作 者 ：魏静
期 刊 ：西南大学 2008年 09期 页码：56
关键词：魔芋飞粉；神经酰胺；提取；分离；结构鉴定；
摘 要 ：神经酰胺(ceramide)是由神经鞘氨醇(sphingosine)和长链脂肪酸缩合而成的酰胺,主要存在于角质层的细胞膜和细胞间基质中。神经酰胺最早是从动物的神经鞘中分离得到,由此而得名,后来,人们又陆续从众多的海洋生物如海星、海葵、海绵、珊瑚中分离得到,也从被囊类动物和某些高等植物如大豆、洋葱中得到。 由于神经酰胺在化妆品中具有的高效保湿、美白和屏障作用,以及在医学、分子生物学等领域日益广泛的应用,使得神经酰胺的提取和纯化分离更加广泛。而随着疯牛病等动物性疾病的发生,动物源性神经酰胺的安全性受到了人们的质疑,同时工业上化学合成的神经酰胺的安全性也对人体有较大的危害。因而,从...