最高 ,达 1 992.5 kg/667m2 ,较对照增产
89.58%;其次是 Br-0706 ,产量达 1 966.8 kg/667m2 ,较
对照增产 87.14%;集优产量 1 719.8 kg/667m2 ,较对照
增产 63.63%;其余 6 个品种较对照增产 12.9%～
42.78%。对产量结果进行差异显著性分析表明 ,
Br-0705 、Br-0706 、集优 、Br-0703 、青鹤 、欧派斯与玉冠
(CK)产量差异达极显著水平;BR04P 、Br-0701 、Br-0702
与玉冠(CK)差异不显著;Br-0705 、Br-0706与集优差异不
显著 ,与 Br-0703、青鹤 、欧派斯 BR04P、Br-0701 、Br-0702
差异达极显著水平。
　　表 3 西兰花品种产量比较
品种 小区平均产量/kg
667m2
产量/ kg
较对照
增产/ +% 差异显著性
5% 1%
Br-0703 99.6 1 992.5 89.58 a A
Br-0706 98.3 1 966.8 87.14 a A
集优 86.0 1 719.8 63.63 ab AB
Br-0705 75.0 1 500.6 42.78 b BC
青鹤 73.7 1 474.4 40.29 b BC
欧派斯 72.2 1 443.3 37.33 b BC
BR04P 60.2 1 204.0 14.56 c CD
Br-0701 59.3 1 186.6 12.90 cd CD
玉冠(CK) 52.6 1 051.0 - cd D
Br-0702 44.7 894.1 -14.94 d D
3　讨论
西兰花的经济效益通常由花球形状 、颜色 、紧实度、
花粒细密度 、单球重和产量等因素综合考虑来决定。花
球半球馒头型 、球面光滑 、紧实 、颜色深绿 、花粒细密均
匀 ,单球重在400 ～ 500 g的西兰花较受市场和消费者的
欢迎。综合各因素(表 2、3)分析 ,品种Br-0705的经济效
益最好 ,其次是 Br-0706和集优;Br-0705较对照玉冠晚
熟 ,花球半球馒头型 、紧实 ,颜色深绿 ,球面光滑 ,花粒细
密均匀 , 单球重 433 g ,品质极佳 ,产量 1 992.5 kg/
667m
2 ,较对照增产 89.58%,综合表现最好 ,极受市场和
消费者的欢迎;品种 Br-0706花球半球型 、紧实 ,颜色深
绿 ,球面光滑、周正 ,商品性较好 ,花粒较细密均匀 ,单球
重 460 g ,品质较佳 ,产量1 966.80 kg/667m2 ,较对照增
产 87.14%,较受市场和消费者的欢迎;集优、Br-0703、青
鹤 、欧派斯 、BR04P 、Br-0701等品种综合表现比对照好 ,
但差异不显著;Br-0702表现最差 ,居参试品种的末位。
试验品种虽然大部分品种表现较好 ,但还有待于对各个
品种进行分期 、多点等试验和示范 ,以进一步鉴定其推
广利用价值。
参考文献
[ 1] 　杨晓华,刘景元.出口西兰花栽培技术[ J] .北方园艺, 2008(4):130.
[ 2] 　苏英京.西兰花超高产品种推广与展望[ J] .中国农村小康科技 , 2008
(8):42-43.
[ 3] 　黄结龙.青花菜高产优质栽培配套技术初探[ J] .上海农业科技 , 2008
(2):76.
Selection and Compared Test of New Broccoli Varieties among Plateau Summer Vegetable
ZHANG Hua-sheng , YANG Yong-gang , LI Ya-li
(Institute of Vegetable , Gansu Academy of Ag ricultural Sciences , Lanzhou , Gansu 730070 ,China)
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北方园艺 2009(7):173 ～ 174 菜园 ·实用技术 ·
单性结实茄子辽茄十六号的选育
杨国栋 , 李 海涛 , 吕书文 , 张 海艳
(辽宁省农业科学院蔬菜研究所 ,辽宁沈阳 110161)
　　摘　要:辽茄十六号是以 EY4-2-16-1为母本 ,EF2-98-4-04为父本配制的茄子一代杂交种。株
型直立 ,茎紫色 ,果实长棒状 ,果形直 ,单果重169 g ,果皮色紫黑 ,光泽度强含Vc 6.04 mg/100g 、可
溶性总糖 2.6%;生育期为116 d ,中早熟 、产量高;耐黄萎病和绵疫病 ,适于辽宁省保护地中栽培。
关键词:茄子;单性结实;设施栽培
中图分类号:S 641.103.3　文献标识码:A　文章编号:1001-0009(2009)07-0173-02
　　茄子是我国及亚洲地区的重要蔬菜之一 ,栽培面积
和产量不断增加。近年来 ,茄子设施栽培迅速发展。冬
季设施栽培茄子 ,为能够正常结果 ,通常要进行 2 ,4-D等
植物激素处理 ,这样不仅增加劳动量 ,更容易诱发畸形
果 ,并有报道指出 ,2 ,4-D的残留有导致发生癌症的可能
性。而选育单性结实性的茄子品种 ,可在设施内低温弱
光条件下 ,不使用任何植物激素也能够收获无籽的单性
果实 ,而且果实的大小与重量与使用激素的相同 ,达到
省力 、安全的目的。
1　选育过程
辽宁省农业科学院蔬菜研究所 1999年从国外引进
优质茄子品种资源材料 57份 ,2000年在塑料大棚中进
行引种鉴定 ,其中有 21份为单性结实性茄子资源材料。
这些单性结实性茄子资源材料 ,经 4代单株系选和单性
结实性鉴定 ,选育出单性结实性茄子自交系 8个 ,配制
种植组合 10个 ,以辽茄四号为对照 ,经 2004年冬季日光
温室种植 、2005年春季大棚种植 、2006年春季大棚和露
地种植 ,单性结实性茄子组合 EY4-2-16-1×EF2-98-4-04
第一作者简介:杨国栋(1978-),男,硕士,助理研究员 ,现主要从事
番茄育种研究工作。 E-mail:ygdsy@ho tmail.com。
基金项目:国际科技合作资助项目(20060380-311)。
收稿日期:2009-02-15
表现优良 ,2008年 3月通过辽宁省农作物品种审定委员
会审定 ,命名为`辽茄十六号 。
　　单性结实性茄子选育方法:单性结实性茄子是在冬
季设施内低温寡日照条件下 ,不使用植物激素也能正常
结果 ,在适宜温度条件下 ,授粉能够产生正常有种子的
果实。选育单性结实性茄子首先要进行单性结实性鉴
定。在低温寡日照时期进行温室栽培 ,每份试材定植株
数 15株 ,10株大花蕾期 1到 10朵花除雄 ,作标记 ,5株
不除雄正常生长 ,同一品种以不除雄的为参照 ,青果收
获期进行鉴定评价。分别调查各材料能正常膨大果实
数 、种子数 、石茄子数。除雄后的花 、果实能正常肥大的
为单性结果性资源材料;不能正常肥大的如“石茄子” 、
“萼片果”及落花落果的为非单性结实性的资源材料。
对单性结实性进行鉴定的同时 ,在生育期间调查各份材
料的花 、茎 、叶 、果实 、株高等主要性状 ,进行茄子商品性
状和适应性选育。
2　主要特征特性
2.1　母本 EY4(EY4-2-16-1)
植株生长势中等 ,叶片较小 、叶长 26 cm 、叶宽 13.5
cm ,叶无刺 ,每节 1 ～ 2朵花 、花紫色 ,紫长茄 ,果实黑紫
色 ,颜色亮丽 ,萼片紫色 ,茄长 20 cm 、横径 7.5 cm ,果实
较短 ,呈短棒状 ,果面光滑 ,有光泽 ,果脐凹 ,单性结实 ,株
形较好 ,早熟。
Abstract:The botanical characters ,production ,quality and other traits of ten broccoli varieties were compared to filter out
the dedicated broccoli variety among plateau summer vegetables for Lanzhou.The results showed:tested varieties Br-0705
was the best , excellent quality , mature w as later than the contrast Yuguan , single-ball weight 433 g , curd tight , dark
green , flower tablets close ,not easily yellow ,heat-resistant st rong ,production 1 992.5 kg/667m2 ;Another variety Br-0706
was better ,bet ter quality , single-ball weight 460 g , curd tight ,dark green , heat-resistant relatively st rong , yield 1 966.80
kg/667m2 .These two broccoli species fit for growing and promoting in Lanzhou.
Keywords:Plateau summer vegetables;Broccoli;Species;Selection and comparison
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