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作 者 ：孙天玮

期 刊 ：湖南农业大学 2008年 08期 页码：73

关键词：魔芋；加工下脚料；化学成分；生物碱；提取分离；

摘 要 ：魔芋是我国中西部山区的重要经济作物,在我国南方各省已逐渐形成和发展为一项相对独立的新兴农业产业,发挥了很好的扶贫致富和富民强县的作用。我国魔芋资源丰富,但是对其化学成分的研究仅集中在少数的几种,且缺乏系统性,另外魔芋加工下脚料的成分的研究与利用也甚少。因此,魔芋资源的挖掘和综合利用具有重要经济和社会效益。 本文对有生产利用价值的3个分类学种花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋的主要化学成分进行了比较,初步分析了魔芋加工下脚料的组成成分,并对加工下脚料中生物碱的提取分离条件进行了初步探讨,得到以下结果: 对不同种魔芋的化学成分分析表明,白魔芋地下球茎的葡甘聚糖含量最高,占干物...

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