全 文 ：长白山区黄精属植物的种质资源及其开发利用
周 繇
(通化师范学院生物系 , 长白山生物资源开发利用研究所 134002)
摘 要 本文对长白山黄精属植物的种类 、分布 、储量 、生境 、鉴别及开发利用等方面做了详细地调查研究 , 为
开发本区这一宝贵资源提供了科学依据。
关键词 长白山;黄精属植物;种质资源;开发利用
The Polygonatum Plant Resources in Changbai Mountains and Their Exploitation
Zhou You
(Department of Biology , Tonghua Teacher s College , Tonghua 134002)
Abstract The variety , distribution , reserve , ecological surroundings , distinction and exploitation of Polygo-
natum plants in Changbai Mountains are investingated intensively , which provides scientific basis for the ex-
ploitation of the valuable resources in this area.
Key words Changbai Mountains;ploygonatum plant;resources;exploitation
黄精属(Polygonatum)植物分布于北温带和北亚
热带 ,全世界有 60 余种 ,我国约 31 种 ,主产于西南
地区 ,长白山黄精属植物有 7种 ,其融药用 、食用 、观
赏为一体 ,是一类具有很高经济价值的植物。
1 长白山黄精属植物的种质资源
从1999.4 ～ 2001.10月 ,我们对长白山黄精属
植物的种类 、分布 、储量 、生境等做了详细地调查研
究 ,积累了近千个数据 ,具体调查结果见表 1:
表 1 长白山黄精属植物种质资源一览表
种 海拔高度 主产地区 储量 生活环境 花色 花期 果期 采挖时间
二苞黄精
P.involucrdpum 300 ～ 900m 山区各市县 较小
林下或阴湿山坡及灌
丛中。
绿白 色至
淡黄绿色 5～ 6 月 8～ 9 月
春 、秋季(秋
季最佳)
毛筒玉竹
P.inflalum 300～ 1 000m 山区各市县 较大
林下或林缘有机质丰
富的地方。 淡绿色 5～ 7 月 8～ 9 月 春 、秋季
五叶黄精
P.acuminatifolium 200 ～ 800m 山区各市县 较小 林下或林缘。 淡绿色 5～ 6 月 8～ 9 月 春 、秋季
小玉竹 P .humile 200 ～ 800m 半山区各市县 较大 林下 、林缘 、山坡 、草地 、路旁。 白色 5～ 6 月 7～ 8 月 春 、秋季
玉竹 P .odoratum 300 ～ 800m 半山区各市县 特大 山坡 、林缘 、灌丛 、路旁 、田野边。
淡黄绿色
或白色 5～ 6 月 7～ 9 月 春 、秋季
狭叶黄精
P.stencphyllum 200 ～ 700m 半山区各市县 较小
林下 、林缘 、草甸 、河岸
边及灌丛中。 白色 6 月 8月 春 、秋季
黄精 P .sibiricum 200 ～ 700m 半山区各市县 较小 向阳山坡 、草地 、林下及灌丛中。 白色 5～ 6 月 7～ 9 月 春 、秋季
34 中国野生植物资源 第 21卷第 2 期
2 长白山区黄精属植物种质资源开发的现状
长白山黄精属植物资源虽然十分丰富 ,但由于
科学技术不发达和文化的滞后 ,其利用程度很低 ,只
能通过外贸部门向外出售廉价的原材料或进行简单
的粗加工进行食用。具体表现为以下几个方面。
2.1 药用 黄精属植物的地下根状茎入药 ,其性平
味甘 ,有养阴润燥 ,补脾润肺等功能 ,可治疗高血压 、
糖尿病 ,结核干咳等疾病 。在民间 ,只有玉竹的根状
茎被药材部门收购 ,其它的都白白地长在了山中。
2.2 食用 黄精属植物的根状茎中含有大量淀粉
(玉竹 25%～ 30%)、糖类 、胡萝卜素及维生素等 。
在民间 ,人们仅仅是把新鲜的根状茎用锅蒸熟或烧
熟食用。最大的开发也无非是把它晒干 、碾碎 、过
筛 ,制成干粉掺和在面粉中食用。
2.3 观赏 黄精属植物的花造形独特 ,好像悬挂的
风铃;浆果球形或椭圆形 ,深蓝色 ,晶莹漂亮。是一
种非常好的观花赏果植物 。在本区 ,人们仅在花期
时采些插在瓶子中进行欣赏。
3 长白山黄精属植物开发的设想
3.1 药用 黄精属植物的根状茎 ,包括地上部分的
茎 、叶 、花及果实都要得到充分的开发。要运用先进
的科学技术手段直接提取里面的铃兰甙 、皂甙 、甘露
糖等有效的化学成份和物质。并且制做成不同类型
的针剂 、丸剂 、软膏等 ,用来治疗心血管疾病 、糖尿病
及脚气等 。
3.2 食用 (1)地下的根状茎可磨成细粉与大米
粉 、玉米粉及小麦粉等均匀地拌在一起 ,配上各种辅
料及调味料 ,采用膨化法或罐装技术 ,制成不同系列
的营养品和保健品 。(2)将根状茎开发成精制的小
包装饮片或加工成粉沫状调料 ,供人们制作药膳或
烧菜时使用 。(3)用根状茎酿造白酒或其它药酒 ,也
可以制做果脯 、蜜饯 、罐头等 。黄精属植物的果实中
还含有丰富维生素 B1 ,可用来酿造果酒或加工成不
同风味的饮料。(4)将黄精属植物的根状茎 、嫩茎叶
淹制成不同系列的小咸菜或与其它植物配伍生产出
高附加值的化妆品 。如:沐浴露 、乌发液等 。
3.3 观赏 黄精属植物的花期长 ,抗性强 、易保存 、
好管理 ,既可以用于鲜切花的生产 ,用做插花 、花蓝 、
花环 、花束的材料;又可以种植在花坛 、花境 、花台 、
草坪周围用来美化环境 。
总之 ,黄精属的植物容药用 、食用 、观赏为一体 ,
具有很高的开发利用价值。长白山区又土质肥沃 、
雨量丰沛 、气候凉爽 ,因此 ,可大面积地进行人工种
植 ,增加当地农民出口创汇的收入。
参 考 文 献
[ 1] 傅沛云主编东北草本植物志.第十二卷.北京:科学出版社 ,
1998155～ 166.
[ 2] 傅沛云主编.东北植物检索表.北京:科学出版社 , 1995:761 ～
762.
[ 3] 刘德军主编.中药材综合开发技术与利用.北京:中国中医药出
版社 , 1998.171～ 174.
[ 4] 严仲铠 ,李万林主编.中国长白山药用植物彩色图志.人民卫生
出版社 1997, 489～ 492
《林产化学与工业》征订启事
《林产化学与工业》由新闻出版署批准 、中国林
科院林产化工研究所主办的全国林产化工行业唯一
的学术类季刊 ,刊号:ISSN 0253-2417 ,CN 32-1149
S ,邮发代号:28-59。2002年起改为大 16K出版 ,正
文88页 ,定价8.00元 ,全年32.00元 ,主要报道森林
植物资源的化学加工与利用 ,内容包括:木材化学与
制浆造纸;松脂 、松香 、松节油 、萜类化学;植物原料
水解;木材热解及活性炭;植物单宁 、栲胶;精油;木
本油料;油脂;林产药物;林产香料等化学加工和利
用。适于本领域及其相关行业的从事科研 、生产 、教
学和管理人员阅读 。
本刊先后被美国《CA》 、《EI》 ,英国《林产品文
摘》 、《CAB Abstract》 、俄罗斯《文摘杂志》 ,日本《科学
技术文献速报》 ,中国化工文献 ,中国《林业文摘》等
10多种大型数据库收录 。欢迎广大科技人员积极
投稿 、踊跃订阅。
编辑部地址:210042江苏南京市锁金五村 16号
林化所内
电话:(025)5412131-2543;传真:(025)5413445
35长白山区黄精属植物的种质资源及其开发利用