作 者 ：张威娜
期 刊 ：武汉理工大学 2011年 09期 页码：64
关键词：魔芋；神经酰胺；柱层析；分离纯化；抗氧化；保湿；
摘 要 ：魔芋是一种药食两用的天然植物原料。神经酰胺具有屏障、保湿、美白、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等功效,广泛应用于食品、医药和化妆品业。本文以魔芋为原料,研究了魔芋神经酰胺的提取工艺条件、分离纯化方法及功能性作用,并采用红外、紫外-可见、薄层色谱、高效液相色谱等对魔芋神经酰胺进行了分析鉴定。结果如下： 1.采用索氏提取法对提取工艺条件进行研究,考察了提取温度、料液比、乙醇浓度、提取时间等因素对神经酰胺粗提物提取率的影响。通过正交实验得到提取神经酰胺的最佳工艺条件：水浴温度92℃、乙醇浓度95%、提取时间12 h、料液比1：5。在此条件下,神经酰胺粗提物的提取率为1.46%。 2.采用硅胶...