作 者 ：孟俊杰
期 刊 ：华南理工大学 2011年 12期 页码：65
关键词：魔芋葡甘聚糖；乙酰基；酯化；振动磨；机械力化学改性；离子吸附；
摘 要 ：魔芋精粉的主要成分是魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,简称为KGM),KGM具有和纤维素类似的结构,但却具有纤维素所不具备的水溶解性,而且KGM分子中含有丰富的羟基及少量的乙酰基团。为了满足不同应用性能的要求,通常需要对魔芋精粉进行改性,其中化学改性方法存在着操作复杂、条件苛刻、污染严重等问题,不利于工业化生产;而生物改性方法与物理改性方法存在着同样的局限性。与这些传统的改性方法相比,机械力化学改性方法则操作简便,对改性产物及环境皆不会造成污染,而且经效比较高。 本论文通过机械力化学改性的研究方法所得到的结果表明,在振动研磨条件下,添加某一种碱性改性剂(如,氢氧化钾,...