作 者 ：解丕苓
期 刊 ：西北农林科技大学 2013年 02期 页码：40
关键词：赤藓糖醇；选育；发酵；解脂假丝酵母；
摘 要 ：利用微生物发酵法生产赤藓糖醇是现代发酵工程研究的热点之一，即通过用耐高渗透压的酵母菌在合适的培养基内进行好氧发酵，然后发酵液经分离、提取、纯化等步骤制得赤藓糖醇。在生物反应器中微生物生长、合成目的产物的生化过程，除了受菌体的生产性能以外，还受培养基成分、培养基配比、种子质量和发酵条件等多方面因素的影响。因此，选育良好菌株及确定发酵环境因素水平对于提高生产能力，实现高量生产至关重要。 本研究以提高赤藓糖醇产量、降低赤藓糖醇生产成本为目的。从山东龙力集团郊区果园土壤、槐花花蜜、槐花花粉等处分别提取相应物质，通过微生物筛选，得到高产赤藓糖菌株L-3-2。以此赤藓糖醇高产菌株为研究对象，通过单因...